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福州青羊肉一斤多少錢

發布時間: 2022-07-03 10:05:05

㈠ 新鮮羊肉多少錢一斤

每個地方不一樣,我這邊一公斤45元,是昨天的價格 2015年1月13日全國各地羊肉價格行情如下:(公斤) 羊肉 43 北京城北回龍觀商品交易市場 羊肉 55 北京昌平水屯農副產品批發市場 羊肉 61 北京市日上綜合商品批發市場 羊肉 57 石家莊橋西蔬菜中心批發市場 羊肉 54 荷花坑批發市場 羊肉 56 呼和浩特市東瓦窯批發市場 羊肉 42 內蒙古包頭市友誼蔬菜批發市場 羊肉 55 內蒙古赤峰西城蔬菜批發市場 羊肉 44 江蘇凌家塘農副產品批發市場 羊肉 56 蘇州市南環橋農副產品批發市場 羊肉 48 安徽合肥周谷堆農產品批發市場 羊肉 66 山東青島城陽蔬菜水產品批發市場 羊肉 53 青島撫順路蔬菜副食品批發市場 羊肉爐 材料 材料羊肉(後腿肉)1200克,高麗菜1/2個,老薑2塊,米酒1瓶,香菜、蔥花適量中葯材當歸2片,枸杞1大匙,黃耆5片,陳皮75克,川芎11.25克,甘草1片 做法 1、羊肉洗凈切塊,入滾水中汆燙後撈起。 2、姜切片,熱油鍋將薑片爆香後,加入羊肉 拌炒至香,加酒、水、中葯材(以紗布袋 裝好)一同入鍋內燉煮約1小時。 3、高麗菜洗凈切片狀,加入鍋中再煮約20分鍾,起鍋前淋少許酒、撤上蔥花、香菜。 蘸醬 豆腐乳 速配火鍋料 面線、茼蒿、凍豆腐、豆皮、羊肚、粉絲 注意事項 克羊肉腥味的良方是陳皮及米酒,且最好是全酒,不但去腥味,還可使羊肉細嫩鮮甜,並增添米酒香。

㈡ 清燉羊肉五斤多少錢一份

清燉羊肉一份在一斤左右,88元/份,五斤得四百左右吧。

㈢ 羊肉現在多少錢一斤

羊肉現在在我們這里是38元一斤。好像是不同的部位,價格也不同。相對來講,羊腿更貴些。既然談到了羊肉,下面來看看怎麼買羊肉。

挑選凍羊肉

一、看色澤

我們挑選所有的肉類都會優先看顏色,一般質量好的凍羊肉解凍之後,肌肉顏色鮮艷,有光澤。而質量差,或者在運輸過程中時間太久都會導致羊肉解凍後變得暗沉,肉與脂肪都缺乏光澤,有的甚至會稍稍發黃。這樣的羊肉一般都不是新鮮的,所以我們在選購的時候一定要多注意看。

二、摸黏度

質量好的凍羊肉解凍之後表面都是比較乾的,或者有一層風干膜。有時候因為比較新鮮,冷凍過後會有些濕潤,用手摸起來是濕潤的,但是不會黏手。如果已經變質的凍羊肉解凍之後,表面要麼就是特別乾燥,要麼就是特別黏稠,用刀切一下之後也會發現非常潮濕並且會有一些肉變質的那種黏手。這種羊肉最好就不要再吃了。

三、看湯色

肉湯也能辨別出羊肉的好壞,如果解凍後直接煮了,那我們就從肉湯里看,質量好的羊肉解凍之後煮的湯是透明清澈的,脂肪團聚浮於表面,並且有鮮羊肉湯固有的鮮香味。然而變質的凍羊肉解凍後肉湯混濁,會有些暗沉的絮狀脂肪飄在上面,看起來顏色都不好。所以大家一定要多注意,這種變質的肉一定不要吃了。

㈣ 羊肉價格多少錢一斤

熟羊肉一斤多少錢?40元!
市民感嘆:喝羊肉湯5元錢拿不出手
稿件來源:南陽日報

本報訊(記者陳傑超實習生劉朝輝)「花5元錢去喝羊肉湯總覺得拿不出手!」面對熟羊肉一斤40元的價格,不少早餐愛喝羊肉湯的市民發出了這樣的感嘆。

昨天早上,多天沒喝羊肉湯的市民李先生來到城區一家羊肉湯店,習慣性地掏出5元錢說:「帶饃5元。」他要4塊5毛錢的羊肉,5毛錢的火燒饃。店主稱了幾片羊肉,李先生只喊少。聽說熟羊肉一斤漲到40元,李先生臨時又加了5元錢。

而市民王先生說,前晚在飯店吃飯,看到剛出鍋的熟羊肉熱氣騰騰,他食慾大開,便要了一塊兒。誰知結賬時,不大一塊兒就要28元。一問才知40元一斤。王先生直嘆肉價高得無法接受。

「三五塊錢,真沒法兒賣!」記者昨天采訪時,大多羊肉湯館店主也都這么說。一位姓張的羊肉湯店店主說,5塊錢也就一兩多羊肉,少於5塊錢沒法賣。所以現在喝羊肉湯最低消費5元已成為「潛規則」。

