A. 廈門有哪些特色小吃
廈門的特色小吃豐富多樣，以下是幾種著名的特色小吃：
1. 土筍凍
- 簡介：土筍凍是發源於福建廈門及泉州的特色食品，是一種由特有產品加工而成的凍品。
- 特色：它含有膠質，口感Q彈滑嫩，味道獨特。主原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門，學名可口革囊星蟲。雖然聽起來可能有些特別，但品嘗過後的鮮美滋味會讓人難以忘懷。
2. 燒肉粽
- 簡介：燒肉粽是福建廈門及泉州的特有小吃，歷史悠久，精工細作。
- 特色：燒肉粽具有香甜嫩滑、油潤不膩的特點。粽子內包裹著豐富的餡料，如豬肉、香菇、蚝豉等，味道鮮美，深受食客喜愛。其中，東街肉粽尤為有名，被評為中華名小吃。
3. 沙茶麵
- 簡介：沙茶麵是福建省廈門市漢族面類小吃，其妙處在湯頭。
- 特色：沙茶麵的湯頭選用上等的蝦頭，經拌鹽腌制兩個月以上，再磨細製成沙茶醬。將蝦醬、蒜頭醬等按順序加入，使得湯頭濃郁鮮美。搭配勁道的面條和各種海鮮、肉類等配料，味道層次豐富，令人回味無窮。
這些特色小吃不僅體現了廈門獨特的飲食文化，也是遊客來廈門旅遊時不可錯過的美食體驗。無論是土筍凍的鮮美、燒肉粽的香甜，還是沙茶麵的濃郁，都能讓人感受到廈門小吃的獨特魅力。