A. 三個年輕人去杭州有那些可以玩的和吃的
杭州適合學生的品味餐廳！
1．羅貝拉 （口味：25 環境：22 服務：21 人均：￥36）
西湖區北山路(新新飯店的停車場前方)
「性價比很高」的「義大利手工冰淇淋店」。有40種口味的冰淇淋，「味道都很好」。沒有
有哈根達斯那麼甜，更加天然」，「讓人難以忘懷」。「水果味的比較爽口」，「奶油味的比較濃郁」，可以一樣樣地試吃。「服務態度非常好」，「環境也不錯」。
的比較濃郁」，可以一樣樣地試吃。「服務態度非常好」，「環境也不錯」。
推薦：榛子、漿果、香草、藍莓、朗姆酒、西柚、巧克力。
適合環境：二三人小坐、情侶約會。
2．鳳凰寺清真飯店 （口味：24 環境：6 服務：11 人均：￥25）
上城區中山中路223號(西湖大道口) 87808276 87811181
典型的清真食品店。羊肉串是「杭城最棒的」，「精肥相間，熱乎乎，微微辣」，吃得
真是過癮」。還有羊肉、大盤雞和煎包也都不錯。「老闆非常和氣，和他談天蠻有趣的，
能聽到不少穆斯林的故事」，還有個老頭服務員也「特別逗」。「消費低，性價比不錯
一點」。
推薦：羊肉串、大盤雞、煎包、孜然羊肉、烤全羊。
適合環境：路邊小店、二三人小坐。
3．浮力森林 （口味：23 環境：21 服務：18 人均：￥18）
「無論是店堂的裝飾，麵包的口味，禮品的包裝都很用心」，尤其是「糕點的禮盒，非常
致，不輸一些日本的包裝」。「就是放在上海，也算是水準不錯的麵包房」。蛋糕「做的
又好看又好吃」，「每次都會禁不住誘惑而掏腰包」。麵包也「很新鮮很好吃」。雖然「
價格太貴了一點」，
但「千萬不要錯過哦」。
推薦：抹茶蛋糕、芝士蛋糕、活力小子、抹茶麵包、泡芙、覆盆子。
適合環境：休閑、二三人小坐。
4．東來順 （口味：23 環境：15 服務：13 人均：￥63）
上城區清泰街488號 87810099 裝修
西湖區莫干山路278號 88802717
北京老字型大小涮羊肉，「火鍋用炭燒，湯底沒什麼味道，主要靠材料調鮮」，底料「也配的
好，很地道」，羊肉「鮮嫩，入口即化」，「味道純正」，「絕對不油膩」。總體來說，
「很有涮羊肉的那種氛圍的，也維持了老北京的口味」。另外羊肉串也「不錯，又大又香
，咬起來有汁水」，雖
然「貴了點」，但「也值」。
推薦：涮羊肉、羊肉串。
適合環境：合家用餐、大幫朋友聚會、二三人小坐。
5．古蘭軒飯店 （口味：23 環境：7 服務：9 人均：￥36）
西湖區文苑路510號(古墩路口) 88973285
正宗的回民餐廳。東西味道不錯，挺香的。「喜歡吃羊肉的特別喜歡去那兒」，甚至有人
「不惜打幾十元錢地的趕去」
。東西「份量足，最好一大堆人去」，所以「每次去那兒人都滿多地」。價格「感覺有優
勢」。地方也挺大，但環境不大好，「油油煙煙的」，還有「一股羊臊味」。
推薦：烤羊腿、烤羊排、豆角牛肉一鍋出、一品雞、醋溜白菜。
適合環境：大幫朋友聚會。
6．外婆家 （口味：22 環境：15 服務：16 人均：￥46）
西湖區馬塍路6-1號 88051987
西湖區文新路330號(文二西路紫桂花園邊) 88920725
西湖區文新路485號桂花城內 88478585
「雖然不是正宗的杭幫菜，但勝在菜式多，各種菜式都做的精巧」，味道「也不錯」，而
且價錢便宜，「即使吃撐了也花不了多少錢」，真稱得上「好吃又實惠」。店裡的環境「
還是可以的」，裝修得「挺幽雅」，但可惜「人太多、位置擠、聲音嘈雜」。「總是有很
多人在排隊」，所以「
最好先訂位」。
推薦：茶香雞、珊瑚蝦、紅燒肉、酸菜魚。
適合環境：二三人小坐、合家用餐、大幫朋友聚會。
7．澄江咖哩館（原澄江面館） （口味：22 環境：10 服務：11 人均：￥21）
西湖區文一路186號 88065990
西湖區文一路391號(教工路口) 88868271
「咖喱真的很好吃」，難怪有人說「吃了一頓，下次一定會再去」，做得「實在是美味」
。「炒飯最好吃，料多，咖哩夠份量」。相比較而言，「中式飯好些，西式飯有些不正宗
」。環境一般，服務普通，價格倒還公道。
推薦：咖喱海鮮飯、冬蔭宮海鮮湯。
適合環境：二三人小坐、路邊小店。
8．寶詩麵包房 （口味：22 環境：25 服務：26 人均：￥36）
西湖區南山路147號西湖天地內 87026007
西湖旁邊的日式西點店。品種不是很多，所以「不會讓人眼花繚亂」。麵包「基本功不錯
