㈠ 血米製作過程... ..
我們一般都是用糯米的,味道會更好~!
一般用水洗過的米不容易吸收血,最好用干凈不孝蔽巧用洗的干米~!在上面直接淋上鮮血,要淋的均勻,不要攪拌,讓它成塊狀~!
這樣就可以了,可以巧鍵根據個人口味蒸,也可以放並逗到湯里煮~!
㈡ 廈門的米血是用什麼,怎麼做的
材料賣渣空是：糯米加豬血，
做法不是很中瞎清楚，感覺：
新鮮豬血梁銷加到掏洗干凈的糯米中，放著讓它凝結，然後再下去蒸。。。。
㈢ 米血怎麼做
我國人口中有65%以水稻為主食，水稻在國家糧食安全中的地位舉足輕重。2010年我國糧食種植面積10987萬公頃，比上年增加89萬公頃，而水稻是我國最重要的糧食作物之一，全國水稻種植面積約占糧食作物面積的30%以上。2010年全國大米產量8244.4萬噸，同比增長30.5%。隨著中國城鎮化進程的加快，未來至少仍將有兩億農村人口向城鎮轉移，城鎮大米需求將大幅增長，城市消費結構改變，將間接消耗更多的糧食。
《中國大米行業產銷需求與投資預測分析報告》顯示，我國大米行業的發展步伐相對於其他行業來說規模小、組織程度差。大米加工領域主要以小生產、小作坊、小商販為主，少有大型品牌企業和領軍企業，市場集中度較低。隨著經濟全球化程度的深入，中國巨大的市場消費力將吸引越來越多的國際大米品牌的進入，國內大米市場的競爭將會日趨激烈。前瞻網表示，品牌消費時代的到來催生高端大米行業。我國消費者正從日常消費品時代步入品牌消費時代，加之媒體對「毒大米、陳化糧」事件的頻頻曝光，更大了人們對發大
米的安全和品質的注重，市場潛力和發展空間日益顯著。社會怎麼了啊？！讓人沒有安全感，以前人的道德品質好，可以信任，人的道德品質與他們製造銷售的商品原料一樣。所以人們越來越真切的認識到一個道理，「只有自己種植的蔬菜、水果，自己養殖的獸牧禽，質量與品質可以信，自己做的食品吃著才放心」。
㈣ 誰知道鹵米血怎樣做好吃
做法
米血切小塊，蒜頭切末，姜切絲
炒鍋內加入適量的油，先下米血稍為煎一下，讓它在鹵的時候不會過於軟爛，煎好時盛起備用
原鍋中留少許的油，下姜絲及蒜末炒香
再下米血及水侍友跟簡或醬油、糖一起煮滾
煮滾後轉小火蓋鍋蓋悶煮約10-15分鍾，偶爾要掀蓋稍為拌勻一下，讓米血可以均勻的沾附醬汁，另外也可以避免黏鍋底燒焦
待米血軟化入味，湯汁略為濃攔談伍稠後即可起鍋
盛盤後可切點蔥花，搭配著吃也很美味
㈤ 如何自製米血才好吃
下面是好吃的米血做法
紅燒米血
材料
米血1塊，蒜頭4粒，辣椒適量，醬油3大匙，糖少許，鹽少許，蔥2根，水2杯
做法
1、米血切好，用電鍋蒸軟。
2、起油鍋爆香蒜頭、辣椒，放蒸軟的米血下去炒。
3、加水、糖、醬油，小火燜7-10分，讓米血入味。
4、燜好後，加入螞指陸鹽、蔥花就ok了。
米血糕
米血糕是指以米和血所做成的地方特色米食糕點。中國南方多以米食為主，常逗羨利用蒸、煮方式，改變米食型態。
豬血糕通常用新鮮的豬血加入糯米、食鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般悶頃的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
㈥ 麻油繪米血的推薦做法
材料
