『壹』 杭州美食介紹》
小籠包
傳統的浙江菜系由杭州菜、寧波菜、紹興菜、溫州菜共同構成，而杭州菜則為浙菜的領軍。江浙一帶，魚米豐潤，本地人民對於飲食之道頗為講究。
杭州菜講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味，歷史上分為「湖上」、「城廂」兩個流派。前者用料以魚蝦和禽類為主，擅長生炒、清燉、嫩熘等技法，講究清、鮮、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。後者用料以肉類居多，烹調方法以蒸、燴、氽、燒為主，講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味，注重鮮咸合一。
1．杭州特色餐館推薦
1）知味觀
中華老字型大小。傳統的名小吃、名點心爭奇斗艷，傾倒無數中外食客。「鮮肉小籠、貓耳朵、糯米素燒鵝、幸福雙」等一直為人津津樂道，並多次獲「省優質產品」、「國家金鼎獎」、「中華名小吃」等多項殊榮，同時還東渡扶桑，遠銷日本。知味觀立足於杭州傳統菜餚，大膽引進各地精華。在名廚的主理之下，八大菜系各領風騷，名菜層出不窮，如「雞汁銀雪魚」、「乾菜鴨子」、「武林熬鴨」、「蟹黃魚絲」、「龍鳳雙會」、「辣子羊腿」、「蟹黃橄欖魚」、「一品海鮮盅」等精美菜點。
2）樓外樓
素以「佳餚與美景共餐」而馳名的杭州樓外樓座落在秀麗的西子湖畔、孤山腳下。
樓內各餐廳裝飾典雅、環境幽美，設施齊全。菜餚不僅注重色、香、味、形、質，而且講究品種多樣，除西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、宋嫂魚羹、東坡燜肉等傳統名菜外，還有一大批風味特色菜。西湖醋魚何處美 獨數杭州樓外樓 「西湖醋魚何處美，獨數杭州樓外樓。」杭州人有種習俗，凡有賓客，必到樓外樓品嘗杭菜風味。外地遊人玩西湖，不上樓外樓，似乎沒有真正領略杭州的美味佳餚。
3）奎元館
奎元館總店座落於杭州解放路、中山路交匯的西北角。三層樓的建築物門楣上有沙孟海先生題寫的「奎元館」三個金字，兩旁有耄耋老人朱德源書寫的對聯：「三碗二碗碗碗如意，萬條千條條條順心」，大門樓梯上方有著名書畫家程十發先生寫的「江南面王」的匾額，充分展現了老字型大小奎元館一百四十二年深厚的文化底蘊。百餘年來，奎元館的寧式大面名揚四方，各方食客慕名而來。近幾十年間，就接待了蔡廷鍇、蔣經國、李濟深、陳叔通、梅蘭芳、竺可楨、蓋叫天、周璇、董建華、金庸等眾多各界著名人士，使奎元館更加聲名遠揚。
解放以後的六十年裡，奎元館努力保持、發揚傳統經營特色，技藝精益求精，生意更見興隆。「蝦爆鱔面」、「片兒川面」、「紅油八寶面」、「海四寶面」、「金玉滿堂面」已成為「中華名小吃」。近年又創出了「素汁涼拌面」、「奎元子排面」、「紅油雙菇面」等深受顧客歡迎的新品種。
4）外婆家
外婆家位於馬塍路6-1號(省高級人民法院對面)。平民消費的最優代表。去外婆家吃飯肯定是要訂位，而不用擔心吃不飽，只管大膽的點。在這個物價飛漲的時代，對於普通老百姓來講，性價比才是王道。所以外婆家在城裡開了無數家連鎖店，家家爆滿。一流的家常杭幫菜，二流的就餐環境，三流的價格。
2．西湖景區餐飲推薦
1) 抱青會館：房子是有名的歷史建築，靠山面湖，裝修很有情調，當然價格不菲。推薦酒釀鰣魚，上等的花雕酒，配上特製的酒釀鰣魚一起蒸，油脂滲入到了魚肉里，滋潤鮮美。
2)清河坊：街上不乏杭州老字型大小美食，王潤興酒樓、羊湯飯店、太極道茶館都是不錯的選擇。
3)高銀巷美食街：有名的美食街，一條街上都是飯館，好紹欣、知味觀、咬不得生煎、天興樓……從大眾化的小點到地道的杭幫菜應有盡有。
4)花中城藕香居：北依雷峰塔，南對凈慈寺，依山傍水，風景優美，環境一流，主營杭幫菜，還有野生系列水產品。
5)五峰草堂：橋邊的風景很好，農家菜做的很不錯。招牌菜牛氣沖天震撼人心，臭豆腐很嫩，桂雨煲也很有特色，就是價格不低。店裡生意相當不錯，不預訂的話去晚了根本就沒有座位。
6)隱樓：港式私房菜，坐落於西湖旁一座二層獨立洋房，環境很幽靜。推薦特色牛肉、招牌豆腐、乳鴿、和海鮮石鍋泡飯。
3．杭州名菜推薦
龍井蝦仁
「龍井蝦仁」選用活大河蝦，配以清明節前後的龍井新茶烹制，蝦仁肉白、鮮嫩，茶葉碧綠、清香，色澤雅麗，滋味獨特，是一道杭州傳統風味突出的名菜。
東坡肉
色澤紅亮，味醇汁濃，酥而不碎，油而不膩。以酒加醬油、香蔥、姜、糖作湯水，原汁未動，放在密封的砂鍋中用文火燜制，燒出來的肉油潤鮮紅，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不...
西湖醋魚
古代有人吃了這個菜，詩興大發，在菜館牆壁上寫了一首詩："裙屐聯翩買醉來，綠陽影里上樓台，門前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必歸尋張翰鱸（譽西湖醋魚勝過味美適...
栗子炒子雞
「金桂飄香栗子來」，栗子炒子雞是金秋季節的應時名菜。栗子又稱板栗，是我國的特產，享有「乾果之王」的稱譽。香糯垢栗子和鮮嫩的子雞同炒，色澤黃亮，滋味鮮美。
火腿蠶豆
「火腿蠶豆」選料十分講究，它要選用「清明見豆節，立夏可以吃」的本園早熟蠶豆，豆粒的眉部仍呈綠色，肉質幼嫩的，連皮烹煮食用，皮軟肉嫩，別有滋味。如豆眉變深色，...
蜜汁火方
以火腿冰糖多次浸蒸，咸甜得宜，香濃汁厚，配以蓮子、青梅，色彩動人。
西湖蒓菜湯
西湖的蒓菜，又名馬蹄草，水蓮葉，很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。蒓菜不僅味道清香，營養也很豐富。它的嫩莖，嫩芽，卷葉周圍都有白色透明的膠狀物，含有較高的...
