① 文通冰室瀑布豬扒包熱量
205大卡。
麵包是烤出來的，可以選擇切不切開，還會給你一次性手套方便拿起來吃，吃起來脆脆的裡面夾著豬扒番茄酸黃瓜再淋上蛋黃醬，聞起來更香，如果是減肥最好不要吃太過油膩的食物，選擇低脂肪、低熱量、高蛋白的食物為最佳，不過適量吃些還是可以的，最好不要選擇在晚餐吃，容易堆積脂肪。
② 澳門美食哪裡找
澳門的有以下這些
一、澳門半島
A．三盞燈區域
1、東升任食火鍋
店鋪簡介：很多澳門本地人光顧的： 黑沙灣小店，西河影畫的攝影工作人員帶我們去了一趟這個任食火鍋，68mop/人超級劃算，等於每個人折算人民幣58左右。這里的芝士丸很正宗很彈牙，還有肥牛，新鮮牛肉，蝦丸等等上百種食物，不要自己去搶，坐在桌子輕松地下單就可以了，服務員都是中年婦女居多，很有耐性服務周到。這里的飲品任喝，（除了啤酒和部分鮮榨之類），尤其推薦檸賓和甘蔗汁。澳門人很喜歡的地方，大胃王挑戰的地方，值得一去！
特色食物：芝士丸，蝦丸，肥牛，檸賓和甘蔗汁
地址：黑沙環新街261號至267號
人均消費：70mop
2、馮記豬腳姜
店鋪簡介：18年歷史的老店，更新奇的是有用秘制姜醋泡製而成的豬肚、豬腸、豬耳！！夠特別吧！！據老闆透露，這種姜醋是用了三種不同的醋配製而成的，有白醋、黑醋和甜醋，風味獨特，比起傳統的豬腳姜可謂是青出於藍勝於藍。
特色食物：秘制姜醋豬肚、豬腸、豬耳。各樣的印尼小吃，包括：珍珠雞、千層糕、印尼糕點、椰汁粟米布丁、粢飯。
地址：三盞燈圓形地街市熟食檔
人均消費：20mop
3、雅馨緬甸美食餐廳
店鋪簡介：一間有多年歷史的正宗緬甸美食，做法正宗正是他們的賣點，每一款美食，都由正牌緬甸師傅主理，而且座位擺設十分舒適。
特色食物：特色自創美食－－膠兜面。老闆自創的特色膠兜面，有咬勁不用多說，最重要是吭後滿口蛋香，全部真材實料。而雞就是滑嫩，雞味香濃，全部採用雞腿和雞翅膀。椰汁的香料，全部購至正宗印尼食品店，咖哩的質素十分高，香而不辣。咖哩椰汁膠兜面，香氣撲面，吃後保證回味冇窮！獨創紫米豆漿。外形漂亮，香氣四溢，清香幼滑，而且十分健康，幫助排毒，促進腸道健康，更可以keep fit！是最新的健康飲品。獨創紫米豆漿，是女士們的至愛
地址：飛能便度街27號
人均消費：20mop椰汁雞面（16MOP）
4、禮記冰淇淋
店鋪簡介：六十多年冰淇淋老店 禮記冰淇淋以椰子，香竽，香芒味冰淇淋和紅豆雪條聞名，還有現在已經少見的冰淇淋三文治和雪磚。懷舊的裝潢，保持六十年前的風格呢，更吸引喜歡懷舊的客人。
特色食物：椰子，香竽，香芒味冰淇淋和紅豆雪條，少見的冰淇淋三文治和雪磚
地址：荷蘭園大馬路荷蘭花園大廈旁
（乘搭16號巴士，並在紅街市轉搭8號巴士至塔石球場）
（外港碼頭總站：乘搭28A號巴士，並在殷皇子馬路/葡京轉搭9 9A號巴士至塔石/衛生中心）
（澳門機場 乘搭26號巴士至新馬路：下車並步行至新馬路/營地大街乘搭2號巴士至塔石/衛生中心）
人均消費：11MOP
新馬路—議事亭前地—大三巴—大馬路區域
1、榮記豆腐麵食
店鋪簡介：子承母業，榮記豆腐的老闆自小跟隨媽媽賣豆腐，賣了20多年，然後開了店鋪，賣了30多年，發揚母親的事業，與豆腐結下不解緣。位於十月初五街的榮記豆腐，滑溜溜的豆腐花，散發出濃濃的黃豆香味，每一口都回味無窮，一種平民小吃，平凡卻不失智慧，如斯美味的小食，你能抗拒嗎？在豆腐花上倒進花奶，培感幼滑。一杯清涼香滑的豆漿，喝完仍然齒頰留香。
特色食物：豆腐花、豆漿
地址：果欄街47號
人均消費：11mop
2、潘榮記「減蛋」金錢餅