」，「做得很香很好吃，油炸的或油浸的感覺很濃」，「吃過後就再也不想買超市裡的面
包了」，甚至「繞路去買它」。服務「好得沒話說，體貼周到精緻」。環境也「真的是很
好，一邊吃，一邊欣賞
邊上的西湖，實在是人生一大樂趣」。就是有些貴。
推薦：紅豆包。
適合環境：休閑、情侶約會。
9．江南紅樓 （口味：22 環境：13 服務：15 人均：￥63）
上城區河坊街53-4號(近古樓) 87818799
「雖然地方不大，但是味道的確很不錯」。「每個菜味道都在平均水平之上，沒有特別的
驚喜，卻實惠好吃」。還有，「醬的東西絕對好」。環境還可以，「吃了飯出來還可以在
河坊街和吳山走走」。就是「人實在太多的，要等」。
推薦：清蒸小黃魚鯗、鹹蛋黃南瓜。
適合環境：二三人小坐、合家用餐、大幫朋友聚會。
10．小肥羊 （口味：21 環境：11 服務：13 人均：￥53）
上城區清泰路501號 87817588
下城區體育場路263號(近中河路) 85101717
西湖區莫干山路78號(近文暉路) 88821717
很有特色的火鍋。「一進門就有一股香味，把人的胃口都吊起來了」。「羊肉沒話說－是
絕大多數食客的評價」。嫩嫩的羊肉片，「入口即化，很香」。「羊肉切的很薄，肥瘦正
好，吃在嘴裡的感覺真不錯」。最大的特色是不用蘸料，卻「也那麼好吃」。環境「有點
差強人意，人太多，有
點吵，經常沒座，顯得服務跟不上」。檔次不高也不低，適合聚會。
推薦：涮羊肉（羊腿肉）、寬粉、凍豆腐。
適合環境：大幫朋友聚會。
11．川味觀 （口味：21 環境：17 服務：15 人均：￥47）
上城區浣紗路160號(近解放路) 87917669 87087897
下城區鳳起路80號 85191962
下城區慶春路161號(近中山路) 87246728 87246738
西湖區莫干山路160號 88807166
「以前覺得只是火鍋好吃，卻發現原來菜燒得也不錯」。他家的川菜「已經融合了杭州人
的口味，不是太辣，我們這里的人吃吃正好」。總的看來，「川菜做的不錯，杭幫菜的味
道也還行」，價格也還算實惠，就是品種還不夠多。環境還可以，「從外面看挺漂亮的，
紅紅火火」。「生意太
好了，人太多了」，「尤其是吃晚飯的時候」。
推薦：火鍋、香辣小龍蝦、酸菜魚、麥蝦湯、毛血旺、口水雞。
適合環境：大幫朋友聚會、合家用餐。
12．蕉葉泰國餐廳 （口味：21 環境：20 服務：19 人均：￥88）
西湖區湖濱路39號華僑飯店1-2樓 87072345
「非常棒和大眾化」的改良泰國餐館，起源於廣州，「頗有名氣」，是很多明星光顧過的
地方。咖喱「很好吃」，「很有風味」，價格也不貴，「值得一去」。環境「幽雅」，充
滿濃濃的東南亞風情，有「熱帶雨林的味道」。服務生非常有親和力，晚上還會邀請賓客
一起載歌載舞，非常熱
鬧。
推薦：咖喱皇炒蟹、炭燒豬頸肉、冬蔭功湯、榴槤飛餅、榴槤蛋撻、蜜汁烤鱈魚、木瓜燉
雪蛤。
適合環境：大幫朋友聚會、休閑、二三人小坐。
13．山外山 （口味：21 環境：17 服務：14 人均：￥59）
西湖區玉泉路308號 87986621 87995866
傳統的杭幫菜，菜「很清爽」，「味道不錯」。特別是八寶魚頭王確實好吃，「魚肉又嫩
、又鮮」，量足，「拿出來真嚇一跳，好大的一盆」。可惜「總覺得服務比不上味道」。
店在植物園里，所以環境倒是不錯，「比較清幽」，「天氣好的時候，坐在露台上吃飯，
真是享受」，「吃的很
撐了還可以四處走走」。是個「帶外地朋友吃飯的好地方」。
推薦：八寶魚頭王、荷塘小炒、宋嫂魚羹。
適合環境：大幫朋友聚會、合家用餐、宴請客戶。
14．胖大姐攤 （口味：21 環境：1 服務：11 人均：￥14）
上城區平海路利星購物大廈旁邊(永和豆漿對面)
「那裡的東西太好吃了」——臭豆腐「是杭州最好吃的」，炸雞翅「是每次必吃的」，還
有雞肫串，鴨頭，「吃起來那個香」。就是環境「差的嚇死人，比較臟，而且桌子椅子巨
矮，很不舒服」，「位子不夠坐，還有人站著吃」。這樣還能「受到這么多人的青睞」，
「恐怕（杭州）只有這么一家了」。
推薦：炸雞翅、臭豆腐、雞肫串、鴨頭。
適合環境：路邊小店。
15．寶來納巴西烤肉 （口味：21 環境：20 服務：16 人均：￥63）
下城區文暉路315號新宇城市酒店21樓(交警指揮大樓對面) 85394888-3378
