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廈門閩南豬腳飯有哪些店

發布時間: 2024-06-08 00:04:40

A. 廈門本地人最喜歡去吃的小吃店及餐廳有哪些

廈門本地人最喜歡去的小吃店和餐廳主要有:

1. 東西茶樓:廈門最出名的早茶餐廳,以種類繁多的點心和靚湯見長。本地人工作日常會在這里吃早茶,周末更是人流如織。

2. 鼓浪嶼明星廣東粥店:以松軟的廣東粥和新鮮的配菜見長,深受本地粥粉愛好者喜愛,生意非常興隆。

3. 鼓浪嶼億家福建面:考究的福建麵食和美味的小菜讓這里成為本地人經常光顧的面館。特別是服務生理出的台灣鹵味更是深受歡迎。

4. 豆花王:以Q彈香濃的豆花和各類小菜為主,口味道地,價格實惠,極具廈門風味,深受本地人青漏局棚睞。

5. 永和牛肉絲:以干鍋牛肉絲和毛血旺見長,店內零食種類也較豐富,深受本地人歡迎,經常座無虛席。

6. 民生冷飲店:以冰鎮紅豆沙、芒返則果冰為代表的冷飲,以及煎餅、雞蛋餅等台灣小吃,深受本地熱愛冷飲和小吃的食客追捧。

7. 鼓浪嶼長春茶樓:以地道的福建菜和靚湯為主,環境簡朴,口味道地,深受本地人喜愛,許臘大多人視其為「家常飯菜」的選擇地。

除此之外,東郊記、椰子居、老鷺茶樓等也同樣深受本地人喜愛,在生日、節假日更是人氣爆棚,這些小吃店和餐廳已經成為了廈門美食文化的象徵,體現了廈門人對美食的熱愛之情。想要體驗真正的廈門本地風味,這些店鋪可以說是首選。

B. 廈門美食店在哪裡廈門美食攻略2018


去廈門一定要吃一頓好吃的。去廈門最好的方式是吃海鮮。下面小編就給大家推薦一些等你來吃的地方。廈門有一種辣條之類的硬魚還是挺好吃的,只是不知道叫什麼。


逛吃第一站:食麵幸福



每次說到麵食,我總喜歡說北方人吃麵食,南方人吃米飯。NoNoNo,我們閩南也有好吃的麵食!下面就給大家推薦幾款閩南麵食,新鮮好看,價格也很親民。


1.沙爹面,一碗美味誘惑


來廈門一定要吃沙爹面。吃什麼都好!廈門沙爹麵店隨處可見,尤其是鼓浪嶼龍頭路,每隔十米就能找到一家。其實沙爹面並不是Aauto更快的菜,沙茶醬的研磨極其講究,海鮮食材也要新鮮。如果處理的不仔細,不夠正宗,還可能拉肚子。


2.擊球手,男人,女人和孩子


在廈門,早餐吃一碗米線糊。麵糊,顧名思義,就是用麵粉線煮出來的糊。好吃的麵糊,湯底鮮香,面條爛而不糊。也算是老少皆宜的大眾食品,男女皆殺。有高檔餐廳,也有路邊小吃店。一碗鍵消熱騰騰的麵糊,好吃,爽滑,香甜,爽口,滿足了對美食最簡單的需求。


3.豬腳面,滿滿的膠原蛋白


剁碎的豬蹄用微火慢煮,火候的把握讓豬蹄軟爛。滿滿的膠原蛋白,美容養顏。推豬腳面,分量超級大!


當地人推薦:


在廈門吃面,可以考慮這些老店,都是當地人最愛的店。交通方便,但你需要耐心去尋找。如果太麻煩,可以考慮組織一群人,大家分攤打車和吃飯的費用。


01.夏新蝦面|地址:人和路51號10號(廈門的老字型大小蝦面,湯蝦味濃)


02.有生風味小吃|地址:八市營平農貿市場門口(沙爹面、豬腳面、清湯面、紅面都有)


03.富裕面館|地址:廈禾路200號(這乎攔是一家正宗的面醬,值得一試!)