店鋪簡介：特區政府旅遊局網站所強力推介的澳門必試小吃之一！連郵政局推出【澳門昔日風情】系列郵票中亦有「潘榮叔在造金錢餅」的畫像！「減蛋」金錢餅是什麼？先說金錢餅，它最主要的成份是蛋、麵粉、牛油和糖，預先拌勻材料，搓成小球，等火爐中兩塊自製的圓形生鐵燒至又燙又熱之後，再將6、7個小球放下，壓下生鐵燒個30秒至1分鍾，然後掀開，就見到新鮮熱燙、甜脆金黃的金錢餅啦！【潘榮記「減蛋」金錢餅】的香氣仍是會傳至澳門每一個角落，吸引一個又一個「憐香」客到訪尋寶。還有買雞蛋卷和鳳凰卷 下午三點後，在仁慈堂走廊擺攤。
特色食物：金錢餅
地址：議事亭前地
人均消費：52MOP/一磅
3、最香杏仁餅店
店鋪簡介：為什麼藍介紹的不是咀香園，不是炬記，不是鳳城的杏仁餅呢？靠著地段優勢和廣告招攬生意的餅家出品未必就是最好，那最好的是什麼呢？當然是隱藏在夜呣街的最香餅家了，這里最出名的是蛋黃杏仁餅，還有夾肉杏仁餅，只有老顧客或者local才會知道的地方，盡管大隱於市，但有麝自然香，難怪連蔡瀾先生也極力推薦最香！除了蛋黃杏仁餅，我還覺得澳門「蟲仔餅」很好吃，不是什麼新產品啦，而是最香其中一種鮮為人知的美味食品！
特色食物：蛋黃杏仁餅，蟲仔餅
地址： 夜呣街12號B地下A座 28383858
人均消費：17MOP—300MOP不等，視乎送禮的數量！
4、小熊貓辣沙米粉
店鋪介紹：澳門的米粉連鎖店，米粉裡面有香腸、魷魚、豆牙，加了雞絲，湯顯得鮮，而且營業時間很晚，就算晚上突然肚餓，也可以叫上一碗美美地吃。
特色食物：招版辣沙湯面
地址：板樟堂，賣草地街，大堂巷交界（盧氏大屋斜對面）。
人均消費：20mop
5、九記冰室
店鋪介紹：在門口，可以看見種種充滿懷舊色彩的裝修和布置。來到這家超過五十年歷史的老字型大小冰室，你不得不試這里自製的雪糕：椰子、咖啡、芒果、菠蘿、鮮橙、雜果、香芋、巧克力和草莓，全部用舊式玻璃杯盛載上來，每份三個雪糕,沒有人造色素，不論是澳門人或遊客，都喜歡在這里談天說地，另外，這里的豬扒包也是不可錯過的食物。還有很多澳門地道美食
特色食物：自製的雪糕：椰子、咖啡、芒果、菠蘿、鮮橙、雜果、香芋、巧克力和草莓
地址：中區(新馬路)羅結地巷9號B
電話和營業時間：28375716 上午08:30至下午06:00
人均消費：14 MOP/三球
6、甜杏園麥師傅甜品
店鋪介紹：甜杏園位於旅遊熱點新馬路附近的紅窗門，大家依照地圖很容易找到。甜杏園開業於90年代，至今已有17年歷史，是老字型大小了。而澳門人很多懂得吃的人都知道這家甜品店。沒有華麗的裝修，沒有亮眼的傢俱，有的只是最美味的甜品，真正真材實料的糖水又何需包裝。
不論是芝麻糊還是合桃糊，都是店裡自己炒自己磨，絕非買來的粉沖出來的。難怪香又滑，另外，平常的合桃糊會有一點苦味，可是在這里除了香甜就沒別的。
特色食物：秘制芝麻糊，合桃糊和湯丸，腐竹白果糖水。
地址：福隆新街42號
地址：前往方法：從關閘坐 5號,3號公交車，到新馬路站下車後按地圖咀頭所指方向走即可到達。
人均消費：15MOP
7、老佛爺西餅店
店鋪介紹：這里出品的西式麵包、蛋糕，港澳出名，特別是該店的招牌出品 －紐約芝士蛋糕，香滑松軟而芝士味濃郁，是喜愛芝士人士的心頭愛。老佛爺亦售賣多款歐洲高級食品如無花果醬、冬瓜醬和法國花蜜等。每天下午不少人排隊購買點心，新鮮出爐的牛角包是不錯的選擇！
特色食物：紐約芝士蛋糕，牛角包，各式西餅。
地址：新八百伴7樓
人均消費：8 MOP
C．其他區域
1、南洋粿條麵食店
