1. 輕食店市場前景怎麼樣
（1）專業調查數據顯示，輕食行業的訂單量和消費金額都呈上漲趨勢，輕食行業擁有廣闊的市場前景。
（2）隨著生活水平的提高，人們吃的越來越好，三高、肥胖、痛風等疾病也伴隨而來，為了預防疾病，管理身材，很多人都願意吃輕食。
（3）對於消費者而言，很多年輕消費者的消費觀念有所轉變，更注重簡單、健康的飲食品類和清雅、別致的飲食環境，想吃到節約時間又不失情調和文化的餐飲，輕食正好滿足了這部分人的需求。
（4）從現實角度來講，輕食行業仍屬於比較新興的產業，對於輕食行業參與者來說是一個打造品牌的好機會。
2、輕食行業掙錢嗎
輕食餐廳的特點是：面積小、租金低、成本低、回報高，因為輕食很多是以外賣為主，不需要特別大的營業面積，租金、物業費、水電費都比較低；另外，輕食餐廳對店面服務人員的數量需求不大，人工成本也較低；還有就是，接受輕食的消費者更多是願意為此消費的群體，屬於小而精的行業，利潤會更高。
綜上所述，輕食行業的市場前景還是比較光明的，不過輕食不輕，要想做好，還是需要不斷提高綜合實力和服務質量的。
輕食行業發展迅速，越來越多的人愛上了輕食，輕食消費需求的擴大也促進輕食市場的擴張，未來輕食行業的發展趨勢將表現為：
1、社交化趨勢
輕食店不同於傳統的餐飲，輕食店的消費者，大多是想在利用等餐的時間和朋友一起聊天的年輕人，他們往往不在意吃不吃得飽，而是在意和誰一起吃、一起聊天。因此，要想做好輕食店，打社交牌是不錯的選擇，用社交網路吸引年輕人。
2、多樣化趨勢
輕食行業的發展不能固步自封，如果菜單上的選擇太過單一的話，消費者會覺得沒有選擇的餘地，餐品的多樣化是輕食行業發展的必然趨勢，如果只銷售單一的餐品，如沙拉等，是很難和同行競爭的。
3、零售化趨勢
在供應鏈的支撐下，零售擁有更加驚人的、無限大的潛力，未來將大有可為，輕食的消費頻率和出餐速度都很適合做零售。
2. 現在投資輕食店生意好不好做
餐飲行業一直都是大家創業的首選，因為餐飲創業前期資金投入較少，資金回籠較快。
輕食相較於傳統餐飲行業來講技術要求不是特別高，並且更加營養健康，帶來飽腹感的同時保證口感風味。一時間，「輕食」成為消費者的新寵，即使在二三線城市，當地消費者對輕食的接受度也比較高，輕食市場快速增長，行業發展前景大好，更多的創業者想要躋身這個大熱潮。
當然，一家餐廳的成功需要事無巨細地考慮到各個方面，想要投資輕食餐廳，不能隨隨便便決定，首先要考察當地市場、當地的飲食習慣、受眾群體、消費能力和消費習慣等等，觀察分析當地市場是否適合開輕食店，店鋪選址至關重要。
創業過程中難免會遇到困難，需要擺正心態，解決問題；其次，不要盲目跟風，看清市場，了解客戶的需求，並且想清楚你能為客戶提供什麼，做投資，需要選對適合自己的項目。
如果創業者前期沒有相關經驗，可以選擇加盟輕食品牌，暖檸輕食是個不錯的選擇，總部對加盟商進行各種扶持並且協助後期店鋪運營推廣，讓店鋪快速進入市場並站穩腳步，省去開店前的煩惱。
3. 在杭州開一家輕食店成本多少投資高不高
如果打算在杭州開輕食店的話一般會比一些二、三線城市投資成本要高，具體是多少還需要結合這些方面來估算：
1、房租費用。店鋪面積和位置越好，相應的費用就會高；
2、裝修費用。每平米的裝修費用少則幾百元,多則千元以上。
3、設備費用。根據輕食餐廳的經營品類購置相應的廚具、桌椅等物品和設備。
4、食材費用。食材費用和當地的物價水平也是相關聯的。
5、人員工資。投資者還需招聘廚師、服務員、收銀員等工作人員,並支付工資。
4. 開工第一天杭州輕食店爆單，為何如此受歡迎
輕食釋義：指分量不多的食物，也指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物。包括種類：
1、三明治：隨著健康風吹起，生菜色拉是最早登上健康輕食食譜的菜單。2、各種低糖、低脂、低鹽的食品，不局限於某一種食物。
3、各種壽司：壽司符合理想的飲食健康原則與輕食主義的概念。
開工第一天杭州輕食店爆單，為何如此受歡迎？由於春節在家裡吃的太好了，畢竟每逢佳節胖十斤，很多人在過年期間沒有控制住飲食，導致假期瘋狂長肉，來上班之後，然後為了減肥就選擇了輕食，又不想自己動手就點起外賣。
輕食的代表我覺得應該是水果蔬菜沙拉了，凡事跟綠色的有關。在國人的口味中，我覺得沙拉不能算作美食，但在選擇被高糖、高油、高碳水、高熱量食物充斥的一天，一份新鮮的水果蔬菜沙拉，卻成為了健康餐及減肥餐的代言人。
輕食是用粗糧做的，在提供飽腹感的同時，也能讓血糖緩慢上升，非常適宜糖尿病人和肥胖人群食用。因為他們害怕高熱量對他們的身體摧殘了。害怕生病，希望自己能健康。
現在因為社會的發展，導致很多食品都是添加了各種防腐劑和色素，使用得人們對美食的追求不單是味道，而是飽餐一頓後，身體依然健康輕松，無負擔。