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㈡ 福建好吃的特產有哪些呢
福建，作為中國東南沿海的一顆璀璨明珠，不僅以其豐富的歷史文化和美麗的自然風光著稱，更因其獨特而美味的地方特產深受人們喜愛。福建省的飲食文化博大精深，各地特色美食琳琅滿目，從傳統小吃到精緻菜餚，無不體現出福建人對食物的極致追求和深厚情感。以下是一些福建地區值得一嘗的美食：
佛跳牆：佛跳牆是福建福州的一道經典名菜，屬閩菜系。這道菜以多種珍貴食材如鮑魚、海參、魚翅等為主料，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。成菜後，軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味。
七星魚丸：七星魚丸是福州市著名的特色傳統湯菜之一。這道菜以魚肉、瘦豬肉、蝦干為主要原料製成，色澤潔白，有彈性而不膩，餡香而松，口味清甜爽滑。
沙縣扁肉：沙縣扁肉是由餛飩演變而來的，是福建沙縣傳統的地方名點。其特點是薄如紙張，色澤潔白，韌而有勁，久煮不爛。因柔軟滑潤，細膩爽口，富有燕窩風味而得名。
廈門沙茶麵：廈門沙茶麵是廈門的特色美食，以沙茶醬的獨特風味而聞名。選用優質豬骨、雞骨等熬制出濃郁的高湯，再搭配新鮮的面條和各種配料，如豆芽、豆腐等。最靈魂的部分就是沙茶醬，由多種香料和食材精心熬制而成。
龍岩牛肉丸：龍岩牛肉丸是福建龍岩的一道地方風味小吃。新鮮無注水的上等牛肉，用特製專用錘刀將牛肉砸成肉泥，然後用適量澱粉和鹽水調味，擠成丸子煮熟，吃著Q彈有韌性，肉香十足。
莆田鹵面：莆田鹵面是福建莆田的一道傳統美食小吃，也是莆田家喻戶曉的代表小吃。莆田鹵面是用料豐富、湯汁濃稠鮮美，聞著或瞧著都讓人垂涎欲滴；吃上一口，細細品味，餘味無窮。
泉州土筍凍：泉州土筍凍是用海蚯蚓製成的一種特色小吃。半透明的凍狀物里看得見一條條海蚯蚓，不過吃著鮮嫩爽滑，深受福建閩南人的喜愛。
漳州五香卷：漳州龍海石碼和廈門的五香卷也算得上福建省有名的特色小吃了。五香卷是用專門的豆皮，包裹著豬肉、馬蹄、蔥等食材炒制而成的餡料。外形和春卷有些許相似，不過味道卻完全不同。五香卷吃的時候切成段狀，可以蘸著醋或者辣椒醬吃，口感香酥鮮脆。
長汀白斬河田雞：「沒吃河田雞，不算到長汀」。長汀的白斬河田雞可是一道久負盛名的菜餚，可以說是長汀第一名菜。長汀當地的河田雞做法有香酥雞、油淋雞、白露雞、八寶全雞、鹽酒雞。不過最有名的還得屬白斬河田雞！以香嫩爽滑而得名。
總的來說，這些美食不僅代表了福建的飲食文化，也體現了福建人民的熱情好客和對生活品質的追求。每一道菜餚都是一段故事，每一種味道都是一份記憶。
㈢ 廈門哪裡的餐館好吃
把大家說的好吃的地方整理一下，想要的就自己下載列印吧，很有用的，外地的同學、家人、客戶、朋友來了這回可有目標了，免得人家 問廈門有什麼好吃的東西還要想半天。自己平時空閑的時候也可以一家一家的尋找品嘗，體會生活在廈門的各種味道。
按地區分類：
一、 中山路周圍的老市區