烤肉「相比於其他一些類似的巴西烤肉店要好吃」。 一大串肉上來，給你割一塊，
「還挺像電影里的巴西風情」。其他東西，「每次去都不同」。「東西滿好」，所以「每
次去都會吃到撐不下為止」。就是人較多，「最好早點去或預定位置」，否則「有時候想
吃的東西就輪不到」。吃的同時還可以聽聽歌，而且中間有特色表演。總的來說，性價比
還是很高的。
推薦：烤肉、烤牛舌、培根。
適合環境：大幫朋友聚會、二三人小坐。
16．綠蔭咖啡廳 （口味：21 環境：23 服務：20 人均：￥131）
下城區體育場路333號雷迪森大酒店2樓 85158888-6806
「東西比較高級，不是大路貨」，「很新鮮」，「質量都非常好」。「早餐很好，品種很
多，麵包也很好吃」。中午買一送一，「很合算」，「吃完後還可以去游泳」。「自助餐
水準平均，有時還搞不同地域的美食活動」。總的說來，東西好，服務好，環境也不錯，
「不愧為5星級賓館里
牟吞�薄
適合環境：社交、情侶約會。
17．哈根達斯 （口味：20 環境：25 服務：19 人均：￥63）
下城區體育場路333號國際大廈酒店1樓 85175805
西湖區湖濱路12號利星銀泰百貨1樓 87791192
西湖區南山路147號5號樓 87026180
「哈根達斯始終都是哈根達斯的味道」，「到哪裡都是一樣」，區別在環境。杭州的店顯得「清靜一些,更舒服一些，不會覺得外面有人等」。去西湖邊上的那家吃冰激凌，「更是別有一番風味」——落地大玻璃，很通透，窗外是密密的竹林，幽靜，輕松愜意。口味和環境雖然「都沒話說
摹保���癲皇翹�謾
推薦：抹茶冰激凌、歐姆郎葡萄酒冰淇淋。
適合環境：情侶約會、二三人小坐。
18．劉家香辣館 （口味：20 環境：13 服務：12 人均：￥46）
上城區惠民路20號 87810577
上城區平海路15號中山大酒店內(近中山路) 87068899轉31611 87063077
下城區紹興路361號 85357107
下城區延安路508號醫葯大樓後 85178688
江干區艮山西路200號 86987677
江干區秋濤路471號 86531877
西湖區保俶路116號 85115966
西湖區西溪路489號 85123116
「杭城比較出色的川菜」，「辣辣的很夠味，帶勁」，特別是香辣小龍蝦和水煮肉片，「
辣的很過癮」。而且「總有新鮮的菜式推出」，讓人有意外的驚喜，所以「想不出去哪吃
飯的時候來這里最好了」。生意是越做越好，但是「感覺菜的味道卻越來越不如以前」，
環境服務也欠佳。人氣
很旺，「常常要排隊」。
推薦：香辣小龍蝦、水煮肉片、酸菜魚、小棗燜南瓜、水煮魚、鴨舌頭、水煮牛雜、泡椒
臭豆腐。
適合環境：大幫朋友聚會、 二三人小坐。
19．白鹿餐廳 （口味：20 環境：8 服務：11 人均：￥28）
下城區龍游路52號(近武林路) 87922071 87922072
下城區耶穌堂弄15號 85151554
「超級實惠的飯店」，「口味挺不錯」，尤其是家常小菜，像蛋黃子排、田螺肉、尖椒牛
柳等等。量還真是足，「兩個人2-3個菜能吃的很飽了」，上菜速度也還可以，價格也算公
道。就是「人太多，吃的時候經常有人在旁邊等位置，搞得和做賊一樣」，而且「服務員
都是大爺，叫都叫不
�薄
推薦：蛋黃子排、田螺肉、尖椒牛柳、肉骨頭煲、濃湯魚頭、蛋黃雞翅。
適合環境：大幫朋友聚會、合家用餐。
20．一席地雞窩 （口味：20 環境：11 服務：15 人均：￥35）
下城區建國北路126號 87297849
拱墅區大關小區德苑路11號 88310891
江干區雙菱北路68號 86999946
西湖區古墩路266號紫金小區 88983302
西湖區古墩路丹楓新村商用房11號 88978742
杭州近郊拱秀路瓜歷航民村 13967136671
「吃過好多次了，但是每次經過還是會流口水」。雞是「現殺的，很新鮮」，「肉嫩」，
一煮就可以吃。鍋底有一些中葯材，「很香」，「比較有特色」。蘸的自製醬油，「味道
也不錯」。量比較足，另外還送幾樣下鍋的小菜，「怎麼吃都吃不完」，「很實惠」。就
是「人非常的多，很吵
」。
適合環境：二三人小坐、合家用餐、路邊小店。
21．皇飯兒王潤興酒樓 （口味：20 環境：14 服務：13 人均：￥46）
上城區河坊街71號(中山中路口) 87800111
上城區清河坊高銀街53-57號 87807768 87801068
