❶ 廈門美及香精香料有限公司怎麼樣
廈門美及香精香料有限公司是2017-03-29在福建省廈門市翔安區注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於廈門市翔安區舫山東二路829號之2第三層301#。
廈門美及香精香料有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91350213MA2Y4A7PXY，企業法人王俞瑩，目前企業處於開業狀態。
廈門美及香精香料有限公司，本省范圍內，當前企業的注冊資本屬於一般。
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❷ 廈門十大特色美食小吃有哪些
廈門十大特色美食小吃有沙茶麵、土筍凍、海鮮大餐、炸五香、肉粽、海蠣煎、魚丸湯、花生湯、蝦面，扁食。
花生湯潤肺生津，且口感甘甜爽口，老少都愛吃的一款佳品，用料很簡單，煮法卻考究。精挑細選的花生仁用沸水去除外膜，加水煮至花生熟了後放糖，繼續熬煮直至爛透。湯色呈乳白，入口香甜，可佐以甜咸點心，如油條、甜包、糯米炸等，更會感到舒心可口。
❸ 我想開個香料加工廠
下面是經濟效益排行在前100家香精香料公司，其中很多都是在華東的。
1. 國營建中化工總公司
2. 嘉興市中華化工有限責任公司
3. 上海奇華頓有限公司
4. 國際香料(中國)有限公司
5. 天津市匯宇實業有限公司
6. 德信行（珠海）香精香料有限公司天然香精香料
7. 國際香料香精（杭州）有限公司
8. 華寶食用香精香料(上海)有限公司
9. 芬美意香料（中國）有限公司
10. 上海愛普香料有限公司
11. 雅歌丹(廈門)薰香有限公司
12. 雲南天宏香精香料有限公司
13. 上海新華香料有限公司
14. 深圳冠利達波頓香料有限公司
15. 滕州市悟通香料有限責任公司化工分公司
16. 廣東茂名港日化工有限公司
17. 上海萬香日化有限公司
18. 奎斯特國際（上海）有限公司
19. 廈門舫昌佛具有限公司
20. 滕州市龍陽鎮吉田香料有限公司
21. 長谷川香料（上海）有限公司
22. 滕州市天祥香精香料有限公司
23. 澳華達國際香料（廣州）有限公司
24. 安徽豐樂香料有限責任公司
25. 廣東省肇慶香料廠有限公司
26. 尉氏縣香料廠
27. 深圳市快美特汽車精品（深圳）有限公司
28. 威亞特香精香料(深圳)有限公司
29. 廣東博奇香料集團有限公司
30. 江陰市長壽磷酸鹽化工廠
31. 天津市津西北方化工廠
32. 淮安市萬邦香料工業有限公司
33. 艾迪芙香料（深圳）有限公司
34. 滕州市瑞元香料有限公司
35. 北京北大正元科技有限公司
36. 天津春發食品配料有限公司
37. 吳江市新三聯化工有限公司
38. 廣州百花香料股份有限公司
39. 羅海（浙江）精細化工有限公司
40. 鹽城市龍岡香料化工廠
41. 吳江慈雲香料香精有限公司
42. 昆明芬美意香料有限公司
43. 廣東華旭升貿易有限公司
44. 上海高砂鑒臣香料有限公司
45. 電白縣寶力香料有限公司(原廣發)
46. 滕州市天邦香料有限公司
47. 茂名市華美實業發展有限公司
48. 鄭州市鄭韓香精香料有限公司
49. 上海牡丹香精香料有限公司
50. 河南省鄭韓鄭韓香精香料有限公司
51. 安徽華業化工有限公司
52. 廣東登峰香料化工廠
53. 海南科斯特香料有限公司
54. 上海漢欣實業有限公司
55. 昆明正元香料有限公司
56. 滕州市悟通香料有限責任公司
57. 上海華寶孔雀香精香料有限公司
58. 茂名市西聯香料有限公司
59. 深圳市光輝投資實業有限公司