04.五湯沙爹面|地址:民族路60號(就是傳說中的沙爹面,網路名人)


05.四物行|地址:貝斯路曾姑娘巷巷口(超級滋補古味!)


06.大同路268號的冬鴨麵糊|地址:大同路268號(早餐和下午小吃是最好的選擇!秘密而自私的擊球手)


7.檳城蝦面哥|地址:檳城西里15號(是廈門比較受歡迎的蝦麵店!)


08.貝斯酸筍面|地址:思明北路晚上10點開始營業(沒人會拒絕的酸筍面)


09.巨口面|地址:巨口街四明南路恆祥(巨口街宵夜終極老闆)


10.沅江頭半坡沙爹面|地址:嘉禾路390號180(又一家值得品嘗的美味沙爹面)


逛吃第二站:海鮮爽口



老廈門吃海鮮有多種選擇。可以考慮路邊攤,夜市大排檔,或者海鮮館吃一頓海鮮大餐。提醒來廈門旅遊的朋友。建議提前找靠譜的海鮮排檔,避免被宰。


1.公廁里的食物,味道很重的魷魚


公共廁所邊上的一個小吃攤,樹蔭下的幾張簡單的桌子。雖然每天只開幾個小時,但生意還是不錯的。坐在路邊攤的板凳席上,看著眼前的古鎮風光,聽著古鎮的故事,別有一番風味。


2.漁具特色,烤鮮海鮮。


這個島上有幾個海鮮排檔,對處理海鮮很有幫助!烤龍蝦,生蚝,扇貝,配各種調味品,味道難以形容,好吃!他們可以做辣的或不辣的或列表。不像其他地方,如果你想吃辣,他們還是做得不夠重。


3.精緻的餐廳,美味的海鮮餐。


如果你想吃的好吃,環境好,那麼餐廳就是你唯一的選擇。比較有名的有嘉利海鮮酒家、雅築酒家、福聚酒家、良豐海鮮酒家等等。餐館海鮮菜餚的質量是有保證的,但是


吃海鮮意味著團隊行動。一個人吃海鮮有多孤獨。像大排檔之類的,人均60就能獲得超級滿足感。


當地人推薦:


01.第八海鮮市場(廈門有名的海鮮市場,平時去早市找新鮮的海鮮!)


2.小眼鏡大排檔(比較受歡迎,建議在用餐時間前一小時左右去)


3.鮮蚝館(湖濱路店更推薦)


04.285生蚝館|地址:開元路,近貝斯路(在廈怎麼能不吃一次烤生蚝)


5.阿牛章魚|地址:白家村(神田公廁旁)(味道鮮美的白章魚)


6.填海食堂|地址:思明區大學路171號(這里吃海鮮)


7.益友海鮮大排檔|地址:開元路263號(廈門老食客最愛的海鮮店)


08.永記深海魚粥|地址:香溪二路95號4號(深海龍膽魚現點)


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逛吃第三站:無肉不歡



1.慢燉薑汁鴨,軟嫩多汁。


本地紅番鴨和生薑的完美歲亮胡結合。薑母鴨軟糯多汁,文火煨至骨肉分離。也可以配小酒,回味無窮。


2.香濃的老鴨粥,回味悠長。


姜粥加醬油和各種可選的配料,鴨粥咸香可口,有鴨腿、牡蠣和豆腐乾。把油條拌在粥里吃,味道完美。


當地人推薦:


1.富裕大同鴨肉粥|地址:廈禾路174號(這里的鴨肉味道真的讓人難以忘懷!)


02.九獅牛肉|地址:大同路48號(材料過剩,想吃牛肉就來這里!)


03.朱記手撕雞|地址:八士市開河路(手撕雞,有一股奇妙的白芝麻香!)