店鋪介紹：一間開業二十年的店鋪，主要特色是：用潮州和越南方法烹調粿條，湯底美味，材料新鮮，彈牙爽口的粿條（粿條：一種東南亞的特色美食，即金邊粉）。熱騰騰的豬雜粿條端上，香濃的豬肉香味揆鼻而來，新鮮的豬雜，鮮甜可口，粿條口感一流，很有咬勁，湯底香濃，卻不油膩。鮮甜清新的越南鮮牛肉河。
特色食物：越南粿條
地址：下環街77號A
人均消費：20MOP
2、青州劉記茶餐廳
店鋪介紹：青州，一個被遺忘的工業區，裡面很多簡陋的鐵皮房，兜兜轉轉就看到劉記，這是老字型大小的街坊店，當地人都很熟悉這家店了。盡管隱藏在鐵皮屋裡面，但是問熱心的澳門人，他們總能利索地教你們怎麼走去劉記。這里的出品超級好味道，價格很便宜，比起什麼大利來，這里更有溫情，性價比更加高，是一間街坊級的平店。記得好像是逢星期一休息的，記得不要
摸門盯」啦！
特色食物：豬扒面、雞絲撈面、西洋菜蜜
地址：澳門半島青州第七街37號青州小學側（應該是青州小學後面）
人均消費：20 MOP
2、亞利咖喱屋
店鋪介紹：亞利，是老闆的名字。 據說是巴基斯坦裔， 咖喱和葡國菜是這里的特色。很多澳門人小時候能吃上一餐咖喱屋，是很奢侈的事情，可想言之那是多久的歷史了。亞利咖喱屋被當地人簡稱為「咖喱屋」，位於西灣湖畔，能邊用餐邊感受澳門的日落黃昏！
特色食物：咖喱蟹、血鴨、葡式炒蜆、葡國雞(2)
地址：西灣民國大馬路4號K地下
人均消費：80 MOP
三、路環
1、安德魯餅店
店鋪介紹：葡橽的老店，位於路環島，創於1989年。後來由於兩夫妻離婚了，作為妻子的瑪嘉烈就在澳門區開設了＜瑪嘉烈蛋撻＞與之競爭味道方面，瑪嘉烈比較濃，比較甜。而安德魯則比較淡一點，口味各異，嘗試全部才是最佳選擇。安德魯分店當中，要選路環分店就懷舊，但是說道價格便宜環境舒服的話，選擇澳門大學分店准不會錯，因為這邊價格會比另外一家便宜，店面很寬敞，都是學生光顧多，但一般人還是可以進去的。
特色食物：葡垯，自選沙律，自製藍莓和紅莓乳酪（自己可以選擇加糖漿或者不加）
地址：1.路環島路環巿中心撻沙街1號地下
2.澳門大學店：氹仔澳門大學圖書館旁
人均消費：25 MOP
③ 香港稻香美食攻略三：吃什麼好
1、首先給你推薦小吃：
港式絲襪奶茶、叉燒包、流沙包、魚肉燒賣、蒸鳳爪、雞蛋仔
豬扒包、奶油豬仔包、咖哩牛腩飯
鮮蝦雲吞面、牛腩河粉、車仔面、各種燒味（叉燒、燒肉、燒鵝）
咖喱魷魚、咖喱魚蛋和螺肉、墨魚丸
許留山的甜品
澳洲牛奶公司的蛋白燉鮮奶與杏汁燉蛋
龜苓膏
葡式蛋撻、奶油厚多士
這些小吃，在街邊的茶餐廳或者小吃店就能吃到。
2、下面是吃各種美食的地址，你可以根據你們的情況，適當選擇一些。因為我不知道你們住在哪裡，所以就大概推薦一下。
【銅鑼灣附近】
1 池記
地址:銅鑼灣波斯富街84號地下 （得過香港美食獎）
鮮蝦雲吞面,炸鯪魚球,豬軟骨湯面
2 文輝墨魚丸大王
地址：銅鑼灣渣甸街22-24號(銅鑼灣SOGO對面街，對面就是強記)
第一次吃可以叫紫墨三鮮粉，有齊墨丸，太子墨(墨魚仔)同墨頭(墨魚須)加紫菜。
3 強記越南美食
地址：香港灣仔軒尼詩道319號地鋪
4 何洪記
地址：銅鑼灣霎東街2號銅鑼灣地鐵站A出口
5 阿拉丁咖喱屋
地址：銅鑼灣羅素街60號富興大廈2樓
6 新釗記
地址：香港銅鑼灣糖街15-17號地鋪(近軒尼詩道)
招牌雲吞面，墨魚丸面，牛腩面（牛腩非常多非常香，又有韌勁跟嚼勁。）
7 義順牛奶公司
地址：銅鑼灣波斯富街85號(時代廣場附近)
銅鑼灣駱克道506號(銅鑼灣地鐵站C或D1)
8 大良八記
大良八記以「食糊」著名，香滑的芝麻糊、杏仁糊、合桃糊、花生糊及椰子糊成了店中主角。由於粉磨得非常細，所以沖出糊來也特別爽滑。
