⑴ 北京老字型大小飯店排名
北京的老字型大小飯店歷史悠久，享有盛譽。以下是幾家知名的老字型大小飯店：
1. 全聚德：這家烤鴨店成立於1864年（清朝同治三年），位於東城區前門大街30號。全聚德以其正宗的烤鴨而聞名，被中華人民共和國商務部認定為「中華老字型大小」，並榮獲「京老字型大小」稱號，成為北京一傢具有百年傳承的經典老字型大小飯館。
2. 柳泉居飯庄：始建於明代隆慶年間，已有四百多年的歷史。柳泉居飯庄以其獨特的菜品在京城享有盛名，同樣被商務部認定為「中華老字型大小」，是京城裡有名的中華老字型大小飯庄。
3. 烤肉宛飯庄：烤肉宛飯庄的歷史可追溯至清康熙二十五年（公元1686年），是北京著名的清真風味飯館。它與烤肉季飯庄並稱為「南宛北季」，在北京烤肉文化中佔有重要地位。
4. 烤肉季飯庄：位於西城區什剎海銀錠橋畔，烤肉季飯庄始建於清朝道光二十八年（1848年）。它與全聚德齊名，被譽為「南宛北季」，提供著傳統的北京烤肉，歷史悠久，深受歡迎。
5. 砂鍋居飯庄：始建於清乾隆六年（1741年），以宮廷王府菜聞名。砂鍋居飯庄以其招牌菜砂鍋白肉而著稱，被商務部授予「中華老字型大小」稱號，是北京著名的百年老字型大小飯庄之一。