『壹』 北京全聚德烤鴨多少錢一斤荷葉餅、甜面醬呢
一般138元/只，2000克（生）困差左右重，含荷葉餅、甜面醬。
外賣98元。含荷葉餅、甜面醬。
自選168元，加小米粥。含指散荷葉餅、甜面醬。
全聚德上海淮海路店。唯尺氏
『貳』 北京烤鴨多少錢一隻
北京烤鴨地方不同，賣的價格相差大的。一般飯館倒是價格很統一，都是38元左右一套（一套就是鴨子、餅、醬都有）但是全聚德烤鴨可不同，全聚德是烤鴨的no.1
那裡號稱鴨子片108片兒，片片帶皮，一塊不多，一塊不少。那個烤鴨子一套可能就要三位數價格了。我沒去過全聚德，太貴了，具體價格不清楚。其實我覺得烤鴨味道不管是哪的，味道都應該是一樣的。
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『叄』 請問全聚德－北京烤鴨多少錢一隻，一隻多大啊，夠幾個人吃在那吃一次飯兩個人大約需要多少錢
198/只，大概2斤左右，能片兩小盆，不太多，夠4-5人吃。
一般兩個人可以要半隻，在要點其他菜（一涼、一熱）大概200元。
我在那裡吃一般不要鴨湯，感覺不好喝，一般都是做椒鹽鴨架，加38元加工費。挺好。
『肆』 烤鴨多少錢一隻
您好，一般菜市場差不多20元左右，如果是商鋪的差不多45元，45元左右的是把鴨子用刀切成片，皮和肉是分開的，而且鴨骨可以油炸，也可以做湯。
『伍』 去全聚德吃北京烤鴨該怎麼點比較便宜大概多少錢
你好！
總的說來，全聚德的烤鴨和便宜坊的烤鴨都好吃。
不過，根據口味來講，二者也有區別、
我們都知道，烤鴨分掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，全聚德是掛爐，便宜坊是燜爐。
如果是我的話，我本人比較傾向於全聚德春友此的掛爐烤鴨！（我本人是北京人，但是吃烤鴨不是很多，不過，了解的算是比較多的呢，，）o(∩_∩)o...
全聚德和便宜坊的價格幾乎一樣的，不過具體多少價格很多種，比如，點套餐，零點都不一樣的，如果按照一個人的普通標准，人均大概在95元左右。
一： 掛爐烤鴨特點：
首先是烤爐和燃料不同，掛爐不安爐門，用棗木、梨木等果木為燃料明火烤制，因果木燃燒時，無煙、底火旺，燃燒時間長。其次是烤法不同，因為沒有爐門，掛爐烤鴨在烤制時是可以隨時查看和翻轉的，鴨子入爐後，要用挑桿有規律地調換鴨子的位置，比如還要有「撩襠」的技術操作，以使鴨子受熱均勻。因為掛爐烤制的方式火力強烈，鴨子告廳皮下脂肪化掉，烤成的鴨子皮脆肉嫩。
二： 燜爐烤鴨特點：
燜烤鴨子之前，先將秫秸等燃料放進爐內點燃，使爐膛升高一定溫度，再將其滅掉，然後將鴨坯放在爐扒迅中鐵罩上，全憑爐內炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。中間不能開爐門，也不能移動鴨子，一次放入，一次取出。由於這種方法的特點是鴨子「不見明火」，在烤的過程中，爐內的溫度先高後低，溫度自然下降，火力溫而不烈，空氣濕度大，因而鴨子受熱均勻，油脂水分消耗少，皮和肉不脫離。烤好的鴨子成品呈棗紅色，烤鴨表面沒有雜質。外皮油亮酥脆，肉質潔白、細嫩，口味鮮美。成敗的參考標准，是要求「鴨脯像剛蒸得的饅頭一樣，很暄騰」。
所以，掛爐烤鴨和燜爐烤鴨還是有區別的，主要是口感方面，
我本人比較傾向於全聚德的掛爐烤鴨！
『陸』 正宗北京烤鴨多少錢一斤
烤鴨不論斤賣，按套。一套鴨子就是一隻。還有半套的就是半隻。 鴨子 在每個店賣的不一樣。好吃點的 100+一套。有名好吃的190+一套 一百以下的忽略。
相關說明
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。
北京烤鴨第一種吃法：據說是由大宅門里的太太小姐們興起的。她們既不吃蔥，也不吃蒜，卻喜歡將那又酥又脆的鴨皮蘸了細細的白糖來吃。此後，全聚德的跑堂一見到女客來了，便必然跟著烤鴨，上一小碟白糖。
北京烤鴨第二種吃法：甜面醬加蔥條，可配黃瓜條、蘿卜條，用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅捲起，真是美味無比。
北京烤鴨第三種吃法：蒜泥加甜面醬，也可配蘿卜條等，用荷葉餅卷食鴨肉也是早年受歡迎的一種佐料。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、甜面醬吃，在鮮香中更增添了一絲辣意，風味更為獨特。不少顧客特別偏愛這種佐料。
