『壹』 義利果子麵包為什麼能從上海租界奢侈品，變成了北京百年老字型大小
百年義利從上海起家
在北京，幾乎所有人都吃過義利，即使沒吃過，也一定對它不陌生：黃藍相間的包裝上用紅字標著「中華老字型大小」，裡面是一塊枕形的麵包。上世紀八十年代的電視劇里有它的身影：
今天走在超市裡，依然能看到它：
難以忘卻的味道那究竟義利麵包有什麼獨特之處呢？這還得從它的「維生素」和「果子」兩種口味談起。先說這維生素麵包，看上去顏色要比一般麵包更黃一些。
麵包師傅就瞄上了老北京特產：果脯。效果還不錯，適合北京人口味的果子麵包一下子就贏得了市場。對於不少生活在20世紀50年代的人來說，義利的果子麵包就是那個時代他們對麵包認知的象徵。