A. 杭州有哪些老字型大小點心鋪
杭州，作為中國歷史文化名城，不僅有美麗的自然風光和豐富的歷史遺跡，更有眾多美食讓人流連忘返。在這其中，老字型大小點心鋪更是杭州美食文化的重要組成部分，它們承載著杭州人民對美食的熱愛和對傳統的堅守。以下是一些杭州著名的老字型大小點心鋪：
知味觀：知味觀是杭州非常有名的老字型大小點心鋪，始創於1913年，已有百年歷史。知味觀以其精緻的點心和獨特的口味吸引了無數食客。其中，知味小籠、知味鮮肉月餅等都是知味觀的招牌美食。此外，知味觀還有各種糕點、糖果、熟食等，品種繁多，深受杭州市民喜愛。
張小泉：張小泉創始於明朝，是中國著名的老字型大小點心鋪之一。張小泉以製作傳統糕點、糖果為主，其中最有名的當屬張小泉糖火燒。糖火燒是一種用紅糖、花生、芝麻等原料製作的糕點，香甜可口，具有濃厚的地方特色。此外，張小泉還有綠豆糕、花生糕等各種傳統糕點，讓人回味無窮。
王星記：王星記是杭州一家有著近200年歷史的老字型大小點心鋪，始創於清朝嘉慶年間。王星記以製作傳統糕點、糖果為主，其中最有名的當屬王星記桂花糕。桂花糕是用糯米、桂花、紅糖等原料製作的糕點，口感糯軟，香氣四溢。此外，王星記還有各種傳統糕點、糖果，如核桃酥、花生酥等，深受杭州市民喜愛。
葉大嫂：葉大嫂是杭州一家有著近百年歷史的老字型大小點心鋪，始創於1928年。葉大嫂以製作傳統糕點、糖果為主，其中最有名的當屬葉大嫂雞蛋糕。雞蛋糕是用雞蛋、白糖、麵粉等原料製作的糕點，口感松軟，味道香甜。此外，葉大嫂還有各種傳統糕點、糖果，如花生糕、核桃酥等，深受杭州市民喜愛。
德興齋：德興齋是杭州一家有著近百年歷史的老字型大小點心鋪，始創於1921年。德興齋以製作傳統糕點、糖果為主，其中最有名的當屬德興齋鮮肉月餅。鮮肉月餅是用豬肉、麵粉、雞蛋等原料製作的糕點，口感酥脆，味道鮮美。此外，德興齋還有各種傳統糕點、糖果，如綠豆糕、花生酥等，深受杭州市民喜愛。
總之，杭州的老字型大小點心鋪不僅承載著杭州人民對美食的熱愛，更傳承了杭州豐富的飲食文化。這些老字型大小點心鋪以其獨特的口味和精湛的製作工藝，為杭州市民帶來了無數美味的點心，成為了杭州美食文化中不可或缺的一部分。