1、 中山路的肉棕
2、 九市的鹵面
3、 大同鴨肉粥
4、 烏糖的沙茶麵(民族路醬油廠)
5、 定安對面廣州小食里的叉燒褒仔
6、 銀行中心五樓及國際銀行四樓的日式咖喱----雅子，咖喱的口味煞是純正
7、 輪渡地下通道的「快可立」珍珠奶茶
8、 中山路來雅百貨六樓冰吧的紅豆牛奶冰，十元好大一盤
9、 中山路「天利和」木瓜牛奶。
10、鷺江賓館的晚茶
11、幸福路「小眼鏡」排擋,專做醬油水。記得要下午6點以前去，不然不是沒位子就是沒料了
12、在輪渡「巴黎春天」的拐角處的台灣小吃店：官材板——台灣的名小吃
13、吃正宗的蝦面只要在吳再添往輪渡方向走第一個小巷子左傳就是了。推薦蝦面、豬腳面
14、九市（定安夜市，路口，第一個巷口）的麻糍應該也是鼓浪嶼葉氏麻糍
15、銀行中心附近有家海鮮大排擋，名字一時想不起來了，不過這家做的絲丁魚餅，涼拌騾肚，涼拌騾腸實在是極品
16、局口街從中山路這邊走過的第一攤賣春卷也很棒
17、民立小學對面的「月華」沙茶麵和肉棕，特別是沙茶麵，現在還是由80歲的月華阿婆親自配料。
18、鎮邦路有條很小的巷子，里頭有戶人家做點沙茶麵、燉罐的小生意，豬心罐、烏雞罐、番鴨罐都加了不知道什麼葯材，口味絕對勝 過「寶貴」之流。
19、公園西門的西門土筍凍
二、 湖濱東西南北
1、 濱北的「寶貴」八寶飯（燉罐特別好）(濱北轉盤附近,加油站的正對面)
2、 湖濱四里的沙茶麵
3、 福聯的自助茶
4、 市府大道邊巷子里的阿發醬油水-新鮮好吃又便宜，只是在路邊環境不是很好
5、 湖濱舊貨市場對面的好再來川菜館
6、 湖明路瀟湘湘菜館
7、 湖濱南老知青的纖絲驢肉
8、 白鷺洲大酒店的雞軟骨、還有種海苔夾著怎麼去做的對蝦
9、 歡樂園的鴉片魚頭還有那小菜里的雞爪
10、亞珠餐廳的白灼章魚和芡實煲,亞珠的－小鮑撈飯
11、福滿樓的多寶魚、鯊魚骨湯、黃金炒飯…
12、濱南路北方人獨一處的烤養小腿,味道很正哦
13、翻豆乾： 在胡濱四里菜市場的南段除了翻豆乾之外還可以翻魚、蝦等等
14、廈門六中的牛肉羹，現已經遷到阿朱餐廳隔壁
15、濱北挨近市政府處的巴西烤肉（近二十種肉）
16、濱北中行後頭的客家菜（怎麼也記不得店名）啟派
17、振業大廈對面的西安小吃：涼皮很好
18、百味鮮的－水煮桂花魚
三、 禾祥東西路
1、 糊塗火鍋的青椒雞（繁榮廣場）
2、 好好啃大骨頭是在湖濱南建行紅樓邊上的路口進去
3、 逍遙津徽菜（國貿廣場和匯禾新城之間）
4、 「魚樵耕讀」里頭的鋦飯
5、 「小城故事」附近的山裡人家閩北菜館的大田螺
6、 奔馬飲食店的醬排套餐，8元/份，可以和無錫醬排相比美
7、 禾祥路上海湯包的湯包配剁骨肉湯
8、 禾祥東二娃的水煮活魚
9、 禾祥東奔馬對面的客家菜
10、金永福的醬海螺肉、蟹虎串燒；
四、 文灶
1、鑫安賓館後面的榮記深海魚（魚皮熬粥20元/份，註：深海魚油很有營養）
2、榮記深海魚一旁的牛慶牛肉，里頭的牛悄返賀肉和溪魚都相當不錯
五、蓮花
1、 蓮花二村：市場附近的韓國料理，地道又便宜。