「每道菜都是經典」，「好吃又便宜」。乾隆魚頭「一點腥味也沒有，特別是魚頭下面的
豆腐，燒得很入味」；東坡肉加蔥油拌面，「味道之好，是打耳光都不肯放的」…… 「去
過一趟覺得有下次再來的想法」。環境裝修得「很有古典特色」，但
「桌子太擠」，「人太多」，「聲音太吵」。
推薦：東坡肉、乾隆魚頭、鴨下巴、鹽件兒。
適合環境：合家用餐。
22．丹比藝術蛋糕 （口味：20 環境：16 服務：15 人均：￥25）
下城區體育場路281號(56、21、11路武林廣場下) 85107777
麵包蛋糕「品種很多」，「都挺新鮮好吃」，「口碑不錯」。「不論是填肚子或是做為零
食，甜甜的滑滑的口感，衛生又方便」。造型原先「有點土」，現在是「越來越好看了
薄V皇恰凹鄹裼械閾」蟆薄
推薦：抹茶蛋糕、泡芙。
適合環境：休閑。
23．世紀喜樂酒店 （口味：20 環境：20 服務：17 人均：￥112）
西湖區杭大路1號世紀廣場 87901888
「裡面的杭菜做的比較正宗，味道不錯」，「挺好吃」，但「菜式好像沒什麼變化」。環
境「比較舒適」，「包廂豪華很大氣」，覺得「這個酒店很上檔次」。就是「服務員素質
不是很好，上下菜居然弄的乒乒乓乓直響」。價格「還是蠻貴的」，「如果自個掏腰包的話，會有些捨不得」。
推薦：八寶醬鴨。
適合環境：宴請客戶、社交。
24．廣合緣 （口味：20 環境：10 服務：12 人均：￥36）
西湖區莫干山路武林巷2號 88071712
西湖區文二路328號 88937692
西湖區文三路425號 85024661
粵菜為主。菜「做的不錯」，「挺有特色」。幾個推薦菜「都很不錯，一定要試試看，點
的人很多」。大體說來「比較經濟實惠」，但「感覺人越來越多，而菜的分量卻越來越少
」。「服務一般性」。環境也「不怎麼好」，「人太多嘈雜了點」，「地面也油了點」。
有時還要排隊。
推薦：干炒牛河、尖椒炒叉燒、三杯雞、大湯豆腐。
適合環境：合家用餐、二三人小坐。
25．臨記老廚 （口味：20 環境：13 服務：12 人均：￥39）
上城區清泰街517號 87813880
江干區鳳起路158號 85179697
西湖區文三西路(近古墩路口) 88984321
「以做臨安土家菜見長」。口味「偏重些，但還不錯」，「比較落胃」。幾個招牌菜——
醋炒雞「雞肉鮮嫩，帶有淡淡的酸味」，鹵筍「筍頭鮮嫩，清爽入味」，三味腌魚「簡單
的蒸熟加簡單的調味」，都是「每次必點」。環境「蠻清爽」，「裝修得也比較有特色」
，就是「那個凳子坐的
很不舒服」。
推薦：醋炒雞、鹵筍、三味腌魚。
適合環境：二三人小坐。
26．奎元館 （口味：19 環境：11 服務：10 人均：￥39）
上城區解放路154號(近中河路) 87028626 87065921
下城區文暉路348號 85303537
江南面王，「名氣震天響」，「在父輩的心目中就跟藕粉和山核桃一樣出名」。「各式面條口感都相當好」，尤其是蝦仁爆鱔面，「爆鱔很香，湯很鮮，面條下得很有擰性，名不虛傳」。量比較足，就是「價格貴了點」，「難得去嘗鮮倒是可以的」。感覺「服務實在不怎麼樣」，「桌也來
不及抹」。
推薦：蝦爆鱔面、龍須面、片兒川、豬肝面、蘆薈。
適合環境：二三人小坐、一個人就餐、休閑。
27．花中城大酒店 （口味：19 環境：22 服務：16 人均：￥82）
上城區清泰街501號 87811388 87819188
西湖區湖墅南路107號 88389888 88383777
西湖區南山路11號(雷鋒塔景區內) 87960777 87960666
西湖區省府路9號(省人民大會堂南門) 87058888 87059999
「很大的一個酒店，很多層，包房特別的大」，「裝修得很豪華」
，「絕對花了心思」。盡管「有時候人是有點多」，「可總覺得不是很鬧」。「論環境和服務，那裡真是一級棒」。菜餚「做得夠精緻」，「口味較清淡」，「幾個獲獎的菜很好吃，本雞湯、稻草鴨是必點項目」。價錢便宜實惠。「餐飲界的航空母艦，確實有它的不同凡響之處」。
推薦：本雞湯、稻草鴨。
適合環境：宴請客戶、大幫朋友聚會、合家用餐。
28．湖蝶 （口味：19 環境：26 服務：15 人均：￥54）
西湖區南山路147號西湖天地E樓 87027711
