1. 獅峰龍井的特點
龍井產地歷史上分布在杭州市郊的獅子峰、龍井、五雲山、虎跑和梅家塢一帶。因產地不同，炒制方法略有各異，故曾有「獅、龍、雲、虎、梅」五個品類。後按照地區和品質不同，也曾改為「獅峰龍井」、「梅塢龍井」和「西湖龍井」三個品類。1965年統一稱為「西湖龍井」。90年代初代又逐步恢復原有品類，獅峰龍井品質特徵：外形嫩葉包芽，扁平挺直似碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見，色澤翠綠微帶嫩綠黃光潤，（俗稱「糙米色」），香氣鮮嫩馥郁，清高持久，湯色綠清澈明亮，滋味甘鮮醇厚，有新鮮橄欖的回味，葉底嫩勻成朵。1981年，在全國產品質量評比會上，獅峰特級龍井，獲金質獎（茶葉類唯一獲獎品類），1985年在中國食品工業協會優質食品評選會，再獲金質獎。獅峰龍井以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱於世，素有「國茶」之稱。
龍井沖泡方法；一般茶與水以1：50為宜，泡茶水溫在80-90度為宜（視老、嫩程度而定）。茶具選用以透明度高的玻璃杯為宜，便於欣賞茶姿、湯色、葉底等，其次可用傳統的白瓷杯碗。在冬天，用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，利於茶葉沖泡。沖泡茶杯一般容量為150毫升，用茶量在2.5克左右（可根據個人的嗜好而定）。沖茶時將水沿杯壁沖入杯中，水量為杯容量的四分之一或三分之一，使茶葉吸水舒張，便於茶汁析出。約30秒後開始沖泡。沖泡用「風凰三點頭」法，經過三次「高沖」，使杯內茶葉上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。
龍井經過「收灰」貯藏一段時間後最好喝。這是與傳統生石灰吸濕保鮮法有關。利用生石灰較強的吸濕性，吸收茶葉中的水分和容器內空氣中的水分，此法是目前用於吸收茶葉內水分最古老的有效方法，可以廣泛大量使用。特別是龍井茶，巳成為加工中必須的工序，名曰「收灰」。1.新茶往往滋味上帶有青氣，通過「收灰」貯存後，使龍井滋味更加醇厚，轉化成新鮮橄欖回味，2.扁形名茶到九成干時要使含水量達6以下，往往會出現茶葉斷碎、炮點、老火等現象，而用「收灰」的方法，既可達到含水量標准，省工省時，又可達到保鮮保質目的。
2. 獅峰龍井茶的歷史
龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡後，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。當時著名的茶聖陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。 北宋時期，西湖群山生產的「寶雲茶」、「香林茶」、「白雲茶」都已成為貢茶。元代，龍井茶的品質得到進一步提升。明代，《錢塘縣志》載「茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異」，龍井茶名聲遠播。清代，乾隆皇帝下江南時，四次到龍井茶區視察、品嘗龍井茶，贊不絕口，並將胡公廟前的18棵茶樹封為御茶。從此，龍井茶更加身價大振，名揚天下。
早在北宋時期，龍井茶區已初步形成規模，當時靈隱下天竺香林洞的「香林茶」，上天竺白雲峰產的「白雲茶」和葛嶺寶雲山產的「寶雲茶」已列為貢品。北宋高僧辯才法師歸隱故地，也是當年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽聖寺品茗吟詩之處，蘇東坡有「白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春」之句贊美龍井茶，並手書「老龍井」等匾額，至今尚存壽聖寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸岩上。到了南宋，杭州成了國都，茶葉生產也有了進一步的發展。元代，龍井附近所產之茶開始露面，有愛茶人虞伯生始作《游龍井》飲茶詩，詩中曰：「徘徊龍井上，雲氣起晴畫。澄公愛客至，取水挹幽竇。坐我詹卜中，余香不聞嗅。但見瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黃金芽，不取穀雨後，同來二三子，三咽不忍漱。」可見當時僧人居士看中龍井一帶風光幽靜，又有好泉好茶，故結伴前來飲茶賞景。