60. 杭州格林香料化學有限公司
61. 洋浦瑞馨食用添加劑有限公司
62. 瓊海聖容添加劑加工有限公司
63. 森馨香精色素科技（中國）有限公
64. 招遠市香精香料廠
65. 吉林長白山精細化工有限公司
66. 曼氏（天津）香精香料有限公司
67. 臨川牡丹香料有限公司
68. 廣東創博科技有限公司
69. 尉氏縣康佳香料有限公司
70. 尉氏縣富邦化工有限公司
71. 江西樟樹冠京香料有限公司
72. 天銀香料（崑山）有限公司
73. 遂溪縣松林香料有限公司
74. 廣東鉅鏹集團有限公司
75. 海寧金鹿香精香料有限公司
76. 江西帝博企業有限公司
77. 尉氏縣蔡庄順裕化工有限公司
78. 通許縣大崗李鄉旭日升香精香料廠
79. 開封市百川匯寶香料有限公司
80. 濟寧耐特食品有限公司
81. 雙凱香精（崑山）有限公司
82. 雲南瑞升煙草技術（集團）有限公司
83. 崑山市曼氏香精有限公司
84. 廣東一芳源香料有限公司
85. 中山富士化工有限公司
86. 電白縣林頭南天香料廠
87. 上海華盛香料廠
88. 昆明市綠寶天然香料廠
89. 上海綠洲源香料有限公司
90. 大理建中香料有限公司
91. 句容市天寧香精香料有限公司
92. 河南雅源香精香料股份有限公司
93. 廣州市美益香料有限公司
94. 海口日島香料有限公司
95. 上海百潤香精香料有限公司
96. 上海芳精香料有限公司
97. 上海旭梅香精有限公司
98. 杭州友邦香料香精有限公司
99. 柳州市西科雅香精香料廠
100. 花仙子（廈門）日用化學品有限公司
❹ 有沒人知道廈門哪邊的化工廠比較多啊
福建省石油和化工行業協會會員單位名單
（排名不分先後）
序號 會員單位 序號 會員單位
福州市 20 福建超大集團有限公司
1 福州市經委 21 福建金澤精細化工有限公司
2 福建石化集團有限責任公司 22 福建農業大學科技開發總公司
3 福建東南電化股份有限公司 23 福建泰禾生化科技股份公司
4 福州二化有限責任公司 24 福建超大浩倫植物生長劑公司
5 福州一化集團有限責任公司 25 福建省科豐農葯有限公司
6 福州一化化學品有限公司 26 福建省綠波生物技術開發中心
7 福州一化硫酸化工有限公司 27 福建省閩侯東亞化工有限公司
8 福州一化精細化工有限公司 28 福建中閩化工有限公司
9 福州市耀隆化工集團公司 29 福建化工技術開發公司
10 福州醫療化工總公司 30 北京華凌精細化工福建公司
11 福州寶聯化工有限公司 31 福建省石油總公司
12 福州核威密封材料廠 32 福建省農資集團公司
13 長樂輕工機械設備廠 33 福建省化工進出口公司
14 長樂吉祥精細化工有限公司 34 福建省化工建材公司
15 連江縣合成氨廠 35 福州市石油公司
16 福州化學漆廠 36 福建省化肥農葯工業公司
17 福建省化工產品質量檢測站 37 福建省石油化工供銷公司
18 福州三大機電儀工程公司 38 福建省農化經貿公司
19 福建光大科技公司生物廠 39 福州大學化工學院
序號 會員單位 序號 會員單位
40 福建農林大學 61 化肥催化劑國家工程研究中心
41 福建省物質結構研究所 63 福建金正投資公司
42 省會計學會石化分會
43 省塗料協會 廈門市
44 閩侯縣榕酸化工有限公司 64 廈門市經發委
45 福州連勝油墨有限公司 65 廈門海燕實業有限公司
46 福建省二輕研究所 66 廈門利恆股份有限公司
47 福建石化科技情報規劃咨詢中心 67 廈門正新橡膠工業有限公司
48 福建省石化幹部學校 68 廈門電化廠
49 福建省石化設計院 69 廈門化肥廠