靠西湖，「位置好」，「環境很棒」。特別是晚上去，「點上桌上的蠟燭，搖曳的燭光,，落地玻璃窗外綠蔭滿目綴著點點小燈，情調實在是很好」。菜「做的比較精緻」，「很小家碧玉的感覺」，「味道也還不錯」。值得一提的是「48元的自助很劃算」。只是「服務不怎麼樣，態度淡淡
摹薄
推薦：蜜汁鰻魚、銀鱈魚、芒果布丁、楊梅汁奶凍、焦糖布丁、香草鵝肝醬汁焗龍柳飯。
適合環境：情侶約會、二三人小坐、休閑。
30．金色陽光大酒店 （口味：19 環境：16 服務：16 人均：￥56）
上城區延安路135號涌金廣場5樓(開元路口) 87020168
菜「清爽好吃」，「味道不錯」。「鐵板鱸魚有點像改進版的西湖醋魚，油爆蝦很入味，鹹菜老豆腐，水晶蝦仁、沙灣魚頭、咸蹄膀也都不錯」。東西量足而價錢也不貴。店「地方好大」，印象尤其深的是，「從電梯口到包廂，有像西湖邊的那種旅遊觀光車送去，很有氣派」。就是「高峰
時人太多，環境很吵「，「桌間距也有些小了」。
推薦：鹹菜老豆腐、鐵板鱸魚、陽光蝦仁、油爆蝦。
適合環境：宴請客戶、大幫朋友聚會、合家用餐。
參考資料：轉自浙江大學校園網，美食天地
我記得在西湖邊上好像開了一家我的客棧99 價錢很便宜 99一晚上 而且聽說每個房間還有電腦 管理也很好 環境怎麼樣我就不知道了 實在不行 杭州汽車南站邊上也有一家 去市中心也很方便 出門直接坐59路到龍翔服飾城下 就行了
有些店的價位太高了 比如花中城 山外山 哈根達斯
學生不大可能去那吃的
你要去杭州的話直接去西湖附近的名品街還有龍翔武林路那裡逛吧。。。那裡集中的東西蠻多的。。。還有解百也在那附近的。。。逛完直接坐車到延安新村就可以逛銀泰、杭州大廈了。。。這些都是逛街的。。。你要找小吃就得到大街小巷去找勒。。。很多地方藏的有點隱秘的。。。= =不過如果你們第一次去。。。西湖周圍逛逛吧。。。雖然我不喜歡玩。。。人太多了。。。
B. 杭州美食
傳統的浙江菜系由杭州菜、寧波菜、紹興菜、溫州菜共同構成，而杭州菜則為浙菜的領軍。江浙一帶，魚米豐潤，本地人民對於飲食之道頗為講究。杭幫菜歷史悠久，可以追溯到南宋。南宋是杭州人的夢幻之源，杭菜在那時也達到了鼎盛時期。杭州菜講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味，歷史上分為「湖上」、「城廂」兩個流派。前者用料以魚蝦和禽類為主，擅長生炒、清燉、嫩熘等技法，講究清、鮮、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。後者用料以肉類居多，烹調方法以蒸、燴、氽、燒為主，講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味，注重鮮咸合一。
→ 杭州名菜
龍井蝦仁
"龍井蝦仁"選用活大河蝦，配以清明節前後的龍井新茶烹制，蝦仁肉白、鮮嫩，茶葉碧綠、清香，色澤雅麗，滋味獨特，是一道杭州傳統風味突出的名菜。
東坡肉
色澤紅亮，味醇汁濃，酥而不碎，油而不膩。以酒加醬油、香蔥、姜、糖作湯水，原汁未動，放在密封的砂鍋中用文火燜制，燒出來的肉油潤鮮紅，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不...
西湖醋魚
古代有人吃了這個菜，詩興大發，在菜館牆壁上寫了一首詩："裙屐聯翩買醉來，綠陽影里上樓台，門前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必歸尋張翰鱸（譽西湖醋魚勝過味美適...
栗子炒子雞
「金桂飄香栗子來」，栗子炒子雞是金秋季節的一隻應時名菜。栗子又稱板栗，是我國的特產，享有「乾果之王」的稱譽。香糯垢栗子和鮮嫩的子雞同炒，色澤黃亮，滋味鮮美，...
火踵神仙鴨
此菜火踵鮮紅濃香，鴨肉肥嫩油潤，原汁原味，營養豐富，誘人食慾。
番茄蝦仁鍋巴
火腿蠶豆
「火腿蠶豆」選料十分講究，它要選用「清明見豆節，立夏可以吃」的本園早熟蠶豆，豆粒的眉部仍呈綠色，肉質幼嫩的，連皮烹煮食用，皮軟肉嫩，別有滋味。如豆眉變深色，...
蜜汁火方
以火腿冰糖多次浸蒸，咸甜得宜，香濃汁厚，配以蓮子、青梅，色彩動人。
西湖蒓菜湯
西湖的蒓菜，又名馬蹄草，水蓮葉，很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。蒓菜不僅味道清香，營養也很豐富。它的嫩莖，嫩芽，卷葉周圍都有白色透明的膠狀物，含有較高的...