一頓早餐花費十來元,不少普通市民感到有些承受不起。據介紹,羊肉湯館熟羊肉的價格近年從一斤16元、18元、20元,到25元、30元、35元,再到今年春節前後的38元、40元,呈不斷攀升之勢。新年過後開業,一些羊肉湯館的食客已沒有以往那麼多。而25元一斤的羊雜肉,成為不少市民新的選擇。

羊肉湯價格的攀升,起因於生羊肉價格的上漲。據悉,春節前,我市城區羊肉零售價達到每斤20元,最高時21元至22元一斤。而節後依然保持每斤20元的水平。一斤生羊肉一般只可煮出五六兩熟羊肉,所以羊肉湯價格很難降下來。據悉,牛肉湯的最低消費價格也達到4元。

記者當天在城區市場上了解到,豬肉價格為每斤14元至15元,相對年前每斤17元至18元,價格略有回落。鮮羊肉每斤20元,羊排16元;鮮牛肉16元,五香熟牛肉26元。牛羊肉價格未見回落。

有關人士分析,南陽羊肉多來自本地農村和外地,而外地羊肉進入南陽多具有季節性。市城區羊肉零售商多從我市農村鄉鎮收購毛羊,由於農民一家一戶飼養數量有限,而春節前後羊肉消費量不斷增多,供不應求導致價格攀升

㈤ 羊肉多少錢一斤

每個地區的價格是有差異的,羊肉的品質
如前腿肉
後腿肉不同也造成了價格的不同。

目前生羊肉價格大概13塊左右一斤!!!希望對樓主有幫助~嘻嘻~

㈥ 羊肉多少錢一斤

每個地方價格都會有點誤差,現在市場生羊肉一般在40左右,熟羊肉60左右

㈦ 現在的羊肉多少錢一斤

上海批發市場24元500克

㈧ 一斤羊肉多少錢

你好 這要看你是什麼地方的了,我們這生的羊肉是25--32左右,熟的是55每斤,過年了一般要加都很高,如果你買的多的話還是可以便宜肯定。。

㈨ 現在羊肉價格多少錢一斤

80.00元/公斤
羊肉,性溫,羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,古時稱羊肉為_肉、羝肉、羯肉。 它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。 由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味,故被一部分人所冷落,其實,一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調,即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
拓展資料:
1、烤肉應選用鮮嫩的後腿和上腦部位,剔除筋膜,壓去水分,切成薄片。如果切得厚薄不勻,或筋膜剔得不幹凈,吃時會有腥膻味。將嫩羊肉片用鹵蝦油、醬油、大蔥末、香菜段、薑汁、白糖、辣椒油等十幾種作料浸泡好,再用火烤制。烤羊肉不僅味美爽口,營養豐富,而且能增進食慾。吃羊肉串您要留神幾點 :炸羊肉的代表菜有松肉、燒羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜製成條狀炸制而成,色澤金黃,質地酥軟,咸鮮干香。燒羊肉則來源於宮廷菜「鹵煮鍋燒羊肉」。可選用鮮肥羊腰窩或前腿肉,加作料以小火燜熟至爛,再上油鍋炸,屬於先煮後炸的形式。口味外酥里嫩,咸干酥香,有溫中暖下,益腎強陽之功。但這種做法畢竟油分太大,烹飪過程中由於溫度過高,也會損失不少營養。
2、辨別
一要聞肉的味道:正常有一股很濃的羊膻味,有添加劑羊肉的羊膻味很淡而且帶有清臭。
二要看肉質顏色:一般無添加的羊肉色呈爽朗的鮮紅色,有問題的肉質呈深紅色。
三要看肉壁厚薄:好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右,有添加劑的肉壁一般只有2厘米左右。
四要看肉的肥鏢:有瘦肉精的肉一般不帶肥肉或者帶很少肥肉,肥肉呈暗黃色。
3、挑選
日常生活中我們吃的多是綿羊肉,比如炒菜、涮羊肉等等,可是會有很多人詢問,飯店裡有些用山羊肉做的菜,比如「燉黑山羊肉」、「清燉山羊肉」等,到底和綿羊肉有什麼區別?從口感上說,綿羊肉比山羊肉更好吃,這是由於山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸,這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的膻味。不過,從營養成分來說,山羊肉並不低於綿羊肉。相比之下,綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高,這就是為什麼綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。放入少許綠豆,亦可去除或減輕羊肉膻味。
4、咖喱去膻法燒羊肉時,加入適量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜,煮熟煮透後即為沒有膻味的咖喱羊肉。
5、料酒去膻法將生羊肉用冷水浸洗幾遍後,切成片、絲或小塊裝盤,然後每500克羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌勻,待羊肉充分吸收調料後,再取蛋清3個、澱粉50克上漿備用。過些時候,料酒和小蘇打可充分去除羊肉中的膻味。
6、葯料去膻法燒煮羊肉時,用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮,不但可以去膻,還可使羊肉具有獨特的風味。
7、浸泡除膻法將羊肉用冷水浸泡2-3天,天天換水2次,使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出,也可減少羊肉膻味。

㈩ 請問一下,現在的牛羊肉多少錢一公斤

牛羊肉價格不同,牛肉九十幾塊錢一公斤,羊肉六十二塊錢一公斤。