⑴ 三鮮的做法
三鮮菜的家常做法。
三鮮菜是家裡愛吃一道菜，主要是清淡不油膩，營養也豐富。菜和肉一起搭配都吃了。
備好食唯爛正材。
原料：豬心子、豬舌、紅蘿卜、萵筍、杏鮑菇、筍子、鹽。
砂鍋燒開水煮熟食材然後撈出。
把雞蛋打散成雞蛋液。
倒入雞蛋液煎制兩面微微金黃。
鍋中倒油炒姜蒜倒入食材翻炒加鹽雞精調味。
放入切好的豬心子和翻炒三分鍾變軟。
繼續倒入青椒歷沖翻指悔炒一分鍾。
然後倒入准備好的料汁翻炒一分鍾左右。
最後勾芡出鍋。
三鮮這道才吃起來清淡營養。
⑵ 三鮮怎麼做好吃，三鮮的吃法
主料蝦50克魷魚1隻花蛤1斤魚羹50克黃瓜1根 輔料花椒適量蒜蓉適量干紅椒適量老乾媽適量油適量
步驟
水煮三鮮的做法步驟11.油蛤放淡鹽水裡吐沙1小時後洗凈
水煮三鮮的做法步驟22.魷魚從中切開，平鋪在菜板上劃十字刀花
水煮三鮮的做法步驟33.將劃好刀花的魷魚切塊
水煮三鮮的做法步驟44.准備好魚羹，黃瓜切條，蝦洗凈
水煮三鮮的做法步驟55.蔥切蔥花，大蒜切成蒜粒
水煮三鮮的做法步驟66.鍋里熱油爆香花椒和大量干紅椒
水煮三鮮的做法步驟77.再倒入老乾媽炒出紅油
水煮三鮮的做法步驟88.添入3碗水燒開
水煮三鮮的做法步驟99.先放入魷魚和魚羹（魷魚和魚羹比較難熟）肆亮
水煮三鮮的做法步驟1010.燒開後再放入油蛤和蝦
水煮三鮮的做法步驟1111.再次燒開後冊雹轎放入黃瓜，雞粉和鹽，繼續煮2分鍾關火
水煮三鮮的做法步驟1212.將水煮三鮮倒入盆中，把蔥花和蒜粒撒在三鮮上
水州肆煮三鮮的做法步驟1313.另起油鍋燒滾油，將滾油淋在三鮮上即可
⑶ 燒三鮮的家常做法
燒三鮮的家常做法
三鮮是指三種時令菜的搭配烹飪方法哦。那麼，燒三鮮的做法有哪些，燒三鮮怎麼做好吃?更多相關信息請關注相關欄目！
燒三鮮
材料：五花肉100克，豬肉餡80克，響皮(干)30克，腐竹50克，黑木耳(干)10克，油菜2棵，油豆腐125克，香菜少許，香蔥少許，胡椒粉6克，五香粉2克，鹽適量，香油適量，料酒2湯匙，醬油2湯匙，高湯適量。
燒三鮮的做法
1、准備材料。
2、響皮、腐竹用冷水泡發。
3、木耳泡發。
4、油菜清洗干凈。
5、響皮切片。
6、腐竹切段。
7、將肉餡放入碗里，加入五香粉、少許高湯、水澱粉，鹽、胡椒粉、醬油。
8、加入蔥薑末、料酒。
9、用筷子順一個方向攪拌，直到肉餡攪塵清打上勁兒。
10、炒鍋中加油炸丸子。
11、准備五花肉。
12、鍋中加水，放入蔥姜料酒，放入五花肉豬肉，肉煮至用筷子可以扎洞。
13、撈出五花肉趁熱在豬皮上抹上醬油。
14、鍋中加油將五花肉炸至金黃撈出備用。
15、將豆腐切成厚片，下油鍋炸成油豆腐。
16、鍋中加底油放入蔥姜。
17、放入五花肉煸炒，烹入料酒。
18、下入響皮繼續翻炒。
19、下入炸好的'丸子。
20、下入木耳。
21.下入腐竹、油豆腐加少許高湯加胡椒粉、鹽燒制。
22、燒熟所有材料最後下油菜，香菜翻炒，滴幾滴香油出鍋即可。
炒三鮮
食材：新鮮蠶豆仁100克，新鮮筍片80克，新鮮悔兄旦雞脯200克。
上漿：生粉10克，蛋清鹽適量，蔥姜切末。
調汁：高湯(沒有高湯清水亦可)料酒生抽鹽糖雞精適量，植物油適量。
炒三鮮的做法
1、將蠶豆去皮洗凈
2、將竹筍切小片
3、將雞脯先剖成薄片
4、將雞脯片切成絲，也可以切丁
5、坐鍋大火注水，燒開後，投入蠶豆仁焯水
6、在蠶豆焯水2分鍾-後，投入筍片焯水
7、蠶豆筍片焯水後過涼水，撈起備用
8、將雞絲入碗，加入澱粉鹽蛋清
9、將雞絲上漿，攪出勁來，靜置10分鍾
10、倒入色拉油2匙勺拌均，為的是碧擾滑油時不粘連
11、坐鍋點火注入寬油，待油溫五成熱時，較輕倒入上漿的雞絲，用筷子滑開
12、待雞絲變色七成熟時，撈起控油
13、准備調料，兌好調汁
14、鍋中留底油，小火，投入姜蔥炒香後，改大火，投入蠶豆筍片翻炒
15、投入雞絲翻炒
16、倒入調汁，翻炒出鍋
地三鮮湯
材料：土豆1個，小黃瓜1根，干黑木耳、青椒絲、紅椒絲各適量。
調料：醬油1大匙，鹽、香油各適量。
地三鮮湯的做法
1、土豆削皮、切片;小黃瓜洗凈，切片，備用。
2、黑木耳泡發，撕成小朵。
3、鍋中加入適量水，放入黑木耳朵、土豆片煮至沸騰。
4、加入黃瓜片，待再次煮沸後即可加入醬油、鹽、香油調味，至黃瓜片略變色關火。
5、盛出，撒上青、紅椒絲點綴即可。
滋補三鮮湯
原料：土雞、鮑魚、火腿、香菇、白玉菇、蔥段、薑片、鹽
滋補三鮮湯的做法
1、鮑魚、香菇、白玉菇清洗干凈，准備好火腿、薑片和蔥段。
2、土雞清洗干凈，入冷水鍋中。
3、大火燒開，煮5分鍾撈出，清洗干凈浮沫。
4、將土雞放入砂鍋中，加入蔥段、薑片和鮑魚，再加入足量的水。
5、大火燒開改小火慢慢煲上一個小時，再加入香菇、白玉菇、火腿片(火腿提前切片)
6、小火再煲上半個小時左右即可出鍋。(出鍋前十分鍾加入適量的鹽調味)
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