油燜春筍
嫩春筍以重油、重糖烹制，色澤紅亮，鮮嫩爽口，略帶甜味，是杭州傳統時令風味名菜。
杭州小吃
吳山酥油餅
選用精白麵粉為原料，加入食油和成油麵，經造型入油鍋成。食時，加上細綿白糖。成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，脆而不碎，油而不膩，又香又甜，入嘴即化。此餅在吳山一...
貓耳朵
貓耳朵是杭州知味觀的傳統風味小吃。用500克的上白麵粉可製成900多個面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。該小吃面瓣形如"貓耳朵"，十...
片兒川面
片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的風味小吃。烹調時，選用瘦豬肉片，配以筍片和雪菜，與面條同燒而成。此面肉片鮮嫩，雪菜筍片色澤翠白分明，食之美爽口。
蝦爆鱔面
烹調時，選用粗壯的鮮活黃鱔，斬頭截尾剔骨後切成鱔片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，直至鱔片黃脆；取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩；精製面條下鍋燒後，不粘不糊...
蔥包檜
杭州風味小吃蔥包檜有一個有趣的出典。公元1142年，民族英雄岳飛以"莫須有"的罪名被害於監安大理寺，杭州百姓十分痛恨奏檜夫婦。
■-----------------------------杭幫菜餐館 -----------------------------■
名 稱 | 位 置 | 特 色
世紀喜樂 杭大路1號黃龍世紀廣場B區3-4樓 杭幫 海鮮（田螺塞肉、八寶鴨、龍井蝦仁）
張生記大酒店 雙菱路33號 老鴨煲、東坡肉
新三毛大酒店 建國中路387號 杭邦菜；香葉炬肉蟹、極品黃魚、三毛腰花
紅泥砂鍋 南山路144-2號 杭邦菜；紅泥魚頭、吳山脆鱔
紅泥花園 學士路48號 紅泥手撕雞、火把肥牛、紅泥醬鴨、紅泥小火爐、紅泥唐詩宴
花中城藕香居 南山路11號（雷峰塔景區內） 稻草鴨、浪花天香魚
花中城大酒店 清泰街501-3號 東坡素鮑 、鮑汁黃螺
新開元大酒店 南山路146-2號 杭邦菜；臘筍千層肉、蛋黃?蟹
名人名家 文二路38號文華大酒店五樓 杭邦菜、海鮮
老神仙面館 鳳起路380號，慶春東路54號 各式面條、杭邦菜
別飲居 郵電路48號（近浣紗路） 糯米醬鴨、檸檬黃瓜、醬豬尾巴、有包房
金色陽光大酒店 延安南路137號涌金廣場5樓 陽光豆沙包、陽光沙灣魚頭、鐵板鱸魚、南瓜烙
萬家燈火大酒店 文一路138號中竹大廈 杭邦菜；蛋黃青蟹、玉環瑤柱甫
娃哈哈大酒店 慶春路169號娃哈哈大廈4樓 杭邦菜
外婆家文新店 文新路485號（桂花城中心會館二樓） 珊瑚蝦、茶香雞
江南紅樓 河坊街53-4號 咸鮮合一、清蒸小黃魚鯗、鹹蛋黃南瓜、紅樓鹵鴨、梭子蟹番茄豆腐煲、家常鮑魚
老頭兒梅花碑油爆蝦（佑聖觀店） 佑聖觀路29號 油爆蝦、鹵鴨。有露天位
浙江西子賓館中餐廳 南山路37號浙江西子賓館1樓 尖椒牛柳、龍井蝦仁、火腿丁豌豆、有花園
山外山 玉泉路8號 八寶魚頭王、荷塘小炒、宋嫂魚羹
白鹿餐廳（耶穌堂弄店） 延安路耶穌堂弄15號 蛋黃仔排、田螺肉、尖椒牛柳、筍干千張骨頭煲
伊家鮮（保?路店） 西湖區保?路221號 伊家三鮮、蟹粉豆腐、元寶蝦、烤羊排、核桃凍
好陽光大酒店 天目山路158號國際花園2樓 陽光系列菜、蛋清豆沙包、椒鹽大皇蛇、牛雜湯
杭州北山大宅門酒樓 杭州北山路60號 酒醉膏蟹、酥皮銀雪
玲瓏天地時尚餐廳 梅花碑佑聖觀路水亭址1號 招牌菜:樟茶鴨、玉米烙、川弓白芷魚頭窩、御品金沙豆腐、獼猴銀鱈魚、特色海蟄頭、四味明蝦片
百歲餐飲 玲瓏天地時尚餐廳
武陵山珍 杭州環城北路81號 招牌菜:野生菌類