50 福建省化工科研所 70 廈門市第二化工廠
51 省經貿委石化行管辦 71 廈門油漆化工廠
52 福建省新開源化工環保技術工程公司 72 廈門金桐合成洗滌劑有限公司
53 閩侯龍盛氮肥有限公司 73 廈門大學化學化工學院
54 福清市中德化工實業有限公司 74 福建省廈門市同安蚊香廠
55 閩侯橡膠製品有限公司 75 廈門市勝偉達工貿有限公司
56 福建關西化工有限公司 76 廈門市化工醫葯協會
57 福州化工研究所 77 福建化工學校
58 中國化工報社福建記者站 78 廈門市綠地康生物工程有限公司
59 福建省化工信息中心 79 廈門三超實業發展有限公司
60 福建省化工學會
序號 會員單位 序號 會員單位
80 廈門恆森化工有限公司 100 晉江正新油墨有限公司
81 廈門三圈日化有限公司 101 泉州市液化石油氣公司
82 廈門大中業工貿有限公司 102 福建高科日化有限公司
83 廈門海滄台商投資區經濟發展局 103 石獅市天生化工有限公司
104 泉州中僑造漆廠
泉州市 105 晉江市興盛化工有限公司
84 泉州市經委 106 晉江德福樹脂有限公司
85 福建煉油化工有限公司 107 福建省德化縣樹脂廠
86 福建湄洲灣氯鹼股份有限公司
87 泉州泉港海洋聚苯樹脂有限公司 漳州市
88 永春化肥廠 108 漳州市經委
89 安溪縣電治廠 109 漳州市龍文磷肥廠
90 晉江奔馬蚊香有限公司 110 漳州化學品廠
91 南安蓉中石油化工廠 111 福建雙嬴集團
92 福建華星石化有限公司 112 漳浦縣揚綠化工有限公司
93 永春永福殺蟎寶有限公司 113 華安磷肥廠
94 福建省金鹿集團公司 114 省農化工業有限公司
95 科特鞋材有限公司 115 福建省騰龍工業公司
96 泉州市花鹿日化有限公司 116 長泰合成化工公司
97 晉江市羅山華僑塑膠製品廠 117 福建省南靖合成氨廠
98 福建省晉江市華強防火塗料廠 118 平和霞寨化肥廠
99 華僑大學材料科學與工程學院 119 平和合成實業有限公司
序號 會員單位 序號 會員單位
120 漳州市造漆廠 139 寧化化工實業總公司
121 南靖化肥總廠 140 三明化工有限公司綜合廠
122 漳州市快豐收植物生長劑公司 141 泰寧蘆峰化工集團有限公司
123 旭化學工業（漳州）有限公司 142 福建三聯化工股份有限公司
124 福建省詔安永恆化妝品有限公司 143 永安永華工貿公司
125 漳州龍海市氣體有限公司
龍岩市
莆田市 144 龍岩市經委
126 莆田市經委 145 永定眾旺化肥廠
127 福建佳通輪胎有限公司 146 武平縣合成氨廠
147 連城縣合成氨廠
三明市 148 漳平化肥廠
129 三明市經委 149 漳平市金鑫硫酸化工公司
130 福建石化集團三明化工有限公司 150 龍岩氯鹼化工有限公司
131 福建石化集團三化發展有限公司 151 龍岩合成氨廠
132 福建三農集團股份有限公司 152 連城百花化學股份有限公司
133 福建清流縣香料廠
134 三明友誼精細化工有限公司 南平市
135 清流縣氨盛化工有限公司 153 南平市經委
136 永安智勝化工聯合公司 154 南平市金穗化工有限公司
137 福建省雙輪化工機械有限公司 155 浦城礦肥總廠
138 大田前峰企業（集團）公司 156 南平化工廠
序號 會員單位 序號 會員單位
157 松溪縣葡萄酸廠 寧德市
158 浦城綠安生物農葯有限公司 177 寧德市經委
159 邵武精細化工廠 178 屏南榕屏化工廠
160 福建建甌東方磨料有限公司 179 福鼎農葯廠
161 建甌建業酚醛塑料有限公司 180 福安農葯廠
