1. 做豆腐腦用的內酯在哪裡買到
可以選擇在網上購買，也可以去超市購買，都有的賣。
這個做豆腐花的內脂也叫葡萄糖內脂。作為蛋白質凝固劑生產豆腐。豆腐花質地潔白細嫩。為和石膏所具有的苦澀味道。所以大家很喜歡用。這種內脂在菜市場或者超市都有的賣。
一般的賣食品添加劑的調料店裡面都有，或者直接從淘寶上購買。這個很便宜的，一般1千克的一袋就是15元左右。
歷史文化
由來
淮南王劉安，是漢高祖劉邦的孫子，建都於壽春（今安徽省淮南市壽縣）。
相傳，劉安不務政事，野心很大，不滿足只當一個有名無實的王，總想謀求一個更顯赫的實職，還醉心於長生不老之術，急於尋求靈丹妙葯。於是，他召集術士門客於八公山下，燃起熊熊的爐火，別出心裁地叫他們用黃豆和鹽鹵來煉丹，結果「煉」得雪白細膩的豆腐。
它雖非靈丹妙葯，可美味可口，別有風味。此物迅速傳開，風行於世，有詩為證：「種豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南術，安生獲泉布」。自此豆腐腦成為漢民族一道著名的傳統小吃。
2. 做豆腐腦的內脂，可以從哪裡買到
這個做豆腐花的內脂也叫葡萄糖內脂。作為蛋白質凝固劑生產豆腐。豆腐花質地潔白細嫩。為和石膏所具有的苦澀味道。所以大家很喜歡用。這種內脂在菜市場或者超市都有的賣。一般的賣食品添加劑的調料店裡面都有，或者直接從淘寶上購買。這個很便宜的，一般1千克的一袋就是15元左右。
靜止20分鍾左右，就用勺子把靜止好的豆花舀到豆腐模具里，模具里要先鋪上密實的沙布，把豆花倒在鋪在模具的紗布上，再用多於的紗布蓋在豆花上，上面再壓上重物，壓出豆花里多於的水分，豆腐腦，又叫豆花，以前讀書的時候，是我最喜歡的小吃，還記得當年，特別是夏天的午後，大約3點左右，小巷深處，遠遠的就能看到賣豆腐腦的攤販，挑著擔子走來.
3. 杭州哪裡有豆腐腦賣
西湖區文一路翠苑物美超市賣奶茶杯大小的1塊6一杯、世紀聯華華商店都有賣的
4. 豆腐腦適合在那賣
適宜人群是大眾。
所以建議的是學校門口，辦公區域門口，以及鄉鎮。
豆腐腦營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
5. 杭州有油條豆腐腦嗎
應該問，還有什麼地方沒有了吧？
杭州的油條豆腐腦至少我小時候就在吃了。不過現在好像少了，基本都是咸豆漿了。
杭州這邊的早點攤，通常就是油條，燒餅，豆漿，生煎，鍋貼。拌面。
6. 哪裡的豆腐腦最正宗
當然是峨眉山的嘍，下面給你介紹一下！我的最愛哦！ 熱呼呼的豆腐腦成為了不少市民樂於選擇的小吃之一。粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，再撒上不少香香的花生米，黃、橙、綠、白的顏色搭配在一起，使整碗豆腐腦看上去非常有賣相，各種調料放足吃到嘴裡感覺到很有質量，麻辣鮮香，口味剛剛好！這就是書院街上峨眉高記豆腐腦店出品的美味豆腐腦。峨眉的豆腐腦好吃是出了名的，大街小巷上到處都有賣的，可是去了幾次也試了不少店的豆腐腦，到最後還是覺得高記豆腐腦最能代表峨眉山豆腐腦。別看店小也沒裝修，可是卻食客盈門，不少人專程自駕車前來嘗鮮。除了豆腐腦外，這家的牛肉夾餅也很有特色，面餅完全被蒸熱了，軟硬度恰到好處，裡面的餡吃到嘴裡沒有多餘的米粉子，卻有點脆脆的感覺，原來夾餅內不僅有牛肉還放入了酥肉顆粒，感覺很特別！最重要的是這樣的美食，每人花費５元左右就能吃個痛快，真的是經濟又實惠。 美食小貼士：書院街緊挨著峨眉山市體育場，當地人又把這里稱為「水西門」，除了豆腐腦這條街上其他東西也不錯，有興趣的話不妨試試。由於這些美食店都是老店鋪，所以沒有良好的降溫乘涼工具，眼下去嘗美食可得做好汗流浹背的准備。
採納哦
7. 杭州那裡的小吃最好吃。