地址：軒尼詩道銅鑼灣和灣仔中間有一家，旺角地鐵站西洋菜街出口上來也能看到一家
9 龜苓膏的創始店「恭和堂」
龜苓膏的創始者嚴太醫（嚴永昌）正是恭和堂的創辦人。
地址：銅鑼灣波斯富街87號地下
10 蛇羹蛇王二
地址：銅鑼灣波斯富街24號地下
11 德昌魚蛋粉
地址：銅鑼灣電氣道75號 (天後地鐵站A2出口延電氣道直走 電氣道琉璃街交口金基大廈)
12 沉記雲吞面
地址：銅鑼灣羅素街50號地下
13 喜記避風塘炒辣蟹
地址：香港銅鑼灣駱克道441號駱克大廈地下A2-3號鋪
14 翠華餐廳(銅鑼灣店)
地址：香港香港島銅鑼灣景隆街20號地下
15 新記車仔面
地址：香港香港島銅鑼灣登龍街49號B鋪
16 太興燒味餐廳(信諾環球保險中心店)
地址:香港島銅鑼灣謝斐道470-484號信諾環球保險中心1-3號地鋪
二、旺角
1、華星冰室（冰室就是茶餐廳了）
地址：旺角西洋菜南街107號地下
2、添好運點心專門店
地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下8號鋪
（港式點心：酥皮焗叉燒包、腸粉、蝦餃）
3、肥姐小食店
地址：香港九龍旺角登打士街55號4A鋪(近通菜街）
4、海皇粥店(旺角道店)
地址：香港九龍旺角道22號地下
5、富記粥品
地址：香港九龍旺角花園街104-106號
6、翠園(新世紀廣場店)
地址：九龍旺角太子道西193號新世紀廣場803號鋪(近旺角東地鐵D出口)
7、椰汁大王
地址：香港九龍旺角弼街72號地下
8、發記甜品(旺角店)
香港九龍旺角豉油街27號地下(近通菜街）
9、稻香(雅蘭中心店)
香港九龍旺角彌敦道639號雅蘭中心3樓B鋪
10、恆香老餅家(旺角店)
香港九龍旺角彌敦道579號地下1號鋪
11、太子冰室
香港九龍旺角彌敦道747號地下
12、翠苑茶餐廳
地址：九龍旺角上海街117號旺角熟食中心2樓8號鋪(近朗豪坊)
13、深井陳記燒鵝粉麵茶餐廳(新填地街店)
地址：九龍旺角新填地街427-427A號(近亞皆老街)
最後強烈為你推薦一家：
九記牛腩Kau Kee Restaurant
地址：中環歌賦街21號地下
粵菜 (廣東)、粉面/米線、牛腩、牛腩面、上湯牛腩
3、樓主既然來到香港，一定要抽個時間，去茶餐廳吃個地道的港式下午茶，喝杯香滑的絲襪奶茶，這樣才算來過香港。除了香港本地的美食，樓主一定不能錯過其他國家的美食。韓國拌飯、日本拉麵、泰國火鍋、印尼咖喱、越南河粉，在香港都能吃到。如果樓主喜歡吃海鮮，可以考慮去佐敦廟街的大排檔。
最後，溫馨提醒樓主，銅鑼灣，尖沙咀那裡的茶餐廳價格相對較貴，旺角的平民化一些，茶餐廳的話可以選擇銀龍，不過價格比一般茶餐廳貴些，但好吃。油麻地那裡就有很多街邊小炒，味道不錯，價格算是能接受。
④ 去香港，不能錯過的美食有哪些
說實話作為一個非香港，只在相關旅行過的人， 真的很難回答這個問題，因為我感覺香港的美食永遠吃不完，沒有最好，只有更好，但是我還是盡量把自己吃過的，覺得不錯的香港美食分享給你們，一下排名不分先後：
1、點點心點心
第一家在香港吃的地道茶餐廳，當天去的時候人不多，所以不需要排隊，而且好像是下午6點前買單的，還有8折優惠活動，整體的性價比非常高，但是付款的時候好像只支持現金。
流沙包：甜而不膩，整體的流沙溢出來的味道特別好，價格的話沒記錯應該是在18元左右，性價比很高，強烈推薦。
這款甜品名字忘記了，味道的話就是炸好的產品加上煉乳，味道會有點甜，但是還不錯！
以上就是我自己親自吃過的一些香港美食推薦，希望對你有幫助哦！
⑤ 茶餐廳有多少年歷史
茶餐廳的歷史
