㈠ 去杭州必吃的10種小吃是什麼
杭州必吃的10種小吃是：
1、蔥包燴
在杭州的一些旅遊景點，比如河坊街，南宋御街，經常會看到網紅蔥包檜在賣，這些賣蔥包檜的攤位面前，常常排了很長的隊伍。
蔥包檜是杭州比較出名的一種小吃。做法很普通，就是在春餅里放上油條，放上甜面醬和蔥，再用鐵板壓烤而成，味道很好。不過也有很多人吃過之後說味道一般，可能每一個人的口味都不一樣吧。
㈡ 外地人去杭州必吃什麼當地有特色的美食
龍井蝦仁、西湖蒓菜、西湖醋魚、片兒川、東坡肉、宋嫂魚羹、魚頭豆腐等。
㈢ 杭州有什麼好吃的
第一種就是蔥包檜兒，這道美食是浙江杭州風味的特色傳統小吃，非常好吃，吃起來清脆爽口，美味可口，這道美食還有一個有趣的典故，是跟當時的秦檜有關的，在這里就不多說了，相信有很多網友看這個小吃的名字就可以大體的想到了，去杭州旅遊時候，可以品嘗一下這個小吃
第二種就是蝦爆鱔面，這道小吃味道鮮美，面條柔滑，蝦仁鮮嫩，鱔魚香脆，吃起來非常好吃，這道小吃在杭州也是很有名氣的，相信很多杭州人都吃過這道美食，去杭州旅遊不知道吃什麼的話，可以去嘗一下蝦爆鱔面，非常好吃的
給大家介紹的第三種好吃的小吃就是東坡肉，這道美食相信很多人都聽過這個名字，在杭州很有名氣的。東坡肉，薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，相信去杭州旅遊的人會慕名而去吃這道杭州小吃
去杭州旅遊吃什麼？接下來第四道小吃介紹給你，那就是西湖醋魚，也稱為叔嫂傳珍，是浙江杭州傳統漢族風味名菜，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜，十分美味，是不是有人去杭州吃過這道美食呢
㈣ 請教,去杭州要吃什麼,謝
1.植物園裡面的山外山比樓外樓好吃又實惠，杭幫菜都有的，建議逛累了可以去，大愛他家的東坡肉（開車的話吃飯可以免費停車）。
2.市區解放路上的奎元館吃面很贊，遊客都是捧著攻略來的，推薦。（本地人也很愛～我有兩年每個雙休日都去吃）
3.其他就是各商場以及湖濱銀泰裡面，有各大餐館外婆家/弄堂里/白鹿/老頭兒油爆蝦/綠茶，人很多，如果費得起時間可以去試試，飯點的排隊時間1-2小時起。（其他別的城市也有的就不推薦了）
4.勝利河美食街和高銀街上的餐館有很多，可以試試。（我最近迷上勝利河的印度飛餅了～買兩個飛餅再去吃老頭兒油爆蝦，順便點個桂花糖年糕～哈哈，小滋潤）
㈤ 盤點去杭州一定不能錯過的美食，錯過實在可惜，你吃過哪些杭州美食呢
蔥包檜兒
八寶豆腐原是清康熙時期宮廷的一道杭州特色菜。據說康熙當政時，他喜歡吃美味可口的
菜。秋宮廚師經常用雞、鴨、魚和肉來製作骨頭菜餚。用豬肉、雞肉末、蝦仁、火腿、香菇、
瓜子、松子等做成的豆腐，在雞湯里煮。康熙嘗過後，覺得豆腐很嫩，味道特別鮮美。他認為
這道菜很好吃。兩個特點： 一是以豆腐、香菇、雞肉等保健品為原料，延長人們的壽命。 二、
豆腐煮好，細膩細膩。
㈥ 外地人去杭州必吃什麼美食
杭州的名菜舉不勝舉,最著名的有叫化雞、東坡肉、宋嫂魚羹、西湖醋魚、龍井蝦仁、西湖蒓菜湯、油燜春筍等。東坡肉肥而不膩,叫化雞香嫩爽口,西湖醋魚鮮美可口,到杭州游覽不可不嘗。