油燜春筍
嫩春筍以重油、重糖烹制，色澤紅亮，鮮嫩爽口，略帶甜味，是傳統時令風味名菜。
4.杭州小吃推薦
吳山酥油餅
選用精白麵粉為原料，加入食油和成油麵，經造型入油鍋成。食時，加上細綿白糖。成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，脆而不碎，油而不膩，又香又甜，入嘴即化。此餅在吳山一...
貓耳朵
貓耳朵是杭州知味觀的傳統風味小吃。用500克的上白麵粉可製成900多個面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。該小吃面瓣形如「貓耳朵」。
片兒川面
片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的風味小吃。烹調時，選用瘦豬肉片，配以筍片和雪菜，與面條同燒而成。此面肉片鮮嫩，雪菜筍片色澤翠白分明，食之美爽口。
蝦爆鱔面
烹調時，選用粗壯的鮮活黃鱔，斬頭截尾剔骨後切成鱔片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，直至鱔片黃脆；取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩；精製面條下鍋燒後，不粘不糊...
蔥包檜
杭州風味小吃蔥包檜有一個有趣的出典。公元1142年，民族英雄岳飛以"莫須有"的罪名被害於監安大理寺，杭州百姓十分痛恨奏檜夫婦。
『貳』 杭州小吃美食你知道多少
近年來，濠柘口在杭州最受歡迎。有更多種類的零食。用手做蔥包兒要花很多功夫，薄皮包上油條和一個蔥，壓得光滑，色澤金黃，塗上甜醬、辣醬，兩個雙份，是一對標準的[柏樹蔥包]！油炸面團和韭菜的味道滲入蛋糕的表皮。咬一口後，春餅微脆，油炸糕點棒又軟又硬。
糕點。傳統的生產地點在巫山地區，也叫巫山酥油糕，主要由麵粉、糖和花生油製成，因其外形酷似古代的防雨雨衣，故被稱為卡帕雨煮糕，因此糕油膩酥脆，而且發音也差不多，後來叫「酥油餅」，「淡」是杭州廚房的一個象徵性特徵，杭州的廚房在幾個中國科目的舌尖上都提到過，杭州的特色菜有：西湖醋魚、龍井蝦、片二川、鼎盛餅、蔥、蔥、，柏樹、貓耳、東坡肉、藕粉、桂花糖等。
『叄』 適合做外賣的餐飲項目有哪些
1、麻辣燙
現在餐飲界非常火的小吃就是麻辣燙了。
它可以根據個人的口味來隨意挑選，人均消費不過數二十元，吃得飽飽的同時還能吃得心滿意足，在短短數年的時間里，風靡了全國各地的餐飲市場。
『肆』 杭州的美食有哪些
杭幫菜的特色一是各種小吃，還有就是西湖醋魚等。
以下這些特色小吃店，都是杭幫特色，很實惠。
1、 知味觀
總店在仁和路83號，在西湖風景區和銀泰購物的地方也經常可以見到。是杭州比較特色的風味餐館，三鮮小籠、知味小籠、貓耳朵、片兒川、牛肉粉絲等，味道都很不錯。
2、 新豐
店面分布也很廣，很便宜。門口有新豐肉包、菜包、唐莎翁可以打包，店裡面的蝦肉餛飩、蝦肉小籠很好吃。
3、 奎元館
解放路、文暉路都有店，蝦爆鱔面非常出名，味道非常鮮。其它出名的還有蝦仁面、爆鱔面、片兒川、豬肝面等等。
4、 高祖生煎
蝦仁生煎、鮮肉生煎最出名，生煎是剛出爐的，急著吃會燙口，而且生煎整個裡面都包的是湯水，會很多、很濃、很鮮。
5、 街邊小吃，蔥包檜
杭州的名小吃，特色小吃，街邊的早點攤頭就會有，由春卷皮卷油條和蔥，加上甜醬或辣醬烘烤組成。外婆家等菜館也有，不過應該沒有街頭的有味道。這個小吃的由來還和杭州人對秦檜的痛恨有關。
實惠的杭幫特色餐館
1、 外婆家
1）簡介：杭幫特色，實惠的用餐地方
2）特色菜：龍井茶香雞、珊瑚蝦、東坡肉、麻婆豆腐、高麗菜、西湖醋魚、青豆泥、綠茶餅。茶香雞比較有特色，推薦嘗試，汁水基本上都燒幹了，所以很入味。青豆泥看個人喜歡，是不太常見的一種菜色。
3）人均消費：30左右
4）地址：杭州大廈、城站等很多地方都能見到。
2、 新白鹿
1）簡介：和外婆家類似，實惠的杭幫用餐地點
2）特色菜：蛋黃雞翅、蛋黃仔排、魚羊鮮、糖醋排骨、蛋黃南瓜等等。推薦蛋黃雞翅和蛋黃仔排，味道做的非常好。
3）人均消費：30左右
4）地址：銀泰後面和游泳池等地方。
『伍』 代表杭州本地口味的餐廳有哪幾種各有什麼特色菜餚
「杭幫菜」雖然不是中國四大菜系，但也涌現出了西湖醋魚、龍井蝦仁、片兒川等名菜名點，是杭州旅行中不可錯過的美食體驗。在杭州，能夠代表不同時代杭州菜本地口味的餐廳，主要分為三類，一類是以樓外樓、山外山、杭州酒家為代表的經典傳統杭幫菜館，特色菜餚以傳統的西湖醋魚、龍井蝦仁、炸響鈴等為主；第二類是以外婆家為代表的創新杭州菜，以紅燒肉、松鼠桂魚等融合創新菜為特色；第三類是以弄堂里等新晉網紅餐廳為代表，走的是低價弄堂特色，以大灶菜、家常菜為特色。
以上三類餐廳，大體能夠涵蓋了去杭州旅行，所需要感受到的杭幫菜的口味特色，當然，除了這三種之外，還有另外一個大類，就是梅家塢、龍井等地的農家樂，這里的菜餚，更接近杭州人本地的家常菜做法，以魚頭湯、本雞煲等家常菜為主要特色，也是值得去感受一下的。
『陸』 杭州旅遊，誰知道杭州小吃哪裡最正宗！都有什麼
杭州的傳統小吃有：吳山酥油餅，蔥包燴，貓耳朵，片兒川，油墩兒，定勝糕，蝦爆鱔面，杭州小籠等。其中酥油餅，蔥包，定勝糕什麼的都是可以在吳山河坊街吃到的。麵食嘛可以去吃杭州的奎元館（解放路154號 官巷口）或者慧娟面館（望江路132號），人氣很旺的。貓耳朵什麼的可以去杭州的知味觀吃。杭州小籠可以在新豐小吃吃到。