吳山酥油餅：精白麵粉為原料，成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，脆而不碎，油而不膩，入嘴即化。相傳乾隆游吳山的時候也品嘗過，民間有「吳山第一點」之稱。 品嘗地：現在幾乎沒有店家在做了。只有在河坊街上的中山中路口還有一家在賣。每隻2元5角。 蔥包檜：用上等白麵粉製成春卷皮，在裹上油條、小蔥段，在平鍋上反復壓扁，烘烤到金黃，有香味飄出，再塗上辣醬或甜醬即可。杭州人最喜歡吃的小吃之一。 品嘗地：沒有飯店和小吃店做這個了。只有在每天的早晨和下午在小巷口或小區里才有擺個小攤的杭州大姐在賣蔥包檜。天水橋（武林門）胭脂新村路口有。一副1元。 貓耳朵：也是用上白的麵粉做成形視「貓耳朵」的面瓣。再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝等佐料烹制，湯鮮味美、十分可口。 品嘗地：知味觀。每碗10元。 杭州小籠：用鮮肉或蝦肉拌在鮮肉里做餡。餡里再加上皮凍。用麵皮包裹製成，放在特製的小蒸籠里蒸，每籠有十個。稱為「鮮肉小籠」和「蝦肉小籠」。小籠包皮薄汁多、鮮香滑韌。 品嘗地：知味觀每客10個：鮮肉小籠7元 三鮮小籠10元。新豐小吃連鎖店每客10個：蝦肉小籠4。5元。 片兒川：用勁斗的特製面條配瘦豬肉片、筍片和雪菜同燒而成。肉片鮮嫩、雪菜筍片翠白分明。杭州最有名的兩家吃片兒川的店燒的面條味道各有特色，百年老店「奎元館」的是最經典的。料足、面滑、味鮮。慧娟面館的片兒川湯濃、面韌、味美。 品嘗地：奎元館（解放路154號 官巷口 ）一碗7元。慧娟面館（望江路 132號胡雪岩故居斜對面）人氣很旺的，一碗5元。 一般的麵店有賣的話3元/碗。 油墩兒：麵粉調成糊狀，先放一點在特製的小兜里，在往裡放入蘿卜絲，或肉絲姜絲雪菜等，再放一點麵糊，在油鍋里炸至金黃，出鍋即成。外脆里嫩，香味撲鼻。 品嘗地：也很少有店家做了一般是在小攤檔上，河坊街的打銅巷口就有一大姐現做現賣一元一個。 定勝糕：將配置好的米粉放進特製的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間就可以了。糕點比較軟，有點松，帶甜甜的豆沙味。傳說是南宋時百姓為岳家軍出征鼓舞將士而特製的，糕上有「定勝」兩字，後就被稱「定勝糕」。 品嘗地：江南春糕團店5毛/個。河坊街上有現做現買的1元/個。做得比較好的是一老奶奶做的，小孩都比較喜歡吃。 蝦爆鱔：這是比較高級的小吃了，應該說蝦爆鱔是寧式名面但是在杭州人的記憶里似乎就是是杭州的經典了，金庸先生每次來杭州都要到奎元館吃上一碗。用料純正，做功講究、程序嚴謹。汁濃面鮮，不愧是面中精品。 品嘗地：最地道蝦爆鱔就只有在奎元館了每碗22元，其他的麵店也都有賣，價格就要低一點了，如河坊街上的東樂園、狀元館、羊湯飯店和慧娟面館。 杭州小吃之傳統早餐 傳統的杭州小吃中，屬於早餐的包括：餛飩，包子（我們一律叫饅頭的），鍋貼，煎包（與包子的區別在於個頭小和餡料只有蔥肉的），牛肉粉絲。其實還有豆漿、豆腐腦、飯團。那都是路邊小店才會做的，你看見有大木桶的就是了。 知味觀 這個杭州小吃的老牌子，幾年前在遍布杭城的肯德基的激勵下，重整旗鼓，很是風光，直到現在。知味觀的名字，據說是乾隆提的：聞香下馬，知味停車；欲知其味，觀料便知。知味觀的拿手好戲，是蝦肉餛飩和蝦肉小籠。兩個各點一客，十元錢，胃口小的姑娘恐怕就吃不了。還有貓耳朵，樣子潔白好看，秀氣得像江南女子，只有知味觀的出名；我是嫌味道太淡，不大喜歡的。曾經有一年大年三十晚上，吃完年夜飯，還沒放焰火，我突發奇想帶了兩個妹妹從大東門（現在年紀小的杭州人怕都不知道在哪裡了，其實就是新華路絲綢市場）到湖濱的知味觀去吃這兩樣東西。小妹妹一個人幹掉六個小籠，現在果然長得一團嫩肉。還有人鍾情於知味觀的大螺螄，也不過七元一份，略超出了小吃的范疇。國慶假期最後一天，下午一點半，沖到知味觀去吃午飯，只看見排隊等餛飩的人排到了大門口，桌子都已經放到了院子里。