『壹』 吉利丁粉在哪裡買
我覺得美味的糕點應該很多人都喜歡吃吧，就像現在街邊店面越來越多的糕點店麵包房都表現出了人們對於甜品的喜愛。而且隨著科技的不斷進步許多方便人們烹飪的機器也隨之被發明出來。很多人都選擇在家裡面自己動手來做甜品。網路上也出現了許多甜品的製作配方和製作過程，這也極大方便了那些美食烘焙愛好者自己動手製作一些美味的甜點。
我覺得我們現在的生活實在是太幸福了，不僅僅是有時間有精力去烘焙我們喜歡的甜點。也能通過網上購物這一個非常方便的購物方式來滿足我們的生活，不僅節省了我們的時間和金錢，也讓我們增加了購買的愉悅感。所以我們現在的生活是很幸福的。
『貳』 那裡能買到吉利丁片（北京）
超市沒有的，去哈根達斯專賣店，在西單君太百貨的北側。
『叄』 請問什麼地方才能買到吉利丁片
吉林丁片是很常見的烘焙用品，相當於凝固劑，一般的烘焙材料用品超市都有，網上也有。
凝膠強度：當溫熱的明膠水溶液冷卻時，其黏度逐漸升高，如果濃度足夠大，溫度充分低，明膠水溶液即轉變為凝膠。明膠凝膠類似於固體的物質，能夠保持其形狀，並具有彈性。明膠凝膠在受熱後能可逆地又轉變為溶液狀態。
這是明膠無可比擬的特性。將明膠溶液在低溫下冷卻至發生凝膠化並在一定的低溫下老化一定時間，即可測得其穩定的凝膠強度數值。明膠的凝膠強度與明膠的分子量及其分布、氨基酸組成及工藝過程有關，不同用途的明膠所要求的凝膠強度也不同。
表面活性：
由氨基酸構成的多肽鏈存在著親水區和疏水區，因而明膠和一些表面活性劑一樣具有適當的表面活性。研究表明，明膠溶液的表面張力與其濃度、溫度、pH值等因素有關。在明膠溶液濃度為1%或1%以下、溫度為10～45℃，在溶液形成少於1小時的界面上進行測定。
發現在pH=2～3之間其表面張力最大，而最小表面張力則出現在等電點處。研究還指出，表面張力在30℃以下隨溫度而直線下降，在30～40℃之間下降更為急劇，在40℃以上時隨著溫度的不斷增高而進一步下降，其下降速率比純水的要大。凡出現老化的地方，表面張力一般會隨時間而下降。
以上內容參考：網路-吉利丁片
『肆』 北京哪有賣吉利丁片的
去大型超市一般都有賣。比如：位於北京朝陽區周庄的麥德龍超市，這類品種特別全。
『伍』 北京哪有賣吉利丁(明膠)啊做布丁的那種
一般大型一點的批發市場就有的！
『陸』 吉利丁片
吉利丁又稱明膠或魚膠，由英文名 Gelatin 譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。吉利丁又分為片狀和粉狀兩種。片狀的叫吉利丁片或魚膠片，粉狀的叫吉利丁粉或魚膠粉。
它被廣泛應用於家庭烘焙中，作用就是使食材凝固，加入吉利丁的食物口感黏軟有彈性，尤其多見於慕斯或布丁的製作中。吉利丁多半是以片狀出售,片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮會粘結。 冰水泡軟後，直接加熱裝有吉利丁軟片的容器（微波幾秒即可）、攪拌一下，即可加入慕斯餡料中的液體材料部分（果泥） 然後和打發的鮮奶油混合； 如果等到吉利丁溶液稍微凝固就會出現混合不均勻 吃的時候會有透明小顆粒存在！ 粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食譜中的『（口者）哩粉』，功效和吉利丁片完全一樣。 吉利丁粉使用時，先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。 使用吉利丁的時候，必須撒在至少五倍量的冰水中泡軟，再隔水加熱（溫度大概在55-65攝氏度）。加熱至吉利丁溶化後，加入其它材料攪拌，待成品冷卻後放入冷藏，食品就會凝固定型。 加入吉利丁的食物口感黏軟，有彈性，適合搭配起司蛋糕。是製作蛋糕必不可少的基礎材料。
『柒』 哪裡有賣吉利丁片的我做慕斯用 （我是北京的）
可以上淘寶買
也很快的、淘寶上也有北京為所在地的吉利丁片出售、都可以看看、
『捌』 吉利丁片超市有賣嗎
吉利丁片超市有賣。每座城市都有集中賣食品添加劑的地方你自己打聽一下。沒有吉利丁片需要浸泡，不太方便。布丁粉和魚膠粉差別不大，只是一部分調味的。當然，淘寶等網上商城也可以購買，選擇性有吉利丁片和吉利丁粉，看個人喜好。
吉利丁片作用
用吉利丁片製做的甜點需冷凍儲存，在濕熱的自然環境下非常容易溶化形變。用吉利丁片製做的甜點最好是密封性儲存，避免表層造成膠原纖維表面。糖能減少吉利丁片的凝固水平，因此製做的甜點糖份越多，就越軟。吉利丁片溶化時，切勿加溫至燒開，會使吉利丁片喪失凝結力。
吉利丁片別稱果膠或花膠,從英文名字Gelatin音譯而成。它是以小動物的骨骼多見牛骨頭或魚骨頭提煉出出去的膠原纖維,主要成分為蛋白。吉利丁或吉利丁粉普遍用以千層蛋糕的製做。關鍵起平穩構造的功效。