還有如果西湖附近吃飯，可以考慮去樓外樓，樓外樓以經營浙江、杭州風味菜為特色。其主要名菜有"宋嫂魚羹"、"西湖醋魚"、"蜜汁火方"、"龍井蝦仁"等。這是聞名遐邇的著名湖景國賓級飯店。小吃也積聚得多 。 當然也可以考慮或者是去湖濱路上望湖賓館或其他一些餐飲美食店。還可去杭州吳山廣場，那裡有條老街叫：河坊街．那裡的小吃比較集中也比較正宗些，路也好找，算是杭州很有名的小吃街，就在柳浪聞鶯附近了，很多公交車都到。坐幾路公交嘛得需要知道你都在哪裡上車，事實上杭州的公產車非常方便，因為是旅遊城市，所以到哪裡的公交都有很多的。還可以打車，杭州的的士也不算貴啦。
另外再介紹些杭州本地小吃：
1、地點：慶春路金壁輝煌對面。店名：潮洲牛肉店。特色：牛肉麵特別好吃，有5元的和10元的兩種，另外潮洲魚板面是用魚肉和澱粉做成，味道極鮮，值得一試，腐敗指數：4星
2、地點：長生路華僑飯店後面。店名：大塊頭小吃：特色菜：阿許手抓骨頭。腐敗級別：4顆星
3、地點：清泰街東來順對面。店名：圖門串烤。特色菜：酸菜魚，小龍蝦，附：這兒的酸菜魚味道特別好，吃過了就知道！腐敗級別：4顆星
4、地點：二輕大廈孩兒巷圖門燒烤。特色菜重慶古橋酸菜魚，附這里的酸菜魚酸菜特別好，腐敗級別：4顆星
6、地點：體育場路浙報斜對面銀鳳飯店，特色菜：剁椒臭豆腐、雞汁大白菜好吃又便宜，腐敗指數：4星
7、地點：河東路萬家福口上。店名：鴻順水餃。這兒的各式冷盤很不錯，特別是鳳爪，鹽水毛豆，涼拌筍干。腐敗級別：三星半
8、地點：體育場路與中北路交叉口，福港日本料理，特色：自助式回轉壽絲，還有小火鍋，45元/位。裡面雅座還有68/位的套餐，68元吃68個菜，腐敗級別：4星。
9、地點：文暉路消防大廈新宇城市酒店21F（交警指揮中心對面）。店名：寶來納西餐酒吧，特色：巴西烤肉。價格：自助式58元/人，腐敗級別：4點
10、地點：平海路利星旁邊，永和豆漿對面的路口，胖大姐攤，晚上十二點左右開賣的臭豆腐，據說是杭州最好的臭豆腐，還有炸雞尖，腐敗級別：4星
11、地點：慶春路與凱旋路交叉路口，店名：兔頭檔，特色：衢州三頭一掌，兔頭、鴨頭、魚頭，還有辣椒肉絲炒四季豆乾，腐敗級別：4星
12、地點：慶春門，特色：羊肉串、羊排。。。杭城夜宵好去處。腐敗級別：4星
13、地點：中山中路與西湖大道交叉，鳳凰寺，特色：羊肉串、羊排，號稱杭城最好的羊肉串，腐敗級別：4星
14、地點：河東路朝暉七區肯德基旁邊一個小店，衢州兔頭和鴨頭煮的相當不錯，夠味，腐敗級別：3星半
15、地點：文一路和學院路交叉口，肯德基北邊的貴州花溪牛肉粉，味道不錯，桌上的調味辣椒是干烤出來的，胡椒粉也很地道；腐敗級別：4星
16：地點：大關路杭州毛紡廠後門的小巷子里，晚上才露面的一個路邊攤做的沙鍋，特色：豬蹄沙鍋，味道好，東西實在！腐敗指數：三星半
17、地點：翠苑四區物美超市斜對面，萬家福超市貼隔壁有家澄江面館，特色：廣東菜，煲粥，和各式炒飯(推薦苦瓜牛肉，新州炒米粉，咖喱類菜餚，皮蛋瘦肉粥...)，腐敗指數：4星
18、地點：文2路上，日高公司貼隔壁有家娟娟小吃，特色：川菜。(推薦大盤雞...)，腐敗指數：4星
19、地點： 高新電腦城對面小巷 一家人面館，特色：新疆拌面 肉加饃，腐敗指數：4星
20、地點：體育場路保善橋過去一點映山紅飯館：特色：八寶象肚（豬肚裡灌狗肉）、鍋仔羊肉，腐敗級別：4星
21、地點：城站澳毛頭大酒店，特色：杭州醬鴨，個人認為杭州最好的醬鴨，腐敗指數：4星
22、地點：文三街杭大專家樓對面沸騰魚鄉，特色：水煮魚，腐敗指數：4星
23、地點：文三西路，太陽花水煮魚，特色：水煮魚、牙簽肉，腐敗指數：4星
24、地點：教工路與文三路不到一點八月美食城，特色：雲南汽鍋雞、炒臘肉，那臘肉真的不錯，很薄，很脆，很香，腐敗指數：4星
25、地點：秋濤路鳳起路口，歡天喜地，特點：土燒豆腐，環境幽雅，土菜地道，干凈，關鍵是特別便宜，比新華路的排擋價格低25%，服務更沒得說，腐敗指數：4星半
26、地點：文一路財經學院正門口西行50米 脈舟 特色：東北菜－－羊排 牛肉一鍋出 一品雞等，腐敗指數：4星 看了下網上對這家飯店的評價，還不錯~打算有空去吃吃看。
27、地點：臨記老廚(藕花洲酒店)，文三西路，臨安菜，特色：醋炒雞、臨安米酒。腐敗指數：4星
28、地點：海外海邊上，文一路東段口，綠地大酒店，關東菜，特色：小雞燉榛蘑、芹菜粉條、關東燒酒，腐敗指數：4星
29、地點：文二路衍生段和古墩路交叉口，真緣堂 特色大碗菜----辣子雞、六合魚、酸菜魚、回鍋肉，腐敗指數：4星
30、地點：新華路往慶春路走這段 邀月樓 特色：蛋黃芋艿、水煮牛肉、八寶醬排、三新全魚，腐敗指數：4星
31、地點：利星對面的巷子里，東坡劇院里 燒雞公（東坡店），特色：燒雞公、酸菜魚，腐敗指數：4星
32、地點：杭州工人文化宮對面 岳王路花鳥市場邊上 別飲居 特色：糯米醬鴨 腐敗指數：4星
33、地點：天城路18號老土飯店，特色：野菌類菜餚、魚干煲 腐敗指數：4星
34、地點：浙大跑馬場 大川麻辣魚，特色：麻辣魚、口水雞 腐敗指數：4星半
35、地點：大關橋下 好好水餃館 特色：手工水餃，皮薄肉多，榨菜肉餡是招牌，腐敗指數：3星半
36、地址：南星橋 江山土菜館 特色：兔頭、麻辣魚 腐敗指數：4星