茶餐廳的前身是冰室。早年香港只有高級餐廳（當時稱為西菜館或餐室）會提供西式食物，而且收費昂貴。第二次世界大戰後，香港人受西式飲食風俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價的仿西式食物。冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設有麵包工場，製造新鮮菠蘿包、蛋撻等。後來冰室提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結合，演變成為今日的茶餐廳，提供傳統中國小炒及歐美食物，後來更發展至晚飯小菜，款式可謂多元化。
最早以茶餐廳名義經營的為1946年開辦的中環蘭香閣茶餐廳，1952年開業的蘭芳園則是香港現存歷史最悠久的茶餐廳。
時至今日，茶餐廳在香港飲食文化中的地位舉足輕重，2007年4月，香港政黨民建聯要求政府申請把茶餐廳列入聯合國「人類非物質文化遺產」，民政事務局表示會進一步考察和研究，以確認茶餐廳是否符合入選資格。
特色
香港，茶餐廳遍布各區，營業時間不定，通常由早上6時至凌晨1時，旺角等繁忙地區的茶餐廳更可能通宵營業。
茶餐廳是一種地道香港食肆，主要顧客是普羅大眾。其主要特色包括：
* 食品多樣化：茶餐廳供應了中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食（見茶餐廳食品）。這些特色食品，其實往往是顧客隨口而出，在其他好奇的食客跟隨而發展出來，可見香港茶餐廳文化的包容度。一間小小的茶餐廳菜單內往往有數十種食物，選擇繁多，顧客可以隨意搭配，以選擇合適的食品。
* 講求效率：茶餐廳一般都不收小費，顧客光顧後自行到收銀處付費。而且不需要等候，由點菜至結賬都講求速度。每逢午飯時段，地盤工人、貨車司機以至辦公室職員都會同時光顧茶餐廳。不同階層、行業的顧客在茶餐廳內邊吃飯、邊高談闊論、閱讀馬經等，成為茶餐廳的一大特色。
* 食品價錢相宜：傳統食肆售賣的食品價錢通常比較貴。茶餐廳里的一頓飯可能只需20多港元，茶餐廳里的常餐、快餐會包含飲料，或免費提供清水或熱茶。不過由於現時通貨膨脹，有不少地區的茶餐廳在租金及人工的雙重壓力下，食品的價格已跟大集團的快餐店相差無幾。
==茶餐廳食品==
飲品
* 咖啡（有即磨和沖劑兩種，多為後者）
* 黑咖啡: 香港人稱為「齋啡」或「飛砂走奶」，沒有加入砂糖和牛奶的咖啡
* 港式奶茶（絲襪奶茶）: 茶餐廳必備港式飲品。以香、滑、濃為標准。是將泡好的茶放在鐵制的容器內幾個小時，令茶香醇味濃，然後用仿絲棉袋隔去茶葉，再加入奶及糖。"
* 鴛鴦: 咖啡加奶茶，香港獨創。根據中醫所說，咖啡燥熱，奶茶寒削。混合兩者，天衣無縫。
* 黑白鴛鴦：好立克加阿華田，香港獨創。
* 涼茶：既然是茶餐廳，當然有茶喝了，可茶餐廳里肯定沒有廣東人愛喝的下火涼茶啊，這里的「涼茶」其實是香港人最喜歡喝的奶茶，而且特指凍奶茶。
* 茶走：絲襪奶茶，不加砂糖和淡奶，改加煉奶。
* 好立克(俗稱「呵瀝」，取其英語名稱Horlick)：一種即沖飲料。
* 阿華田(俗稱「華田」)：一種即沖飲料。
* 檸茶（檸檬加紅茶）：港式檸茶必定有幾塊切片檸檬在杯中。
* 檸水（檸檬加水）
* 檸啡（檸檬加咖啡）: 香港獨創[7]
* 檸賓（檸檬加利賓納）: 香港獨創[7]
* 檸蜜（檸檬加蜂蜜）：但一般茶餐廳為求節省成本，會以菜蜜代替蜂蜜
* 菜蜜
* 汽水：一般提供可樂、雪碧（七喜）、芬達、冰淇淋汽水。
* 牛奶：一般都給玻璃瓶裝鮮牛奶，另外尚有巧克力味的瓶裝牛奶(俗稱「朱奶」)
