A. 廈門人的流水席！露天廚房架大鍋，城市裡難得一遇
在廈門，流水席是一道獨特的風景，它不僅是一種美食的盛宴，更是一種文化的傳承。想像一下，一群人在露天廚房下忙碌，搭長棚、砌爐子、架大鍋，為即將舉行的四十八桌流水席做准備。從清晨開始，他們便忙碌著，九點封肉，處理羊肉，下午四點前後，搬運海鮮，清洗、拆殼、剝腮，動作連貫、一氣呵成。這是一場關於美食的集體回憶，是喜宴飲食文化的一部分。
隨著夜幕的降臨，燈光亮起，廚師們開始在大鐵鍋里炸第一道菜。林廚，一位從96年開始從父親手中接過重擔，繼承烹飪技藝，做得風生水起的廚師，在這次喜宴中展現了他的技藝。在這場宴席上，共准備了12道菜，寓意好事成雙，其中一道是現炸五香條，色澤、脆度就能分辨出這道菜的品質。
而在我家鄉的流水席上，上菜總是細細慢慢，後廚的女人們挑挑揀揀，菜餚精緻，出菜要穩，步步生花。只有顛大勺的廚師火急火燎，一道道菜快速准確落盤。在廈門，突如其來的壯伙們上菜卻是帶點北方人的作風，行雲流水，四十幾桌菜在幾分鍾里上齊。
宴席進行到高潮，清蒸老虎斑、粉絲蒸龍蝦上菜，而在澆油的滋滋聲里，流水席達到了高潮。還有燜了三四個小時的豬肚封，扣碗一翻，看起來平平淡淡，卻裡面滿滿的馬蹄、肉餡、目魚干。宴席上，新娘一身中式喜服，兩人挨桌敬酒，從主桌敬酒，到敬親朋敬老友，敬老輩敬父母，少了老式婚俗的刻板。
閩南人的餐桌上盡是魚、雞、鴨，蝦蟹、海鮮熠熠生輝。兩米高的蒸籠里出來的四十幾份紅花蟹，熱油一澆，眼前是寥寥煙火氣。等待了一下午的封肉，柴火燃燃地煲了好久，出鍋時被白紗布包著，拆開燉得酥爛、泛著油光。想起小時候媽媽用這種白紗布蒸瀝米飯，夏日裡用它裝冰籽，拍扁後揉搓出冰粉，現在只能在燒仙草凍中找到冰籽粉的味道。
閩南人喝湯是約定俗成的尋常事，濃湯魚翅、沙蟲干湯，上桌就被舀進每個人的湯碗里。等到宴席尾聲，最後一道海鮮是平平奇奇的白灼斑節蝦，但家常菜一出，整個餐桌變得十分親切。宴席最後，水果、甜湯依次上桌，這最後兩道菜式，得按著尋常慣例來。宴席結束後，林廚和幫廚收拾餐具，洗鍋、搓碗，收拾著這場宴席。不久，人群開始退去，遠處傳來煙花聲，花火閃爍，為這場宴席畫上圓滿的句號。
流水席不僅僅是一場美食的盛宴，更是一種文化的傳承，是城市記憶的一部分。在不同的城市，無論四川的壩壩宴、蘇州的木園堂，還是閩南的長棚婚禮，都能找到流水席的影子。在城市邊角碰到一場流水席，是一種難得的幸運。如果你吃過流水席，不妨分享一下你對家鄉流水席的記憶。
B. 中國十大美食街排名榜
中國各個城市幾乎都會分布出來一條或者多條美食街，這也是我國城市的一大特色，各個地域的美食文化不一樣，在一條街上可以完全呈現出來這種美食的特色的展示，下面給大家分享全國十大美食街名單一覽。
1、北京.簋街
這條生意旺到每到下班高峰1公里能堵1小時的街，讓人又愛又恨。作為北京餐飲文化，特別是夜文化突出的街，一定是北京旅遊不能錯過的部分。
麻辣小龍蝦算的上是簋街的必拔草夜宵。簋街一年四季都有麻辣小龍蝦，只是冬天略少一點，不過還是能讓你過過龍蝦癮。被龍蝦館子攻佔的簋街，總能找到一家入得你眼深得你心的小龍蝦。
交通指南：
1、乘坐107路在鼓樓下，或乘坐815路、24路接到東直門內小街下車即到，或者乘674路到北新橋下車即可。
2、乘坐地鐵5號線北新橋下車，或者乘坐地鐵2號線在東直門下。
地址：北京市東直門內，二環路東直門立交橋西段，西到交道口東大街東端
2、青島.劈柴院
劈柴院1902這個招牌承載了老青島的文化底蘊，是很有特色的小吃一條街，著名的江漢劇場就在這裡面，可以在欣賞表演的同時把青島美食給「收割」。
在劈柴院入口處的青島老酸奶一定得買一杯，用七八十年代的茶缸盛裝，老味道帶你回味舊時光。還有各種各樣的海鮮，內陸城市的海鮮迷一定要大快朵頤一番。別處的大魷魚可以「屏蔽」，這里的大魷魚走一個，肥美鮮嫩，海的味道大家都知道。
交通指南：
2路、5路、205路、218路、222路、228路、231路、301路、305路、320路、325路、366路、隧道3路、隧道7路。