37、地址：東坡劇院旁，玉麒麟 特色：蘇浙小菜 腐敗指數：4星
38、地址：解放路東口，六一酒店旁昌記砂鍋，特色：金華胴骨煲 腐敗指數：4星
39、地址：德勝工大後門，新喜洋砂鍋，特色：牛雜煲 腐敗指數：4星
40、地點：保椒路 劉家香辣館 特色：香辣系列 腐敗指數：4星
41、地點：文一西路物美對面，那家店叫海上風還是叫海上雲記不起來了，只記得是兩層的店面，底下是賣煎餃的， 特色：杭城最好的醬蘿卜、風味茄子、香辣小龍蝦，腐敗指數：4.5星
42、地點：銀泰隔壁小巷，原璞院羊毛衫市場對面，白鹿面館，特色：骨頭燉黃豆，小菜便宜，味道鮮美，腐敗指數：4.5星
43、地點：吳山路，老北京小吃 特色：小碗牛肉，羊雜湯，炒餅（南方人可能吃得不太習慣），腐敗指數：3星半
44、地點：吳山路夢梁樓對面 羅斯麥批薩 特色：18元的6寸批薩，15元的各款牛排，10元的海鮮炒飯，不錯的就餐環境和價格低廉的西餐 腐敗指數：4星
45、地點、雙菱路南肖埠小區21路車站旁一家清真面館，特色：3元的羊雜湯+5元的羊肉串，味道真是棒極了，腐敗指數：4星半
46、地點：長生路 東陽瓦罐雞 特色：東陽土雞煲，辛辣而味道鮮美，腐敗指數：4星
47、地點：馬騰路新陽光大酒店邊上 樂而惠風味館 特色：蔥油拌面（很不錯的味道，而且便宜） 腐敗指數：3星
48、地點：杭州湖墅北路151路的賣魚橋車站旁 黃婆麵店，特色：拌面，腐敗指數：4星
49、地點：文一路西路 來師傅面館 特色：北方水餃，紅燒牛肉麵 腐敗指數：4星
50、地點：鳳起路環北小商品市場旁 新火牛涮烤 特色：香酥羊棒子、酸菜羊肉、薄餅羊肉、羊雜湯 腐敗指數：3.5星
51、地點：慶春路家友超市對面 大娘烤餃 特色：鐵板烤餃+咖喱牛肉湯 價廉而味道鮮美，腐敗指數：4星
52、地點：新華路家友超市對面 溫州湯團店 特色：小籠包子 大餛飩 味道鮮美，和知味觀的很相似，不知道是不是一個師傅教出來的，腐敗指數：4星
53、地點：新華路家友超市北邊三十米左右 巧雞肉燕世家 特色：福建風味肉燕餛飩和烙夾餅（所謂肉燕餛飩就是把肉剁細滲入澱粉而做成餛飩皮，包入其他的餡做成的餛飩，烙夾餅是西安肉夾饃的變種，便宜味道不錯 ，腐敗指數：4星
54、地點：莫干山路郵電醫院旁蕭山路邊店 特色：乾隆燒鴨，味道偏重，偏甜，肥而不膩，不錯的口味，腐敗指數：4星
55、地點：武林巷好合緣，特色：香香雞、酸菜炒牛柳，雞做得不錯，做紙包，粗鹽炒燙煨熟，味道不錯，雖然和廣合緣是同一家店，但菜的口味並不一樣，這家做得好吃多了，環境也不錯，腐敗指數：4星
56、地點：延安南路吳山廣場附近，老鄭鹽醮牛肉，特色：鹽醮牛肉，切一斤牛肉，醮著椒鹽再加上兩瓶啤酒，一頓夜宵就這么解決，價格也不貴，腐敗指數：4星
57、地點：文一西路物美超市旁蕉葉屋 特色：荷香飯、廣式客飯，風味獨特、價格實惠，腐敗指數：4星 順道去~
58、地點：保shu路上的片兒川 特色：美味鴨舌、香辣小龍蝦，鴨舌入味，口舌存香，香辣小龍蝦，蝦肉鮮嫩，外殼松酥，香味濃郁獨特，腐敗指數：4星
59、地點：環城西路浪漫一身旁粗菜館： 特色：涼拌萬年青、剁椒魚頭、剁椒鹹菜老豆腐 腐敗指數3點半
60、大關香積寺路與三塘小區到樂購這條路交叉的路口 金龍寨桂林米粉，特色：4元桂林米粉，上面鋪一層牛肉、花生米、肉湯，還可以**加料：辣醬、酸豇豆、小菜、鹵湯，再澆點醋，酸酸辣辣的很好吃，吃到還剩一小半，再去**加碗蛋骨湯，是用喜蛋和排骨燉不放一點鹽，用米線的剩料來添湯的味道，鮮得很，吃完米錢再花2元買碗桂林龜齡膏，涼涼的蜜蜜的略帶一絲苦味，6塊錢可以吃得很滿意！實在是價廉物美，所以給FB指數：4星半
61、大關香積寺路大排檔左邊進去倒數第二家，特色：麻辣小龍蝦，做法比較特別，去頭去尾背後剖開，用啤酒浸泡三小時，再加特別的香料炒，由於啤酒的浸泡和開背，佐料的味道自然浸入小龍蝦的肉內，吃起來蝦肉自然入味，鮮嫩，吃完第一盤後，用第一盤的佐料再炒第二盤，味道更香，而且價格非常之便宜，點兩盤小龍蝦加兩瓶啤酒才二十塊，實在是夜宵好去處，FB指數：4星（但這也不是最好吃的麻辣小龍蝦，我在四川的龍抄手店裡吃過麻辣小龍蝦，居然滿口的蝦味，眾所周知，為什麼用花椒和辣椒來炒小龍蝦就是用麻辣來掩飾其的泥腥味，但同時也掩飾了其的蝦味，但在龍抄手吃到的小龍蝦雖然不夠鮮嫩，但很濃的蝦的味道，估計是用什麼佐料霉過的，所以我覺得這才是最好吃的麻辣小龍蝦）
62.吳山夜市裡，有一家北京小吃，老闆是一群北京人，北京菜在杭州算得上正宗樂！！十三妹最愛是醋溜白菜（每次去都點2盆），還有燉骨頭。識別標志是，老闆一口誘惑人的北京話，還頂著一個大光頭。
64.杭城第一咖喱——澄江面館。翠苑電影城斜對面，那家叫澄江的小面館，刺激著我的食慾。 冬蔭宮海鮮湯是必點。辣的開胃，酸的暖胃，還有翻騰著的綠色香菜，配合得恰到好處。第一勺入口，那股子酸辣味藏得很好，可慢慢的你卻會發現有什麼東西順著你的口、鼻、喉、內腹廝混成了一道熱流，然後汗就沁上了額頭。 澄江的魚頭煲用的是廣東人的做法———紅燒、干汁、五花肉配蒸，實實在在一道菜。其實魚跟肉搭台唱戲，精彩早有耳聞，雖然不免曖昧，卻也包容了一張張愛肉的嘴。至於少了湯，魚頭的香辣自然純粹了許多，腥味也沒有了，根本用不著姜、蒜、蔥什麼的來打圓場，不相乾的一切靠邊。 最後是咖喱上場。澄江的紅咖喱原味些，至於黃咖喱，估計已然改良，加了些甜味，卻也適合對辣態度模稜的女生。一直堅持著點咖喱牛腩，覺得這才是正宗。洋蔥、土豆、紅辣椒各司其職，規規矩矩；而咖喱則糾纏著肉味，慢慢溶化在你的嘴裡，像極了深愛女人解除偽飾後的濃情，擋不住、推不掉，那就乾脆張開懷抱接受。地址：翠苑電影城斜對面 。當家菜：冬蔭宮海鮮湯、魚頭煲、咖喱。美味指數：8級
