① 脆皮五花肉是哪裡的特色
脆皮五花肉是廣東的特色。
脆皮五花肉是一道色香味俱全的粵菜，外焦里嫩不油膩、色澤金黃、香酥爽脆，口味濃香等特點，有傳統特色美食之稱，屬於粵菜中的一道名菜。
一般在廣東、澳門、香港大排檔及飯店茶餐廳、燒臘飯店等，都有這道經典脆皮五花肉的身影。
脆皮五花肉在選食材上，一般都是用五花肉為主，製作脆皮五花肉烹飪工序主要有，清煮、插孔、碼味、成型、烤制、刮皮、二次烤制等製作工序。
粵菜：
粵菜中的廣府菜集順德、南海、番禺、東莞、香山、四邑、寶安等地方風味的特色，兼京、蘇、淮、杭等外省菜以及西菜之所長，融為一體，自成一家。
粵菜取百家之長，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善於在模仿中創新，依食客喜好而烹制。烹調技藝多樣善變，用料奇異廣博。
在烹調上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有「五滋」(香、松、軟、肥、濃)、「六味」(酸、甜、苦、辣、咸、鮮)之說。時令性強，夏秋尚清淡，冬春求濃郁。
粵菜在國外是中國的代表菜系。粵菜做法比較復雜，精細。粵菜是一種文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，是一種色彩，也是一種健康標準的體現。
② 脆皮五花肉在農村哪裡買的
一局轎般來說是在一些菜市場都能夠買到逗氏，農村裡面比較少一點，一般來說都是鎮上的菜市場或者到山臘散集市裡面去才能買到。
③ 脆皮五花肉哪裡學的正宗
脆皮五花肉味道香濃色澤紅潤，口味濃郁，飄香四逸，肥而不膩，瘦而不柴!百吃不膩，老少皆宜。脆皮五花肉是新型項目之一，很多人沒有吃過也能夠見過，脆皮五花肉咬一口嘎嘣脆，烤出的秘制脆皮五花肉味道棒了，吃過的顧客都念念不忘，市場好回頭客多。
大家可以去專業的地方學習