1. 鳳梨酥是哪裡的特產
鳳梨酥是中國台灣的特產。
鳳梨酥相傳最早起源於中國三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱「旺來」，象徵子孫旺旺來的意思。而鳳梨亦是中國台灣地區祭拜常用的貢品，取其「旺旺」「旺來」之意，所以在當代台灣婚禮習俗中，也空仔是廣為應用，深受民眾喜愛。
烹飪技巧
1、製作鳳梨餡的時候，需要把冬瓜先脫水再剁成蓉。因為鳳梨餡里的冬瓜主要作用是提供瓜肉纖維，擠掉冬瓜里的水分，可以避免冬瓜的味道混入到餡里，影響餡的味道，只留下冬瓜岩虧岩肉纖維讓我們利用，就可以了。
2、無論是冬瓜還是菠蘿，採用的都是剁成蓉的方式，而不建議用食品料理機直接打成泥。雖然剁成蓉比較麻煩一點，但這樣不會破壞瓜果里的纖維，使餡的口感更好。
3、包鳳梨酥，雖然看上去簡單，但實際是難度比較大的一個步驟。首先鳳梨餡比較粘軟，其次酥皮面團也較軟易粗御裂，因此包的時候不易控制。注重手法慢慢包裹，反復多練習，才會熟能生巧。一開始如果覺得皮和餡2:3的比例很難包，可以先改成皮和餡1:1或3:2的比例來包，會好包不少。但熟練以後，一定要改回2:3哦，因為，只有「薄皮大餡」的鳳梨酥，才會真正的誘人可口哈。
4、剛做好的鳳梨酥，皮和餡的味道沒有完全融合在一起，所以不用馬上就吃。密封保存4個小時以後，鳳梨餡里的水分和糖分會慢慢向皮里滲透，到時候再品嘗，口感更佳。
2. 鳳梨酥是北京特產嗎
鳳梨酥是北京特產嗎?
答:鳳梨酥是屬於北京特產的。
3. 北京著名糕點稻花村，哪些最受歡迎
隨著經濟的快速發展，人們享受生活的方式越來越多種多樣，下午茶的享受也豐富，一些糕點點心從精緻的外表，和細膩的口感，甚至還有一些新奇的方式受到了好多人的歡迎。像北京著名的糕點稻花村，製作的糕點也受到許多人的喜愛，那麼大家也非常感興趣它們家什麼糕點比較好吃，那麼就來給大家介紹一下吧。
一、山楂酥餅
稻花村的一款糕點：山楂酥餅，就很不錯，裡面的餡料是採用酸酸甜甜的山楂餡來製作的，十分開胃可口，還加入了一些瓜子核桃仁，豐富口感，外面是分層的酥皮，沒有酥皮那麼脆，但是口感比較扎實。喜歡酸甜點心的小夥伴可以嘗試一下哦。
點心香香的，再配上一壺白桃烏龍茶，一個簡簡單單又甜美的下午茶也很美好，不過這些點心甜度都是很高的，大家也不要一下子多吃哦。
以上，就是對稻花村糕點的一些簡單的介紹了，希望大家有空也可以嘗試看看。
4. 鳳梨酥是哪個地方的特產
鳳梨酥是台灣的著名小吃，外皮酥鬆化口，內餡甜而不膩，鳳梨酥獨特的「中西結合」的風味也深受西方人的喜愛。因此，鳳梨酥逐漸成為島外觀光遊客最喜歡的台灣禮品之一。正宗的鳳梨酥皮薄餡大，外皮酥鬆化口，鳳梨內餡甜而不膩，其中為了口感需要，通常會添加冬瓜，成品非常好吃。正浩鳳梨酥味道正宗。口碑也很好。值得去試吃。
鳳梨酥有著悠久的歷史，相傳在三國時期，劉備以喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡製成的大餅。台灣婚禮習俗中，訂婚禮餅共六種口味代表六禮，其中一種鳳梨台語發音又稱「旺來」，象徵子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是台灣人拜拜常用的貢品，取其「旺旺」「旺來」之意，深受民眾喜愛。早期的鳳梨禮餅因太大塊，猛敗一般人消費不起，近百年前，台中縣一位糕餅師傅顏瞎毀瓶，經常挑著擔子、帶著自己做的「龍鳳餅」到台中販售。最初的「龍餅」是包了肉餡的大圓餅，同樣大小的「鳳餅」，則以菠蘿為內餡。「龍鳳餅」因為吉祥的寓意，被認為是訂婚、結婚不能或缺的喜餅。後來經過顏瓶改良，鳳餅縮小成每個大約二十五至一百公克的精枝神顫巧小餅，鳳梨酥從此誕生。