65.杭城第一小海鮮———小廚師（店名沒有，但窗子上貼著「小廚師美食」的字樣）。很偶然發現了這家店，門上沒有店名，但是在玻璃門上寫了「小廚師美食」字樣，想想大概就是叫「小廚師」吧。隔幾天去，又發現門口豎了個廣告燈箱，上面寫著「沈家門大排檔」，反正就是它的海鮮牌子吸引了我們。而且價格公道，每次去吃，兩個人吃掉三四十塊錢，能吃三四個海鮮。 「小廚師」所有的菜樣就放在收銀台的邊上，一目瞭然。蒸了條十六眉———不是自己誇自己，如果不是像我們這種專吃海鮮的刁嘴，還不會認識這種來自舟山的肉質細嫩的魚呢。魚很新鮮，蒸得也恰到好處。這種十六眉我以前只在舟山大廈吃到，結果跑出個廚師覺得眼熟，一問，竟然就是從舟山大廈出來的。小廚師還向我們推薦他們的蒸小黃魚，說是調味汁很特別，「很貴的，一盤里就要用掉1元錢呢。」 ；再去的時候，小廚師又向我們推薦了米魚豆腐湯，湯上來後，只見奶白的湯中是雪白的豆腐和綠綠的芹菜末，海鮮的香氣混合著芹菜的香氣，非常誘人。湯鮮美極了，魚頭也酥嫩。旁邊有看的食客叫好，說，看那米魚的小鰭還翹著呢，神氣！地址：杭州百井坊巷南側靠近中山北路口；當家菜：米魚頭豆腐湯、清蒸十六眉、清蒸帶魚……所有小海鮮；美味指數：8級
66.杭城第一鴨肫、鴨腳爪——順民小吃店，順民絕對是那種平時走過路過，肯定會錯過的店：十幾個平方米的小鋪子里幾張橫豎亂放的桌椅，跟街頭大排檔沒什麼區別；順民沒有菜單，所有的菜都是看廚房裡的料點的；順民白天是不開門的，只在每天晚上8點才開門的，營業一直到次日清晨。在順民被點得最多的是鴨肫、鴨腳爪、帶魚、雪菜蘑菇、雞肉……鹹淡適中的鹵汁，剛好火候的鴨肫是那裡最有特色的，有嚼頭又不是太硬，蘸著鹵汁，過著它同樣是招牌的餛飩王。膠汁鴨爪也是很招牌的，因為天氣冷，鹵汁已經與鴨爪凍在一起，費力地啃著鴨爪，嘗著筋斗的「鴨爪肉」，因為啃得辛苦，感覺尤其好吃。蘑菇雪菜很鮮，卻不是那種放了過多味精的矯揉造作的鮮，聽說雪菜是自家腌制的，完全是原生態的那種鮮。地址：建國北路雙牛大廈對面，當家菜：鹵鴨肫、膠汁鴨爪、雪菜蘑菇。美味指數：9級
67.杭州第一油爆蝦、炸帶魚——大頭（無店名，反正大家都這么叫那裡），大頭的油爆蝦、炸帶魚絕對是杭城數一數二的，所有去吃過的人都這樣評價。 大頭的油爆蝦大大滿滿的一盆，全是鮮活的河蝦做的。油油地晃著眼，但吃起來一點也不油膩。一個個帶著被爆得脆脆薄薄的殼。背脊處的殼事先被劃開了，翻炒過後向兩邊敞開，就像一條淡紅色的圍裙。蝦肉很鮮甜，很有嚼頭。至於那些泛著黃的焦，帶著漂亮圍裙的油炸帶魚，整一盤放在你的面前，算不上清爽，卻絕對好吃，肉質飽滿，還有些許彈性，外頭那口子油花，在齒間更是散出不少的香味。地址：梅花碑信余里小區（石油公司旁）(呵呵，離市局不遠，要是覺得中午吃食堂飯嘴裡淡出鳥了，可以去那兒嘗嘗。)當家菜：油爆蝦、炸帶魚，美味指數：9級
68.杭城第一燒雞公——文三路燒雞公，爬上文三路西溪數碼港對面，上二樓對著一樓豪氣地喊：「來只雞！」，不久底下傳來「咯咯」的叫聲以及嘹亮的回應聲：「兩斤七兩！」再點上幾盤葷素結合的火鍋料，隨即嗑起瓜子打發時間。端上來的湯伴隨辣味飄香，隱隱約約能看見裡面嫩嫩的雞肉，大家瞅准目標以飛快的速度動筷，撈起一塊就往嘴裡塞，這么做的結果通常是燙得舌頭和喉嚨隱隱生疼，不過咬上第一口，就已經對泛香的鮮雞肉愛不釋口，所以這點犧牲是必要的，也是值得的。燒雞公的雞肉香滑有味，爽口而不沾牙，吃完火鍋後舀碗鮮湯品嘗品嘗也回味無窮。吃飽後毫無拘束地打個醜陋的飽嗝，頓時精神倍爽。順便說一句，這里的瓜子味道也很正宗。地址：文三路西溪數碼港對面，當家菜：燒雞公。美味指數：7級
69.杭城第一野筍干——老土飯店，建德、富陽的老土菜很有個性，所以不管是喜歡辣的、還是不辣的，都是所有人喜歡至極的。老土飯店的豆腐很鮮，加上用農家自製的雪菜、健壯的黃豆芽，以及腌漬過的青辣椒，與一塊塊老豆腐在沙鍋里燉上老半天，才一起端上桌香誘食客的味蕾。老豆腐燉得火候剛好，每一個細微的毛孔都充盈著野菜熬出的湯汁，而又未被煮空。那裡最最好吃的是嫩嫩的小野筍干，在鍋子里煸干後的辣椒讓野筍干有不一般的口感，加上略偏辣的味道刺激著舌苔，令人胃口大開。其他還有燒辣野鴨、醬湯大魚頭都值得一嘗。地址：天城路19號，當家菜：野筍干、燒辣野鴨、醬湯大魚頭，美味指數：7級
70.杭城第一目魚干——甌特，開了都快半年的城西溫州餐館里最好吃的就是筍干燒目魚干，首先是原料很不一般——筍干是那種白白大大的溫州貨，特別嫩，那種絕對正宗的目魚干很有嚼頭的肉質量，味道非常一流。美極河蝦經過大油鍋後一隻只晶瑩剔透，肉大得呼之欲出，咬一口，一不留神鮮鮮的汁水就流滿你的下巴，味道好得很。甌特的老闆很友好，談得好的，立即踏著腳踏車買來酒買來肉，湊進顧客里，高談闊論一番。地址：文新路富華路口，當家菜：美極河蝦、筍干燒目魚干，美味指數：7級
