『壹』 淘羊網的網站服務
淘羊網主要批發以濮院羊毛衫市場為主體的各種羊毛衫、羊絨衫服飾,同時網站也提供各種會員服務,為企業承接各種毛衫訂做、毛衫加工等業務.
其次,淘羊網目前己經成立了獨立的淘寶網路代銷事業部,提供網店代銷,一件代發業務,幫助實現了一大批創業者的夢想,從而也進一步佔領及鞏固了網路零售市場.
『貳』 2021年倉前羊鍋節是什麼時候
2021年倉前羊鍋節2021年11月6日。
每年入秋以後,對不少杭州人來說,到倉前熱騰騰地掏個羊鍋,在寒冷的秋冬就像溫暖身心的一把火。今年羊鍋節將於11月6日正式"開鍋"。
「掏羊鍋」在倉前已有上百年的歷史。過去,倉前葛巷村有許多農戶專門從事活羊收購、羊肉屠賣的活計。羊肉賣完,剩下的羊頭、羊腳、內臟之類的「羊雜碎」只能留著自己吃。
自家吃不完,往往邀請隔壁鄰居、親戚朋友,一桌人邊喝酒,邊敘家常,邊從鍋里掏著吃。羊鍋中有羊腸、羊肚、羊頭肉、羊心、羊肝、羊腎、羊腳等。
羊鍋好吃,製作起來可不簡單。選料要精,倉前羊鍋的羊肉取自山羊,一般用1-2歲、15-25公斤的山羊,並通過定點屠宰場檢疫合格後進行加工。
燒羊肉一般是用一口大鐵鍋,大鐵鍋放不下,就改成淘鍋。所謂淘鍋,就是用木板把鐵鍋圍一圈,加高。灶頭下面燒的柴火,最好桑柴老根,耐燒,火力足,火力穩。
各式調料的比例都是很有講究的,尤其是陳年老湯,即高湯,「羊老大」們家家都有一鍋已經燒了多年的高湯,羊鍋好不好吃,關鍵在湯。
羊肉,性溫,羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。
由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味,故被一部分人所冷落,其實,一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調,即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
羊肉是指 羊身上的肉,古時稱為羖肉、羝肉、羯肉,為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。
李時珍在《本草綱目》中說:「羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷」。
但羊肉的氣味較重,對胃腸的消化負擔也較重,並不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣,過多食用這類動物性脂肪,對心血管系統可能造成壓力,因此羊肉雖然好吃,不應貪嘴。暑熱天或發熱病人慎食之。
『叄』 羊雜酒精鍋的做法
原料
製法
特點
川廚提示
目錄
1摘要
2基本信息
3原料
4製法
5特點
6川廚提示
羊雜煲是一道以白鹵水、鹽為主要食材製作的美食。
基本信息
中文名
羊雜煲
原料
羊雜500克,白鹵水、鹽、料酒、胡椒粉、泡姜、大蔥、粉絲、野山椒、泡青菜、鮮湯、味精、雞精、精煉油、香菜、香油味碟各適量。
製法
1.羊雜反復洗凈,放入折鹵水中熟撈出,切成段及片;泡姜切成薑末;大蔥洗凈,取其蔥白,切成段;粉絲用溫水泡軟,野山椒去蒂用刀剁細成粒;泡青菜切成蓼;香菜清洗干凈,切成細末。
2.鍋置火上,燒精煉油至五成熟,放入泡姜,野山椒粒、泡青菜炒至羊雜入味,放入粉絲、蔥段,稍燒一會兒,烹入味精、雞精,起鍋盛入煲中,隨酒精爐、味碟、香菜一同上桌即可。
特點
咸鮮微辣,營養豐富。
川廚提示
控制好火候,中火為宜。