* 奶水：牛奶加水
* 滾水蛋：開水混合生雞蛋
* 奶水蛋：煉奶加水混合生雞蛋
* 牛肉茶：保衛爾牛肉茶
* 唂咕（熱巧克力）：唂咕為cocho英文譯稱，現在很少人這樣叫，大多稱為「朱古力」。
* 杏仁霜
以下飲料部分茶餐廳會要求加收 3 至 10 元不等：
* 檸樂（檸檬加可樂)：一般若選擇凍檸樂，店家會把可樂及裝有檸檬及冰塊的杯子分開上。
* 檸樂煲姜（可樂加檸檬及姜，必定為熱飲）：有治療感冒作用。
* 檸七（檸檬加七喜）：一般若選擇凍檸七，店家會把七喜及裝有檸檬及冰塊的杯子分開上。
* 咸檸七（咸柑桔、檸檬加七喜）：有治療喉嚨痛作用。
* 蓮子鴛鴦冰
* 紅豆冰
* 阿華田紅豆冰：阿華田與紅豆冰的混合體
* 菠蘿冰
* 什果賓治
* 薄荷賓治
* 鮮榨果汁：多為柳橙汁
大部分飲品都可以加冰成凍飲，但要加收 1 至 5 元，稱為「凍飲加*蚊」（*是該收費）；或可要求「冰底」（一杯冰），但可能需另收費。
小食
* 各式多士：例如奶油多（煉奶+牛油多士）、奶醬多（煉奶+花生醬多士）、油佔多（牛油+果醬多士）、鮮油多、西多士（法國吐司）等。
* 各式三明治: 例如：蛋治（雞蛋三明治）、腿蛋治（火腿雞蛋三明治）、牛治 （碎牛肉三明治）、蛋牛治（雞蛋碎牛肉三明治）、公司治（Club Sandwich）等。香港茶餐廳三明治和外國其他三明治最大的不同，是只會用方包製作，而且可以讓顧客選擇是否「飛邊」（去掉麵包的邊緣）、或加「烘底」（先把白麵包製成多士）。
* 蛋撻(牛油皮或酥皮)
* 各式麵包：例如餐包、菠蘿包、菠蘿油（在菠蘿包內加入一片鮮牛油）、雞尾包
* 通心粉(通粉)、義大利粉（意粉）、麥皮等
* 沙爹牛肉包、叉燒餐包
* 豬扒包、葡式蛋撻、辣魚包（罐頭沙丁魚為餡的包，流行於澳門）、?奶油豬仔包
早餐、午餐、快餐、常餐、特餐
在特定時間內供應的固定的餐單，通常會有 A、B、C 等數個選擇（詳看外部鏈接文章）。
* 早餐一般有煎雙蛋、通粉、餐包，也有方便麵或者三明治，附送咖啡或茶。
最經典早餐A餐單：牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉、咖啡或茶。
* 午餐與早餐雷同。典型餐單有：牛油餐包、火腿奄列、叉燒湯意粉、咖啡或茶。和早餐不同的是只在午市（約上午 11 時至下午 2 時半）供應。
* 快餐一般只在午市供應。當有客人點菜時可以最快時間送到客人面前，是謂快餐。
o 一般快餐餐單上皆有最少一個選擇，但多數是碟頭飯（蓋澆飯），菜式多是預先製成，一般為香港常見的例如柱侯牛腩飯、咖喱雞飯等，或是附芡汁的肉扒飯，例如黑椒、洋蔥、茄汁、白汁、粟米（芡汁），牛、豬、雞扒、肉片飯等，或再加上火腿（片）、午餐肉或香腸（雞肉腸）。一般附送熱飲品或汽水。快餐餐牌通常每日更換，亦有一些茶餐廳預先設定好一周的固定快餐餐牌，同一天也有兩款或以上的選擇。而且套餐內容和碟頭飯菜式其實亦甚有彈性，顧客如果想以同等價錢的其他食物去替換套餐內的熱食，多數茶餐廳都會接受。至於一些屬於芡汁加扒類的碟頭飯，其芡汁及扒類均可自由配搭。
o 有些茶餐廳的快餐會附有餐湯。通常會有羅宋湯（稱為紅湯）或奶油湯（稱為白湯）任擇。有些茶餐廳更會有中式湯水（稱為例湯或者中湯），而中湯款式基本上每日轉換。
* 常餐一般無供應時間限制，即全日供應。餐單一般全年一樣。
* 下午茶餐一般以煎炸食品為主。炸雞髀（雞腿，一般寫為雞髀）、炸雞翼（雞翅）、西多士（全稱法蘭西多士）、炸薯條等。較豐富的多為一碗火腿煎蛋公仔麵附咖啡或茶。