71.杭城第一臭豆腐---胖大姐的臭豆付利星附近有個賣臭豆付的攤子，一般在晚上十二點後才擺那裡的回頭客特別多，在各大論壇上的名氣也都很響，就是一直沒見識過昨天總算是找了個機會去了！大概是快凌晨一點的樣子，和朋友從酒吧出來延安路上幾乎看不見什麼人了，轉了個彎豁然開朗，半條街被擺出的小凳子小桌子佔了！人氣旺旺~味道還真不賴，都是油炸的但是鹹淡很好很如味，嘗了臭豆付和鵪鶉真的很棒！（其他還有很多象鴨舌，雞翅中，羊肉，花菜，波菜記住認准那個胖大姐的攤位，呵~~~~~ 還有要透露的就是胖大姐說了，現在她租了個門面所以攤子擺出的早了，大概每晚八點半後去應該可以吃上了！介紹給那些喜歡夜生活的朋友吧，
72.杭城第一羊肉串---鳳凰寺的羊肉串，鳳凰市是我國伊斯蘭教四大清真寺之一，但在一般人眼裡講到鳳凰寺多半會聯想到羊肉串，原本是擺在人行道上的一個攤，後來名聲做大了，就在旁邊的鳳凰飯莊裡隔了這么一小塊地方。羊肉串在炭火上烤時散發出混和著孜然和羊油的濃郁的香氣，好幾回半夜走在中河路的慢車道上，隔著幾條街老遠的就聞到了。羊肉串的品種也分羊肉、羊排、羊雜等好幾種，肥瘦不同，看個人喜好了。以前半夜總有不少人，散坐在周圍，吃宵夜，食諳千篇一律，西啤加羊肉串。不知道現在怎麼樣了。晚上鳳凰寺開在西湖大道上的後門邊也會擺出一個羊肉串的攤，和前門是一家的，那兒相對人少一點。不過也聽朋友說過還是以前西湖大道和鳳凰寺那邊路口的那家攤子的羊肉串比較美味。不過那個攤子最近也遷入了室內，就在馬路對面。很小的一個門面，你仔細看看一定會發現的
73.杭城第一串炸攤位孩兒巷的串炸攤位，從杭州鞋城那頭走進去大約30米吧，反正很近的，有一個滿小的店面，兼賣飲料和珍珠奶茶，老闆串炸的調味料一級棒！珍珠奶茶的味道也很不錯，老闆還有一絕，就是爆米花，但是因為生意比較忙，不是熟客老闆一般不給你爆的。東西很便宜，我最多一次也只吃了30元，還是有4、5個人呢！絕對比利星又貴又不怎麼好吃的夜宵好多了，營業時間一般從下午2：00左右到晚上12：00左右官巷口的傣味麻辣涮，在新華書店斜對面，味道還不錯，主要是價格非常便宜，4人只要50元左右就可以吃飽吃好了，保證過癮！
74.真緣堂山北路到底大約到吳山廣場這里，環境還可以，特色是大碗菜，喜歡吃辣的人一定要到那裡去試試，便宜實惠，味道很不錯的，4人大約80元左右就可以吃飽了，人越多越好
75.凱旋路口的羊肉串夜宵店面是比較有名的，他們的羊肉，我個人覺得比較有羊肉的味道，放的辣子夠辣，去的人要注意買的時候不要說買幾串，要說買多少錢，這樣的話，你買20元可以自己選個24、5串。
76.葵巷這里有一家金華砂鍋，味道很不錯，價格也實惠，我最喜歡骨頭砂鍋，不過我覺得水平呈現下降趨勢，沒有以前好了。（金華砂鍋，有人提醒的）
77.吳山路上有一家粉絲店，那家很老了，早我媽小時侯就有了，我個人非常喜歡這種非常特別的粉絲，在外面都吃不到了，很便宜1元一碗，那裡的鹹菜餅也很有名的，2人大約6元就可以吃得很飽了，這家店面在我記憶中幾經波折，搬個3個地點，不過都在吳山路口這塊地方，就是平海路進去，它的粉絲很粗，不放醬油，你們看到就知道了，原本那裡的的一些大媽（工作人員）很兇的，不過現在好象轉給旁邊的店面了，那些大媽都看不到了。（那裡的拌面我覺得很好吃哎~呵呵
78.至於臭豆腐我認為利星的也不怎麼樣，我吃過做好吃的是在得勝東村，樂購上去一點的一些夜宵攤位，有一個很小的串炸推車，是一對夫妻的，他們的臭豆腐是自己做的，夠臭夠味夠正宗，加上他們的調料，太棒了，只是太偏僻不容易找啊~
79.但凡在杭州城裡吃得有些年頭的人，沒有不知道大學路麵店的；如果真的想不起這麵店二字，可不會不知道大學路的豬肝面。（偶強烈證明）
80.解放路與慶春路之間路段有一間小店，沒有名字，那門面也已經被門口的油煙熏得烏七抹黑的，可愛面者從來不在意，他們照樣會在吃飯的鍾點涌到小店裡，其中有一半以上會叫上一碗豬肝面，才3元錢，就算你奢侈到要加一份豬肝再加一個荷包蛋，也只要5元。 小店的門樑上寫著兩個字「麵店」，白天都是老闆娘親自掌勺，每個人走進店門的時候說一聲自己想要吃什麼，她抬頭瞟你一眼，復述一遍，然後你要吃的東西就會准確無誤地放在你面前；待得你吃完了，她又看你一眼，再准確無誤地把錢報給你。進出的人很多，不論是生客熟客，都不會弄錯的
『柒』 杭州美食
傳統的浙江菜系由杭州菜、寧波菜、紹興菜、溫州菜共同構成，而杭州菜則為浙菜的領軍。江浙一帶，魚米豐潤，本地人民對於飲食之道頗為講究。杭幫菜歷史悠久，可以追溯到南宋。南宋是杭州人的夢幻之源，杭菜在那時也達到了鼎盛時期。杭州菜講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味，歷史上分為「湖上」、「城廂」兩個流派。前者用料以魚蝦和禽類為主，擅長生炒、清燉、嫩熘等技法，講究清、鮮、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。後者用料以肉類居多，烹調方法以蒸、燴、氽、燒為主，講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味，注重鮮咸合一。
→ 杭州名菜
龍井蝦仁
"龍井蝦仁"選用活大河蝦，配以清明節前後的龍井新茶烹制，蝦仁肉白、鮮嫩，茶葉碧綠、清香，色澤雅麗，滋味獨特，是一道杭州傳統風味突出的名菜。
東坡肉
色澤紅亮，味醇汁濃，酥而不碎，油而不膩。以酒加醬油、香蔥、姜、糖作湯水，原汁未動，放在密封的砂鍋中用文火燜制，燒出來的肉油潤鮮紅，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不...