西湖春天 南山路101-17號
塵依食輔杭大店 杭大路48號
外婆家無主題餐廳 西湖區玉古路173號中田大廈3樓
古蘭軒飯店 文苑路510號
暗香西湖 保?路3號 招牌菜 野菌爆法國鵝肝、順德煎魚嘴
狀元館 河坊街85號（中河高架旁） 爆鱔片、寧式鱔絲、油淋雞、翡翠雞汁桂魚脯
杭州酒家 環城北路10號
錦綉江南 杭州市浣紗路99號（杭州新世紀大酒店8樓） 招牌菜 金家官府菜、臨安山珍野味、中華蟹系列、錢江野生魚系列
嚴州府（慶春店） 杭州雙菱路108號 招牌菜 國太豆腐、九姓魚頭王、特色粉條
百獅酒樓 杭州市元寶街18號 招牌菜 發財魚肚羹、龍井宮燈蝦、十景暖鍋
哈樂淇淋屋（柳鶯店） 杭州南山路188號 哈樂淇淋
米家香辣館（馬塍店） 杭州市馬塍路6號 乾隆開胃魚、怪味鴨、油淋魚片、毛鹽家雞
風情港餐廳 杭州市武林路205-9號 干燒魚頭、小公雞砂鍋、蒜香蝦鱔、紅茶子排
乾隆舫 杭州市湖墅南路江漲橋旁 招牌菜:木瓜蛤油、鮑汁百靈菇扣還參、精品乾隆魚頭、海鮮扒鮮菇、美味宮廷鴨、金玉滿堂
外婆家馬騰店 杭州市馬騰路6-1號
土老灶餐館 杭州市古翠路50-1號
外婆家體育場路店 杭州市體育場路218號
小辣椒飯店高銀街分店 杭州市清河坊高銀街105號
七里人家三野村 杭州艮山西路286號 招牌菜:八珍老母雞、三野茅草雞、七里雪花松、石磨豆腐煲
百歲魚杭州文二店 杭州市文二路177號
壺中天地酒樓 杭州天城路97號
東蘭粗菜館 杭州凱旋路431號
紅頂餐廳 杭州市河坊街小井巷1號 招牌菜:一品沙鍋魚頭、石烤梅肉、紅頂醉牛排、兩情相悅
塵依食輔(保?店) 杭州市西湖區保?路24號 乾菜扣肉、百合蘆薈爽、爆炒小公雞
嚴州府(慶春店) 杭州雙菱路108號 國太豆腐、九姓魚頭王、特色粉條
清水雲澗時尚餐廳 杭州市紹興路和平演藝廣場公園內 雲澗第一骨、馬來炒蟹、金牌蝦茸薄餅、松子本芹炒蝦皮
不二海鮮 杭州市環城東路23-3號(橫河公園旁、原華天大酒店) 金牌倒立蟹、紅燒馬頭魚、清蒸米魚、白灼墨魚
越宮中餐廳 杭州文輝路448號星都賓館4樓 招牌菜 寧式蟮絲、清湯魚丸
東豪土菜館 杭州市西湖區教工路93號 招牌菜 東陽土雞煲、東陽土家菜
蒸功夫(西城店) 杭州市文新路551號西城廣場2樓 招牌菜 魚羊蒸鮮、踏雪尋梅、天麻蒸鱸魚
新桃李園大酒店 杭州天目山路180號 招牌菜 開洋凍豆腐
紅蕃居酒樓 杭州市解放路89-5號
風情港主題餐廳 武林路205-9號 (武林鞋城邊，武林路205號進內20米)
群島魚鄉酒店 杭州鳳起路3號與環城東路交界(好又多超市北大門)
蕞美主題餐廳 杭州市西湖柳營路5號
餐之緣食坊古墩店 杭州市古墩路97號
貝里尼餐廳 杭州市延安路546號百貨大樓南五樓 松子鱸魚，特色酸菜魚
杭州機場嘉溢閣(洲際酒樓) 杭州蕭山國際機場侯機樓出發廳1號門 三鮮蘑菇、回鍋肉
查記家宴 杭州市中河中路230號 缽頭臭院雞、家傳香乾煲以及八仙過海篇
杭州石浦漁老大海鮮大世界 杭州古翠路108號 肉質鮮美的梭子蟹、咸槍蟹、精緻的木桶烤蝦、竹編鴨
九月生活江城店 杭州上城區江城路605號
杭州紅子雞大酒店 杭州市鳳起路435號
石浦海鮮城 杭州天目山路323號
映日荷花燉品店 杭州長生路54號
杭州上林苑酒樓 杭州植物園內
銀筷子西溪店 杭州西溪路882號 五福鮮中鮮、茶香蝦、茶泥鴨、田野雙鮮、香煎鱸魚
漁民生活石浦海鮮樓 杭州豐潭路270號
杭州麒麟閣酒樓 杭州文暉路315號
杭州小杭歲月餐廳 杭州中河中路168號
杭州鴻喜酒樓 杭州武林廣場1號杭州大廈B座9樓
杭州龍港大酒店 杭州市秋濤北路30號健風大廈2樓
黑石坊台北石頭火鍋 杭州文三西路630號
吳記老鍋底吳山店 杭州吳山廣場高銀街176號
火龍堂(文一店) 杭州文一西路169號 一桶螺絲,龍堂別吃.龍堂之蒙古羊膀,龍堂發財魚
C. 杭州當地人都喜歡去哪吃飯
