1. 豆汁煮多長時間
1、煮豆汁時，鍋中的豆汁沸騰後，需要繼續煮5-8分鍾。豆汁煮好以後，需要盡快飲用，以免滋生細菌。喝不完頃謹的豆汁，也可以密輪虧封好，放在冰箱冷藏。
2、豆汁，是老北京獨有的傳統特色小吃，據說早在遼宋時期就已經在北京地區盛行，並且在清朝乾隆時期，還一度是宮廷的飲料。豆汁選用的原料是綠豆，經過燙豆、磨豆、淀雀桐基粉分離、發酵等一系列工序製作而成。
2. 豆汁燒開後需要再煮多久
8分鍾。第一次冒泡是假沸，誤喝可能食物中毒。豆汁開鍋後，再煮8分鍾即可。豆漿假沸是由豆漿中皂素物質引起。溫度在80攝氏度左右時，這種物質便會產生大量的泡沫漂型祥頃浮在豆漿液面上，讓人誤以為已煮開。如果此時飲用，就會使生豆漿中的胰蛋白酶抑制劑進入體內，引起食物中毒。 
8分鍾。第一次冒泡是假沸，誤喝可能食物中毒。豆汁開鍋後，再煮8分鍾即可。
豆漿的「假沸」是由豆漿中一種叫皂素的物質引起的。在溫度在80攝氏度左右時，這種物質便會產生大量的泡沫漂浮在豆漿液面上，讓人誤以為煮開了。可如果此時飲用，就會使生豆漿中的胰蛋白酶抑制劑進入體內。胰蛋白酶抑制劑能被高溫徹底破壞，可如果加熱不徹底，就會引起食物中毒。豆漿中毒的潛伏期很短，一般為30分鍾至1小時，主要表現為惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉，可伴有腹痛、頭暈、乏力等症狀。如果症狀很輕，不需治療便可自愈，症狀重的人或兒童就應卜陸及時到醫院治療。
因此，為了避免誤食「假沸」豆漿中毒，應該把豆漿徹底煮開再飲用。看到豆漿沸騰後，要繼續加熱，再煮8分鍾。煮豆漿不能用太大的火，避免很快就出現大量泡沫。用中火加熱到開始出現泡沫時，要適當減小火力繼續加熱至泡沫消失，然後再把火調到中火，等到豆漿再次沸騰就可以了。如果豆漿比較多或較稠，加熱時一定要不斷地攪拌，使其受熱均勻，防止宴碧燒糊。
3. 怎樣煮豆汁開鍋以後大約需要多長時間
放鍋內煮即可。開鍋以後大約需要小火熬5分鍾。
用戶需要注意熬煮豆汁須用砂鍋，忌用鋁鍋、鐵鍋等金屬質地的灶具。因為發酵的豆汁會腐蝕金屬，金屬離子進入豆汁後會造成豆汁中的固體絮凝沉降，影響口感，且過量攝入鋁離子會影響人體健康。
生豆汁中含有豐富的植物蛋白和磷脂，這些營養物質都是人體健康所必須的，另外生豆悶宴兄汁中還含有維生素B1.B2和煙酸，適當的祥禪飲用一些生豆汁，對於幫助用戶補充營養的效果是非常不錯的。
(3)老北京豆汁開鍋後熬多久擴展閱讀：
注意事項：
1、禁忌人群：夜尿頻以及遺精、螞襲腎虧之人不宜飲用豆汁。但健康、平和以及氣郁體質等人群若飲用豆汁，大有裨益。
2、豆汁適宜健康體質平和質，氣郁體質等人群飲用。
3、豆汁營養豐富，多喝可預防老年痴呆症，增強抗病能力，防癌抗癌。
4、豆汁適合女性飲用，可調節內分泌，改善更年期綜合症，能令皮膚白皙潤澤。
5、豆汁常用作咳喘、便秘等患者的食療用品。