162 福建建甌昌明甲醛有限公司 181 福鼎市綠豐化工有限公司
163 南平嘉聯化工有限公司
164 建陽化工總廠
165 邵武永飛化工有限公司
166 浦城縣化學工業總公司
167 邵武市閩豐磷肥有限公司
168 福建政和化工有限公司
169 福建邵武化肥廠
170 建甌福農化工有限公司
171 浦城正大生化有限公司
172 南平強力橡膠製品有限公司
173 南平榕昌化工有限公司
174 順昌富寶實業有限公司
175 建陽市鑫穗磷肥有限公司
176 南平富寶合成氨有限公司
❺ 廈門美食文化
廈門的風味小吃久負盛名，發展至今已有200餘種。其中尤以鹹食的燒肉粽、魚丸湯、蝦面、薄餅、芋包、韭菜盒、土筍凍、沙茶麵、油蔥稞、炒稞條，甜食的花生湯、圓仔湯、貢糖夾餅、炸棗等最為長盛不衰。
土筍凍――
土筍凍一種由特有產品加工而成的凍品。它含有膠質,屬環節動物,學名蟲,身長二、三寸,經過熬煮,所含膠質溶入水中,冷卻後即凝結成,其肉清,味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蟄及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片,則色香味俱佳的風味小吃。
沙茶麵――
沙茶麵的製作過程，是將鴨心、鴨腸、鴨腱、丸子、瘦肉、蝦仁、豬腰等配料與沙茶湯氽熟後，扣在熟水面上，再淋上沙茶湯即成。沙茶湯是用沙茶醬調配而成的，先把沙茶醬放入大骨湯中攪勻，置旺火上燒沸後，改用中火保持小沸，加入精鹽、味精而得。隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、米血、鮮魷魚、豆腐乾等輔料，最後淋上一直在大鍋里滾開的湯料即可。
蝦面――
蝦面的主要原料是蝦和面，它最好吃的地方在於它的湯，鮮美無比。先把蝦去殼水煮，撈起蝦仁，再用這湯熬蝦殼，熬了第一遍後，把蝦殼過濾出來，搗碎，摻上冰糖再熬。然後和上熬過的豬骨頭湯，撒上蔥花、蒜末，方才成為蝦面湯頭。要吃時，將面用清水煮熟撈置碗中，放上幾個蝦仁和幾片豬肉，加上一小匙蔥頭油及些許蒜泥，再舀進熬好的蝦湯，撒上胡椒，一碗可口的蝦面就做成了。
春卷――
烹制過程及原料：春卷又名春餅,廈人叫薄餅。用麵皮包著各種菜餚食用,作料主要是筍、豌豆、豆芽、豆乾、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿卜等。其中豆乾絲,越細越好,用油炸過能吸收其中魚、蝦、肉類津液,使餅皮不致被餡的湯弄濕搞破,吃起來脆嫩甘美,醇甜可口,營養豐富。
廈門燒肉粽――
味道香甜,油潤不膩,色澤紅黃閃亮,多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料,包好後的粽子要等開水煮沸時鮮粽才下鍋燒,吃時配上沙醬、蒜蓉、紅辣醬、調味醬油、芫荽,真是味道可口。需提醒一點,肉粽要趁熱吃,否則味道大減,因此燒肉粽,名副其實。
花生湯――
用料簡單,煮法卻考究。花生米先剔去疵粒,用開水浸泡後去膜,加水置砂鍋內以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,續水熬至花生爛透為止。然後食用時配佐甜咸點心,如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
韭菜盒――
用麵粉拌豬油做皮,選用豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、韭菜、紅蘿卜，冬筍、豆乾等混合起來做陷,包成一個個圓餅形,邊用手做成波浪狀,然後放入油鍋熱炸,出鍋後趁熱吃,更是芳香撲鼻,酥脆鮮美。