* 個別茶餐廳還有「營養餐」。基本上餐單和早餐大同小異，唯一不同的是飲品一定是玻璃樽鮮奶或者朱古力奶，價錢比早餐貴。一般為全日供應。
* 大部份茶餐廳都會提供香腸、火腿、午餐肉及煎蛋等高熱量的食物作餸菜給顧客選擇，餐肉香腸飯、火腿煎雙蛋飯等一般都可在茶餐廳餐單上找到。雖然這些食物熱量過高不太健康，但仍不乏一些長期食客。
* 部份茶餐廳會供應鐵板餐。
粉、面、飯
茶餐廳多數會有各樣式各樣的碟頭飯、炒飯及炒粉、炒麵。如揚州炒飯、星洲炒米、肉絲炒麵、干炒牛河、撈丁。不過，香港的茶餐廳並沒有「港式炒飯」或「香港炒飯」之類的菜色。
大部分的茶餐廳會有車仔面、及各種方便麵等麵食。方便麵通常都是採用價錢較便宜的「頂好大光面」，也有越來越多的茶餐廳會有日本品牌日清的出前一丁供應（可能需另加費，詳見下文）。除了「出前一丁」之外，方便麵在茶餐廳一般統稱為「公仔麵」（此為香港南順食品之下的方便麵產品之一，不過因為廣為香港人所接受，大多數香港人也會將「食方便麵」說成「食公仔麵」）。另外，近年很多茶餐廳還有「炒公仔麵」、配料如五香肉丁、豬扒等。
部分的茶餐廳會有魚蛋粉、雲吞面等潮式粉面供應，這類茶餐廳的名字通常叫做「粉麵茶餐廳」。
粥、
部分茶餐廳會有提供各樣的粥。
燒臘
部分燒味檔式茶餐廳，會有叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、燒鴨、白切雞、油雞（鹵水雞）等燒臘供應。一般會佐以湯粉面或者白米飯。伴以白米飯的稱作燒味飯或碟頭飯。
在現在的茶餐廳甚至一些酒樓供應的燒鵝通常為燒鴨，因為燒鵝比較貴，以燒鴨取代之。不過一般香港市民上酒樓或者茶餐廳還是慣常叫燒鵝。
座位與「搭台」
* 一般茶餐廳的台都會是4人方台或者是6至8人的圓台或長台。也有些是2人台。
* 一些茶餐廳會在檯面上放上透明玻璃。玻璃下會有餐牌。
* 座位一般都有椅背。主流的茶餐廳座位一般都是無椅背圓凳。
* 部分茶餐廳會有廂座（香港人稱「卡位」），據說最先源自火車的卡座。由於坐 卡位會有較多的私人空間，所以甚受顧客歡迎。但部份茶餐廳的卡位非常狹窄，4人座位平時最多隻能坐2人。
* 絕大多數茶餐廳也需要「搭台」，尤其是在午市最繁忙的時候。「搭台」就是幾個不相識的人同坐一台。通常茶餐廳侍應會安排客人坐位。
特色現象
大部分茶餐廳在顧客坐好以後會先給客人每人一杯茶。這杯茶一般都是淡而無味，香港人通常都會將其用作清洗餐具之用。餐具的提供一般有兩個方式。一種是點菜後侍應會提供適用的餐具。例如吃碟頭扒飯會有刀叉和鐵匙，吃湯粉或炒粉面會有筷子。另一種是所有餐具都會預先用筒裝好放在台上。筷子和刀叉匙羹會分開兩個筒裝好。部分茶餐廳的衛生情況不太令人滿意。尤其是餐具（筷子和刀叉匙羹等）有時會殘留污跡，所以多數會在用餐前先用清茶洗餐具。
2007年前，絕大多數茶餐廳都不禁止客人吸煙。甚至有茶餐廳侍應會在值勤時吸煙。此為茶餐廳一大特色。不過不好吸煙的食客會對此相當反感。但由2007年1月1日起，香港法律已禁止任何人在室內食肆吸煙。
侍應替客人寫菜單時，通常他會使用一些速記符號，例如他們會用「反」代替「白飯」，又或者用「0T」代替「檸檬茶」（「0」即「零」，與「檸」音近；「T」與「TEA」同音）。這是因為過去擔任茶餐廳侍應的人，文化水平比較低，亦因為茶餐廳的步伐一般相當急促，侍應並沒有太多時間每一個字寫到單上交到廚房去。當中一個很明顯的例子，是他們用「丐」字來作為「面」字的簡寫，而未有為意「面」字的右半部是「丏」（「麪」）而非「丐」（「麫」）；也有茶餐廳侍應用「面」字代替。[8] 當要去冰的凍飲，一般顧客均會說「走冰」或「走雪」。咖啡紅茶會「飛砂走奶」即是不要糖不要奶，檸檬茶要「少甜」（或會寫作少田）即是不要太多糖水。如果白飯或粉面條的分量不夠，而要求加多，一般顧客均會說「加底」。「加底」需要另外收費（一般為3至5港元）。此外，若點叫的飯款不是連飯一起炒（如滑蛋蝦仁飯），客人要求飯要用炒飯底的就叫「炒底」。「炒底」一般也要另外收費（一般為3至5元）。如果方便麵要換成「出前一丁」或者日式烏冬面條要加1或2元。[8]
