A. 青團冷凍可以直接吃嗎
青團可以放在冰箱裡面冷凍或者冷藏，但還是要注意盡快食用，以免青團變質。
青團可以放冰箱保存，因為青團不允許添加防腐劑，保質期往往只在短短幾天，需盡快食用。另外，青團最好在三天內食用，重復加熱時，必須去除塑料包裝袋。青團長時間不吃覆蓋保鮮膜後可以冷凍處理，要吃的時候直接水蒸汽加熱即可；如果短期食用，直接扔冰箱冷藏區就好了。
青團的保質期大約只有三至四天，因為青團的水分含量極高，並且又經過長時間的加濕，因此保質期比較短。如果青團的外皮變硬了的話，只要微波爐里中火加熱即可，時間不宜過長，1分鍾足矣。如果時間太長，不僅僅會很燙，難以入口，青團還容易軟掉，沒有了原先的口感。
B. 火鍋青團怎麼吃
放進蒸鍋中繼續加熱5~7分鍾
火鍋就是一隻鍋子，放進湯底，火在下面燒；水燒開後把食物放在裡面涮。
基本簡介
我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如重慶的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下；廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮；湘西的狗肉火鍋，享有「狗肉滾三滾，神仙站不穩」之美譽；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。此外，杭州的「三鮮火鍋」、湖北的「野味火鍋」、東北的「白肉火鍋」、香港的「牛肉火鍋」、上海的「什錦火鍋」等，也風味別具，誘人饞涎，堪稱為寒冬里的「席上春風」，為食客們所津津樂道。
C. 青團需要加熱吃嗎
需要。
青團子如果是放到冰箱冷藏或者是冰箱冷凍的話，那麼拿出來肯定是比較硬的，所以這時候直接吃口是口感不好的，因此需要把它加熱吃。所以從冰箱里拿出來的冷凍冷藏的青團，建議大家還是加熱一下吃。而如果放到常溫下的青團，雖然質點還是軟，但是相對來說，還是加熱更加軟糯一些。
青團加熱的方法：
1、放在鍋上面
如果青團是冷藏或者是冷凍的，它的表面比較堅硬，需要放到鍋上去蒸。蒸架上面可以鋪上一層蒸屜紙，然後把青團放在上面，大火蒸上5~8分鍾，當青團變軟的時候就可以把火關掉拿出來吃了。
2、微波爐加熱
微波爐加熱青團其實非常的簡單，只需要准備一個微波爐專用碗，然後把青團放到碗裡面，上面蓋上一個有透氣孔的蓋子，加熱3分鍾左右就可以吃了。如果有保鮮膜的話也可以直接將青團裹在保鮮膜裡面，然後放在微波爐裡面加熱三分鍾左右也可以食用，非常的簡單方便。
3、蒸箱蒸
家用蒸箱它的功率比較大，而且蒸起來也比較的簡單，只要將冷藏或者冷凍或者已經變冷的青團放在蒸箱的蒸盤裡面，蒸上五分鍾左右就可以食用了，而且用蒸箱蒸的青團因為火力足，而且各方面的功能比較強大，所以蒸出來的口感會更加好吃一些。
D. 青團的營養價值及功效 超市買的青團怎麼吃用煮嗎
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，是一款天然綠色的健康小吃。營養價值方面，艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除濕等功效，而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效，同時還能起到美容的作用。超市買的青團是熟的，可以稍加蒸煮即可。
E. 清明節吃青團怎麼做如何做好吃
青團的做法有很多種，清代最有名的一種是在清明節前採取一種名叫「漿麥草」的野生植物，搗爛擠壓取汁，晾乾後和糯米粉拌勻，糅合，做成外皮，餡心則用細膩的糖豆沙製成。
在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴，因此獲得大眾的普遍喜愛。
關於青團的做法，還有其他的說法，有的說用青菜汁，有的說用清明茶或艾葉粉，製作過程差不多，用綠色汁液和咸鹽或石灰一起煮熟，漂去苦澀味後，搗爛，配上糯米、早秈米磨成的米粉拌勻，糅合，然後開始製作團子。
方法一
准備好新鮮艾葉20g，水磨糯米粉100g，紅豆沙餡150g，水90g，大白菜葉2片，香油2勺。
艾葉洗凈。把艾葉放入開水鍋內，焯燙2分鍾。撈出艾葉放入冷水中降溫。把艾葉擠干水分，放入料理機。加入90克水，打成艾葉汁倒入碗中。放入糯米粉。用手合成均勻的面團。豆沙餡和艾葉面團分別搓條並分成8等份。分別搓圓。
取一個艾葉劑子，用手捏成燈盞窩的形狀。中間放入豆沙餡。把口收緊。再搓圓。其它依次做好。大白菜葉放入開水鍋內燙軟。把白菜葉鋪到篦子上。間隔放入做好的青團坯子，加蓋燒開後大火蒸4-5分鍾。蒸好的青團出鍋後，立即刷一層香油，即可食用。
F. 青團有幾種口味，鹹的能做嗎怎麼做
雖說青團是江南地區清明時節的傳統特色小吃，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進各種餡料，清新的色彩，豐富的口味，極具網紅特質。
G. 在吃青團的時候，是否有特殊的講究
青團是清明節的一道極具特徵的美食，青團在各地有不同的叫法，上海、寧波叫青團，蘇州叫青團子，杭州叫青團子或清明團子。吃青團的時候沒有什麼特殊的講究，只是過節時的一種表達。