長方型米血塊1塊切長方型，姜3-4片切細條，蔥一根切蔥段，蒜頭2瓣，黑麻油（一般麻油）量米杯1/3左右，米酒一小匙，糖一小匙，醬油膏二匙，頌寬鹽巴或雞粉一匙
做法
1、起油鍋開中小火下麻油、下姜煸至香味出來
2、下醬油膏、糖、米酒一量米杯水煮滾後下米血悶煮需不斷翻炒避免殲櫻孫黏鍋！
3、待米血燒至軟Q，湯汁收至剩些許後下蔥段再補滴一些麻氏鏈油增加香氣翻炒兩下後即可起鍋！
㈦ 米血怎麼做
米血可以炒亂彎五花肉，具體做法如下：
材料准備：米血1塊（夠4到5個人吃），五花肉1小塊，辣椒幾片，蒜苗1根，姜1塊，蒜頭2個，味極鮮少量，鹽巴胡椒粉少量，老酒若干。
第一步：切米血，煎米血
取一塊磚頭般的黑色米血，用刀切成片或者條狀，厚度大概半厘米，在鍋中加入少量的油並開小火將這些米血全部煎到兩面有點迅陪毀發白後鏟起來備用。
米血吃法
米血就是指以米和血所做成的地方特色米食糕點，即米血糕，是鴨血糕與豬血糕的別稱。與糯米腸一樣，都可以當成米飯的替代品。可以切成小塊當成火鍋料，或是切成條狀後成為鹵味、關東煮的材料。在小吃攤位的處理上，則是用蒸的或是用炸的。
豬血糕又稱為米血或米血糕，傳統特色糕點之一。依照種類的不同可以是豬血糕、花生米血或花生豬血糕。豬血糕是豬血加糯米凝固再蒸熟，吃的時候再蒸熱，沾醬油膏、辣椒醬、花生粉、香菜，或是煮湯、當火鍋料都行。
㈧ 米血怎麼炒好吃
炒米血做法一，
材料
"蒜 3~4顆","蔥 1根","米血 1片","烤肉醬 1大匙","砂糖1 1小匙","黑胡椒粉 少許",
做法
1:為了讓米血有酥脆的口感，先將米血切塊(依個人喜好大小)，倒入少許油，放置鍋內油煎，直到想要的酥脆度即可起鍋，暫時先放置小盤中。(這步驟也可以直接改成油炸米血)
2:倒入少許油，把副料加到鍋內熱炒爆香
3:將第一步驟的酥脆米血放罝鍋內，並加入適量的黑胡椒粉拌炒
4:加入一大匙烤肉醬，以及一小匙的砂糖，繼續拌炒直到醬汁被米血均勻吸收。
5:帶著烤肉香的酥脆就完成了！
做法二，鴨丁炒米血
材料
鴨丁 160g,米血 20g,薑片 少許,蔥珠 少許,蒜末 可有可無,香菇 少許
做法
1、熱油鍋將薑片丟入爆香；
2、爆香完彎滲畢，將鴨丁丟入等到半熟時；
3、將米血塊香菇丟入，加入少許米酒、鹽巴、味素調味燜煮；
4、等到肉塊完全熟成米血快變軟時即可上菜，擺盤時加入少許蔥珠，完成。
做法三，辣炒沙茶米血
材料
"米血(鴨血) 1塊~適量","蒜頭(切末) 2顆亮尺~適量","老薑(切絲) 半塊~適量","辣椒(切片) 1根~適量","青蔥(切段) 1根~適量","沙茶 1小匙~適量","醬油 1小匙~適量","醬油膏 1小匙~適量","辣椒醬 1小匙~適量","胡椒粉 適量","米酒 1湯匙~適量","香油 適量","沙拉油 1小匙~適量",
做法
"米血"切塊川燙鹽水至熟透後去水備用蒜頭切末 辣椒切片 老薑切絲 青蔥切段。熱鍋熱"沙拉油"後轉小火下"蒜末"下"辣椒"下"米埋鍵脊血"(不吃辣可去辣椒籽~愛吃辣可加"辣椒醬')。加一點點"醬油"跟"醬油膏"跟"沙茶"跟"胡椒粉"調味後轉中大火下"姜絲"下"蔥段"順鍋邊下"米酒"翻炒拌炒。起鍋前加點"香油"就完成了
㈨ 米血怎麼做
先拿一個盆子把鮮血放進去，加鹽、精、糖爛汪簡、色拉油攪拌均勻，准備干凈不用洗或者飢褲瀝干水分的糯米，然後在糯米上面直接淋上攪拌好的鮮血，要淋的均勻，不要攪拌，讓它成塊狀就可以了。