杭州著名的菜館有「老字型大小」的樓外樓、天外天、山外山等,初到杭州的你也許會沖著「樓外樓」慕名而去,但此處除了占盡西湖佳絕處外,實在不是明智的選擇。你往往會因等上一個「叫化雞」而苦苦等待一個多小時。另外一個叫化雞88元,一盆龍井蝦仁89元,一條西湖醋魚58元的「天價」似乎有點令人咋舌。推薦你去「新生代」的紅泥（延安南路149號）、新花中城（湖墅南路107號）、南肖埠的張生記和延安南路的金色陽光。環境、價格和服務似乎比那些「老字型大小」要好一些,不過最好提前預約。
㈦ 來杭州一定不能錯過的美食，聽到菜名就咽口水，你吃過哪些杭州美食呢
定勝糕
八寶豆腐原是清康熙時期宮廷的一道杭州特色菜。據說康熙當政時，他喜歡吃美味可口的
菜。秋宮廚師經常用雞、鴨、魚和肉來製作骨頭菜餚。用豬肉、雞肉末、蝦仁、火腿、香菇、
瓜子、松子等做成的豆腐，在雞湯里煮。康熙嘗過後，覺得豆腐很嫩，味道特別鮮美，他認為這道菜很好吃。兩個特點： 一是以豆腐、香菇、雞肉等保健品為原料，延長人們的壽命。 二、豆腐煮好，細膩細膩。
㈧ 在杭州，吃什麼
杭州菜很聰明，懂得利用本土的資源，比如現在正是綠茶上市的季節，龍井蝦仁、茶香雞都很熱門。也很曉得運用時令食材。圖中的石魚和步魚都是典型代表。很多人對步魚不熟悉，袁枚在《隨園食單》中說：」杭州以土步魚為上品……肉最松嫩，煎之、煮之、蒸之俱可，加腌薺菜作湯，作羹尤鮮。」搭配春筍，是杭州傳統菜中初春難得的時菜。 （上接P17） Round 4 本塘 沈：旅遊城市的菜分兩種，一種是遊客吃的，一種是本地人吃的。這是兩個世界。 葉：蘇幫菜就不一樣，我們會有交集。比如蘇幫菜的招牌醬汁肉，本地人也吃。只是說蘇州人不會吃松鼠鱖魚，那是觀光客吃的。 沈：蘇州的松鼠鱖魚相當於杭州的醋魚。杭州人一般家裡也不會弄東坡肉或西湖醋魚。 陳：東山弄菜場邊上有一家做西湖醋魚的，環境不大好。它和其他館子不一樣，我發現只有它家廚師說的是杭州話，燒菜的鍋還是大鐵鍋，而且用材地道，是附近菜場能找到的土醬油、浙醋。不過現在去的人多了，退步了。 葉：我很好奇本地人吃什麼魚？用咸魚蒸？ 陳：比如蔥爆鯽魚啊，很少見。把蔥段爆炒後塞進魚肚子里。還有魚香蒸肉、鯗燒肉，再比如店裡也吃不到的春筍步魚，只吃它腮幫子上兩坨櫻桃肉。 葉：但很多家常菜近幾年大量地出現在杭幫菜系中，現在做調查，也許觀光菜就那麼幾只，但在外地的杭幫菜館子里一定已經出現這些家常菜了。 陳：有，但不大尋常。因為餐館備料有要求，成本要低，不易變質。杭州菜的特點是四季分明。步魚每年上市的季節就一個半月左右，從菜單上撤下來很麻煩；有些菜需要符合衛生防疫檢驗，而鯗燒肉又不可能現做。所以我覺得杭州菜不能讓你盡興是有很多限制的。 葉：懂得用食材的菜系一定是四季分明的，蘇州也一樣，菜系很依戀食材。所以蘇州菜也走不出去。 陳：杭州菜更加如此。遠的不說，就算有最好的龍井茶，你也找不到好的水來沖泡。杭州人夏天吃木蓮豆腐，就是爬山虎上長的鬼蓮蓬，「薜荔」。它可以做出很多菜餚，和杭州當季的菜瓜配起來很精彩！但只在杭州普通人家有得吃，沒有一家店有木蓮豆腐，這就是脫節。作為一個貪嘴的傢伙，你一定會選讓你有巔峰體驗的食物。但遊客來杭州，他們除了視聽要有杭州印象外，味覺也要有。所以來來去去就那麼幾只菜，也沒什麼不對。 葉：在蘇州，杭州人開了兩三家土菜館，很成功，打的是「回家的親切感」，賣杭州本塘菜和一些土菜。如果把杭州菜看成一個普通老百姓的家常菜結合浙江區域農家菜的話，它非常典型。就是以杭州為中心的食材來做食物，這個菜以前不是杭州的，沒關系，現在它就成了杭州的符號。 沈：前兩年陳老師帶我去吃了一家東陽餐館，裡面有甘蔗苗。這兩年本省土菜在杭州的認同度很高。還有小本雞，也都是杭州人在遊客之外自發尋找出來的東西。 