❶ 廈門當地的特色面條是什麼
最近很多人也都在說這個廈門當地的一些比較有特色的面條了，面條其實也比較多見，但是在廈門的面條卻有另外一番特色了，所以這個廈門當地的特色面條到底是什麼呢？關於這個答案我們就一起來簡單的分析揭秘看看。
1、廈門當地的特色面條是什麼
廈門當地的特色面條是：沙茶麵。並不是油潑面，油潑面是西安的哦，廈門只有沙茶麵了。所以重要的事情說三遍，廈門當地的特色面條是：沙茶麵！沙茶麵！沙茶麵！
解析：
油潑面是西安的特色哦，廈門有當地特色的面是沙茶麵，中國的沙茶麵分閩南沙茶，廣東潮汕沙茶等風味。其妙處在在於沙茶醬的製作，而沙茶醬用以製作湯頭。
2、沙茶麵的由來
追根溯源，沙茶和南洋有著千絲萬縷的聯系，閩南多華僑，閩南先民們漂洋過海，定居南洋，但始終保持著與故土的血脈聯系，海外交通，舟車往來，未曾斷絕，許多海外飲食都輾轉流傳於閩南，沙茶便是由馬來華僑傳入廈門的，南洋有沙茶糕，沙茶蝦等等美味，這沙茶傳到廈門，卻一頭跳入湯鍋，做成了滋味濃厚的面湯，其味道鮮美醇厚，甜辣可口，色澤紅黃，鮮香微辣。
3、沙茶麵的源流
3.1、菜品起源
福建是最早對外開放的沿海地區也是華僑的主要祖籍地之一，福建的人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種。沙茶始源於馬來西亞，也有來自印尼一說。閩南人飲茶成風，因此講馬來語的sate翻譯做閩南語的沙茶(沙爹)。
沙茶麵的做法很簡單，鹼水油麵放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬心、豬肝、豬腰、鴨腱、鴨血、大腸、鮮魷魚、豆腐乾等輔料，最後淋上一直在大鍋里滾開的湯料，一分鍾之內一碗面就可上桌了(各地區做法各有不同)。
3.2、典故傳說
18世紀末的廈門，普陀山腳(現今的南普陀)住著一戶人家，世代捕魚為生。父親早逝，兒子和母親相依為命，小小的肩膀早早的擔起了一切。不幸，一場巨風捲走正在打漁的兒子。自此十年，杳無音訊；絕望的母親哭瞎雙眼，味蕾盡失。
幸運的兒子被一艘印尼商船救起，在船上當廚工，他發現印尼人煮肉都喜歡下一種叫沙茶的粉末。這樣煮的肉色香味俱全！他心想要是能回家，一定給母親煮這樣的肉吃！10年後，年輕人終於隨船回到了廈門，看到枯瘦蒼老的母親，兒子心如刀割；決定要好好的孝順母親！雖然兒子精心照料，媽媽卻依然毫無味覺；一日，他買來媽媽最愛的花生。將花生研磨成粉，加入骨湯做的面條里，母親吃了一口竟然說：味道好淡啊！兒子欣喜若狂，去拿鹽巴；發現鹽巴用光，情急之下翻倒印尼帶回的沙茶粉，於是，用它代替鹽巴往面條上灑了些許。不料，母親邊吃面條邊說：這是什麼啊，太好吃了！兒子湊近這碗面聞，果然濃香四溢。從此母親的味覺竟恢復了。後來，為了生計；年輕人把煮好的沙茶麵挑到碼頭和漁民交換一些日用品和魚，漸漸的越來越多的船為了這碗聞名鄉里沙茶麵而停靠！時至今日，這碗為孝心而誕生的沙茶麵；已經成為廈門小吃的代名詞！更是廈門人及外來遊客追捧的廈門最具特色的風味小吃。
❷ 去廈門旅遊想吃有當地特色的面條你應該點
去廈門旅遊，想吃有當地特色的面條，你應該點？這是螞蟻庄園4月24日每日問答的一道問題，各位玩家可以通過每日問答獲得180g雞飼料，那麼螞蟻庄園4月24日每日小課堂的答案是什麼呢？讓我們一起來了解一下吧~
螞蟻庄園4月24日答案
答案
去廈門旅遊，想吃有當地特色的面條，你應該點
A、沙茶麵
B、油潑旅滾面
正確答案：A、沙茶麵
解析
沙茶麵是福者慎建閩南地區、台灣地區和東南亞地區的一種美食特色，我國的沙茶麵分閩南沙茶，廣東潮汕沙茶等口味。其美味在取決於沙茶醬的製做，而沙茶醬用拆嫌余於製做湯頭。沙茶醬主要材料有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老薑等十多種材料組成，經油炸香酥再研磨細，做成沙茶醬備用。
❸ 廈門當地的特色面條是什麼
廈門當地的特色面條是沙茶麵。並非油潑面，油潑面屬於西安特色麵食。廈門的特色面條當屬沙茶麵，這一美食在中國各地均有製作，但風味各異，其中以閩南沙茶麵和廣東潮汕沙茶麵最為知名。沙茶麵的獨特之處在於其特製的沙茶醬和湯頭。
沙茶麵的由來與南洋有著密切的聯系。閩南地區眾多華僑遠赴南洋，他們與故土保持聯系，將南洋的飲食文化帶到閩南。沙茶便是由馬來華僑傳入廈門的。這種麵食傳入廈門後，迅速融入當地飲食，以其鮮美的口感和濃郁的香氣受到人們的喜愛。
沙茶麵的製作方法簡單，將鹼水油麵燙熟後，加入如豬心、豬肝、豬腰等肉類和豆腐乾等配料，最後淋上滾燙的湯料即可。各地區的沙茶麵做法略有不同，但都注重湯頭的熬制和配料的搭配。
關於沙茶麵的典故傳說，講述了一位年輕人為了治癒母親的眼睛和味覺，用印尼傳入的沙茶粉創新了一種麵食。這道麵食不僅治癒了母親的病痛，還成為了廈門小吃的代表，深受當地人和遊客的喜愛。如今，沙茶麵已經成為廈門最具特色的風味小吃之一。