❶ 牛黃喉是牛身上哪個部位
牛黃喉就是牛身上的主動脈大血管，牛黃喉吃起來口感非常好，脆嫩爽口，除了牛黃喉以外，豬黃喉也是人們非常喜歡的一種黃喉，但是豬黃喉的口感沒有牛黃喉的好。
豬黃喉的長度約有60至70厘米可用，牛黃喉至少可用1米以上，最常吃的黃喉是屬於豬體內血管的一部份，主要成分是平滑肌，屬蛋白質，相對於肝、胃等內臟營養價值高一些。
牛黃喉處理技巧
新鮮的黃喉上面會粘附一些不幹凈的物質，所以可以把黃喉放在熱水中浸泡20分鍾左右，然後把上面附著的臟東西揉搓下來，再用清水沖洗干凈就可以。
想要把黃喉清理的更干凈，可以在水中加入一些鹽，或者是鹼塊，這樣可以更加速黃喉表面臟東西的脫落，可以把黃喉清洗的更加干凈徹底。
以上內容參考網路-黃喉
❷ 黃喉是牛的哪個部位
是牛的主動脈，又稱心管這一部位。黃喉是吃火鍋時點菜的一道必選品，十分脆爽，咀嚼起來十分有味兒，而吃火鍋的時候常常有牛黃喉和豬黃喉兩種。
因為黃喉一詞中帶一個喉字，所以常常被誤認為是牛的喉嚨這一器官，因此也被也被誤稱是牛的食管或氣管，但是實際上牛的與喉嚨一點兒關系都沒有，是豬、牛等家畜身上的大血管，一般又被稱心管，學名叫主動脈弓，是指從左右心室出來的大動脈血管，左、右心室出來的動脈血管厚度不一，右心室的較薄，所以黃喉的口感也有所不同。
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注意事項：
黃喉不可過量食用：再好的食物也是需要注意食用量的，黃喉也不例外，平時在吃黃喉的時候一定要控制好量，這是不可忽視的，因為黃喉中含有一定的嘌呤成分而且含有一定的膽固醇含量，所以在平時吃黃喉的千萬不能過量，如果過量食用，那麼反而會對自身健康造成一些影響了，適當的吃一些黃喉才能夠確保其健康。
膽固醇過高的人不能吃：對健康人群來說，適當的吃一些黃喉確實是沒有問題的，而且也能夠吸收一定的營養，但是如果是屬於膽固醇過高的，那麼在平時就不可以吃黃喉，因為黃喉中本身就具有一定的膽固醇成分在裡面。
❸ 涮火鍋的黃喉是牛的哪個器官
是牛的大血管。一般為主動脈，又稱心管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉。火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動。
黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，是火鍋中的一種食物，來自於豬、牛等家畜的大血管。豬黃喉的長度約有60至70厘米可用，牛黃喉至少可用1米以上。
黃喉除了用於涮火鍋之外，比較常見的烹飪方法是同木耳一起製作木耳炒黃喉。除此之外，在貴州菜中，有「宮爆黃喉」這道菜。
木耳炒黃喉做法簡單，將黃喉去盡油膜洗凈，與木耳分別切成5厘米長，0.3厘米寬的絲；紅椒去蒂、籽切5厘米長的絲；韭菜摘洗干凈，切成5厘米長的段；醬辣椒剁成碎米狀。
鍋內放水，燒開後將黃喉、木耳分別入鍋內焯水，撈出瀝干水分。將鍋使用大火燒熱，放入植物油，油燒至五成熱時下醬辣椒炒香，再放入黃喉絲、木耳絲，加精鹽、味精、雞精略炒，下韭菜段炒至斷生，勾芡，淋香油，出鍋裝盤即可。
❹ 黃喉是牛的哪個部位
黃喉是家畜的大血管，心室出來的大動脈。
黃喉的學名是主動脈弓，即心室外的大動脈血管較粗，左心室外的動脈血管較粗，右心室外的動脈血管較薄，可與黃喉同煮。
豬的黃喉長約60至70厘米，牛的黃喉長至少1米。常吃的黃喉是豬血管的一部分。其主要成分是平滑肌，於蛋白質。它比肝、胃等內臟器官具有更高的營養價值。
在火鍋菜中，牛黃喉較豬喉厚，口感好。但處理牛的黃喉很麻煩。如果處理不好，味道很軟，不能咀嚼。然而，許多業人士喜歡吃牛的黃喉。
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除黃喉外牛身上其他可食用臟介紹：牛的胃部構造很特別，一共有4個組成部分，分別是瘤胃、網胃、重瓣胃、皺胃。
毛肚，它是牛的第一個胃，就是瘤胃，表面有很多細小的突起，就是毛肚上面的樣子，看起來像一塊抹布。瘤胃很大，它的主要作用就是存放大量的草料，並且把粗大的草料分解成糖分，為下一步吸收做准備。
❺ 黃喉是牛的哪個部位
牛黃喉是牛身上的主動脈大血管。黃喉一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。黃喉雖然帶一個喉字，實際上和喉沒有任何關系。黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心室出來的動脈血管較薄。
黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心室出來的動脈血管較薄，都可用黃喉涮燙。豬黃喉的長度約有60至70厘米可用，牛黃喉至少可用1米以上。最常吃的黃喉是屬於豬體內血管的一部分，主要成分是平滑肌，屬蛋白質，相對於肝、胃等內臟營養價值高一些。
豬黃喉的長度約有60至70厘米可用，牛黃喉至少可用1米以上。最常吃的黃喉是屬於豬體內血管的一部分，主要成分是平滑肌，屬蛋白質，相對於肝、胃等內臟營養價值高一些。火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動，不過專業吃貨很多都愛吃牛黃喉。
黃喉除了用在火鍋之外，也有製作為木耳炒黃喉之用。如果自己在家親手做的美食，要注意撕黃喉上面的油膜。首先將黃喉洗干凈，用鹽搓洗黃喉，再沖洗黃喉，把剛才黃喉的鹽沖洗掉，再用水煮幾分鍾，拿出來放涼或者用冷水沖洗，最後再撕下油膜即可。
❻ 黃喉是牛的哪個部位
黃喉來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。
黃喉除了用在火鍋之外，也有製作為木耳炒黃喉之用。另外，在貴州菜中，有宮爆黃喉這道菜。黃喉雖然帶一個喉字，實際上和喉沒有任何關系。黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心室出來的動脈血管較薄，都可用黃喉涮燙。
❼ 黃喉是牛的哪個部位
黃喉是豬牛心室出來的大動脈血管。
黃喉雖然帶一個喉字，實際上和喉沒有任何關系。黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心室出來的動脈血管較薄。牛黃喉吃起來口感非常好，脆嫩爽口，是吃火鍋時必不可少的一道菜品。
吃火鍋黃喉燙的時間
按切的薄厚來確定，大概燙1-3分鍾左右。 黃喉要燙多久是根據切好後的薄厚來確定的，如果切得薄一點燙的時間就短一點，大概只需要一分鍾就可以熟了，如果切得厚一點時間就要稍微長一點，大概2分鍾左右。
❽ 黃喉是屬於豬和牛的哪個器官
黃喉是屬於豬和牛的主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管。
黃喉的食用價值：
黃喉雖然帶一個喉字，實際上和喉沒有任何關系。黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心室出來的動脈血管較薄，都可用黃喉涮燙。
豬黃喉的長度約有60至70厘米可用，牛黃喉至少可用1米以上。劉文宗教授表示，最常吃的黃喉是屬於豬體內血管的一部份，主要成分是平滑肌，屬蛋白質，相對於肝、胃等內臟營養價值高一些。
火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動，不過專業吃貨很多都愛吃牛黃喉。
黃喉是火鍋中的一種食物，來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。
黃喉除了用在火鍋之外，也有製作為木耳炒黃喉之用。 另外，在貴州菜中，有宮爆黃喉這道菜。
❾ 黃喉是那個部位
黃喉是火鍋中的一種食物，是來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管。在火鍋菜餚中其又分為發制黃喉和鮮黃喉，最重要的特點就是爽脆。
黃喉除了用在火鍋之外，也有製作為木耳炒黃喉之用。 另外，在貴州菜中，有宮爆黃喉這道菜。
❿ 黃喉是牛的哪個部位
黃喉是牛的血管（主動脈）。
黃喉是重慶火鍋中的一種食物，來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。
黃喉除了用在火鍋之外，也有製作為木耳炒黃喉之用。另外，在貴州菜中，有宮爆黃喉這道菜。
相關資料
黃喉雖然帶一個喉字，實際上和喉沒有任何關系。黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心室出來的動脈血管較薄，都可用黃喉涮燙。
豬黃喉的長度約有60至70厘米可用，牛黃喉至少可用1米以上。劉文宗教授表示，最常吃的黃喉是屬於豬體內血管的一部份。