1. 江浙菜的特點
江浙菜有如下幾大特徵：
一、是用料廣博，配伍嚴謹。主料注重時令和品種，配料、調料的選擇旨在突出主料、增益鮮香、去除腥膩；
二、是刀工精細，形狀別致；
三、是火候調味，最重適度；
四、是清鮮嫩爽，滋、味兼得；
五、是浙菜三支，風韻各具。
江浙菜主要由杭州、寧波、紹興、蘇州四支地方風味菜組成，攜手聯袂，並駕齊驅。杭州素有「天堂」之稱。杭州菜製作精細，清秀雋美，擅長爆、炒、燴、炸等烹調技法，具清鮮、爽嫩、精緻、醇和等特點。寧波地方廚師尤善制海鮮，技法以燉、烤、蒸著稱，口味鮮咸適度，菜品講究鮮嫩爽滑，注重本味，用魚干製品烹調菜餚更有獨到之處。紹興菜品香酥綿糯，湯濃味醇，富有水鄉古城之淳樸風格。
(1)杭州的水餃是什麼味道的擴展閱讀：
江浙菜簡介：
江浙菜是中國八大菜系之一，也是中國飲食文化的重要組成部分。江浙菜包括杭州、寧波、紹興等地方的菜點特色，不同地方的菜點重視不同的方向。
自南北朝以來，（南）京杭（州）兩地日趨繁榮，名人雲集，更因江南魚米之鄉，物產豐富的優勢，集南北的烹飪技藝，融兩地的勝跡風采，「南料北烹」「口味交融」，逐漸形成了獨樹一幟的「（南）京杭（州）菜餚」。
2. 知味觀水餃-韭菜豬肉味
知味觀水餃是杭州知名食品品牌知味觀推出的一款冷凍食品，主要口味為韭菜豬肉味，凈含量為720g。這款水餃以高品質的食材為原料，製作精細，口感鮮美，是家庭聚餐、日常食用的理想選擇。
知味觀水餃以其口感鮮美、用料考究、製作精良而備受好評。韭菜豬肉味的水餃選用新鮮的韭菜和豬肉，經過精細加工而成。這款水餃的韭菜香味濃郁，豬肉鮮嫩多汁，口感豐富。此外，它還具有保質期長、方便儲存和攜帶等優點，非常適合現代人的快節奏生活。
除了口感好之外，知味觀水餃在品質方面也很有保障。它採用先進的生產工藝和設備，確保產品的衛生和質量。水餃的包裝設計也非常人性化，方便儲存和攜帶，不會造成食品浪費或損壞。
總的來說，知味觀水餃是一款非常優秀的冷凍食品，不僅口感好、用料考究、製作精良，而且品質可靠、方便食用。如果你正在尋找一款高品質的冷凍食品來滿足日常飲食需求，那麼知味觀水餃絕對是一個值得考慮的選擇。
此外，知味觀水餃在價格方面也非常親民。雖然它的品質和口感都非常出色，但是價格卻非常合理。無論是家庭聚餐還是日常食用，都不會造成經濟負擔。如果你想品嘗到高品質的冷凍食品，同時又不想花費太多金錢，那麼知味觀水餃絕對是一個非常不錯的選擇。
在購買知味觀水餃時，需要注意一些事項。首先，要確保選擇正規渠道購買，避免購買到假冒偽劣的產品。其次，要仔細查看產品的包裝和標簽，確保產品的產地、保質期等信息清晰、准確。最後，在儲存和食用時要注意衛生和安全，避免食品污染或變質等情況發生。
總的來說，知味觀水餃是一款非常優秀的冷凍食品，具有口感好、用料考究、製作精良、品質可靠、方便食用等優點。如果你正在尋找一款高品質的冷凍食品來滿足日常飲食需求，那麼知味觀水餃絕對是一個值得考慮的選擇。