04.大家香姜鴨(中山路店,提供真空包裝帶走!)


05.陳星仔餐廳|地址:八市英平農貿市場路口(這里的紅燒大腸好吃到用生命推薦!)


06.美味串燒|地址:中山路昇平路路口(肉食者一定不能錯過的美味串燒)


7.四喜沙茶燒烤|地址:巨口街132號(麵包、新鮮蔬菜、燒烤、沙茶蘸醬是完美組合)


08.荷香鴨小吃|地址:荷香西路15號103室(老廈門最愛的美食店)


9.朱珠煲仔飯|地址:西安路222號(近廈禾路)(廈門最好吃的煲仔飯)


10.巧媳婦魯肉飯|地址:思明區湖濱北路寶龍中心二期嘉賓里28號(紅燒肉和米飯簡直絕配!)


11.紅豬鹵肉飯|地址:思明區大學路118號(廈門風味的家常菜)


12.阿獃鹽水鴨|地址:東山路55號(近同安六中)(不同於薑母鴨的廈味鴨)


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逛吃第四站:要有小吃



1.阿傑五香嫩滑。


阿居香是廈門有名的賣五香的老店。好吃又不貴。他家五香的製作過程是公開的,安全衛生的。咬一口,餡裡面的肉很真實,有淡淡的洋蔥味,鹹淡。


2.四味魚丸湯,驚喜有牙。


一碗魚丸湯,四倍口味驚喜。新鮮的魚丸既保留了魚本身的營養,又有魚所沒有的韌性和鮮度。最精緻的是魚丸的包裝。店裡很任性,每天都提供不同口味的魚丸。除非你咬一口,否則你永遠不知道碗里Q彈的魚丸是什麼味道。


3.醬油芒果的新吃法。


我們吃台灣芒的時候會淋上一些釀造的醬油,有助於消化,防止過敏。甜咸口味的碰撞,甜的更甜,能更好的襯托芒果的味道。既然到了廈門,不妨試試這種閩南特色的吃法。說不定會有驚喜呢!


此外,還有一些特色小吃,如花生湯、燒肉包、芋頭包子、各種糕點、炸蔥油餅、春卷等等。如果你來廈門一次,你一定會後悔沒有嘗試它們。


4.凍筍,嘗試是需要勇氣的


雖然看起來有點重,但用來做凍筍的「黑土蚯蚓」其實很好吃。凍筍晶瑩、嫩脆,吃起來像魚凍。而且凍筍裡面有很多膠質,很有營養。


5.炒生蚝,一定要吃廈門菜。


7,8新鮮牡蠣淋浴調整到一個良好的白麵粉和sw糊


但是,要品嘗廈門小吃,胃的容量要足夠大。比較正宗的老店比較分散,如果能找到當地的導游會方便很多。幾個人請一個導游帶你走街串巷,領略老廈門風情,避免很多走彎路、迷路的尷尬,合理利用胃容量多吃點小吃。


當地人推薦:


01.阿傑五香|地址:巴市竹樹塘與淡水巷交界處(外皮酥脆,豬肉菱角比例完美)


02.陳星仔餐廳|地址:八市英平農貿市場路口(這里的紅燒大腸好吃到用生命推薦!)


03.加好吃的小吃|地址:大同路49號(TOP1,遊客來廈門必吃的廈門小吃店)


04.1980燒臘水餃|地址:中山路353號(來中山路吃一頓好吃的燒臘水餃)


05.阿榮海棠餅(蝦餅)|地址:思明西路16號(一家無論刮風下雨生意都很好的古老小吃)


06.來厝扁食店|地址:大園路8號(這是一家廈門人都知道的扁食店)


7.芋頭包子|地址:大學路45號(這里有超級好吃的芋頭包子)


08.魏延古灶鍋邊糊|地址開元路164號(海鮮鍋邊糊和脆皮煎餃!)


