⑴ 急！！誰知道清遠市區旁邊有賣御善壇子雞的那個壇子知道的請告訴一下，感謝感謝！！！
御好壇子雞
菜系及功效：私家菜腎調養健康食譜補虛養身食譜壯腰健腎食譜健脾開胃食譜營養不良食譜工藝：燉罐子雞的製作材料：腔戚主料：雞2000克BR / >附件：火腿100克，100克，香菇（香伍純陵菇），干貝50克
調料：料酒，醬油25克，100克，3克鹽，白糖10克，味精5克，大蔥5克，姜5克，豬油（煉制）75克
壇子雞特點：金黃色，正宗。壇子雞的做法：
光雞的凈絨毛洗凈，斬去頭，爪，撕裂脫骨，切成塊50克，醬油少許，抹一抹-1989以下成熱油鍋里炸色的魚;
火腿（HAM）切成小骨牌塊12;
扇貝剝去老肉倒入碗中，加蔥姜，黃酒，水，上籠蒸熟取出的站立，取出蔥姜;
鍋入油燒熱，放入蔥姜煸香，加雞精，炒勻，烹入黃褲做酒，醬油，鹽，糖，味精和水;
5，雞湯煮沸後放進瓶子里，隨後由火腿，香菇，干貝3塊以上的雞堆放，覆蓋和微火燉了幾個小時，以去除原盅上席即成。
⑵ 常州哪裡有賣做壇子雞的壇子
淘寶網店上有專門賣壇子雞壇子的 叫聚賢齋公司 我就是在那裡買的 運費到常州只要35元一個 便宜
⑶ 哪裡有壇子雞賣
聚賢齋紫砂陶瓷公司——江蘇宜興分公司廠家批發銷售壇子雞壇子（代辦全國物流發貨）
⑷ 哪裡有壇子雞壇子賣
去宜興陶瓷城批發市場的 那裡都是廠家生產直接銷售的分店 有煨湯大缸和壇子雞壇子 不過現在賣的最
⑸ 有沒有做壇子雞的，好不好賣。 想做擺攤賣這個，今天看到有人在賣，感覺生意不咋滴。
生意靠人做！同樣生意有人做的破產、有人卻發財！
⑹ 壇子雞製作方法與秘方
【菜名】 壇子雞
【所屬菜系】 全部
【特點】 色澤金黃，原汁原味，鮮香濃郁，別有風味。
【原料】主料 光嫩油雞1隻(重約2.5公斤)熟雲腿100克，鮮蘑菇100克，干貝50克。調料 生油900克(實耗約70克)，料酒150克，鹽20克，味精6克，蔥、姜各5克，醬油25克，糖25克。
【製作過程】(1)將油雞去凈絨毛，剁去爪、頭，拆去骨頭，剁成大塊(約50克)，抹以少許醬油，下入燒至8成熱的油炒勺中，炸上色後撈出。 (2)雲腿切成骨牌大小的塊。干貝，將老肉剝去放在碗中，加料酒、蔥、姜和適量的水，上屜蒸熟，去蔥、姜待用。 (3)用熱油將蔥、姜煸香，放入雞塊炒勻，烹入料酒，加上鹽、糖、味精、醬油和適量的水，燒開後將雞塊和湯均裝在壇內。 (4)隨即將雲腿、干貝、蘑菇，分三堆放於雞塊上，蓋上蓋子，用小火燉50～60分鍾，取下即成。
源於明末並大鄭，興於清初，由其仿輪獨特的瓷壇（或特製砂鍋）燜制工藝和神秘的宮中葯物和融合騰沖當地原材料配製而成的一朵奇葩——壇子雞（此物因其難制在騰沖也很難吃到）
話說明末清初，明末代永曆皇帝被吳三桂趕得「雞飛狗跳」逃往緬甸路經騰沖時。雖說是「僵死之龍」，但皇帝的架子還放不下。被騰沖的「大救駕」（見yobo兄大救駕相關文章）救了一命後，又想「大快朵巸」。讓隨同逃緬的御廚在本地尋物做膳以慰龍顏。
御廚慧眼識寶，相中了一戶農家放養的在自由刨食長大的土雞。這是為什麼呢？
因為，選料是非常重要的，不能因降低成本而用飼養的肉雞。（看來御廚知道幾百年後雞大多是用含激素絕頌的飼料喂大的）二、雞不能太肥也不可太瘦。太肥，出味不均勻，太瘦，易過火，也沒吃頭，造型也不中看。三、雞齡以十月上下為佳。四、選雞要注意雞皮光潔、完整、如有疤痕，皮下瘀血都會影響外觀。
將選好的雞放血拔毛，去內臟，（註：這些都不要）洗凈、晾乾。然後，給雞造型（視雞的外形來定）再均勻刷上一層蜂蜜即上色。入鍋油炸，油量一定要寬松，油溫不可太高，雞皮呈金黃色時撈出。
然後，是燜制，時間最長，分寸不易掌握。燜雞的壇因是特製的，兵災之時不易找到，就用騰沖自製的砂鍋（註：高約20---80cm視雞的大小，多少選用，呵呵，是不是很過癮）再放入鹵水。鹵水用十餘味中草葯配成，葯不能散裝進鍋內，要裝入紗布袋裡，有涼姜、桂皮、草果、乾薑等，葯非奇珍異果，多為尋常之物，關鍵在於葯量搭配、比例，多少的雞用多少的葯量，是老祖宗積多代人總結下來的經驗。葯的多少決定了是否跑味，也就是正宗壇子雞的製作難處。不然何謂宮中秘方。
將壇密封，小火4小時，封火，再燜3個小時，共計7個小時，開封、出壇，其色金黃玉潤，晶亮養眼，其色純正持久，不悶不膩，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。壇子雞還因為中葯秘方的鹵制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤為適合老人和小孩。
此時，明永曆帝在國難當頭時只想的是吃，果然不成大氣，最後被吳三桂從緬甸抓回昆明用了弦勒死在「逼死坡」。永曆帝手下人等流落民間經歲月沉澱，也就成就了壇子雞的回歸大眾。當我們親口品嘗這美味時是否品出了其中的文化品味和歷史的滄桑。
⑺ 壇子雞的壇子大連哪裡有售
大菜市靠建設街那買酒店飯店用品的地方就有賣的
⑻ 裝壇子雞的壇子哪裡有賣
這個壇子超市很少有賣的。可以去雜貨店，日常百貨店，基本上都能買到。
⑼ 壇子雞配方 葯膳壇子雞配方 正宗 壇子雞配方 有知道的嗎
壇子型擾雞挺好吃的 我也喜歡吃
我的手租悄富士康同事就是在深圳神洲小吃培訓學的壇子雞
我和他一起去的 他們那天人挺多的
味道我們也吃了挺好的 他們那還有壇子賣的哦！
建議你去學畢渣一下嘍
希望能幫到你！