A. 福建廈門特產：廈門青果豉
廈門青果豉是福建廈門的一種特產蜜餞。以下是關於廈門青果豉的詳細介紹：
原料與口感：廈門青果豉選用廈門本地產的橄欖為原料，味道酸甜適中，片片易於咀嚼，非常適合老人和孩童食用。
配料與製作：廈門青果豉配以名貴中葯、甘草、糖水等製成。其製作方法精細，包括將橄欖去核、壓去部分液汁，加入粉碎成粗粉的中葯配料和食鹽，拌勻後乾燥而成。
營養價值與功效：廈門青果豉具有消悶解漲、津潤止吐、養胃增食的作用。其味甘酸香雅，食後香津繞喉，沁爽脾胃經久不息。
歷史由來：青果即橄欖，有潤喉、解毒之效。廈門青果豉的歷史可以追溯到三十年代，當時廈門葯店懷德居以青果配上名貴中葯製成橄欖鹼出售，後因葯味太濃而改製成甘草蜜餞，即現在的廈門青果豉。
閩南語音譯：青果豉在閩南語中意為咸、中葯、橄欖的果實蜜餞，是廈門人喜愛的飯後茶點之一。
B. 廈門好吃的特產有哪些
薑母鴨
薑母鴨有「廈門第一鴨」的美譽，是福建一道漢族傳統名小吃。它既能補氣補血，又有滋陰降火的功效。美食中的葯膳滋而不膩，溫而不燥，是滋補的佳品。
海鮮干貨
廈門是臨海城市，海產豐富，副產品也多。廈門海鮮干貨非常多，尤其是小魚干特別出名，諸如魷魚干、鮑魚干、紅娘魚干、鰻魚乾等，甜辣適中，非常可口。
餡餅
餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統食品，料精工細口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多，深受各地遊客喜愛。
馬蹄酥
馬蹄酥，雅名「香餅」，是廈門、泉州聞名的佳點。同安的馬蹄酥最為著名。
黃金香肉鬆
金黃色，香噴噴，條條肉絲，團團簇簇，送到嘴裡，無需多咀嚼，立馬柔軟散化，滿口香甜。而肉脯更是一遇到口水，還來不及嚼一下，早已化成糊狀。
花生酥
花生酥是廈門著名的中式糕點，又名「貢糖」。以質地酥鬆，香甜可口而著稱。入口即化，甜而不膩，香可噴頰，除呷茶時品嘗，亦可作咸光餅等面點的夾心料。
黃勝記肉乾
「黃勝記」系廈門最具知名度的中華老字型大小，至今已有166年的歷史。歷經百餘年歷史的洗禮，已成為廈門具有代表性的特產。
青津果
青津果，廈門的一種特色小吃。甜酸適度，鹹淡可口，芳香四溢。食後，津香彌喉，消積解漲，醒酒去膩，止暈止吐，爽身心，養脾胃，增食慾，在廈門是老少皆知的傳統零食。