西湖醋魚
古代有人吃了這個菜，詩興大發，在菜館牆壁上寫了一首詩："裙屐聯翩買醉來，綠陽影里上樓台，門前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必歸尋張翰鱸（譽西湖醋魚勝過味美適...
栗子炒子雞
「金桂飄香栗子來」，栗子炒子雞是金秋季節的一隻應時名菜。栗子又稱板栗，是我國的特產，享有「乾果之王」的稱譽。香糯垢栗子和鮮嫩的子雞同炒，色澤黃亮，滋味鮮美，...
火踵神仙鴨
此菜火踵鮮紅濃香，鴨肉肥嫩油潤，原汁原味，營養豐富，誘人食慾。
番茄蝦仁鍋巴
火腿蠶豆
「火腿蠶豆」選料十分講究，它要選用「清明見豆節，立夏可以吃」的本園早熟蠶豆，豆粒的眉部仍呈綠色，肉質幼嫩的，連皮烹煮食用，皮軟肉嫩，別有滋味。如豆眉變深色，...
蜜汁火方
以火腿冰糖多次浸蒸，咸甜得宜，香濃汁厚，配以蓮子、青梅，色彩動人。
西湖蒓菜湯
西湖的蒓菜，又名馬蹄草，水蓮葉，很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。蒓菜不僅味道清香，營養也很豐富。它的嫩莖，嫩芽，卷葉周圍都有白色透明的膠狀物，含有較高的...
油燜春筍
嫩春筍以重油、重糖烹制，色澤紅亮，鮮嫩爽口，略帶甜味，是杭州傳統時令風味名菜。
杭州小吃
吳山酥油餅
選用精白麵粉為原料，加入食油和成油麵，經造型入油鍋成。食時，加上細綿白糖。成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，脆而不碎，油而不膩，又香又甜，入嘴即化。此餅在吳山一...
貓耳朵
貓耳朵是杭州知味觀的傳統風味小吃。用500克的上白麵粉可製成900多個面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。該小吃面瓣形如"貓耳朵"，十...
片兒川面
片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的風味小吃。烹調時，選用瘦豬肉片，配以筍片和雪菜，與面條同燒而成。此面肉片鮮嫩，雪菜筍片色澤翠白分明，食之美爽口。
蝦爆鱔面
烹調時，選用粗壯的鮮活黃鱔，斬頭截尾剔骨後切成鱔片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，直至鱔片黃脆；取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩；精製面條下鍋燒後，不粘不糊...
蔥包檜
杭州風味小吃蔥包檜有一個有趣的出典。公元1142年，民族英雄岳飛以"莫須有"的罪名被害於監安大理寺，杭州百姓十分痛恨奏檜夫婦。
■-----------------------------杭幫菜餐館 -----------------------------■
名 稱 | 位 置 | 特 色
世紀喜樂 杭大路1號黃龍世紀廣場B區3-4樓 杭幫 海鮮（田螺塞肉、八寶鴨、龍井蝦仁）
張生記大酒店 雙菱路33號 老鴨煲、東坡肉
新三毛大酒店 建國中路387號 杭邦菜；香葉炬肉蟹、極品黃魚、三毛腰花
紅泥砂鍋 南山路144-2號 杭邦菜；紅泥魚頭、吳山脆鱔
紅泥花園 學士路48號 紅泥手撕雞、火把肥牛、紅泥醬鴨、紅泥小火爐、紅泥唐詩宴
花中城藕香居 南山路11號（雷峰塔景區內） 稻草鴨、浪花天香魚
花中城大酒店 清泰街501-3號 東坡素鮑 、鮑汁黃螺
新開元大酒店 南山路146-2號 杭邦菜；臘筍千層肉、蛋黃?蟹
名人名家 文二路38號文華大酒店五樓 杭邦菜、海鮮
老神仙面館 鳳起路380號，慶春東路54號 各式面條、杭邦菜
別飲居 郵電路48號（近浣紗路） 糯米醬鴨、檸檬黃瓜、醬豬尾巴、有包房
金色陽光大酒店 延安南路137號涌金廣場5樓 陽光豆沙包、陽光沙灣魚頭、鐵板鱸魚、南瓜烙
萬家燈火大酒店 文一路138號中竹大廈 杭邦菜；蛋黃青蟹、玉環瑤柱甫
娃哈哈大酒店 慶春路169號娃哈哈大廈4樓 杭邦菜
外婆家文新店 文新路485號（桂花城中心會館二樓） 珊瑚蝦、茶香雞
江南紅樓 河坊街53-4號 咸鮮合一、清蒸小黃魚鯗、鹹蛋黃南瓜、紅樓鹵鴨、梭子蟹番茄豆腐煲、家常鮑魚
老頭兒梅花碑油爆蝦（佑聖觀店） 佑聖觀路29號 油爆蝦、鹵鴨。有露天位
浙江西子賓館中餐廳 南山路37號浙江西子賓館1樓 尖椒牛柳、龍井蝦仁、火腿丁豌豆、有花園
山外山 玉泉路8號 八寶魚頭王、荷塘小炒、宋嫂魚羹
白鹿餐廳（耶穌堂弄店） 延安路耶穌堂弄15號 蛋黃仔排、田螺肉、尖椒牛柳、筍干千張骨頭煲
伊家鮮（保?路店） 西湖區保?路221號 伊家三鮮、蟹粉豆腐、元寶蝦、烤羊排、核桃凍
好陽光大酒店 天目山路158號國際花園2樓 陽光系列菜、蛋清豆沙包、椒鹽大皇蛇、牛雜湯
杭州北山大宅門酒樓 杭州北山路60號 酒醉膏蟹、酥皮銀雪
玲瓏天地時尚餐廳 梅花碑佑聖觀路水亭址1號 招牌菜:樟茶鴨、玉米烙、川弓白芷魚頭窩、御品金沙豆腐、獼猴銀鱈魚、特色海蟄頭、四味明蝦片
百歲餐飲 玲瓏天地時尚餐廳
武陵山珍 杭州環城北路81號 招牌菜:野生菌類
西湖春天 南山路101-17號
塵依食輔杭大店 杭大路48號
外婆家無主題餐廳 西湖區玉古路173號中田大廈3樓
古蘭軒飯店 文苑路510號
暗香西湖 保?路3號 招牌菜 野菌爆法國鵝肝、順德煎魚嘴
