『壹』 杭州有哪些老字型大小點心鋪
杭州，作為中國歷史文化名城，不僅有美麗的自然風光和豐富的歷史遺跡，更有眾多美食讓人流連忘返。在這其中，老字型大小點心鋪更是杭州美食文化的重要組成部分，它們承載著杭州人民對美食的熱愛和對傳統的堅守。以下是一些杭州著名的老字型大小點心鋪：
知味觀：知味觀是杭州非常有名的老字型大小點心鋪，始創於1913年，已有百年歷史。知味觀以其精緻的點心和獨特的口味吸引了無數食客。其中，知味小籠、知味鮮肉月餅等都是知味觀的招牌美食。此外，知味觀還有各種糕點、糖果、熟食等，品種繁多，深受杭州市民喜愛。
張小泉：張小泉創始於明朝，是中國著名的老字型大小點心鋪之一。張小泉以製作傳統糕點、糖果為主，其中最有名的當屬張小泉糖火燒。糖火燒是一種用紅糖、花生、芝麻等原料製作的糕點，香甜可口，具有濃厚的地方特色。此外，張小泉還有綠豆糕、花生糕等各種傳統糕點，讓人回味無窮。
王星記：王星記是杭州一家有著近200年歷史的老字型大小點心鋪，始創於清朝嘉慶年間。王星記以製作傳統糕點、糖果為主，其中最有名的當屬王星記桂花糕。桂花糕是用糯米、桂花、紅糖等原料製作的糕點，口感糯軟，香氣四溢。此外，王星記還有各種傳統糕點、糖果，如核桃酥、花生酥等，深受杭州市民喜愛。
葉大嫂：葉大嫂是杭州一家有著近百年歷史的老字型大小點心鋪，始創於1928年。葉大嫂以製作傳統糕點、糖果為主，其中最有名的當屬葉大嫂雞蛋糕。雞蛋糕是用雞蛋、白糖、麵粉等原料製作的糕點，口感松軟，味道香甜。此外，葉大嫂還有各種傳統糕點、糖果，如花生糕、核桃酥等，深受杭州市民喜愛。
德興齋：德興齋是杭州一家有著近百年歷史的老字型大小點心鋪，始創於1921年。德興齋以製作傳統糕點、糖果為主，其中最有名的當屬德興齋鮮肉月餅。鮮肉月餅是用豬肉、麵粉、雞蛋等原料製作的糕點，口感酥脆，味道鮮美。此外，德興齋還有各種傳統糕點、糖果，如綠豆糕、花生酥等，深受杭州市民喜愛。
總之，杭州的老字型大小點心鋪不僅承載著杭州人民對美食的熱愛，更傳承了杭州豐富的飲食文化。這些老字型大小點心鋪以其獨特的口味和精湛的製作工藝，為杭州市民帶來了無數美味的點心，成為了杭州美食文化中不可或缺的一部分。
『貳』 西湖必買10個零食
西湖作為杭州的標志性景點，周邊有許多具有江南特色和杭州風味的零食和伴手禮。以下是10種值得購買的經典零食推薦，既有傳統老字型大小，也有網紅新品，適合自留或送人：
1. 知味觀綠豆糕
特色：杭州老字型大小，口感細膩綿密，甜而不膩，有原味、抹茶、桂花等多種口味。
購買點：知味觀門店（湖濱路、河坊街等）。
2. 采芝齋西湖藕粉
特色：杭州傳統小吃，用西湖蓮藕製成，沖泡後晶瑩剔透，可搭配桂花或堅果。
推薦：選擇無糖或低糖款更健康。
3. 定勝糕
特色：南宋流傳下來的糕點，寓意「吉祥勝利」，紅豆沙餡，現蒸現賣熱乎軟糯。
購買點：河坊街、南宋御街的老字型大小店鋪。
4. 龍井茶酥
特色：外皮酥脆，內餡含龍井茶粉，茶香清新，適合配茶食用。
品牌推薦：南宋胡記、大興糕團。
5. 桂花糖（桂花蜜）
特色：用西湖秋桂製成，可泡水、蘸糕點或做甜品，香氣濃郁。
購買點：超市或特產店（如世紀聯華）。
6. 山核桃糖（臨安小核桃糖）
特色：浙江臨安特產，山核桃仁裹糖衣，香脆甜咸交織。
注意：部分品牌偏甜，可試吃後選擇。
7. 西湖蒓菜（即食裝）
特色：西湖水生植物，滑嫩爽口，即食包裝可涼拌或煮湯。
推薦：買小包裝方便攜帶。
8. 蔥包檜
特色：杭州街頭小吃，薄麵皮夾油條和蔥，壓烤後刷甜辣醬，現做現吃更佳。
購買點：西湖邊小攤或河坊街。
9. 梅乾菜酥餅（金華酥餅）
特色：外皮酥脆，內餡是梅乾菜和豬肉，咸香微辣，可當零食或早餐。
品牌推薦：黃則和、本地菜市場現烤款。
10. 荷花酥（網紅款）
特色：造型如荷花綻放，傳統油酥點心，餡料有豆沙、奶黃等，適合拍照送禮。
購買點：杭州酒家、知味觀或網紅糕點店。
購買小貼士
老字型大小優先：知味觀、采芝齋、樓外樓等品牌品質有保障。
現做現吃：定勝糕、蔥包檜等建議現買現嘗，糕點類注意保質期。
景區避坑：西湖邊的特產店可能溢價，建議對比價格或到超市購買。
帶上這些零食，既能體驗杭州風味，又能把西湖的「味道」分享給親友！