由於知味觀在湖濱旁邊，門口停車位又充足，本地司機也是很喜歡帶外地遊客去的。順便說一句，知味觀從二樓開始都是點菜的地方，幾味糟味做得很到位。 新豐 據說新豐近兩年有後來居上的趨勢。當然是和知味觀比。新豐沒有那麼大的店面，幾家店都坐落在熱鬧地區，但是小。經典的當然是餛飩和小籠，做得不錯。紅紅白白的招牌也是很好認的。 夢粱樓 夢粱樓位於吳山路，離杭州的第一家肯德基不遠。它的小吃品種更豐富，除了上面說到的那些，還有面條和各種小點心。其中的菜鹵豆腐，二元一份，比路上的不貴，味道不錯，大概用的鹹菜有其獨到之處。現在在杭州也沒多少地方吃得到了。國慶期間，客人多得吃到全店都沒有醋——醋是吃小籠時的必備之物。 杭州小吃之簡單午餐 奎元館 奎元館位於官巷口。這兩個名字放在一起，是不是令人浮想聯翩啊？它的位置曾經是很好的：對面是新華書店，不遠是中河路，自己在解放路和中山北路的交界處。可是，交通的發展，使得從前的繁華變成現在的限制——店門口沒法停車，司機不愛去。奎元館現在的盛名，靠金庸每年來吃碗「蝦爆鱔」維持著。真的，金庸每次來杭州都要去奎元館吃蝦爆鱔的。不過我們普通人，還是吃吃最經典的「片兒川」好了。嚴格說來，這種面條是寧波點心：鹹菜、筍片、肉片、濃湯。不過從我有記憶起它就已經是杭州老百姓的經典面條了。 陳生記過橋米線 過橋米線當然是雲南小吃，所以你去過雲南也就不用在杭州吃了。但是對杭州人來說，陳生記的過橋米線卻是個悠久的記憶。我在《愛上愛情》當中也忍不住提到它，而現在陳生記明明已經搬了，還聽到有人在打電話時說：「就在天水橋過橋米線那兒。」忍俊不禁。新的陳生記在中山北路和武林路各有一家，店面大了，反而沒有以前的親切。畢竟不是誰都能做到張生記那樣（那是從小做大的典範）。 寧波湯團店 吳山路還有一家，老店在中山中路，也是鳳凰寺附近。他們經營的東西不止湯團，但是我比較土，認准了他們的寧波黑芝麻湯團。現在早上多半以速凍寧波湯團做早點，也只吃白糯米黑芝麻的那一種。但是杭州人很少在店裡吃湯團當早點：太飽太膩啦。 九佰碗老湯面：近幾年才開的，但是勢頭頗猛。他們的面條其實沒什麼特殊的，但是湯的確好——叫老湯，也不知道是什麼東西。店裡比較干凈，缺點是很慢很慢，太餓的時候不要去。 杭州小吃之下午點心 清真飯庄 在鳳凰寺旁邊。我從來不去那兒吃飯，因為不愛吃杭州的羊肉。但是它們的高庄饅頭和菜包子卻是一絕。高庄饅頭，就是北京人說的饅頭，沒有餡的；樣子做得標致極了。而他們的菜包子，更是改變了我不吃香菇的歷史。 太子樓和南方菜館 南方大包曾經全面顛覆了杭州人的早餐習慣。一元一個的南方大包，全部是大肉包子，比普通店裡賣的貴一倍，但是確實是皮薄肉鮮。他們還搞批量生產，路邊隨處有賣，早上心急的人們，買兩個四個包子就上路了，好得很。但是現在盛況不再，包子大家有，南方大包也就在延安路自己店門口賣賣——當然生意還是不錯。而太子樓出名的是油包，加料油包。所謂的油包，應該是一種豆沙包，但是加了塊豬油。反正我極其喜歡那塊油，口感特別好。 油個冬兒、蔥包檜兒和臭豆腐
8. 磨漿機，豆漿機，我想買個豆漿機磨漿機，我是做早餐賣豆腐腦的，想買個豆漿機磨漿機，請問哪裡有賣豆漿機
豆漿機米磨漿機，我知道誠遠食品機械有賣豆漿機磨漿機的，你可以問下0571-83732035，誠遠食品機械豆漿機米漿機商用豆漿機作為專業制漿設備，具有安全可靠、高效節能、佔地面積小、操作簡單、高檔次等特點非常適合中高檔賓館、餐飲酒店、飲品店、政府機關餐廳、企業餐廳、軍隊餐廳、學校、幼兒園等單位使用。
誠遠食品機械商用豆漿機的三大特點：
1. 粉碎更加細膩，確保營養成分更充分的溢出，豆漿濃度更高。
2. 豆漿均質、乳化效果好，營養價值高。
3、「精磨豆漿」原汁原味，口感純正。
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