粥和湯粉面一般都會有蔥花灑在上面。不喜歡吃的人可以要求「走青」。
「濕炒」是相對「干炒」而言，「濕炒」是用芡汁濕炒，而「干炒」則是用豉油干炒。「濕炒牛河」如菜?牛河和豉椒牛河等。濕炒則是把餸蓋在粉面底或飯底上，如想餸和底混合在一起可叫「兜亂」。
而客人要求熱飲時在飲品名稱後加上「走」，如「華田走」、「茶走」，意思是要用「煉奶」代替「花奶」（淡奶）和「糖」。隨著香港人開始注意飲食健康，也有客人要求凍飲時在飲品名稱後加上「少甜」，如「凍檸茶少甜」，意思是加入較少的糖漿。
茶餐廳內使用的許多桌面器皿都是由飲料廠商提供的，可以起到廣告告宣傳的效用。這些器皿包括牙簽瓶、放餐牌的夾座，等等。這些器皿常見的提供者、品牌包括阿華田，好立克、利賓納等。
由於茶餐廳減低成本的要求，一般不會特別訂制印有自家商號的餐具。因此，大部分茶餐廳使用的碗碟都是相同的圖案。這些碗碟很容易在坊間的雜貨店裡買到。
其他特色用語
* 靚仔、靚女：靚仔代表白飯，靚女代表白粥
* 細涌：如果你不是潮汕人，肯定怎麼猜也猜不出到底「細涌」究竟是個啥東東。其實它是潮州話，即廣東最有名的麵食——雲吞面。香港人比較喜歡吃以原只鮮蝦為主料混少許瘦肉的鮮蝦雲吞面，它比廣式雲吞面更鮮美，所以在香港記得叫上一碗「細涌」啦。
* 行街：外賣的意思。「奶茶行街」就是「奶茶外賣」
* 雙扣、扣底：「雙扣」和「扣底」一般用於飯類的菜式，意思分別是飯和菜都少一些及飯少一些。因為光顧茶餐廳的顧客都是平民階層，他們保留了節儉的美德，自己吃不了那麼多的食物又不想浪費，於是便叫伙計減少分量。香港人的這個好習慣非常值得大家學習哦！
* 甩色：很簡單，就是檸檬水的意思啦！它通常會與「檸茶」連用，像「兩檸茶一甩色」，意思是要一杯檸檬茶一杯檸檬水，因為檸檬茶是有顏色的，而檸檬水是透明的，香港地，時間就是金錢，為了縮短點菜時間，茶餐廳伙計會省略叫檸檬水，而改稱兩杯檸檬茶，一杯去掉顏色。
* 爆雪：香港茶餐廳的飲品一般都是以熱飲為計價標準的，如果想喝凍的或加冰的飲品則要在原價的基礎上加收幾元錢，要求加冰的動作則被他們非常形象地稱之為「爆雪」，可以想像伙計在廚房裡用冰刀爆冰的火熱場面……
* 墮馬：請假沒來上班，香港人喜歡跑馬是世界聞名的，用「墮馬」來形容伙計請假非常貼近生活
茶餐廳與香港文化
2004年9月，香港電台在網上舉行「最能代表香港的設計」投票，茶餐廳以1930票獲得冠軍。[9]
香港的電視節目、電影、音樂錄像帶等，往往都有在茶餐廳內拍攝的情節，可見茶餐廳的普及程度。例子有動畫麥兜、梅艷芳和鄭秀文2002年合唱《單身女人》的音樂錄像帶。
1997年香港主權移交後，不少政府高官都曾公開表示愛好茶餐廳食品，作為支持香港本土文化、貼近普羅大眾生活的一種表示，像前財政司司長梁錦松。部分藝人與名人亦喜歡到茶餐廳，中環威靈頓街的翠華餐廳便以多明星光顧而馳名，門外亦常見狗仔隊蹤影，跑馬地奕蔭街的祥興咖啡室亦常見星蹤。
2006年，周博賢以港式茶餐廳為主題，創作了歌曲「我愛茶餐廳」，內容歌頌茶餐廳以及其文化對港人的正面影響；歌手是謝安琪。