㈠ 貴陽有哪些美食
我的家鄉貴陽真是一個好地方，這里有湖泊、山地、峽谷、洞穴、瀑布、還是很多驚艷的特別色美食。閉隱姿1，花溪牛肉粉發源於貴陽的花溪地區，是當地的一道名吃，這里做出來的牛肉粉與眾不同，里邊加入了各種名貴的中草葯，喝著湯鮮味美，肉香。你能吃到不同口味的，有原味的，紅燒的，泡椒的。2，貴陽辣子雞是一道極具有地方特色的菜餚，在貴陽人心中佔有特殊地位，也是貴陽人躲不開的年味記憶，把糍粑辣椒和雞塊放在鍋中一陣翻炒，雞肉的攜歲汁水和辣椒的辣味完美融合，辣中有香，肉嫩離骨，辣香爽口。3，貴陽酸湯魚屬於貴陽十大名菜之一，它主要是以鮮魚為主要原料，搭配上特有的酸湯小火煨制而成，做好的魚鮮肉嫩，色澤亮麗，吃著酸辣爽口，湯清味美青岩鹵豬腳人稱「4，青岩狀元蹄」，這里的豬腳個頭較大，顏色主要呈現紅褐色，外皮看著紅潤，吃著味轎絕道是咸鮮的，皮糯肉香。尤其是鹵豬腳特有的滋味和酸辣的蘸汁混在一起，真的是舌尖的享受。5，絲娃娃是貴陽的一道傳統小吃，你也可以把它叫做素春卷，它主要是用大米麵粉烙成薄餅，卷上蘿卜絲、海帶絲、糊辣椒、折耳根等食材，吃的時候蘸著酸辣的蘸水，酸爽開胃，素菜脆嫩。這些都是我的家鄉驚艷的美食。
㈡ 貴陽特色菜
1、絲娃娃。這是貴陽很有特色的食物了，關鍵是價格還很美麗。
2、花溪羊肉粉。貴陽的羊肉粉店數不勝數，但是花溪羊肉粉就是別有一番風味。
3、戀愛豆腐果。這裡麵包的是與魚腥草，哈哈隱圓橋，對於喜歡魚腥草的人真的是美食，對於不喜歡的就是黑暗料理了。
4、青岩豬蹄。這里小編強烈建議去吃烤的，上次在攤攤上買的純鹵的，真心不好吃，烤的又嫩又灶猛鮮。
5、腸旺面。這是貴陽本地很普遍的早餐，早上的時候生意很好
6、酸湯魚。貴陽到處都有的腔祥酸湯魚，小編就不說店鋪了，味道很不錯的哦。
㈢ 貴陽的美食有什麼 貴陽美食有哪些
貴陽美食主要有腸旺面、花溪牛肉粉、酸戚空湯魚、貴陽辣子雞、豆腐圓子、豆米火鍋、酸湯絲娃娃、狀元蹄、宮保雞丁、玫瑰冰粉。
腸旺面
腸旺面是貴陽非常知名的美食小吃，腸是指洗干凈的豬大腸，旺是滑溜的生豬血，將這兩種食材進行混合，面是筋道的雞蛋面，還有糟頭肉或者五花肉做的脆哨、豆芽、鹵豆侍仔旁腐等配料，配上雞湯湯底和特製的辣椒油，吃起來味道又辣又爽。
花溪牛肉粉
貴州出產優質黃牛，牛肉粉也是常見的小吃，不過花溪牛肉粉算是獨樹一幟。 花溪牛肉粉出自花溪區，用上等黃牛肉、牛骨等熬制濃厚湯底，加入切好的鹵牛肉片和燉牛肉塊、酸蓮白(也就是酸捲心菜)、香菜、糊辣椒等。米粉是粗粉，色香味俱全，湯要喝光才過癮。
酸湯魚
酸湯魚是苗族獨有的一種食物，入口酸味鮮美，辣勁十足，酸湯是用燒開的米泔水釀制而成的，湯里有特產糟辣椒和本地許多有營養的中草葯，再加入番茄酸烹出自然酸湯，上好的酸湯應為白色。如再加些黃豆芽、小竹筍和野蔥作輔料，風味就更加獨特。
貴陽辣子雞
辣子雞是一道極有貴州特色的菜。先將雞切成塊經過香料腌制，然後放入油鍋內爆，熟後撈起來。在油鍋中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好後將雞塊倒回鍋內同烹。這道菜可以是家常炒菜，也可以是火鍋。由於辣子雞在炸干水汽後可以保存較長時間，很多人家做好後存放起來慢慢享用。
