❶ 椰子雞是哪裡的菜
椰子雞是用椰子、雞製作的一道家鄉菜，屬於海南菜。此菜口味咸鮮、椰味芬芳、湯清爽口、有益氣生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。
主要原料：椰子一個，子雞（嫩雞）一隻，料酒、醬油、鹽、糖、姜適量。椰子越老的比較好，椰肉含有椰奶及油，養顏滋潤，香味濃郁。
所需食材：
孜然粉1茶匙，紅辣椒粉1茶匙，姜黃粉1茶匙，香菜粉1茶匙，橄欖油2湯匙，去皮去骨雞胸肉排4塊，鹽和現磨黑胡椒適量調味，洋蔥1個切碎，鮮薑末1湯匙，青辣椒2個去籽切碎，大蒜2頭搗碎，西紅柿3個，籽切碎，罐裝低脂椰奶1罐（400毫升），新鮮香菜1把切碎。
以上內容參考：網路-椰子雞
❷ 椰子雞是哪裡的菜
椰子雞，正宗的食材是海南文昌雞。要想雞肉嫩可以買一隻嫩點的雞，煮之前焯掉血水。這樣做出的椰子雞，湯鮮味美，雞肉嫩而不柴，椰子雞養生又美容養顏
食材：
雞、椰子、鹽、枸杞、紅棗、生抽、金桔或者檸檬、生薑、大蒜、小米椒。
做法：
1、將雞洗凈後切塊，如果覺得太肥可以把脂肪都清理干。
2、將雞肉切塊下鍋焯掉血水。
3、開始處理椰 子 ， 在椰子頂部用刀開出這樣的一圈 ， 找到這圈後用刀慢慢敲開，將椰汁倒出備用。
4、用勺子將椰子中的椰肉挖出，放入碗中備用。
5、在鍋里倒入椰汁和適量水煮開，將雞肉、紅棗、枸杞一起放入繼續煮熟。
6、把椰肉也放入鍋中，煮15分鍾雞肉就熟了，可以先暍碗清甜椰香的雞湯。
❸ 廈門哪裡可以吃椰子蟹
廈門環島路雙子塔3樓有一家椰子雞的餐廳做椰子蟹吃，很好吃的。
❹ 椰子雞這道美味，真的只是簡單的椰汁加雞一起燉嗎
將椰汁和椰肉(或椰漿)放入砂鍋中，再加3片姜，煮椰汁後加熱的雞塊，棗、糖參、椰汁不超過雞塊，則不用太多，椰汁不足時可加純凈水。先在大火中煮，然後在弱火中煮15分鍾，然後放入「椰子汁足夠了，一滴水也不用放，純椰子汁更香」可以榨到米飯辣切圈、蒸魚醬油、洋蔥、大蒜、切碎的大蒜、小酸橙汁中，不要倒熱油。椰子雞是一種簡單的方法，但用鹽調味的話，好吃得停不下來。雞肉嫩，湯新鮮，椰香四溢，配上一碗香腸飯就完美了！
留下一個椰子殼，用勺子沿著裡面的殼刮椰子肉，洗凈切成片准備。將焯過的雞、椰子肉、10個枸杞放入湯鍋中，倒入2個椰子。突然奇思妙想，加入四分之一勺椰子油。一定要記住是膳食。事實證明，椰子油可以增加湯的椰香，使雞肉更加新鮮。再加農夫山泉礦泉水。要記住，不能超過椰子水的量。蓋上鍋蓋，在大火中煮15分鍾後，改變文化，慢慢煮。
煮雞肉的過程中，可以拍照，切碎青椒、蔥、姜、大蒜、香菜，切成小青金橘吃。加入蚝油、黃酒、蒸魚醬油、米醋，攪拌均勻，榨出青金橘汁，具體的辣味和鹽可以根據自己的口味進行調整。請記住，15分鍾的火災，20分鍾的文火可以從鍋里出來，所以不要放任何調料，要保證原有的口感。吃雞前先喝湯。椰子肉和雞肉相結合，散發出獨特的香氣。雞湯里原封不動地含有椰子汁的甜蜜，很新鮮。喝湯後蘸雞肉醬吃，雞肉新鮮醬又酸又甜又咸又辣。放在一起會有溫暖的味道。