⑴ 豆汁兒配上焦圈兒鹹菜絲兒是北京最地道的早餐嗎北京早餐除了這還有什麼
熱氣騰騰的豆汁兒配上焦香的膠圈兒，再來上幾根鹹菜絲兒，絕對是北京最地道的早餐，除此之外，北京人還非常喜歡吃炒肝配包子、羊雜湯配燒餅，麵茶配排叉兒。如果提到北京最地道的早餐，很多人首先想到的絕對是那一口焦香酥脆的焦圈兒，一碗豆汁兒清爽提神，澆上辣油的鹹菜絲兒又辣又咸，而焦圈則是滿滿的香氣，這一份早餐集結了多種味道。很多老北京人晨練完之後，都會去老磁器口的豆汁店喝上一碗，一天都會無比滿足。
三、麵茶配排叉兒
很多人都知道北京的麵茶，卻不知道究竟應該什麼時候喝。其實麵茶作為早餐最合適，不過我們經常可以在早餐店裡看到大爺一邊吃著金黃酥脆剛出鍋的排叉兒，一邊順著碗邊吸溜著麵茶，還能聽到咯吱咯吱的聲音。說完之後總是一副喜笑顏開的樣子，不知道的人還以為他們吃了什麼山珍海味呢。其實老北京的傳統早餐都非常簡單，但無形當中卻有著很大的吸引力。
⑵ 北京早餐特色是什麼
1、最有北京特色的早餐（雞蛋湯）
雞蛋湯配小籠包：北京人早餐喜歡和雞蛋湯、豆腐腦等，豆腐腦全國各地都很多，但雞蛋湯真的好想是北京地區特別流行，燒好的湯中打入雞蛋，放入紫菜，給幾滴香油，吃起來既熱乎，又有營養，非常具有北京特色。在配上一籠剛出籠的小籠包，北京最喜歡的是鮮肉的小籠包。很有特色。
⑶ 老北京人的特色早餐都有些什麼好吃嗎
如果問北京最有名的糖油餅，那肯定是黑窯廠街糖油餅，16年的經營成為絕對的網紅早點攤。陶然亭公園北門正對的街 往北約300米路西，看見排長隊的就是，店名叫【老北京炙子烤肉】。北京的早點攤到處都是，但真正好吃地道的老北京早點你都吃過嗎？來看看咱大北京到底有哪些值得你舍棄睡懶覺，早早起來吃的早點呢？
所謂老北京早點，基本是1956年公私合營後，各區成立的小吃店所經營的美食品種，現在大家比較熟悉的就是豆腐腦、糖油餅、包子、炒肝、炸豆腐、丸子湯等。這些好吃的，有的地方做的都不錯糖油餅，這是我最喜歡的早點，尤其是上邊那一層糖面，下嘴之後，酥脆之極，焦糖的甜，面的香，交合在一起，實在是好吃。
⑷ 北京有哪些好吃的老北京早點
說起早點，現在大傢伙兒能瞧得見，常吃的就是油餅、油條、豆漿、餛飩、燒餅、豆腐腦之類，但在老北京這早點可就多了去了，有干有稀、有軟有硬、有涼有熱、有咸有甜。這品種也多，您看像什麼燒餅、油條、油餅、豆漿、稀飯粥等。光這燒餅就有七、八種，麻醬燒餅、馬蹄燒餅、吊爐燒餅、螺絲轉燒餅、油酥火燒、糖火燒、豆餡火燒；而炸貨有油條、薄脆、油餅，還有一種現在已經沒有了，做法兒是把油餅略微炸一下，撕開一條縫，磕入一個生雞蛋，封上口再炸，說起來有點兒像現在的雞蛋灌餅。而這粥也是最出色的，候寶林的相聲里說「粳米粥倆（音：LIA讀三聲）子一碗，用文火熬的粳米粥，潔白，軟爛，粘和（音：HUO讀四聲），喜歡甜的放放糖，喜歡白的您就就鹹菜絲，噴兒香的。要按季節還有紅豆粥、綠豆粥、芸豆粥、雜豆粥。另外，除了前面兒說的，還有煎餅、切糕、椒鹽蒸餅、小棗蒸餅、豆餡兒蒸餅、茶湯、麵茶、油炒麵、炒肝兒等等。
舌尖上的北京——老北京的各色美味早點
這早點里還有一樣不能不說，那就是炒肝兒。這炒肝兒好像是清末就有了，按老人兒們說，是清末由前門外鮮魚口「會仙居」的「白水雜碎」改進的，這白水雜碎吶，是以切成段的豬腸、肝、心、肺加調料用白湯煮，但不太講佐料，大傢伙兒不太好系這口。於是乎掌櫃的將心、肺去掉，換了個稱呼叫「炒肝兒」，這一改不要緊，還真改出一番名堂和紅火來。
⑸ 中國各地區有代表性的早餐都有什麼
美好的一天總是從早餐開始。我們常說:「早餐要豐盛，午餐要豐盛，晚餐要清淡。」早餐為我們提供了開始新一天的能量。隨著人們的口味越來越挑剔，早餐也在發生變化，不同地區習慣吃不同的早餐。以下是一些典型的早餐代表
