1. 慈禧太後吃過老北京涮羊肉嗎
首先這是毫無疑問的，畢竟人家是慈禧太後啊，什麼沒有吃過所以這都不是問題。
2. 慈禧太後是每一頓都吃100道菜嗎最愛吃的是什麼菜
慈禧太後的每一頓桌上擺放的菜品都有108道。雖然他不是全部都吃，但是她非常的講排面，所以說每次的菜浪費是非常嚴重的，因為每一個菜他有可能只吃一口或兩口，或者是有的根本就沒有動筷子，就直接浪費掉了。所以很多人說大秦是被吃垮的也搏盯並無道理。因為在最為富裕的乾隆年間，乾隆皇帝的正餐大概也才18種菜而慈禧卻翻了10倍，並且慈禧的飯後小吃都有至少20個品種，所以可見慈禧的生活是多麼的奢侈。
其中慈禧較為喜歡的一道菜就是釀豆芽，這個菜聽起來好像很簡單，就是枯銀汪普普通通的豆芽，其實它的工序是非常復雜的，在製作過程中首先要對豆芽進行挑選，其次是用綉花針將豆芽中間掏空，而且這是一個非常細致的手藝活，並且一盤菜需要用到上千根豆芽，所以在這做一盤菜的時候，需要幾百個御沒仔廚同時進行。從這一點也可以看出來慈禧是有多麼奢侈了。
3. 慈禧活在世界上，都吃過什麼珍稀肉類
慈禧作為一個古代的女人，也可以說是叱吒風雲了，她基本上什麼珍稀的肉類都吃過。我覺得一個女人能夠活成慈禧這個樣子，也算是不白活這一輩子。
相傳慈禧曾經吃過一道非常有名的菜，這道菜對於美容養顏有奇效，但是這道菜的一個原材料非常的難得，那就是東北虎的睾丸，當時的東北虎非常的難捕獲。
但是一聽是慈禧老佛爺想要吃這道菜，手下的人就算費盡九牛二虎之力，甚至不惜搭上自己的性命也要給自己老佛爺弄到東北虎的睾丸源鉛橘。
因為他們知道如果不弄到這道菜的原材料，他們一樣也是活不了的。慈禧就是這樣一個心狠手辣的人，不達目的不罷休。
這道用東北虎的睾丸走出來的菜餚名叫清湯虎丹，據說慈禧吃了一口之後，就說這是人間美味，於是這道菜餚雹團有幸成了慈禧最愛吃的一道菜。
4. 慈禧每天必吃什麼東西，得知原材料後，當場將100名廚子殺掉了
慈禧每天必吃的這道菜叫驢錢肉，它的原材料是驢鞭，慈禧自恃身份高貴，怎麼能接受自己吃這種污穢之物呢，所以就下令將一百名廚子都殺了。清朝末年的時候經濟非常落後，但是這不影響慈禧基瞎奢侈地享受生活。慈禧吃一頓飯就要花很多錢，把這些錢拿來當軍費，或許清軍的戰鬥力還不至於那圓鋒畢么雞肋。
慈禧下令，只要參與過製作驢錢肉的廚子都得死，一百條生命就這么沒了。在古代的時候肉是有分等級的，招待客人不能用狗肉，驢鞭在古代應該也是上不得檯面的東西，慈禧當然也不願意吃驢鞭。只不過因為這件事情，就隨意地屠殺一百個廚子，她是永遠不可能洗白白的。
5. 慈禧平時每頓飯要吃100道菜，那她在西逃的路上都吃什麼
慈禧一聽閃了腰，傷心得梨花帶雨：還指著義和團趕走這群洋鬼子呢，萬萬沒想到……說著扭頭作勢跳井自殺。
▲ 棒子改名御米後，經過民間的演繹和傳播，最終定名為玉米。
光緒心裡攢了一萬句不當講的話：叫你搞事情！這都二十世紀了好伐？熱兵器懂不友培賣懂？那些個成天就知道遛鳥抽大煙的八旗大爺就不指望了，義和團又能怎樣？一群耍把式賣藝的莽夫，能幹得過洋槍洋炮嗎？
雖然勉強填飽了肚子，慈禧還是感到陣陣空虛：小英子，好想念北京的西膳房啊。渤海的對蝦、黃河的鯉魚、陽澄湖的大閘蟹、南海的魚翅、海南的燕窩、山東的鮑魚，還有東北老家的熊掌……又是各地進貢，又是內務府采購，要啥沒有？
