⑴ 廈門面線糊很好吃，你知道具體製作方法嗎
面線糊是閩南地區和台灣地區非常常見的美食。面線糊的製作非常的簡單的，而且口味鮮香爽口，備受當地人們的喜愛。面線糊呈漿糊狀，需要先准備好細面線，面線糊的主料非常的簡單，但是配料非常的豐富，可以根據自己的喜好和口味准備配料。
全部准備工作都准備好了，就可以製作面線糊了。鍋中放入適量的豬油或者植物油，將蔥姜蒜放入油鍋中爆香，然後加入底湯，等到湯底煮開後就可以加入事先泡發的香菇，干貝和香腸等配料，將這些配料煮熟後加入面線，並用筷子將面線挑散，稍微煮滾後就在放入福建人喜歡吃的蚵仔。還可以加上事先准備好的鹵大腸，小腸以及各種熟食品和油條，食用面線糊時撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及鹵汁，味道更美。
面線糊的口味鮮美，營養豐富，面線糊因為熱量較低，非常適合減肥期間的人群食用。其中面線糊中加入適量的蝦糠熬制湯底，可以將面線糊的口味提高更多。
⑵ 廈門正月初五吃什麼
廈門是閩南地區，位置靠海擁有許多的特色小吃，味道都十分美味，而春節期間，廈門也有不少傳統美食，令人垂涎三尺。那麼本期老黃歷帶大家了解一下，春節期間廈門吃什麼傳統美食吧。
春節期間廈門吃什麼傳統美食
春節期間廈門吃什麼傳統美食
零食堅果
逢年過節，家人團聚、招待賓朋，家裡總要備滿各種零食。
傳統糕點
紅圓、紅龜粿、發糕和年糕，這些代表吉祥、長壽、發財、年年高的傳統糕點。紅糖、白糖、四果、蘿卜等系列年糕。春糖、寸棗、炸扣、蒜蓉枝這些古早味零嘴，酥脆鮮香。
肉脯肉鬆
肉鬆、肉條、肉丁、肉脯、豬肉乾等系列產品，廣受老廈門人喜愛。
炸五香條
炸五香條是家家戶戶逢年過節的常備佳餚，年夜飯上更是少不了它的身影。
薄餅芋包
逢年過節，家家戶戶有吃薄餅的習慣。傳統的薄餅需要海苔、肉鬆、貢糖和包菜、胡蘿卜、豆乾等材料。
春節期間廈門吃什麼傳統美食
春節的傳統美食
餃子
俗話說「好吃不過餃子」，而餃子也有許多吉利的寓意，餃子象徵團聚合歡；同時又表示辭舊迎新之意；此外，餃子形似中國古代用金、銀鑄造的「元寶」，吃餃子便有了「招財進寶」的寓意。
糍粑
糍粑同樣也是春節里一道可口的點心，尤其是在南方的武夷山地區最為盛行，全家人高高興興的一起打糍粑為春節做准備，其樂融融。糍粑是以糯米為主料，浸泡後擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。
春節期間廈門吃什麼傳統美食
春節吃什麼水果
獼猴桃
獼猴桃促進腸胃蠕動：由於獼猴桃蘊含豐富營養素，一向被視為潔腸美容食品，可促進腸胃蠕動，令排泄暢通，更有改善高血壓的奇妙功用，亦可有助消除疲勞。
雪梨
雪梨能消滯解膩清理腸胃：雪梨清甜爽口，吃上一口就能立馬除去口腔的油膩感，它豐富纖維素是清腸胃的好幫手，可有效舒緩便秘。
西柚
西柚可消食去腸中惡氣：在不少減肥餐單中，都可見到西柚的蹤跡，西柚的營養價值甚高，其豐富的纖維亦有助保持腸胃暢通。而據中葯學記載，西柚有消食及去腸中惡氣之效，故能舒緩因過飽而致的腸胃不適。