油蔥?@――
中秋節俗稱"七月半"，有以咸仔果祭祖的舊民俗。其做法是：將肉絲、荸薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、米醬、白糖、地瓜粉、蔥白、五香粉、食鹽製成團狀,放進碗里的米漿蒸煮而成。吃時要切開,放些沙茶醬、桔汁、蒜泥、蘿卜酸、芫荽,吃起來柔韌芳香,美味可口。
海蠣煎――
海蠣煎選用海蠣中的上品"珠蚝"為主要原料,把雞蛋、地瓜粉和切碎的大蒜調勻,然後用適量的豬油在鍋里煎至兩面酥黃。吃時,以蒜泥、芫荽、沙茶醬等為作料,方能達到香脆細、美昧可口之功效。
炒麵線――
炒麵線為廈門獨特名菜,系原"全福樓"、"雙全酒家"所創。烹制的方法是:選用上等面線放在七成熱的油鍋里炸至赤黃色,撈上盤後用開水燙去油膩待用,以瘦肉、冬筍、香菇為配料,切成絲炒過,和以扁魚、蝦瀝,酌加紹興酒,然後再把炒過的面線拌配料再炒。吃時以沙茶醬、紅辣醬為佐料。
面線糊――
面線糊系以蝦、蚝、蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。煮時要掌握好火候，達到糊而不亂，糊得清楚。加工時，除了海鮮作配料外，還可加鴨血或豬血或以一大串豬大腸放入面線糊中煮燉，使油脂融入其中，大腸也爛熟，再配上油條，炸蔥花、胡椒末作為調味，氣味更濃烈可口。
炒?@條――
寬扁的?@條加以豐富的配料如蝦、香腸、魚片、蛋、蚌類和佐料，是一盤色、香、味俱全的美食，嗜辣的客人可要求加入辣椒醬拌炒。菜頭?@（蘿卜糕）將處理過的白蘿卜以豬油煎炸，配以魚醬、蛋醬即是美味可口的蘿卜糕。
炸五香――
這是有特殊風味的廈門名點,佐餐下酒均宜。它以五花豬肉為主,切成長方形小塊,配上切為粒狀的扁魚、青蔥、荸薺,勻以薯粉、味精、醬油、五香粉,然後用豆皮捲成棒狀,入油鍋炸成金黃色撈出橫切成小塊,裝盤上桌。蘸以各色調料,入口香、酥、脆。
炸棗――
廈門炸棗分甜、咸兩種。將糯米淘洗干凈，用清水浸漲12小時，撈起盛入籮內帶水用石磨磨成米漿，灌入布袋，扎緊袋口，榨乾水分取出，加入木薯粉，置案板上用力揉，邊揉搓邊加入白糖，反復揉，至揉透後，搓成長條。將花生仁炒熟，去膜，壓碎。冬瓜糖切成丁狀，放盆內，加入白糖，拌勻做餡。拿一份劑子用手壓成圓片，放入餡心，包緊搓成圓形坯，如此反復。將花生油倒入鍋中，置火上燒至五成熱時，將圓形坯放入油鍋，炸一會兒即浮起，用筷子翻面，炸至表面呈金黃色時撈起，入漏勺瀝去油即成。此炸棗圓形，色澤金黃，外脆里軟，餡香甜，是泉俗過年過節常做的食品。
註：還有一種炸棗是包成橢圓形的，餡心可以是甜豆沙也可以是咸豆沙等，另有一番風味。
圓仔湯――
吃圓仔，又稱吃元宵，有的地方叫湯圓、湯團。據說，吃元宵始於春秋末期，宋代才稱圓子，取「團團圓圓」之意。宋代有一位文人說這種食品是「秫粉包糖，香湯浴之」，並作16字贊一首：「團團秫粉，點點蔗霜；浴以沉水，清甘且香。」廈門圓仔將各地風味兼收並蓄，以糯米為原料，用清水浸透磨成漿，裝入布袋瀝干水後，再用手工揉勻成米滋；花生仁炒酥去膜研成末，加白糖拌勻擀成片，而後切成小塊為餡；用米滋包上花生糖餡搓成湯圓，入沸水鍋煮至浮起盛於碗，再加糖而食，香甜爽滑，細膩柔綿，餡香湯清，十分可口。
貢糖夾餅――
貢糖夾餅的特點：「脆香鮮醇，別具風味」。製法是將麵粉加發酵粉，熟豬油，清水，和成發酵油麵團，摘成劑子，壓扁擀成圓餅，入烤爐烤熟取出，剖開成連接的兩片，分別夾入一塊貢糖，適量的肉鬆，芫荽，蘿卜酸，芥末醬即成。
魚丸湯――
