1. 燒鵝哪裡最正宗
1.鵝公村：鵝公村是一家以東南亞的園林為特色的餐廳，這家餐廳的房間很多，招牌脆皮燒鵝非常好吃，味道很好。這道菜採用了荔枝柴燒制，所以燒鵝聞起來很香，吃起來皮脆柔嫩，非常美味。地址位於芳村花地大道南402-404號。
廣州哪裡的燒鵝最好吃？盤點廣州燒鵝十大排名
2.表妹金旺旺酒家：這家餐廳是一家有名的湛江餐館，這里的燒鵝非常好吃價格也不是很貴。燒鵝外皮焦香肉滑骨酥，讓人停不下。來這家餐廳還可以品嘗一下真味雞、杏仁茶和黑椒小鹿排以及豬手等，味道還不錯。地址：解放中路306號中曦大廈1-2樓。
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3.朱仔記食府：這家餐廳是一家有名的老字型大小餐廳，餐廳的人氣很高每次去吃總是有很多人排隊，餐廳菜品的分量足，價格不是很貴。餐廳的燒鵝是選取正宗黑鬃鵝然後使用環保炭古法炮製，保證燒鵝的皮脆肉嫩，燒鵝的味道很好，外皮香脆好吃。地址：江南大道南429號。
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4.炳勝品味：炳勝品味是一家老牌粵菜餐廳，這家餐廳的裝修風格是以舊時嶺南風格為主，這家餐廳的「灌湯燒鵝」非常好吃，是一道招牌菜。肉質鮮嫩，味道很好。來這家餐廳還可以品嘗一下脆皮叉燒和豉油皇鵝腸以及碳燒豬頸肉等特色美食。地址：東曉路33號。
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5.吳系茶餐廳：這家餐廳的裝修風格是香港老式茶餐廳的風格。環境比較好而且吃飯比較安靜。餐廳的燒鵝是一道招牌菜皮脆肉嫩很好吃，另外菠蘿油、西多士、干炒牛河這些菜品的味道也不錯，地址位於天河東路75號匯坊B1樓103-107號。
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6.廣州酒家：這是一家老字型大小餐廳，據說已經有80年歷史的酒家。古色古香的裝修風格，熱情周到的服務以及色香味俱全的美食，享譽廣州。這家餐廳的燒鵝味道很好，是廣州人喜歡吃的，被評為廣州十佳燒鵝之一。來這家餐廳還可以品嘗一下蝦餃和文昌雞以及鳳爪、榴槤酥等，地理位置位於文昌南路2號。
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7.泮溪酒家：這家餐廳的知名度很高，很多廣州本地人都知道。在廣州燒鵝十大排名中這里的脆皮燒鵝很好吃，蝦餃和馬蹄糕、白兔餃、鳳爪等也可以品嘗一下，味道還不錯，地址位於龍津西路151號。
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8.陳仔燒臘店：這家餐廳的生意很好，節假日很多人來這里吃飯，這家餐飲的燒鵝被譽為最好吃的燒鵝之一。味道很好皮脆肉滑，入口肥而不膩香味濃郁好吃，讓人回味無窮。蜜汁叉燒和蜜汁燒排骨以及燒鴨等味道很不錯，地址位於長壽東路291號。
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9.通記燒臘：這家餐廳的燒鵝比較好吃，不早點去還買不到。地址位於白雲區抗英大街三元里市場燒臘2檔，在廣州燒鵝十大排名中這家餐廳的燒鵝皮色金紅肉質鮮嫩好吃，口碑還不錯，贏得很多客戶的贊譽。
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10.鹿鳴酒家：這家餐廳的燒鵝選用的食材是清遠黑鬃鵝，這樣的燒鵝味道好吃，肉質嫩滑。燒鵝皮脆油少 ，口感上皮脆肉有汁，吃起來肥而不膩，外觀看上去新鮮飽滿有光澤，味道還不錯。
2. 廈門哪裡有好吃的燒鵝
比較正宗的燒很少有看到，我這人比較愛吃，對吃這塊的當然逃不過我的追蹤了，凱旋廣場那有一家哦，我認為比較正，可以去嘗嘗
3. 廈門同安翔安新圩鵝肉怎樣煮好吃
土豆燒鵝的做法詳細介紹
菜系及功效：補氣食譜 神經衰弱食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 糖尿病食譜
口味：家常味
工藝：紅燒
土豆燒鵝的製作材料：
主料：鵝肉750克
輔料：土豆（黃皮）150克
調料：大蔥15克,姜15克,黃酒10克,醬油5克,胡椒粉1克,糖色5克,植物油70克
教您土豆燒鵝怎麼做，如何做土豆燒鵝才好吃
1.鵝肉入沸水中氽去血水，切成4厘米見方的塊；
2.蔥洗凈，切絲；姜洗凈，拍破；
3.土豆去皮，切成滾刀塊；
4.鍋中油燒至七成熱時，下鵝肉，炸成黃色撈起；
5.再下土豆炸3分鍾；
6.鍋內留底油50毫升，待熱時下姜、蔥煸出香味；
7.再下料酒、醬油、胡椒粉、糖色各適量；
8.入鵝肉塊，武火燒開；
9.文火煨至鵝肉六成熟，放入土豆塊同燒至肉香、土豆酥；
10.揀出姜、蔥不用，收汁裝盤。
土豆燒鵝的製作要訣：
本品需肉湯約1500毫升。
白鵝健脾湯的做法詳細介紹
菜系及功效：脾調養食譜 腎調養食譜 氣血雙補食譜 消化不良食譜
口味：原本味
工藝：原燉
白鵝健脾湯的製作材料：
主料：鵝肉500克
輔料：薏米50克,茯苓50克
調料：姜5克,鹽5克,料酒15克,小蔥10克,味精1克
教您白鵝健脾湯怎麼做，如何做白鵝健脾湯才好吃
1. 將白鵝肉洗凈切塊，在熱水中氽一下撈起；
2. 將白茯苓、薏仁快速洗凈；
3. 將鵝肉放入沙鍋內，加入姜、鹽、料酒各適量；
4. 上放薏仁、白茯苓，加水適量蓋上鍋蓋；
5. 先用旺火燒開，再用文火慢燉，直至肉爛為止；
6. 再加入鹽、味精、蔥即成。
小帖士-健康提示：
1. 健脾和胃，補血養血，滋陰補腎；
2. 適用於中氣不足、消化不良、食慾不振、身體消瘦、貧血、腎虧腰痛等症。
雙參鵝血湯的做法詳細介紹
菜系及功效：脾調養食譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜
口味：原本味
工藝：煮
雙參鵝血湯的製作材料：
主料：鵝血100克
輔料：鵝肉50克,山葯(干)30克,北沙參15克,玉竹15克
調料：鹽2克,料酒5克,姜5克,味精1克
教您雙參鵝血湯怎麼做，如何做雙參鵝血湯才好吃
1. 將山葯、沙參、玉竹洗凈；
2. 加水和鵝肉同煮至肉熟，過濾取湯液；
3. 把鵝血倒入煮沸的湯中，稍煮片刻即成。
小帖士-健康提示：
1. 健脾養陰，養胃補血；
2. 適用於口乾喜飲、乏力氣短、納少等症。