豆腐圓子
豆腐圓子是很有特色的貴州特色小吃，其中以雷家豆腐圓子最為出名。雷家豆腐圓子以豆腐為主要材料，烹飪的做法軟炸為主，口味屬於家常味。圓子有近似黃金的鬆脆外皮，內里裹著的是柔軟細滑的豆腐餡料，涇渭分明，它的做法讓人驚異。和著用酸蘿卜和折耳根等材料調好的微辣醬汁，味道爽口，多吃也不膩。
豆米火鍋
作為火鍋底料的黃豆被文火慢慢熬煮，湯頭濃郁，不溫不火。貴陽的豆米火鍋是貴州一絕，只有貴州師傅才能燒製得出如此醇厚之味。豆米火鍋是以紅豆為火鍋底料，豆米一定要熬出沙沙的口感，入口即可感受到豆米的醇厚感，紅豆軟而滑口，絲毫吃不到紅豆皮的感覺，反而有種入口即化之感。
酸湯絲娃娃
用一張手工烙制的巴掌大麵皮，將豆芽、黃瓜、胡蘿卜等等時令蔬菜一股腦全部包起來，加幾粒炸得金黃的豆子進去，澆上一小勺貴州特有的糊辣椒蘸水，趕緊塞進嘴裡大嚼特嚼，那滿口的香辣酥脆，令人久久不能忘記。
狀元蹄
狀元蹄又稱「青岩鹵豬腳」。據記載，1886年4月2日，在光緒丙戍年科殿試大考中榮獲狀元的青岩貢士趙以炯年青時常去青岩北門街夜市吃鹵豬蹄。故鄉人們為懷念為這位歷史名人，稱鹵豬蹄為狀元蹄。如今「游青岩古鎮，品青岩美蹄」已成為當地的一種旅遊文化現象。
宮保雞丁
宮保雞丁是貴州十大名菜之一。選用凈仔公雞肉為主料，糍粑辣老橡椒等輔料烹制而成。此菜為黔味傳統名菜，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。據傳，此菜創始人丁寶楨，貴州織金人，咸豐進士，授宮保銜，歷任山東巡撫，四川總督，美食家，自幼聰穎，偏愛辣雞，常以家鄉此菜宴請賓客，流傳至今。
玫瑰冰粉
玫瑰冰粉是貴陽夏天街頭盛行的美味小吃，與全國其他地方冰粉不同的是，這里的冰粉採用紅糖水調配，秘制的玫瑰醬是它的精華所在，最後撒上芝麻，香甜又解暑，夏天來到貴陽可別忘了嘗一嘗。
㈣ 貴陽特色美食有哪些呢
貴陽特色美食有
1、腸旺面
以糯米粉和粘米粉為主要食材，混合藕粉或荸薺粉一起烹制而成的甜品小食糕粑稀飯，再加入花生仁、果乾等輔料即可。
㈤ 貴陽菜的代表有什麼
貴州菜又稱黔菜，由貴陽菜、黔北菜和少數民族菜等組成。大約在明代初期，貴州菜已經趨於成熟，許多貴州菜都有600多年的歷史了，眾所周知的宮保雞丁就是有著悠久歷史的貴州名鉛老飢菜，它是清代咸豐年間，貴州平遠人丁保楨的家廚所創，以旺火油爆雞球加辣而食，如今已達到膾炙人口的境地。
馬肉火鍋為惠水特色菜之一，其主料為新鮮馬肉，鋪以馬心、馬肝、馬腦、馬筋、馬腸、馬肚、馬白血等馬雜，配以糍粑辣槐返、大蒜、花椒、豆瓣醬、胡椒、魚香菜等佐料精心烹制而成。
當然了，美食美味肯定還有很多的，而這里列舉的是最為常見的了，全吃過的舉個爪看看呢！
㈥ 北京哪家的貴州菜比較正宗的~
六道口-黃果樹餐廳
清華東路，去北林賓館的胡同里一直往北，在路西。典型的貴陽街頭的那種小飯館，老闆是貴陽人，很好。隨堂小炒不錯，辣雞面和盜汗雞極度地道此殲姿。價廉物美，居然能點半份菜改銀。
青年宮森絕-甲綉樓餐廳(貴陽駐京辦事處)
西直門內大街，青年宮對面。地道！據說原材料都是貴陽運過來的。就餐環境也不錯，價格偏貴。建議小兩口先去青年宮電影院看電影，然後共進晚餐。