廈門魚丸湯以草魚為主料，油菜、胡蘿卜、芹菜為輔料，姜、鹽、白糖、胡椒粉、澱粉、雞精、香油為調料。將草魚宰殺洗凈，剁成蓉，加入澱粉、水製成魚蓉，用勺製成小丸子；胡蘿卜洗凈切成片；芹菜切成絲；姜切片；坐鍋點火，放入清水，水開後放入油菜、胡蘿卜片、芹菜、薑片，開鍋後加入鹽、白糖、雞精、魚肉丸，待丸子變成白色時加入胡椒粉，淋上香油即可，色淡鮮香。
芋包――
芋包夏秋季節小吃。系將檳榔芋削皮洗凈搗成生芋泥，和上少量澱粉、精鹽、攪拌均勻，在碗的內壁塗上一層油，放進預先准備好的豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、孛薺等片絲餡料，再蓋上一層芋泥。輕輕倒扣取出放在蒸籠里蒸炊而成。食用時佐以辣椒、芥辣、沙茶醬等，味道更好。
廈門餡餅――
餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統食品。它好在料精工細,選用優質麵粉,二層豬油,上等綠豆,做餅餡的綠豆蒸熟去殼,研得精細,餅皮和餅酥下足油量,揉得恰到好處。烘製時,注意掌握火候,做到內熟外赤不走油。這樣做出來的餡餅,餅皮香酥油潤,餅餡冰涼清甜。廈門餡餅以"鼓浪嶼餡餅"最為著名。
同安馬蹄酥――
馬蹄酥以麵粉、白糖、麥芽糖和豬油為主原料，皮、餡揉合後要逐個貼在爐壁上烘烤(現在改放在鐵盤上煎烤)。烤制過程必須於馬蹄酥以麥芽糖為餡，又有麻油炸，有營養，性燥熱。閩南一帶婦女坐月子多用它作熱補品。馬蹄酥同時是饋贈親友的佳品。
桔紅糕――
廈門同安傳統食品。外觀光滑如玉，潤澤細膩。入口松軟耐嚼，清香爽口。產品暢銷各地，弛名海內外。
魚皮花生――
廈門同安素有盛譽特產之一，因表皮裹有魚肉而故名。作法是採用花生仁、糕粉、白砂糖和精白麵粉混合烘製而成。具有香郁酥糖、咸中帶甜的獨特風格。
同安封肉――
廈門同安傳統小吃。作法：將豬肉（前腿肉）切成方塊，約二斤左右，用方形紗布包紮，放在干凈的鐵鍋，倒上熟豬油，加熱，把整塊豬肉放到鍋內熱炒，加上醬油、白糖、味精、米酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、蝦仁、壕乾等佐料，放在鍋里燜上兩個半小時即可。
麻糍――
鼓浪嶼龍頭路的三岔口有一種不可錯過的小吃「葉氏麻糍」，至今已有百年歷史。在大多數人看來，百年的發展仍停留在一個小攤車似乎不可思議，但小本生意就一直這么經營了下來，中年男攤主已是第三代傳人。拉出攤車下面的抽屜，取出糯米糍粑，裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的餡料再揉成團，滾上一層黑芝麻粉，一份「麻糍」就做好了。味道甜而不膩，糯而不粘，好吃得很。一元錢，就讓海島上往來的遊客有了一個香甜的回憶。
鴨肉粥―――
鴨肉粥製作流程是先把殺後洗凈的鴨子、鴨心、鴨肝、鴨腱加入香料用文火慢鹵，鹵得的湯加入煮好的稀飯中，再將鹵鴨切成小塊，即可根據食客所需要加料配成鴨肉粥。除了上述配料外，大同鴨肉粥還備有豬大腸、魷魚須、豬血、牡蠣等配料，還有同是廈門風味小吃的面線糊供食客們任意選擇。
大同鴨肉粥經營了十幾年，如今已是名聲在外遠近聞名了。下午時分，不是用餐時間，仍有三三兩兩的食客絡繹不絕地到來。叫上一碗熱氣騰騰的鴨肉粥，再要上一條油條泡在鴨肉粥里，油條與稀飯似乎因此更加甘甜，吃起來真是叫人回味無窮。附近的居民都是這里的老食客，不少人養成了天天來此吃上一碗的習慣，由於全天營業，許多開夜車的司機和遲睡的人都會到這里吃夜宵，生意火爆時，一天竟能賣出400碗以上。
強烈推薦，喝鴨肉粥，一定要配油條，油條是蘸著吃，不是泡著，泡過了就軟了，變肥了，不好)
糯米?y粥――