青團，能夠說是我國飲食文化中的一朵奇葩，不只是由於她的傳說，更是由於他的外觀，這也正代表的中華飲食文化的魅力所在！
H. 青團怎麼吃
搜狗網路
料理網路 青團 反正排隊也買不到青團，不如自己做了
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青團飄香過清明
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三層餡料的青團子
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青團
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。 現在店裡做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春遊小吃。
中文名
青團
英文名
green mpling
主要食材
糯米，肉、筍、蝦米、豆腐乾、豆沙艾草或馬蘭頭
分 類
甜點
口 味
甜香，咸香，軟糯
流行地區
江浙地帶
菜品特色
製作熟的青團
青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。[1]蒸熟以後綠綠的松軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。
做法
方法一
青團
青團的做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的面胚，摘成每個大約重75克的面團，搓成長條，逐個按扁，包入豆沙餡等餡料，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。籠內鋪上濕布，放入青團生坯，上鍋蒸約15分鍾至熟，再在青團上塗些芝麻油即成。[2]
方法二
青團製作完成
麥青加少量水，放入攪拌機，打成青汁。將麥青汁（或艾草、漿麥草、馬蘭頭等綠色食用植物）加少量鹽，入鍋中煮沸，去除澀味。把青汁趁熱混入糯米粉後揉成面團。將粉團和豆沙分成數量相等的小劑子。將豆沙包入粉團中，搓圓，放入刷油或者墊粽葉的蒸屜中，蒸20分鍾左右。[3]
營養價值
營養價值方面，艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除濕等功效，而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效，同時還能起到美容的作用。[4]
歷史典故
製作原料清單
傳說有一年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將李秀成化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到李秀成，清兵並未善罷甘休，於是在村裡添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。
回家後，那位農民在思索帶什麼東西給李秀成吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米團子。然後把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。李秀成吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
I. 青團應該怎麼做才好吃
.艾葉洗凈。
2.把艾葉放入開水鍋內，焯燙2分鍾。
3.撈出艾葉放入冷水中降溫。
4.把艾葉擠干水分，放入料理機。
5.加入90克水，打成艾葉汁倒入碗中。
6.放入糯米粉。
7.用手合成均勻的面團。
8.豆沙餡和艾葉面團分別搓條並分成8等份。
9.分別搓圓。
10.取一個艾葉劑子，用手捏成燈盞窩的形狀。
11.中間放入豆沙餡。
12.把口收緊。
13.再搓圓。
14.其它依次做好。
15.大白菜葉放入開水鍋內燙軟。
16.把白菜葉鋪到篦子上。
17.間隔放入做好的青團坯子，加蓋燒開後大火蒸4-5分鍾。
18.蒸好的青團出鍋後，立即刷一層香油，即可食用。
J. 青團怎麼做如何做好吃
青團步驟1
青團的做法大全
100克糯米粉放入盆里
步驟2
青團的做法圖解
加入30克澄粉混合
步驟3
加開水先用筷子攪拌，我大概加了95克水左右，盡作參考
步驟4
稍稍涼後用手和成面團
步驟5
加了點斑斕葉香精
步驟6
揉均勻，加5克色拉油揉勻，最好加豬油我家沒有，就加了植物油，發現顏色太綠太艷了
步驟7
就加了5克抹茶粉
步驟8
再次揉均勻分8等
步驟9
豆沙餡兒也分好搓圓
步驟10
取一個粉團先搓圓再壓扁，中間放入豆沙餡兒
步驟11
用虎口慢慢包好
步驟12
放入蒸籠，冷水上鍋蒸10分鍾
步驟13
蒸好後，用加熱過冷卻的植物油，刷在表面
步驟14
青團怎樣煮
青團完成，冷卻後可以用保鮮膜單獨包好！
青團成品圖
烹飪技巧
青團最好用艾草汁或者用小麥汁來調色，我的是不得已而為之！應急的！