『壹』 什麼牌子的電烤箱質量好
這還用說，肯定是美的呀，我家用的美的T7-L382B這款，蠻熱銷的，當初我買的時候一千多呢，上次看到雙十一降價了好多，現在才六七百，心有點痛，不過產品確實好用！ 1、溫度市面上的烤箱溫度有0-250度的，也有100-250度的，烤箱的啟動角在90度左右，選哪一種溫度模式都是可以的。 2、風機用風機來烤肉，效果很好，不但要節能20%，而且口感更佳。但風機對於烘焙西點的作用有限，烤箱內部有一個出風口，一個或者二個入口，熱風在入口和出口之間反復循環，熱風吹不到的箱體四周就成了死角，加上出風口溫度會偏低，所以四周和出風口之間溫度會不均勻，用來烘焙對著色是有影響的。所以，在選擇風機時要選擇風機能夠單獨控制的烤箱。 3、烤叉烤叉對於烤整隻禽類食物作用還是很大的，烤叉可以360度旋轉，讓食物受熱更均勻，選擇時烤叉還是要的。 4、照明燈照明燈能更加清楚地觀察箱體食物烘焙或烘烤情況，如果預算許可，選擇時盡量選購帶照明燈的烤箱。 5、內膽目前市面的內膽有用鍍鋁板的，也有鍍鋅板。鍍鋁板相對鍍鋅板來說抗氧化能力更強，使用壽命要延長60%，在選購時要選擇鍍鋁板的內膽的烤箱。 6、發酵發酵功能不但可以使面團發酵，食物解凍，還可以做酸奶，烘臘肉，是一個非常實用的功能。由於酵母最適合在三十度發酵，四十度已經算是加速發酵，出來的成品質量會不太好，而且到達四十五度，酵母就失去活性。而烤箱的發酵溫度在40-60度之間，溫度通常會超過四十五度，選購發酵功能時，最好選擇大容量的烤箱，因為烤箱越大，溫度越低，而且在使用時盡可能在烤盤多加水來降低箱體溫度。 7、清潔烘烤後，菜餚或食物難免會在烤箱內留下味道，久而久之，各種味道混合在一起，造成的異味讓人難以忍受，在選購時最好選購帶接渣盤或內膽帶不粘油的烤箱。不粘油會有效分離和分解油的附著能力，令烤箱清潔和減少異味，免除不斷清除烤箱殘留油污的煩惱。 8、電腦型與機械式 電腦型的烤箱由於通過晶元來控制箱體內的溫度，箱體內的溫度精確程度要高於機械式電烤箱，但是由於程序復雜，電子元件容易在油污及其它外力的作用下造成短路，因此，在使用壽命上，機械式要優於電腦型的烤箱，選購時根據需要選購。