6. 有一樣實在是讓人想不到，「大吃貨」慈禧太後最愛吃什麼
談笑看古今我們不難得知歷史上有兩大吃貨，第1個是乾隆皇帝，第2個就是慈禧太後。作為大吃貨的慈禧太後很喜歡品嘗各地的美食，但是有一樣美食豎兄讓很多人想不到，這道菜到底是什麼呢？
慈禧太後執政期間，每天的兩頓正餐按照規矩必須要有100碗，還不能重樣；另外的兩次間餐也必須要有20碗。可以說是吃的相當浪費和奢侈，而有很多菜都是被完完整整的端下去，要麼被宮女和太監吃掉，要麼就全部倒掉。但這其中有一道菜，慈禧太後最愛吃，也絕對是你們想不到的菜。
這道菜的名字叫做清湯虎丹。食材就是東北虎的睾丸，做法也是相當的復雜，首先要把這個原材料放在雞湯里燉，慢煮三個小時左右，然後再拿出來剝皮，然後再做二次浸泡。之後再用刀切成非常薄的片，擺盤蘸醬吃。
7. 慈禧吃盡山珍海味，為何卻對窩窩頭情有獨鍾呢
慈禧喜歡吃窩窩頭是因為這個窩窩頭並不是別人眼中的普通的窩窩頭，而是當時廚師秘制的窩窩頭。這種窩窩頭並沒有很難吃的味道，反而有一種香甜可口的味道，所以讓當時的慈禧非常的懷念，而且慈禧也特別喜歡這種味道。這就是為什麼慈禧哪怕吃盡了山珍海味，還願意吃自己的廚師做的這樣好吃的一個窩窩頭的原因，因為當時的御廚做的舉梁做窩窩頭真的很好吃，而且這一個窩窩頭相當於是現代的這種麵包。
所以廚師就特別研究出一種窩窩頭來，這種窩窩頭只是跟民間的窩窩頭長得很像，實際上它的配方還有製作方法，就完全的不一樣，所以慈禧這個時候認為窩窩頭其實是好吃的，所以才情有獨鍾。
8. 慈禧太後吃的菜譜大全有哪些，具體名字
慈禧太後的白斬雞第一不是蒸的，二不是煮的，而是淋熟的。你沒有看錯，想要製作合服慈禧口味的白斬雞，需要在燒好水的鐵鍋上放一根木棒，然後將生雞吊在木棒上，再一水舀子、一水舀子地往生雞身上淋開水，時間需要兩個小時。淋熱水燙熟雞肉耗時費力，但有一點，這樣淋熟的白斬雞，味道要比蒸煮弄熟的白斬雞味道好上兩三倍，根據清廷檔案記載，淋熟的白斬雞，有一種區別於蒸煮雞肉的特殊神秘香味。
慈禧太後喜歡的第二道美味是——晚香玉羹晚香玉羹是個什麼鬼，那是一道花餐湯菜。
做這道菜想要先用雞脯肉吊湯，然後下蔥、姜、雞蛋和藕粉等調湯料，最後再下調味的晚香玉花瓣，看似簡單，實乃復雜。因為這道菜最注重時間和火候，每一種料的下入，都有一個最佳的時間，而且做湯的廚師需要手疾眼快，一旦提前或者滯後一點，不是變味，就是不能入口。慈禧太後喜歡用鮮花做菜，而且御廚房中有專門製作花卉菜的廚師，這些廚師，據說能做一二百種時令的花卉菜，供老佛爺享用！
慈禧太後喜歡的第三道菜名叫——叫花雞。
叫花雞好吃，但卻和狗肉一樣，本是一道不上檯面的菜。慈禧太後在八國聯軍打進北京城，她逃亡西安的途中，下榻懷來縣，縣令吳永獻上了美味的叫花雞，供慈禧太後品嘗。慈禧太後嘗到了叫花雞後，一下子就忘不了這個味道，她回到北京後，御膳房中，就多了一位製作叫花雞的師傅。宮廷叫花雞的做法經過慈禧太後的提升和改良，與乞丐們的「野范」叫花雞大大的不同，宮廷叫花雞的做法是：取一隻嫰肥的公雞去掉內臟，洗凈後扎緊雞的屁股和脖子，再將秘制調味汁灌入雞腹，用線繩扎緊，雞身外麵包上六厘米厚的河泥。放入炭火坑中燒上兩個小時。
食用時，用刀在河泥上切口，掰掉河泥，則雞毛全掉。這樣做出的叫花雞，則滋味從雞腹往外滲透，香、嫰、味道絕美，要強過一般的雞菜佳餚很多。