地址：青島市南區中山路商業圈河北路33號
3、西安.回民街
西成高鐵去年年底開通後，西安就迎來了一波又一波的好吃嘴，目測今年春節，也肯定有很多成都香香嘴在西安打卡。默默地在朋友圈定個位——回民街。
回民街上近300種美食，挨著拔草這個假期都拔不完的哦，來篩選一下哪些必吃。肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮、岐山面......除開這些耳熟能詳的，還有西安鏡糕、金線油塔、酸梅湯、甑糕，不管選擇什麼，每一道都是西北風情的濃縮。
交通指南：
乘坐4、7、8、15、32、43、45、201、205、206、215、218、221、222、251、300、604、611、612、612區間、K630、K706、游8（610）路公交在「鍾樓」站下車即到。
地址：西安市碑林區鍾鼓樓廣場西側
4、南寧.中山街
注意注意，外地香香嘴正在逼近南寧人的「深夜食堂」——中山街。不到1000米的路，「伺候」著南寧人的胃。大排檔、小吃店、燒烤陸陸續續霸佔整條街，開始「投食」。
鐵鍋飯是南寧旅行的拔草前幾名。每鍋都是當場製作的，用黑乎乎的鐵鍋燒煮出來的飯，香噴噴。米飯經過肉汁的滲透非常有味。還有南寧著名的風味小吃老友粉也值得一試。
地址：南寧市青秀區民族路67號
5、南京.夫子廟
秦淮河畔的夫子廟依託自身的文化特色，被打造成古色古香的旅遊文化商業街。夫子廟供應的傳統食品和風味小吃不下200種。其中以「秦淮八絕」為代表的秦淮風味小吃為主打。
鴨血粉絲湯是南京的傳統美食，內容豐富包括鴨血、鴨腸、鴨肝等。口味平和，鮮香爽滑，南北皆宜的口味，是金陵小吃的重要代表。鹽水鴨都可以不用帶回，鴨血粉絲湯是一定要品嘗的。
門票
夫子廟大成殿：15元
江南貢院：15元
王謝古居：8元
李香君故居：8元
聯票
夫子廟大成殿+江南貢院+王謝古居+李香君故居：40元
大成殿+大觀園：28元
大成殿+大觀園+王謝：32元
夫子廟+學宮+大觀園：30元
夫子廟+學宮+大觀園+王謝：32元
交通指南
公交：
夫子廟站：1路、4路、7路、30路、31路、40路、44路、49路、62路、166路、202路、Y1路、Y2路、Y4路
長樂路站：2路、16路、26路、33路、44路、49路、202路、204路、Y2路、Y14路、Y16路、Y20路
三山街站：16路、26路、33路、44路、46路、49路、202路、Y2路、Y16路、Y20路
6、成都.錦里
作為成都人，還是喜歡逢年過節來錦里逛逛，不僅僅是給外地來成都的朋友當導游，更是因為在這兒我也可以隨便把成都名小吃吃一遍。
從兔腦殼一路吃過來，糖油果子是不能被放棄的小吃，過油的熱果子立馬裹上芝麻，熱油把芝麻香給逼出來，實力給黏綿有嚼勁的果子，添一番嗅覺上的分。
交通指南：
公交1路、57路、304路、306路、335路可直達。
7、上海.城隍廟
被城隍廟道觀、城隍廟小吃、豫園為環繞的城隍廟是外地遊客初來乍到問詢最多的旅遊路線。匯集了眾多的上海地方小吃，綠波廊的特色點心，松月樓的素菜包，桂花廳的鴿蛋圓子，松雲樓的八寶飯，還有南翔小籠和酒釀圓子，滬上美食的魅力待你一探究竟。
作為一個被灌湯包燙過無數次嘴巴的好吃嘴，依舊是它的死忠粉。一夾一拎一吸再一嘗，用吸管優雅的吃包子，把下里巴人上升到陽春白雪的高度。也保證了包子裡面的精華湯汁不被浪費。
交通指南：
乘坐11、66、126、926路公交均可到達。
地址：上海市黃浦區方浜中路
8、武漢.戶部巷
被譽為"漢味小吃第一巷"的戶部巷，已經150多歲了。戶部巷小吃也已經成為漢味早點的代名詞，"早嘗戶部巷，夜吃吉慶街」這一說極為出名。
武漢人尤其重視早上這餐，所以在這里，你將感受到武漢人對於早餐的鄭重。光是豐富的選擇就能讓你眼花繚亂，注意警戒，前方高能!武漢熱乾麵、三鮮豆皮，武漢面窩、清蒸武昌魚、黃州燒梅、江陵八寶飯、橘頌餅、武漢豬肉乾、豬油餑餑.....