?y，就是蟹，是廈門的海鮮特產，品種甚多，形狀各異。蟹米粥的主料是?y肉和糯米，煮法也簡單：糯米淘凈瀝干，待沙鍋煲里的蟹湯煮沸後倒入糯米煮至米心熟，再傾入蟹肉、姜絲、芹菜珠等調料，趁熱食之，異常清淡鮮美，而且開胃健脾，久吃不厭。蟹米粥成為一些家庭調節口味的佳餚，也是一道有特色的廈門風味小吃。
沙茶烤肉串――
雅坡咖啡室黃漢忠的風味小吃。以豬的裡脊肉為主料，切成長方片，用精鹽、味精、紹酒、咖喱粉、胡椒粉漿腌漬後，用竹簽將肉片串成串，再塗上沙茶醬料，在電熱烤爐上反復翻烤而成，以金黃色為佳。食時再蘸用沙茶醬、花生醬、辣椒油合成的特別醬料，入口香酥脆軟。甜辣味鮮。
薑母鴨――
據《中國葯譜》及《漢方葯典》兩書所載，「薑母鴨」原系一道宮廷御膳，相傳為商代名醫吳仲所創，後來流傳至民間，遂成為一款名菜。
薑母鴨」以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香後，再加入老薑（薑母）及米酒等燉煮而成。成菜味道鮮香，甘辛兼備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。
「薑母鴨」一般以套餐的形式出現，其吃法類似於北京的涮羊肉火鍋。「薑母鴨」上桌後，可隨鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血、水發粉絲、洋白菜、水發腐竹等配菜燙食，最後還可以上一些雜面煮食。
蘿卜酥――
蘿卜酥的陷比較大眾的配料主要是白蘿卜、白芝麻、青菜絲、肉泥、蝦、韭黃等，陷的配料是比較隨意的，你完全可以依據你自己的喜好自己配，但是製作蘿卜酥的拿手工夫不在陷上，而是在於外麵包陷的蘿卜餅，蘿卜餅的餅皮是用中筋精粉和成的，依照口感的不同和成兩種--油麵和水面，餅的周圍就用油麵製作，這樣吃起來就會感到既酥又香，鮮而不膩。將包好的蘿卜酥放到油鍋里炸一下，注意油的溫度不要太熱，以免破壞蘿卜餅皮的外表，影響美觀，油炸的過程留心觀察餅皮的顏色，不要炸的太久，以炸到金黃色最為適宜。出鍋後，由於餅皮比較酥，要輕輕的擺放。吃一口，你會感到油而不膩，滿口酥香，且外表層次鮮明，視覺效果極佳。
蔥糖卷――
又稱糖蔥餅，因其甜、酸、辛、辣、咸五味懼全，是將薄餅批切成小張鋪開，包以蔥糖為主料，輔以花生酥、肉鬆、芫?]、蘿卜酸、辣椒醬、芥末等，捲成小卷即可食用，吃起來香甜柔韌，鮮美耐嚼，酸辣爽口，開胃健脾。
豆包?@――
又稱豆包仔?@，以糯米粉和綠豆為主料。將煮沸的白糖水沖入糯米粉，加綠菜豆汁拌勻成豆包批，也有不加菜汁的。綠豆煮熟研細加白糖成甜綠豆蓉，包成豆包?@後，底部墊青棕葉或蘆葦葉，旺火上蒸龍蒸10分鍾即可食用。配以花生湯或稀飯、豆漿，頗為爽口。冷熱均可食用，攜帶也甚方便。即使放兩天也不會變質，如表皮發硬，重蒸一下立即恢復軟糯的風味。
雙潤糕――
雙潤糕由於層次分明，咸甜合璧，光滑游潤，為人們所喜愛。先將糯米洗凈浸泡4小時後瀝干磨成漿，分裝兩個容器，一隻加白糖一隻加紅塘後攪勻。花生仁炸酥去膜研成末，加上熟豬油、油蔥、桂花鹽、白糖、味精調勻。用專用的鐵盤倒入白糖米漿，蒸熟取出撒上花生末；鐵盤里再倒入紅塘米漿，蒸熟取出撒上花生末。按紅白四層相疊蒸熟冷卻後切塊而食，做早餐、點心均可，一定要現做現吃，擺久了就失去它的Q勁。
扁食――
扁食亦叫餛飩。其特點：「皮薄餡鮮、嫩滑爽口、味道鮮美」。扁食嫂扁食皮是用由特級精麵粉手工擀制，又白又韌又薄；扁食餡全部由當天的新鮮豬腿肉精工細作，原汁原味，口感純正。扁食用新鮮豬骨湯煮熟，加上味精、鹽、冬菜、撒上蔥珠、香油、胡椒粉就成美味的扁食湯了。扁食還可油炸，一出炸鍋就淋上酸辣勾芡，既濡濕酸辣，又酥脆清香，不失為另一番滋味。
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