葉：這和城市有關。杭州被外地人填滿了，他們就去外地找吃喝玩樂，形成了這些鄉村的食物。 陳：就比如一個男人，他原來很純情，一碰到村姑很感動，感動了幾次不行了，怎麼辦呢，只能跑到美容院門口等了。現在出現的一個新問題是過度加工，失去了食材的本色。 陳：其實現在坐標系已經可以拿掉了。以前形成各種菜系，關鍵問題是交通不便利，加上食材的不同，形成了地方體系，比如川菜、魯菜、粵菜，甚至寧波菜、杭州菜。但現在面對著一個開放的社會，食材幾乎沒有地域差別。當然杭州菜這些年也在變化，除了信息的湧入外，各種不同食材也讓廚師有創新的沖動。現在講的杭州菜，就是杭州人做的菜，只是有一個小男人的問題。小男人做菜和老男人做菜不一樣。 葉：老鴨煲里放大量扁尖，還有金華火腿。它蠻聰明的，整合到極致，就成了標本。一看就知道，哦，這是杭州。 沈：整合最成功的是龍井蝦仁，生生把綠茶整到蝦裡面。 葉：杭州的餐館也在變化，很多餐館出現了標准經營。這是美國人做餐飲的概念，流程化，制式化。 沈：這很正常。這種中央廚房連鎖復制符合現在的市場。現在核心家庭大多是三個人，兩個人上班+一個小孩，這種家庭不大會做菜，大量類似外婆家的餐廳出現取代了家庭餐廳，所以人均消費必須控制在某些水平。目前幾個市場攪在一起，高級餐飲、中高級餐飲和取代家庭廚房的餐飲在混戰，就像紙質書和電子出版物，後面這個市場還不成熟。等快餐類的充分發達，會區分出另一些以品位為主的飯店。 葉：這類制式餐廳一定不會滿足美食家的要求。好吃的人追求極致、量身打造的美食。 陳：還有一個重要原因是食客的水平。營造杭州餐飲氛圍應該是有核心的。圍繞著杭州菜有一群鑒賞家，外圍是普通食客，最外圍才是遊客。這樣餐飲氛圍才會帶動起來。 葉：但一個地方如果以遊客為餐飲標準的話，它的餐飲標准不會高明的，沒戲，本身城市又小。 陳：杭州不小了！ Round 5 破立 【答題卡】 沈：我首選樓外樓；第二是更接近杭州本地人的菲樂和天天旺；另外也會去某些面館。 葉：我對杭州的記憶是本地食材的，比如扁尖類，春天資源很豐富，盡管筍是安吉的，但你會記得去臨安吃邊筍么？它已經融進杭州碼頭中。還有鰻香類。 陳：四季我有四道杭州菜，最能感受到杭州的風光，春，春筍步魚；夏，荷葉粉蒸肉；秋，蟹粉豆腐；冬，鯗燒肉。荷葉粉蒸肉和蘇州一樣，但調料有講究，用紫蘇、醬油，再加一點小茴香粉，肉選擇得很精確，一定得是三瘦兩肥的五花肉。
㈨ 來杭州必須要去的吃的美食有哪些
來杭州必吃的當屬杭幫菜了。。杭幫菜里的特色：東坡肉、醬鴨、龍井蝦仁、西湖醋魚、叫化雞。。做杭幫菜最厲害的當屬百年老字型大小杭幫菜酒樓：杭州天香樓大酒店。
㈩ 在杭州市區，你可以吃到哪些美食
引言:中國有很多的特色小吃，我國的每個省份都有一些自己獨特的民族風情，每個省份都有自己代表的食品，但是對於國人而言，東北地區一般都是大亂燉，北方地區大部分都是麵食，而南方地區以吃米飯為主，在我國的東南沿海地區，更是以甜食為主。下面和小編一起來看看，在杭州市區能吃到哪些美食？
三、龍井蝦仁
一說到杭州他的雨前龍井也是非常有名的，愛喝茶的人是應該都知道，這種茶葉入口清甜。而杭州地區的人們也把它變成了一道特色的小吃，龍井蝦仁，選用清明節前後採摘的龍井茶，配上蝦仁，是一道濃厚的地方風味的杭州名菜龍井蝦仁味道清美爽口，具有悠久的歷史，相傳是乾隆下江南微服私訪時碰到的女子，幫他泡了一壺龍井茶，而在吃飯的時候點了一道清炒蝦仁，因為不小心把茶水灑入進去，吃了之後有了獨特的香氣。