2、 蓮花菲律賓領事館對面的壟上人家蘭州菜館，羊羔肉和丁丁炒麵
3、 烤肉： 位於蓮岳里科技幼兒園邊。晚上7：00以後才營業。推薦烤雞翅和豆乾
4、 甜點以莎諾西餐廳（圓山酒樓一樓）做得最好，尤以「提拿米酥」為我至愛。
5、 蓮花廣場附近煎蟹一條街上有個客家飯店，燉的大筍很好吃
6、 蓮花廈融賓館後面的西域食府的大盤雞
7、 蓮花盈翠一條街里有一家賣咖喱雞飯，是一個印尼老華僑開的，做的很地道，而且咖喱都是從印尼帶回來的或者用帶回來的原料自己加工 的，可惜現在老人去世了，總感覺咖喱的味道越來越象超市買的。
8、 蓮花西新疆食府的饢
9、 寶龍上海餐館的油炸冰淇淋
10、菲律賓領事館對面的不二齋面館：豆花，面，燒餅，醬牛肉
11、菲律賓領事館對面的一家最小的、最不起眼的東北菜館很好吃
12、香江花園一樓的內蒙食府：怪味羊腿
13、蓮花二村的東北飯館『大森林世鉛』的醬骨架非常的可口.旁邊的朝鮮冷麵館的冷麵很正宗
14、蓮花M當勞後的小二豆腐,小二魚片,石頭鍋等好多特色菜
六、 湖裡
1、 湖裡:水上樂園附近廣東客家菜館
2、 湖裡活魚街靠建行路口的冬粉鴨店的鹽水鴨很好吃，雖然和南京鹽水鴨完全不同，味道還是可以的，推薦愛啃鴨頭的嘗試。
3、 湖裡菜市場的莆田阿強鹵面
4、 湖裡芙蓉苑一條街上有很多好吃的。
七、 蓮前
1、 金雞亭附近的遵義羊肉粉
2、 金尚禹洲花園里有龍岩的清湯粉和牛肉丸
3、 金雞亭裡面，去雲頂岩的路邊有家東北菜比較正宗。
4、 永定駐廈辦上面的龍岩特色菜
八、 江頭、蓮岳、松柏
1、 銀鷺，（同安人開的，象沙縣小吃店一樣普通。吃的卻大都很高級，熬魚翅的沙鍋就是街邊賣的，幾元一個的土鍋。又大又土。經常去都 滿座。結帳---別人結的--常常是1、2千元。不過倒也貨真價實）。
2、 彩虹花園對面停車場里"渝園」川菜館的水煮活魚
3、 京閩酒店南側民居的一樓咸稀飯：純屬閩南口味，稀飯是一粒一粒的，不像粥那麼粘，湯頭的味道很好，飯粒有嚼勁。
4、 嶼後北里車站後的小巷子里的鹵面
5、 冬粉鴨： 京閩酒店對面的阿亮大排擋。正宗的石碼五香
6、 牛肉湯： 在松柏扁食嫂和妙香麵食的中間
7、 梅菜扣肉：松柏天香閣館子的菜。「南乳空心菜」和「椒鹽絲丁魚
8、 長青路路口的診所南側台灣肉圓，推薦他的肉圓、筒餐和肉羹湯
9、 廣州茶點： 長升酒店酒店一樓
10、長青路和湖濱北路交叉口在湖濱北路上有家灌口鹵味的，雞爪很好
11、思文長青電器城對面有家新疆的天山飯店，不錯的。
12、京閩中心邊上的西安小吃：羊肉泡饃
13、國貿斜對面，玉凌閣。很好吃的杭州菜
九、 鼓浪嶼
1、 龍頭魚丸湯
2、 黃金香肉鬆
3、 麻糍（新華書店）
十、 廈大
1、 廈大建行旁邊斜坡下去的第一家（不是川菜第一家），做的都是閩南人常吃的家常菜餚，尤其是那道紅燒豆腐。
2、 廈大陶然居的田螺，還有無數好吃的川菜
3、 廈大藝術學院外面有家朝鮮餐廳，冷麵、拌飯、雞塊、牛肉都很好
十一、島外
1、海滄鎮政府正對面的一家餐廳的土筍湯（小杯裝）和虎獅（螃蟹的一種）還有河豚
2、杏林高浦大排擋，非常大。海鮮很多