09.雅本牛奶|地址:開元路158號(特色早餐,老廈門獨有美味)


10.老宋扁食|地址:廈禾路202號(古味扁食和面條的搭配)


11.匯通巷蔥糖卷|地址:鎮浜路65號(喜歡糖醋就來!)


12.陳嘉甜品|地址:鎮浜路65號(值得一試!新鮮和令人滿意的材料)


13.貝斯花生湯|地址:四明北路64號(花生和雞蛋好配哦)


14.紅發玳瑁|地址:開河路16號(有30年歷史的老廈門糕點店)


15.阿清春卷|地址:思明區巨口街(很純正的廈門)


16.天河西門的凍筍|地址:斗西路33號(這是一個清爽的廈門好料)


17.蔡家坡雙奶|地址:丁窩子路21號露天大院子(從小吃到大雙奶)


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逛吃有什麼小訣竅



1.吃多了怎麼辦?


廈門的食物太美了,很好吃。可惜吃了就不能吃別的了!這個時候,我們需要一個好的方法來解悶,促進消化。


方法一:和朋友一起逛街邊吃。和朋友一起逛街對女生來說再好不過了。與朋友分享食物,你可以留著肚子吃更美味的食物。


方法二:喝點酸甜鮮榨果汁。廈門的水果種類繁多,鮮榨果汁是消暑解渴的神器。而且水果吃起來酸甜可口,特別油膩,促進消化。除了果汁,還可以嘗嘗廈門烏龍茶,在老城區享受慢時光。


方法三:找一個當地人做向導。充分考慮錢包空間和胃容量,做好吃飯的准備。


2.兩個人旅行多少重量合適?


建議每份零食都可以分成小份,這樣可以吃到更美味的食物。建議不要點太多主食,不然會錯過很多好吃的。


3.什麼時候去廈門最好?


廈門很多老店都很有個性,有自己固定的營業時間。一些商店會在中午前關門,而另一些商店會在下午開門。如果不提前知道營業時間,很容易撲空。


逛街最舒服的方式就是睡到自然醒,然後十點左右出門。先吃點特色小吃,然後逛到飯點再來一份主食。強烈推薦沙爹面。太好吃了!飯後逛逛商圈,喝杯涼果汁,解解乏。或者像我們老廈門一樣,坐在街邊,聽聽故事,在樹蔭下品一壺烏龍茶。


4.如何完美搞定每一家老店?


中山路-巴士商圈是老店最密集的地方。你可以選擇打車或者坐公交車去。在廈門北站下車,直接乘坐BRT Express 1b線。在貝斯(眼科醫院站)下車,步行約700米到中山路。或者直接坐第一終點站,然後步行到中山路,1小時40分鍾左右。從鼓浪嶼到中山路,可以步行,也可以從輪渡碼頭打車。不遠了。


廈門公交線路密集,價格特別劃算。無論你在島上的什麼地方,都有l路公共汽車


建議正式開始品嘗老廈門,不過也是體力活。逛街的本質就是邊逛邊了解廈門老城區,邊逛邊消化美好的食物。其實老店還是挺集中的。不妨在老城區慢慢逛,不經意間就能得到食物,無需刻意尋找。

C. 豬角·閩南豬腳飯(中醫院店)的豬腳飯好不好吃

豬腳飯,味道鮮美的特色米飯,組合成了豬腳飯。肥而不膩,入口香爽,經濟實惠,方便快捷,爽香開胃。那一寸寸軟爛咸甜、油脂逼人的皮肉和腳筋,配熱熱的米飯更是一絕!你必須要剋制一下,才不至於一口接一口地往嘴裡塞,把自個吃得肚滿腸肥。

豬腳皮下脂肪豐盈醇厚,大師傅在小火慢燉的鍋里,一刻不停地用鹵水淋澆,直至油脂盡除,汁味盡入。

豬腳飯是用豬腳、飯製作的一道主食,。豬腳中含有豐富的膠原蛋白。