以上內容參考：網路-北京烤鴨 （菜餚）
『柒』 全盛福北京烤鴨多少錢一隻
110元一隻。
烤鴨食用指南
講究季節
吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜製作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的鴨肉少膘薄，質量較差，烤制後的鴨皮容易發艮（即不鬆脆），所以口味相對較差。
講究片法
因為片得好不僅菜餚造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤製成後，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴裡酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然後再片鴨肉吃。二是片片有皮帶肉，薄而不碎。一隻4公斤重的鴨子，能片出108餘片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風味。
講究佐料
鴨子較肥，直接啃著吃，會非常油膩。現烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。第一種：用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾5片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅捲起，這是最通常的吃法。第二種：蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。第三種：有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了顆粒比較大的砂糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。據了解，吃烤鴨其中還大有營養之道。據專業人士介紹，烤鴨常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸鹼的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。第一種佐料方式現是最為常用的，其中所用甜面醬講究用「六必居」出產的，不然口味就不能算作正宗。
講究佐食
常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜條），再夾上烤鴨片捲起來吃。早年，全聚德烤鴨店還常年備有一種配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，吃完烤鴨後再喝上一小碗這種特製的小米粥，會帶來無比的舒暢感。
荷葉餅，又叫白薄餅、面薄餅、卷餅、烙餅、烙饃，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大，是陝西城鄉各地民間喜食的傳統風味小吃。各賓館飯店均有供應，自助餐上也能見到。
荷葉餅是由秦漢時的「白餅」演變發展而來，已經有2000多年的歷史。宋代《東京夢華錄》中有「荷葉餅」的記載。據清代《調鼎集》記載：「薄餅：秦人制小錫罐，裝餅三十張，每客一罐餅，小如柑，罐有蓋，可以貯。餡用炒肉絲，其細如發，蔥亦如之，豬羊並用，號曰『西餅』」。由此可見，陝西「秦人」制的薄餅，就是現荷葉餅。一般將中間抹上素油的餅坯，兩個疊放在一起上平鏊烙，一次就能烙兩張，這樣製作速度較快，烙出的荷葉餅更為柔軟，同時也減少了火色。從荷葉餅的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。素菜有氽、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、九黃、炸黃豆、攤蛋皮絲；葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。再加上一盤細嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬，如果再捲入片皮烤鴨，則更有滋味。