狀元館 河坊街85號（中河高架旁） 爆鱔片、寧式鱔絲、油淋雞、翡翠雞汁桂魚脯
杭州酒家 環城北路10號
錦綉江南 杭州市浣紗路99號（杭州新世紀大酒店8樓） 招牌菜 金家官府菜、臨安山珍野味、中華蟹系列、錢江野生魚系列
嚴州府（慶春店） 杭州雙菱路108號 招牌菜 國太豆腐、九姓魚頭王、特色粉條
百獅酒樓 杭州市元寶街18號 招牌菜 發財魚肚羹、龍井宮燈蝦、十景暖鍋
哈樂淇淋屋（柳鶯店） 杭州南山路188號 哈樂淇淋
米家香辣館（馬塍店） 杭州市馬塍路6號 乾隆開胃魚、怪味鴨、油淋魚片、毛鹽家雞
風情港餐廳 杭州市武林路205-9號 干燒魚頭、小公雞砂鍋、蒜香蝦鱔、紅茶子排
乾隆舫 杭州市湖墅南路江漲橋旁 招牌菜:木瓜蛤油、鮑汁百靈菇扣還參、精品乾隆魚頭、海鮮扒鮮菇、美味宮廷鴨、金玉滿堂
外婆家馬騰店 杭州市馬騰路6-1號
土老灶餐館 杭州市古翠路50-1號
外婆家體育場路店 杭州市體育場路218號
小辣椒飯店高銀街分店 杭州市清河坊高銀街105號
七里人家三野村 杭州艮山西路286號 招牌菜:八珍老母雞、三野茅草雞、七里雪花松、石磨豆腐煲
百歲魚杭州文二店 杭州市文二路177號
壺中天地酒樓 杭州天城路97號
東蘭粗菜館 杭州凱旋路431號
紅頂餐廳 杭州市河坊街小井巷1號 招牌菜:一品沙鍋魚頭、石烤梅肉、紅頂醉牛排、兩情相悅
塵依食輔(保?店) 杭州市西湖區保?路24號 乾菜扣肉、百合蘆薈爽、爆炒小公雞
嚴州府(慶春店) 杭州雙菱路108號 國太豆腐、九姓魚頭王、特色粉條
清水雲澗時尚餐廳 杭州市紹興路和平演藝廣場公園內 雲澗第一骨、馬來炒蟹、金牌蝦茸薄餅、松子本芹炒蝦皮
不二海鮮 杭州市環城東路23-3號(橫河公園旁、原華天大酒店) 金牌倒立蟹、紅燒馬頭魚、清蒸米魚、白灼墨魚
越宮中餐廳 杭州文輝路448號星都賓館4樓 招牌菜 寧式蟮絲、清湯魚丸
東豪土菜館 杭州市西湖區教工路93號 招牌菜 東陽土雞煲、東陽土家菜
蒸功夫(西城店) 杭州市文新路551號西城廣場2樓 招牌菜 魚羊蒸鮮、踏雪尋梅、天麻蒸鱸魚
新桃李園大酒店 杭州天目山路180號 招牌菜 開洋凍豆腐
紅蕃居酒樓 杭州市解放路89-5號
風情港主題餐廳 武林路205-9號 (武林鞋城邊，武林路205號進內20米)
群島魚鄉酒店 杭州鳳起路3號與環城東路交界(好又多超市北大門)
蕞美主題餐廳 杭州市西湖柳營路5號
餐之緣食坊古墩店 杭州市古墩路97號
貝里尼餐廳 杭州市延安路546號百貨大樓南五樓 松子鱸魚，特色酸菜魚
杭州機場嘉溢閣(洲際酒樓) 杭州蕭山國際機場侯機樓出發廳1號門 三鮮蘑菇、回鍋肉
查記家宴 杭州市中河中路230號 缽頭臭院雞、家傳香乾煲以及八仙過海篇
杭州石浦漁老大海鮮大世界 杭州古翠路108號 肉質鮮美的梭子蟹、咸槍蟹、精緻的木桶烤蝦、竹編鴨
九月生活江城店 杭州上城區江城路605號
杭州紅子雞大酒店 杭州市鳳起路435號
石浦海鮮城 杭州天目山路323號
映日荷花燉品店 杭州長生路54號
杭州上林苑酒樓 杭州植物園內
銀筷子西溪店 杭州西溪路882號 五福鮮中鮮、茶香蝦、茶泥鴨、田野雙鮮、香煎鱸魚
漁民生活石浦海鮮樓 杭州豐潭路270號
杭州麒麟閣酒樓 杭州文暉路315號
杭州小杭歲月餐廳 杭州中河中路168號
杭州鴻喜酒樓 杭州武林廣場1號杭州大廈B座9樓
杭州龍港大酒店 杭州市秋濤北路30號健風大廈2樓
黑石坊台北石頭火鍋 杭州文三西路630號
吳記老鍋底吳山店 杭州吳山廣場高銀街176號
火龍堂(文一店) 杭州文一西路169號 一桶螺絲,龍堂別吃.龍堂之蒙古羊膀,龍堂發財魚
『捌』 杭州熱門餐廳有哪些
1、樓外樓
說到杭州十大人氣最旺餐廳，那便一定要提一下杭州樓外樓，在當地具有非常悠久的歷史，建立有百年之久，擁有很多當地的傳統名菜，曾招待過周恩來總理，名氣之大可想而知。
2、知味觀
知味觀建立於1913年，是杭州當地的一家較為知名的餐館，其人氣和樓外樓不相上下，菜餚風味各異，不管是哪裡的人都能在此找到喜歡的美食，知味觀也招待過很多重要人士，是比較值得一吃的餐廳。
3、奎元館
奎元館相較於上面兩家餐廳，就比較親民了，有眾多麵食可以在此嘗試，都是杭州的老味道，其中片兒面更是當地居民每天必吃的一種美食，味道足夠鮮香。
4、外婆家
外婆家是杭州的一家連鎖的餐廳，當地需要外出吃飯較多的人都會選擇在這里，味道nice，且服務周到，在當地人氣較高。
5、玉玲瓏
杭州一傢具有較高名氣的餐廳，地理位置比較優越，處於中國美院邊上，不管是學生還是老師都會過去吃，菜品很好，環境也很好。
6、天香樓
天香樓是杭州一家老字型大小餐飲店，喜歡去吃的人有很多，主要經營有杭州特色的傳統美食，魚、蝦、雞的做法各有千秋，都非常值得一試。
7、灶豐年間
是一家在杭州主要經營農家菜的餐館，裝修非常古色古香，推薦他家的神仙雞，肉質較為鮮美，說是選自散養的土雞，加上秘制的調料，味道nice。
8、張生記
說到杭州十大人氣最旺的餐廳，張生記餐廳得提個名，是杭州一家超大型的純餐飲酒店，各種杭州經典菜式，所做的飯菜中，還配合有養生的葯材，人氣較高，值得一吃。
9、味庄
味庄的人氣也非常高啊，每天座無虛席，還需要提前預定座位才好，且吸引的食客不僅是當地的人，還有眾多海內外的人士。味道想來應該不會差到哪裡去。
10、宴西湖·西湖雪
這家餐館在杭州之所以人氣很旺，無他，就是因為格調高，裝修設計非常贊，且可以定製想要吃的菜餚。