① 生蚝可以怎麼吃
如何分辨是新鮮生蚝還是死掉的
1、鮮活生蚝的殼是緊閉的，死掉的生蚝蚝殼口會裂開；
2、如果是開蚝肉出來，就要看生蚝的蚝裙是否會微微捲起來，捲起來的就比較新鮮，軟塌塌的就不是很新鮮了，當然它要是經過幾天的冰凍，也可能會軟塌塌的。
3、最後一定要聞一聞有沒有異味，一般壞死的生蚝都有強烈的臭雞蛋氣味。
家庭生蚝食譜推薦：蒜茸生蚝
原料：生蚝，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油
做法：
1.新鮮生蚝洗凈瀝干擺盤。
2.大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出。
3.將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蚝上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。
4.蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蚝大火蒸8分鍾出鍋。
5.最後撒入蔥花點綴。
最後，葯療君提示：
鑒於生蚝是非常好吃的海產品，營養全面，能健腦安神、生津健胃等，我們吃的時候千萬不要配啤酒，生蚝也不能和芹菜以及糖一起吃，會降低鋅和其它營養元素的吸收。生蚝和雞蛋最適宜搭配，非常利於骨骼的生長，記住哦~
② 廈門海鮮大排檔哪家好
廈門海鮮大排檔推薦：小眼鏡大排檔、醉壹號海鮮大排檔、天傑福海鮮、南志坊海鮮大排檔、舒味海鮮大排。
1、小眼鏡大排檔
廈門海鮮界的網紅店，幾乎已成為外地遊客來廈必到餐廳！大家一致的評價，海鮮新鮮、味道好、價格親民，可以敞開點、敞開吃！對吃貨來說，還有比這更幸福的事情嗎？
5、舒味海鮮大排
舒味海鮮大排檔位於前埔西路，來到門口我就嚇一跳，點菜區滿滿的都是點菜的客人，這還不到七點生意就這么好啦！
舒味海鮮大排檔就是這么一家深受廈門人喜愛的餐廳。舒味的老闆在多家知名大酒樓當過大廚，在業內深受好評，後來自己創業開了這個大排檔，很快就有了一大批忠實的老顧客，今天我們同事聚餐，大家一致同意就去舒味大快朵頤！