4.河南胡辣湯
胡辣湯可以說是河南的一張美食名片，在當地有很多流派的胡辣湯，其中以逍遙鎮、北舞渡最為出名，逍遙鎮胡辣湯胡椒味辣味比較重，肉以牛肉為主，而北舞渡胡辣湯湯味較綿潤，以放羊肉為主。胡辣湯是河南人早餐最喜歡的美食，當天氣冷的時，一碗熱氣騰騰的胡辣湯可以讓人開胃驅寒，它主要的食材就是胡椒，辣椒，牛肉粒，骨湯，細粉條，黃花菜，花生，木耳等，煮好後溝入濃芡，以胡椒味凸出，吃完會出一身汗，特別暖胃暖身。
⑹ 北方常見的早餐中，有哪些是比較好吃的
引言:每天一日三餐都必不可少，他跟我們日常生活以及身體健康息息相關，在中國南北方是具有文化差異，這種差異具體。體現在了每天早晨早飯里。北方地區較為寒冷，所以他們早上吃的一般都很飽食緊實，而南方地區大部分都喜歡辣味兒，他們無辣不歡。下面和小編一起來看看北方常見的早餐中有哪些是比較好吃的？
三、炒肝兒
自從炒肝名氣大火之後，出現了很多同名店鋪，但是本地人都知道地道還是前門大街裡面趙記炒肝。炒干有著褐紅色顏色，汁濃芡亮，濃稠不泄，論勾芡，他家真是出神入化，非常特別香，還沒有臟器味道，有蒜的濃香，但並不辛辣，非常軟爛，這與下入蒜時間很有關系，足見功力，北方早餐文化與南方具有很大差異性。
⑺ 北京人早餐一般都吃什麼
北京人見面習慣問一句：「您吃了嗎？」既是禮貌，也是對吃的重視。一日三餐，早上的一頓更是用心。豆腐腦、油餅、包子、炒肝、豆汁、焦圈、油條、豆漿，還有各式各樣的燒餅……無一不包含著北京人對美食的熱愛。
如同豆汁+焦圈、炒肝+包子的黃金組合一樣，老北京人吃豆腐腦，標配就是糖油餅。在以咸口為主的北京早餐里，糖油餅絕對是個例外，紅糖或白糖和出來的糖面，揪出一團放在普通面團上，擀麵杖輕輕擀兩下，雙手提起來放入油鍋，眨眼工夫糖油餅就鼓起來了。
炸糖油餅時要糖面先向下，待其鼓起不斷翻滾，剛出鍋的糖油餅外焦里嫩，一口咬下去，外面的糖衣嘎嘣脆，裡面的餅心卻是軟乎乎，還冒著絲絲熱氣兒。糖油餅就豆腐腦，或是直接掰成小塊泡在豆腐腦里，裹著厚重的鹵汁，勁道可口，舒坦極了！
⑻ 北京特色早點哪裡好吃
1、西四的煎餅猴子
煎餅北京城遍地都是，但有特色的不多，今天給大家推薦一家很有品味的煎餅店，如果你懂得品味生活，請嘗嘗他家的煎餅和常規的煎餅不同，他們的煎餅的口味都透著中西合璧，義大利味頂配、義大利味普通的、地中海牛肉味~
價格偏貴，11-30塊錢，但貴得對得起口味和良心~自製薄脆，金龍魚炸制。獨特的秘制配醬，煎餅還做成這樣，你絕逼想不到！！
地址：西城區西四北大街214號(西四路口北側路東)
2、老滿爆肚夾肉燒餅
老滿爆肚燒餅夾肉絕對是一絕，據說這家的五香燒牛羊肉都是秘方製作，調料從不公開，五香燒牛羊肉均肥而不膩，瘦而不柴，吃起來脆嫩爽口，不留肉渣，且有股子特殊的醇香之味。
現烤火燒中間剖一刀，牛羊肉在鍋里炸到走油撈出，剁碎了塞進去；就著濃厚的雜碎湯，那香，那美，那一番滋味。讓人口齒留香！
地址：西城區牛街南橫西街96號樓97號樓間 路南側(大順堂西)
⑼ 北京人早點吃什麼
作為一個身在外地的北京人，真的很懷念北京的早餐，感覺其他地方的都不如北京好吃。
在老北京豆汁和焦圈是絕配，男女老少都喜歡喝口豆汁，就口焦圈，再搭上一碟辣鹹菜絲兒，味道堪稱一絕，五味你能體驗到酸、辣、甜、咸四味。這么獨特的味道，外地人是基本吃不慣的。有人就開玩笑說，找個人，灌碗豆汁兒下去，起來罵街的是外地的，灌下去起來問有焦圈嗎的準是北京人。
好了，關於北京人的早餐就先說這么多吧。大家有興趣的可以來體驗體驗，北京那麼多早餐小吃，總有一款適合你。