到了明代，龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠播，開始走出寺院，為平常百姓所飲用。明嘉靖年間的《浙江匾志》記載：「杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一槍，尤為珍品，所產不多，宜其矜貴也。」 明萬曆年的《杭州府志》有「老龍井，其地產茶，為兩山絕品」之說。萬曆年《錢塘縣志》又記載「茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異。」此時的龍井茶已被列為中國之名茶。明代黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長輯錄的全國名茶中，都有龍井茶。
如果說在明代龍井茶還介於諸名茶之間的話，到了清代，龍井茶則立於眾名茶的前茅了。清代學者郝壹恣行考「茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷雲。」乾隆皇帝六次下江南，四次來到龍井茶區觀看茶葉採制，品茶賦詩。胡公廟前的十八棵茶樹還被封為「御茶」。從此，龍井茶馳名中外，問茶者絡繹不絕。近人徐珂稱：「各省所產之綠茶，鮮有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直。」民國期間，著名的龍井茶成為中國名茶之首。
新中國成立後，國家積極扶持龍井茶的發展，龍井茶被列為國家外交禮品茶。茶區人民在政府的關懷下，改舊式柴鍋為電鍋，選育新的龍井茶優良品種，推廣先進栽培採制技術，建立龍井茶分級質量標准，使龍井茶生產走上了科學規范的發展道路。
從龍井茶的歷史演變看，龍井茶之所以能成名並發揚光大，一則是龍井茶品質好，二則離不開龍井茶本身的歷史文化淵源。所以龍井茶不僅僅是茶的價值，也是一種文化藝術的價值，裡面蘊藏著較深的文化內涵和歷史淵源。
龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養豐富，有生津止渴，提神益思，消食利尿，除煩去膩，消炎解毒等功效。
3. 獅峰龍井，產地在哪裡有什麼特色
獅峰龍井最大產地龍井村，因盛產頂級西湖龍井茶而聞名於世。「天下名茶數龍井，龍井上品在獅峰。」喝西湖龍井，獅峰山上的當是極品。龍井茶的主產地東瀕西湖，南臨錢塘百江，受「一湖一江」水汽調節和東南季風的影響，氣候溫暖、濕潤、多霧，而周邊的天竺山、北高峰等又阻擋了寒流。最好的茶葉生長在海拔300米的微酸性白沙土、砂黃土一線，此處土度質結構疏鬆，有機質含量高，十分適宜茶樹生長。東臨西子湖，西依五雲山，南靠滔滔東去的錢塘江水知，北抵插入雲端的南北高峰，四周群山疊翠，雲霧環繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。
泡開後出現根上葉下根根倒立的現象。泡出的湯色道黃綠透亮，豆香濃郁，第一沖香氣非常好，回味很好，龍井有「四絕」：色綠、香郁、味甘、形美。
4. 怎樣區別獅峰龍井和西湖龍井茶
您好，
這個沒有什麼可區分的呀，因為西湖龍井分一級產區和二級產區，一級產區包括傳統的「獅（峰）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）」五大核心產區，二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井。
辨別龍井茶的小技巧：
一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則乾燥度足夠；若為小碎粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。
二看：看干茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻凈度等。
三嗅：嗅聞干茶香氣的高低和香型，並辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。
四嘗：當干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯審評。取3至4克龍井茶置於杯碗中，沖入沸水150至200毫升，5分鍾後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。這個環節更為重要。
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5. 獅峰龍井的傳說
「天下名茶數龍井，龍井上品在獅峰。」獅峰龍井之所以馳名，還要感謝乾隆爺。傳說當年乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，學著茶女採茶。剛采了一把，忽然太監來報：「太後有病，請皇上急速回京。」乾隆皇帝趕回京城，也帶回了一把已經幹了的杭州獅峰山的茶葉，散發著濃郁的香氣。太後想嘗嘗這茶葉的味道，泡上喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太後高興地說：「杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙葯。」乾隆皇帝立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年採摘新茶，專門進貢太後。