風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。
吃法：取適量烤鴨肉片、黃瓜絲、蔥絲夾入薄餅皮中，捲成棒狀，在其外蘸上甜面醬。
『捌』 北京烤鴨在哪裡買
問題一：北京去哪買正宗全聚德烤鴨 必須去市區幾家全聚德直營店購買・・外賣分兩類・如你是拿回北京的家當天吃就進餐廳點烤鴨讓人家給片好打包帶走・・如你是去外地那就外賣窗口買真空包裝的・・・別忘記買餅和醬
不要買超市的商店的・都不好假的多
大眾點評里查全聚德北京各店面位置・・王府井步行街里就有一家
問題二：正宗北京烤鴨哪裡可以買的到？多少錢一隻？ 在北京買烤鴨就去全聚德吧，真空包裝可以帶走。1隻100左右
問題三：在哪能買到正宗的北京烤鴨 必須去全聚德直營店裡去買，超市商場的都別買有假
去全聚德買真空烤鴨後還要買他們的鴨餅和醬配套吃，估計在200多元吧
問題四：北京哪裡可以買到正宗的烤鴨 全聚德，老字型大小，最正宗烤鴨，其他的想不出來有什麼正宗的，都是後來的牌子
問題五：在北京哪裡能買到正宗的全聚德烤鴨 前門步行街，老店外賣窗口
問題六：我想在北京買烤鴨，誰知道哪的最好，要多買些回去感謝 很多北京烤鴨與全聚德烤鴨質量及口味相差不大
問題七：北京烤鴨多錢？正宗的哪裡買 正宗的去全聚德…198一隻…其他的有賣真空的五六十一隻
問題八：烤鴨店都是在哪裡買的鴨子呀？ 批發的
問題九：在北京哪裡能買到好吃又正宗的北京烤鴨 如果想買全聚德的烤鴨，可以親自到前門大街的總店去享用，剛烤出來的當然是最好吃的，但費用不菲哦；如果想外帶送人，可以去和平門的分店，那裡有個專門外賣真空裝兼禮盒的門臉，不大，在全聚德和平門分店的院內。至於外面大街上叫賣的所謂北京烤鴨，建議你還是不要冒險了。《望採納》
問題十：北京正宗的烤鴨哪裡有買，真空包裝的，一定要是正宗的，順便問一下具體地址在哪裡？ 20分 前門，全聚德，便宜坊
『玖』 北京全聚德打包的烤鴨到底什麼價格1000克500克
特別之處在於特旁梁別貴，人特別多
味道嘛我覺得還可以，
一般68-198元/只，2000克（生）左右重，含蔽祥荷葉餅、甜面醬。
外賣98元宏啟搏。含荷葉餅、甜面醬。
自選168/198元不等，加小米粥。含荷葉餅、甜面醬。
『拾』 北京全聚德烤鴨多少錢一支
一隻烤鴨300，一般一隻烤鴨三個人吃是足夠的，但從一個人的消費算的話，人均消費是100元，其實對於北京這種一線城市來說，這個人均消費還是能接受的了的。當然有人會說我們三人去烤鴨，總不能只點一隻烤鴨吧。沒錯，這就是我想說的第二點，全聚德單算烤鴨我個人感覺是不貴，但是再加上一些小菜或者炒菜的話，那個價格確實有點高了全聚德是中國首例服務類「中國馳名商標」，中華著名老字型大小。
全聚德始建於1864年（清同治三年），至今已有140年的歷史，創始人是河北冀縣人楊全仁，以做北京烤鴨聞名，其首創的掛爐烤鴨，色香味都不次於原來的燜爐烤鴨。
1952年公私合營，末代老闆楊福來。
在中國餐飲業500強中，全聚德排名為中式正餐之首。
全聚德起始店在北京前門，在和平門、王府井以及亞運村等地開有連鎖店，在上海浦東和淮海路也有分店。有到北京「不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾」的說法。全聚德年營業額有7億多人民幣，每年銷售烤鴨300餘萬只，接待賓客500多萬人次，資產總量達到6億人民幣，無形資產有7億多元。
1994年1月1日，經國家認可的資產評估機構評估，「全聚德」無形資產價值為2.6946億元人民幣。到1999年1月，「全聚德」無形資產價值上升為7.0858億元人民幣，增長了2.63倍。在由世界品牌實驗室、世界經濟論壇主辦召開的世界品牌大會上，全聚德榮獲中國500個最具價值品牌稱號，排名第56位，評估價值為84.58億元人民幣，為1994年的31.39倍。
全聚德跨越了三個世紀，經歷了晚清衰亡、民國建立、北洋軍閥統治、全民族抗戰、新民主主義革命幾個重大歷史時期；新中國成立後，全聚德進行了公私合營，新設了分號，擴建了老店，為百年老字型大小的發展奠定了堅實的基礎。