交通指南：
乘坐573、717、916路公交車，在「糧道街司門口」站下車；
乘坐14、19、25、521、529路公交車，在「中華路」站下車，再步行約5分鍾即到。
14、15、16、18、521、530、529、539、717路公共汽車到司門口站即到。
司門口站：北行經過該站的公交有：576去行、542回行、539去行、11去行、514回行、554回行、607去行、717去行、804去行
中華路：東行：15去行、515回行、521去行
漢陽門：北行：15回行、521回行、717去行
地址：武漢市武昌區自由路
9、麗江.四方街
不管是來追求詩與遠方，還是需求自己的一米陽光，在四方街能讓你醉倒的不只是各有特色的酒吧，還能是雲南少數民族風情的美食。
在四方街，酒吧和民族飾品店是街霸，但是其中穿插分布的雲南米線店、雲南特色美食店也是可以去一探究竟的。不同級別的米線套餐的區別在哪兒?和年糕相似但是口味又自帶特色的餌塊、各式油炸蟲蛹再向你招手。
交通指南：
公交車
四方街位於麗江古城中心，乘44路公交車可到。
計程車
麗江的計程車很多，白天夏起步價6元，後加收1.6元/公里費用。桑塔納起步價7元，後加收1.8元/公里費用。晚上計程車起步價11元。主要的計程車停靠點位於古城與新城交界的玉龍橋附近，以及麗江東巴文化國際交流中心一帶。
10、廈門中山路
很多城市都有中山路，廈門的中山路則是以"閩台特色食品街"為主打。街上分布很多"老字型大小"的各類特色食品。比如龍岩花生、海澄雙潤膏、閩中莆寶、明溪榮興肉脯乾颱灣蘭香子等。閩台風格突出而又獨特。
盡管聽不懂閩南語歌曲到底在唱什麼內容，但是閩南文化與南洋文化結合的氛圍，讓人覺得很愉悅。夜市熱鬧非凡，各式閩南小吃用香味纏住你停下往前走的腳步。
交通指南：
乘客可乘以下公交廈門1路、廈門20路、廈門22路、廈門45路等的路線，可以到達中華城站下車即可。
C. 廈門早餐有哪些
我當前工作地在廈門。早餐的品種還是相當豐富的。這里給大家介紹幾種傳統的閩南彎州純早餐美食。1、鍋邊糊：鍋邊糊是由米漿製作埋咐而成，將米漿沿著燒熱的鐵鍋邊緣倒入，待米漿凝固後，以鍋鏟鏟入鍋中，以骨湯滾沸。出鍋後加上各種配料、澆上蔥頭油。搭配一個新鮮出爐的煎包。即是一份咸香適口，入口爽滑的美味早餐。2、花生湯：這也是廈門很著名的一道早餐甜點。大顆花生去掉紅衣。慢火熬制軟爛。加入奶漿，白糖調溫。入口奶香濃郁無比。也是適合甜食愛好者的一道早餐佳品。3、面線糊：福建閩南地區和台灣地區的風味小吃，閩南婦女很多人坐月子就跡型是吃面線糊。呈糊狀是由細面線、地瓜粉熬制，過程中可以加入鴨血，海蠣等配料。出鍋的時候可以加入胡椒粉，撒入一點點芹菜粒和香蔥，味道鮮美，清甜爽滑，就著油條跟馬蹄酥吃簡直一絕！4、鴨肉粥：一碗看似簡單的鴨肉粥呼喚起沉睡的食慾。小碗三塊鴨肉足矣 湯頭出自食材本身。沒有多餘的調料掩飾 米粒長潤舒喉通肺 配合熱乎乎的流質吞咽愉快。5、沙茶麵："沙茶"據說系馬來西語的譯音，源出於東南亞。它是用芝麻、蔥蒜、香草、花生油、蝦以及辣椒等製成的調味品，因有辣味故稱"沙茶辣"。沙茶麵的製作方法簡單，先把面條在開水中燙熟，同時根據自己的口味加入鴨胗、鴨血、鹵豆腐、大小腸等配料，將配料汆燙後加入碗中，加入燙熟的面條，趁熱澆上滾燙的沙茶辣湯即成。就成為香辣撲鼻的沙茶麵。氣溫偏低的早餐，來上一碗沙茶麵。瞬間熱量滿滿。
D. 廈門小吃街 哪裡最出名
同安的小吃最出名，什麼大腸血啦，什麼正宗的沙茶麵啦，什麼封肉啦，都是鼎鼎有名的小吃，去同安吧。