6. 獅峰龍井有什麼特別之處嗎
西湖龍井茶向以「獅（峰）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）」排列品第，以西湖龍井茶為最，且以「明前茶」為上乘珍品，為國宴級別之賀禮。獅峰龍井以喻有「天下第一茶村」的杭州龍井村為主產地。 獅峰龍井色澤嫩黃，香高持久，被譽為"龍井之巔"。該茶採摘有嚴格要求，有隻採一個嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時變化多端，令人叫絕。品嘗時多用玻璃杯或蓋杯水溫85℃沖泡，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，滋味甘醇鮮爽，向有「色綠、香郁、味醇、形美"四絕之譽。 「天下名茶數龍井，龍井上品在獅峰。」獅峰龍井之所以馳名，還要感謝乾隆爺。傳說當年乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，學著茶女採茶。剛采了一把，忽然太監來報：「太後有病，請皇上急速回京。」乾隆皇帝趕回京城，也帶回了一把已經幹了的杭州獅峰山的茶葉，散發著濃郁的香氣。太後想嘗嘗這茶葉的味道，泡上喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太後高興地說：「杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙葯。」乾隆皇帝立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年採摘新茶，專門進貢太後。
7. 杭州獅峰茶葉與西湖龍井茶的區別，獅峰龍井茶意，貢牌獅峰龍井，沈獅峰牌獅峰龍井價格是多少
我國的第一名茶，產於浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五雲山、虎跑一帶，歷史上曾分為「獅、龍、雲、虎」四個品類，其中多認為以產於獅峰的品質為最佳。龍井素有「色綠、香郁、味醇、形美」四絕著稱於世。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細嫩成朵。西湖龍井茶產於西湖四周的群山之中，其品質特點是:外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龍井茶素以「色綠、香郁、味甘、形美」四絕稱著。 龍井茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，素以「色翠、香郁、味甘、形美」四絕著稱，馳名中外。沖泡龍井茶時取一玻璃杯，用80度左右的開水沖進杯中只見朵朵茶芽裊裊浮起，旗槍交相輝映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇，實乃茶之神品。
8. 獅峰龍井
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這樣跟您解釋吧：
獅峰龍井的來歷，本身就是茶農長期經驗比較發現，位於杭州市西湖區龍井村的獅峰山上面產的茶葉品質最好（口感、香氣、回甘等等），所有大家就對獅峰山產的龍井茶特別感興趣，後來有研究者從各個方面進行比對發現，獅峰山所處獨特的地理位置、獨特的土壤（白砂土）造成了他品質優於與其他茶山所產茶葉的重要原因，更有甚者，就算同在獅峰山，不同的地塊因為其向陽程度不同位置不同他所產茶葉的品質也有明顯區別。
再後來，很多人開始盤算了，是不是弄個獅峰龍井的叫法，這樣讓消費者能記住這個赫赫有名的名字，但是光你龍井村這個獅峰山的茶可以這么叫范圍太小，不行，其他村的茶也要找幾個這么叫叫讓其他茶農也收益，正因為有了各方利益相關這的推動，才有了翁家山、楊梅嶺等地的茶都被允許說成是獅峰龍井茶。正如以前龍塢的茶沒人認為是西湖龍井茶一樣，相關利益方的強烈推動下，把他們也包括進入西湖龍井的范疇，這樣龍塢的茶一下子就從灰姑娘變成了金鳳凰，帶動了一片農民的發家致富。
所以，現如今說獅峰龍井的話，翁家山楊梅嶺他們說自己的茶算獅峰龍井也是沒錯的，但是不是獅峰山產的獅峰龍井，這個大夥要搞清楚的。
好了，最後再上兩張圖片，供大家參考，一張是獅峰山在哪兒，一張是什麼來自我家在獅峰山那塊茶地里的土壤是這樣的，這種土壤種出來的茶最好喝的
1）這里是獅峰山