A. 種植的小白菜很老不柔軟的原因
1.小白菜的種植時間和生長周期。
小白菜在南方可常年種植，具有生長速度快，耐低溫，耐乾旱特點，在春季的時候，播種之後，20~30天就可以採收，冬季的時候時間會長一點，30~40天，在南方的農村自留地里家家都會種一些小白菜，自己食用，南方六七月份雨季來臨之後，陸地小白菜種植就有一定的困難，雨水太多導致小白菜澇死，可以到涼棚里去種植，注意調節溫度以及通風。
小白菜在北方也實現了常年種植的情況，近十幾年來溫室大棚的興起，北方冬季能種植的蔬菜品種也越來越多，小白菜在溫室大棚里，春天2月到3月份播種以後大概20~25天就可以採收，夏季因為棚里的溫度太高，生長困難，所以都到陸地去種植，秋天9~10月份，播種後大概25~35天可以採收，冬天10月中旬到11月份播種大概需要45~60天可以採收，如果遇到溫度低，天氣不好採收期會延長。
2.田地整理
在田裡撒上足量的腐熟有機肥和適量的化學肥料，如果地裡面有地下害蟲的情況，可以根據情況，施撒一些殺滅地下害蟲的葯物後進行翻耕，翻耕的深度為中度，因為小白菜的根系不會長得特別長，一般都是5~10厘米之間，將大塊的土壤用農耕機打碎之後，用農具將大田打成小畦整理平整，抗曬兩天。
3.種植的注意事項
撒種子的時候，要根據當地的氣溫，季節，以及種子的出芽率來選擇播種多少種子。也可以將種子稍微用熱水浸泡一下，這樣可以提高種子的出芽率以及出芽速度，撒種子的時候不能撒的太多，也不能太少，這個度只能自己去掌握，撒完種子之後，用掃帚把土撫平，就可以澆水了，有噴灌的用噴灌噴濕效果會更好。
4.田間管理
播種之後，春秋季3~4天就可以出苗，在出苗後的3~4天要及時的補澆一次水，這樣可以讓被土埋的深一點的種子也都能發出芽，這樣的好處就是芽苗齊整，不會出現大大小小的情況，冬季3~7天可以出苗，溫室大棚里，如果是沙性土壤可以澆第二水，如果是泥性土壤，根據情況來，補澆一次水，如果有噴灌設施的，盡量的採取噴灌。等到小白菜兩片芽葉中間的本葉長出來了，就可以間苗了，要拔出一些有病的和弱小的芽苗，每一顆牙苗之間要保持一定的距離，使他有一定的生長空間 使陽光能照到地面，通風透氣。
B. 中國的小白菜多少錢一斤！
我是張家口的,這里0.7元一斤,我的老家河南漯河0.2元一斤。各地價格基本上不一樣。
1.5左右``
各個地方都有差異的`
現在是3塊錢一斤了,因為現在各地水災特厲害
到批發市場1毛.在街上2毛到3毛。買多的話我建議還是到批發市場
C. 兩棵小白菜5元劃算嗎
兩顆小白菜才五元的話，30盒劃算的，因為的話，現在的白菜有的時候都比較貴，散客小白菜才五元，算便宜的了
D. 杭白菜是杭州的白菜嗎
其實並不是，雖然只聽名字你會覺得是這樣，但是事實上，杭白菜只不過是在杭州賣的白菜而已，杭州本地其實並沒有那麼多白菜，大部分還是外地運來的，叫這個名字也就是想賣得貴一點，畢竟本地貨緊俏嗎。
E. 大白菜跟小白菜那個貴
說不準的~
秋天冬天北方是大白菜比小白菜便宜10倍甚至更多！
夏天的大白菜比小白菜貴
但廣東的大白菜和小白菜差不多，大白菜口感也不及北方那麼甜脆！
F. 小白菜的選擇技巧和購買常識
飲食是我們必須要每天都面對的事情，吃好每一頓飯可以促進人的身體健康，但是現在的蔬菜和水果有很多都是假冒偽劣，那麼我們如何進行分辨呢？今天我把買小白菜的技巧和大家說一下，希望大家喜歡！
G. 毛毛菜是青菜嗎
是的，毛毛菜是青菜的一種。
1、毛毛菜，學名九五菜，分大小棵。種得疏的，長得大棵，自然要老一些，價格便宜一些。種得密的、長得瘦弱的，產量低，故而貴一些，多做湯之用。江南一帶有句老話，叫做「三天不吃青，兩眼冒金星」。杭州人吃青菜，冬天多是蘇州青，其餘三季多是毛毛菜。
2、毛毛菜有兩個品種。一種很本土，就是北方大白菜還沒長大時的小白菜，這個品種很怕熱，吃起來的口感稍微粗糙一些，而且夏天很難存活。另一種是從日本進口的「洋」品種，抗熱性好一些，即使天再熱，也能長起來，口感不錯。但種子價格要貴很多。
3、毛毛菜的營養價值：每100克毛毛菜的營養信息 碳水化合物(克)2.60脂肪(克)0.20 蛋白質(克)2.70 纖維素(克)2.10。
H. 小白菜的營養價值高嗎
小白菜的營養價值
小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者涼拌食用。小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍。小白菜中的胡蘿卜素是大白菜的74倍，可以明目護眼。
I. 雞毛菜是什麼菜
雞毛菜就是大家口中俗稱的小白菜或者上海青。它的主要根莖又細又長，葉子非常堅挺，大多數呈圓形或橢圓形，長度可達到20到50厘米，色澤青綠。主要分布在溫帶地區以及部分亞熱帶地區，在我國四川，雲南，貴州，湖南，廣東湖北等地區最為常見。雞毛菜春季栽培應選在11月上旬至2月下旬，春季的雞毛菜應該選擇在大棚裡面種植，品種應選擇耐寒性較強的品種。
雞毛菜分類：
1、秋冬白菜
中國南方廣泛栽培、品種多。株型直立或束腰，以秋冬栽培為主，依葉柄色澤不同分為白梗類型和青梗類型。白梗類型的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等。青梗類型的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。
2、春白菜
植株多開展，少數直立或微束腰。冬性強、耐寒、豐產。按抽薹早晚和供應期又分為早春菜和晚春菜。早春菜的代表品種有白梗的南京亮白葉、無錫三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品種有白梗的南京四月白、杭州蠶白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。
3、夏白菜
夏秋高溫季節栽培，又稱「火白菜」、「伏菜」，代表品種有上海火白菜、廣州馬耳白菜、南京矮雜一號等。