『壹』 炒粉干怎麼炒好吃的做法大全
炒乾粉，你隱扒吃過這個食物嗎？或許你在外面小攤上吃過，一般家裡經常做炒乾粉的人很少。很多吃過炒乾粉的人都留戀它的味道，想自己動手做，卻怎麼也找不回當初吃的味道，自己做的炒乾粉味道還不好，就到處尋找正宗做法。為了給大家解決這個問題，小編今天給大家帶來了幾種方法，可以試一畝鍵試。
方法一、材料
細米1把，蔥花適量，香油0.25小匙，芝麻醬0.25小匙，鹽0.25小匙，味精小匙，醬油適量，辣蘿卜干丁適量，榨菜1包
做法
1.將水燒開。
2.下粉燙熟的過程在碗里放上，醬油、鹽、胡椒、香油蔥花。
3.燙好的粉放入碗中將佐料拌均勻
4.放入一點湯水，或者有鹵牛肉的鹵水更好，拌好開吃了
方法二、材料
粉干適量青菜適量胡蘿卜適量香菇適量雞蛋適量料酒適量生抽適量鹽適量雞精適量
1.粉干，青菜，胡蘿卜，雞蛋，香菇，肉。
2.所有材料該切絲的切絲，該打散的打散。
3.粉干入水焯燙，撈出。
4.雞蛋下油鍋炒成形。
5.鍋熱油，下胡蘿卜絲與香菇炒香。
6.翻炒後加青菜梗翻炒，加鹽，雞精，生抽翻炒均勻。
7.放入焯燙後的粉干翻炒。
8.然後加入雞灶耐昌蛋翻炒。
9.加入青菜葉翻炒片刻，即可出鍋。
10.第一次炒粉干，成功。
方法三、用料
粉干一把蔬菜適量雞蛋片適量蔥花適量
步驟
1.粉干過沸水後，撈起涼水沖洗瀝干，用剪刀剪成小段。
2.熱油鍋入蔬菜煸炒。（隨便什麼蔬菜都可以，關鍵是蔬菜要切碎切細）喜歡肉食的可加肉絲煸炒。
3.倒入粉干，加雞蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量鹽繼續拌炒均勻。不用另外加水，一直炒至水汽變干，粉干微微焦黃，香味四溢。最後撒蔥花。
4.其他蔬菜炒出的粉干。
小編為大家找了三種炒乾粉的方法，希望大家可以仔細閱讀具體材料還有步驟，最終做出一道正宗的炒乾粉。炒乾粉是很容易保存的，大家可以隨時拿出來吃，而且製作出來的炒乾粉是越干越好吃，大家一定要注意這一點。
『貳』 干炒粉絲的做法
干磨早煸粉絲
用料
龍口粉絲 一小包
雞蛋 2個
胡蘿卜 適量
圓白萊 適量
鹽，花椒，大料，雞精，味精適量
食用油適量
做法:
1 粉絲先泡水，涼水泡，准備其他的食材。泡好後切一刀，不讓太長，十分鍾左右即可。把雞豎告蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋黃里邊兒加點兒油，和水;不要太多，下點兒瞎纖雀鹽味。胡蘿卜，圓白菜切絲。
2 先炒粉絲，中火。把粉絲炒熱，不要加油，不然很容易粘成一團。
3 這一步注意慢點，炒粉絲的顏色和效果是不是一根根的就在這里了，把蛋黃倒進去炒均勻，炒散。
4 炒成金黃色，全部散開又包著粉絲，蛋黃里邊兒加油和水就是這個作用，水的主要不會太干。
5 把粉絲先倒出。鍋里放油，蛋清也不要浪費，下鍋炒了。把輔料胡蘿卜絲和圓白菜都加進去翻炒，五六成熟加粉絲混炒。
6 加花椒，大料，鹽，雞精，味精，糖，水適量，大約1分鍾左右出鍋。
『叄』 我想說炒粉干怎麼炒
炒粉干是溫州風味美食，溫州的粉干很細，比台州的要細一點，很適合炒著吃，炒粉干注意兩點，一是不能炒太油，二是不能炒太干，想要做到這一點有一個小技巧，下面給大家分享我自己經常做的海鮮炒粉干。
買來的粉干是很硬的，要炒之前，我們應該把它在開水中浸泡，直到它軟化為止。如果是趕時間，還可以用鍋煮，也煮到軟化為止。首先，加入食用油，放入蒜末爆香，再放一點肉炒香，隨後把它們撈起來。粉干瀝干水，放入鍋中爆炒，加入食用鹽，雞精，生抽，老抽，炒至六分熟，在加入少許的水，同時也加入剛剛炒好的肉。根據自己的口味加入辣椒，起鍋前加點蔥花。
『肆』 炒粉乾的方法
炒粉乾的做法：
用料：包菜150克、胡蘿卜120克、雞蛋2個、火腿腸1根、大蒜3瓣、小蔥10克、生抽30ml、蚝油1勺、食用寬念油適量。
1、各種食材洗慎禪困凈，包菜、胡蘿卜、火腿腸分別切絲，小蔥切成蔥花，大蒜切成末。
2、鍋里燒開襲游水，加少許鹽和油防粘，下入粉干煮熟。
3、煮好粉干撈出瀝干水分。鍋里熱油，下蒜末爆香下入胡蘿卜絲翻炒片刻；
4、下入包菜絲，和胡蘿卜一起炒熟。再下入熟粉乾和炒雞蛋，一起翻炒。最後加入蔥花，翻炒均勻即可。
『伍』 炒粉干怎麼做如何做好吃
第一步就是准備好食材，然後掃一鍋水，將粉干沖一遍，軟化即可。接著將軟化的粉干倒入漏盆之類裡面瀝干
緊接著將將粉干與醬油攪拌，如圖所示呈美味的淡黃色即可。然後打雞蛋，在鍋中炒一下，毀並如圖所示就是炒好的雞蛋了
接著將食用油、香菇絲、豬肉絲、粉絲、雞蛋、豆芽的順序加如熱的鍋中，纖蔽跡如圖所示撒鹽並春調味，不停翻炒，知道熟為止。然後將炒好的粉干放入盆盤中。最後就是吃了，是不是很美味呢
『陸』 早餐大鍋炒粉干，怎樣才能炒好
生的粉干易於保存，隨吃隨煮，非常方便。笑前1. 粉干過沸水後，撈起涼水沖洗瀝干，用剪碰孝清刀剪成小段。
2. 熱油鍋入蔬菜煸炒。（隨便什麼蔬菜都可以，關鍵是蔬菜要切碎切細）喜歡肉食的可加肉絲煸炒。
3. 倒入粉干，加雞蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量鹽繼續拌炒均勻。不用另外加水，一直炒至水汽變干，粉干微微焦黃，香味四溢。最後撒蔥花。
4. 其他蔬菜炒出的粉干。
小貼士炒得干一點好吃。粉干在製作過程中灰塵較多，第一步的焯水不僅便於後面慎搏的操作，也可以起到清洗的作用。