① 大蒜越冬水什麼時候澆
在我們北京這個地區，一般情況下，大蒜越冬水。在11月20號到時候就可以澆水了。澆完水以後。把它蓋好就可以過冬了。
② 北方種蒜怎麼過冬
大蒜是日常生活中常見的蔬菜之一，由於其具有抗癌功效，故而深受大眾的喜愛。然而在大蒜的種植過程中，為了實現穩產高產，做好防凍越冬工作是關鍵。現今氣候特別寒冷，大蒜將會受到凍害的影響。那麼，大蒜種植如何過冬？
九、大蒜凍害補救方法
1.及時噴施植物生長調節劑和高鉀葉面肥：噴施天然芸苔素內酯類植物生長調節劑和高鉀葉面肥：0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硝酸鈣+1%葡萄糖液，快速從葉片補充以鉀為主的多種養分需求，調控植株激素水平，增強植株的抗逆性，促進新葉的抽生，恢復正常生長。
2.灌生根類肥料：灌生根類肥料促進受損根系恢復吸收養分的能力，增加新根數，延長根系吸水吸肥功能期，防止大蒜腐爛、早衰，為適當晚收，延長大蒜生長期，增加干物質積累打下基礎。適宜大蒜的生根類肥料有甲殼世伍辯素類、氨基酸類等。
3.加強病蟲防治：低溫凍害後，容易造成灰霉病等低溫高濕病害的流行。此外，根腐病、葉枯病等根部病害及蒜蛆等蟲害也會存在加重的趨勢，應及時防治。同時，對絕收蒜田，要及早謀劃，建議改種馬鈴薯、菜用紅薯、鮮食玉米等其他作物；對死苗較多蒜田，要綜合考慮茬口對接、共生影響、便於操作等因素，選擇適合的作物，及時進行補種。
③ 北方大蒜如何過冬
冬季在北方地區種植大蒜要注意保暖，冬季種植時可以在大蒜上層鋪一層牛糞保溫，也可以在大蒜上方搭一個加扣冷棚隱扒培。冬季大蒜的吸收能力會變差，這時種植要停止施肥控制澆水，通常保持土壤濕潤就行，後期要讓此段植株接受充足的光照。
北方大蒜過冬方法
大蒜是喜光的植物，種植時要讓植株接受充足的光照，若植株接受的光照不足果實會很小，要想讓大蒜長勢更好，種植時最好選擇砂質土壤。大蒜常被作為調料品使用，人們會在做菜時加少許的大蒜調味，也能祛腥。