台灣盛產菠蘿，並且根據民間習俗，菠蘿代表「旺來的意思」，因此鳳梨酥在台灣走紅了近百年，並有越來越流行的趨勢。鳳梨酥內餡，並不是單純的菠蘿。為了口感需要，通常會添加冬瓜，這樣的口味已經是大多數人的習慣。近年流行養生，台北市面上可以買到加了五穀雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥；餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。也有業者改用其它水果做餡料，發明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。
5. 鳳梨酥哪個牌子好吃 吃鳳梨酥會胖嗎
個人也非常愛吃鳳梨酥，其他大大小小的牌子的都試著吃過，個人感覺就稻香村和徐福記的好祥改顫吃
平時自己吃的話還是推薦徐福記，實惠謹敗一些，性價比比較高，送人當然首選稻香村了。
鳳梨酥這個東西是甜品糕點，少吃點嘗嘗鮮沒什麼大問題，但吃多了殲旦肯定會胖啊，還是建議不要過量食用，正常吃沒啥問題的✌。
6. 鳳梨酥是哪個地方的特產
在日常生活中，很多人喜歡吃鳳梨酥。鳳梨酥味道甜軟，營養豐富，老少皆宜。那麼鳳梨酥哪個牌子好吃?鳳梨酥是哪裡的特產？鳳梨酥怎麼做？下面小編將為大家解答，希望對大家有幫助！
獲選第五名是來自南投草屯的陽光九九。陽光九九隨著時代變遷，不斷的創新口味，但還是堅持採用最天然的素材，摒棄有害健康的添加物，最具特色的就是他們獨一無二創新的口味，包含芒果、紅酒、蔓越莓、草莓、芒果、桂花、玫瑰、起司等多種口味鳳梨酥，吸引許多民眾嘗鮮。
台北犁記餅店
百年老店「犁記」獲選本評比第六名。老字型大小台北犁記販售的鳳梨酥採用本土特選鳳梨研製，香甜適度、濃香清爽、順口不膩，而酥鬆的餅皮，透露出頂級奶油的香醇，更有畫龍點睛的功效。
旺來春秋鳳梨酥專賣店
「旺來春秋」從南投埔里發跡，且今年才剛獲選「2014南投十大伴手禮」的最佳殊榮，嚴選台灣土鳳梨製成內餡，加上創新且獨特的口感，可吃到整顆鳳梨的纖維，酸甜適中，皮薄餡多，深得評審及網友的一致好評與認同，獲選第七名。
麥園鳳梨酥
位在台北木柵不起眼的小店「麥園」憑藉著扎實地技術、飽滿的手作功夫、與時俱進的健康餡料，製造出令人回味再三的美味鳳梨酥，即使位在不起眼的市郊，仍藉由好口碑獲選第八名的殊榮
7. 北京稻香村必買的糕點有哪些
北京稻香村必買的糕點有：山楂鍋盔、蓮蓉酥、豆沙酥、鳳梨酥、黃油棗泥餅、麻香酥、棗泥酥、栗蓉酥、杏蓉餅。最後建議你買的時候一定要認准稻香村的正規品牌店，因為有好多都是假冒的。
8. 北京稻香村必買的糕點有哪些
北京稻香村必買的糕點有山楂鍋盔、麥豐椰絲球、蛋黃酥、棗泥酥、雪花酥、糖火燒、綠豆爽。
4、綠豆爽
與其它的糕點都不一樣，它的皮一層層的很薄，然而卻是軟軟的，綿綿的。而綠豆爽另一個好吃的原因就在於它的餡，滿滿的綠豆蓉，扎扎實實的。單個獨立小包裝的方式，方便到要隨身攜帶，隨吃隨取。
9. 北京三禾稻香村糕點哪個好吃
抹茶紅豆蛋糕：是蛋糕卷，有奶油，蛋糕是抹茶蛋糕，可以看見裡面整顆的紅豆。這個可以推薦，因為抹茶蛋糕誰不喜歡啊？紅豆誰討厭啊？對吧？！
鳳梨酥/椰子酥：這兩個都是「稻香村那一大排糕餅」中的成員，也是我還比較喜歡的。因為餡兒的味道都很對，鳳梨就是鳳梨，椰子就是椰子，和某四字西餅屋的產品不可同日而語。
香芋酥：雖然不如芒果酥驚艷，酥皮家族裡我第二喜歡的就是香芋酥。我對甜的耐受度中等偏上，吃兩個也不會膩的樣子。
綠豆凸：酥皮加豆蓉，酥皮部分很一般，豆蓉部分很美味，總的來說是稻香村綠豆糕餅里我最喜歡的。天吶這個豆蓉怎麼可以這么細這么好吃！！剛剛吃了一個，從第一口到最後一口都在驚嘆這個神豆蓉。我簡直不思念豌豆黃了。
茯苓糯米蛋糕：很香甜，比磅蛋糕更韌些，早餐配咖啡或者奶茶會很好。說實話我沒弄明白它為什麼叫「茯苓糯米」蛋糕……茯苓和糯米真的存在嗎？那種彈牙感就是它們的存在嗎？
果醬盒：這個橡歷居然差點沒想起來。我覺得果醬那部分略雞肋，但比軟多多和香多多好吃（我也不知道怎麼第一反應是拿這兩個作比較）。這個我絕對不會在早餐吃的，夜宵比較合梁稿搜適，有熱牛奶更好，蘸敬喚著吃。