看了奎元館酒就不想看下去了，就想吐槽，炒的澆頭一點都不新鮮，過來 旅遊 滿心期待進去，滿頭黑線出來，面條是可以，澆頭太差了，還沒家裡樓下的好吃，現在的奎元館已經不能與老底子的奎元館比了，現在做出來的面條不如外地人開的小店做的好吃。
奎元館已經沒落了，基本沒什麼人去了，店面也越來越小，片兒川里的筍居然變成了罐頭筍，一點都沒小時候的味道，新豐小吃己變，杭州人己經很少去了。跟以前的質量相比，太差了，所以說現在去奎元館的老主顧也沒有以前多了。
還有外婆家、知味觀、山外山、天外天、老頭兒油爆蝦……都天天滿座，我是上海的，喜歡小河直街去用餐，茅家埠經濟實惠，口味稍待改進，新白鹿雖然價格便宜，但份量實在太少，性價比沒得高的，所以說今天的新白鹿飯店也一般。
說起杭州，西湖、靈隱寺、宋城等景點被人津津樂道。然而，杭州除了秀麗的風景， 美食 也是超級多的，杭州人對吃的可是絕對不含糊的。那麼，杭州當地人都喜歡去哪裡吃飯呢？且看我細細道來。
一、奎元館
位於解放路上的奎元館，是杭州城最負盛名的百年老店之一，享有「江南面王」的美譽。奎元館的面條很勁道，湯頭鮮濃卻沒有味精的味道。
在奎元館中，最負盛名的要數片兒川面和蝦爆鱔面了。片兒川就是酸菜肉片面，酸爽的湯汁讓人食慾大開，勁道的面條和酸菜肉片等配菜一起，讓整碗面條的口感十分的豐富。至於蝦爆鱔面，個頭相等的河蝦和鱔魚一起爆炒，蝦嫩鱔脆，湯濃味鮮，整碗面把原料的味道層次提升了一步，很好的結合到了一起。
此外，奎元館會根據四季的變化不斷翻新品種的面條。因此，在杭州當地人之中，奎元館很是受到喜愛。
二、新豐小吃
鮮美的蝦肉小籠、軟糯的喉口饅頭、讓人滿足的蝦肉餛飩……新豐小吃店內具有杭州特色的小吃還真不少。
在店內，你經常能看到許多杭州的本地人，結伴而來，或吃些小吃，或打包一些餛飩帶走。
來杭州，新豐小吃應該算是不能錯過的一家小吃店了。
三、新白鹿餐廳
新白鹿餐廳里的菜品主要是杭幫菜，價格比較實惠，但是去吃的人會比較多，經常會遇到排隊的情況。
糖醋排骨、鐵板牛柳、糯米藕片……總的來說，新白鹿餐廳的性價比還是很高的，很值得一去。
杭州本地人來回答這個問題。杭州的餐廳比較多，老杭州人喜歡去的也有很多，從小吃到正餐，從平價飯店到高級餐廳，選擇不要太豐富，以下推薦幾個當地人喜歡去的店：
新豐小吃
新豐小吃是杭州本土家喻戶曉的小吃品牌，1996年營業至今，分店開遍杭州幾個老的大型社區，主營各種杭式點心、小吃，物美價又廉，深受本地人的喜愛。推薦新豐大包、雞粒包、糖糕、蝦肉小籠、蝦肉餛飩、牛肉粉絲湯等，個人尤其喜愛他家的蝦肉小籠和美味血湯。
新白鹿餐廳
新白鹿餐廳是杭州本地有名的中餐廳，最初只是武林銀泰旁邊耶穌堂弄里的一家小面館：白鹿面館，因出品的菜品廣受好評，價格又非常實惠，吸引了越來越多的顧客，經營規模也逐漸擴大，從而改名新白鹿餐廳，目前已在杭州開設多家分店，每一家生意都很好，周末用餐高峰常常要排很久的隊。推薦招牌菜：鹹蛋黃雞翅、蛋黃子排、糖醋排骨、魚羊鮮、菠蘿牛柳、香烤鱸魚等等。
老頭兒油爆蝦
這個店也是杭州有名的杭幫菜老店，早期以菜品好服務不好而出名，當年說服務不好是因為食客太多、排隊太久，店員忙不過來，點菜也只推薦招牌那幾樣每桌必點的。然後近幾年發展較快，在杭州開了不少分店，雖然生意仍然火爆，但服務上卻有所提升。推薦：油爆蝦、干炸帶魚、鹵鴨、炒腰花等等。
外婆家
鼎鼎大名的外婆家餐廳，從杭州起家，分店越開越多，早已走出杭州，有開遍全國的趨勢。某種意義上來說，外婆家開創了經濟型中餐廳不但注重菜品，也重視店內裝修和服務的先河。目前在杭州，旗下還有許多子品牌餐廳，也都很美味，如爐魚、鍋小二、第2樂章，以及高端品牌宴西湖等，每一個都值得去吃。
慧娟面館
慧娟面館是杭州人氣很旺的面館，滿滿杭州老底子的味道，目前已有多家分店，當然店內不止是面條，也有其他特色菜品。推薦：片兒川、蝦爆鱔面、千張包、白切羊肉、鹵鴨、紅燒大腸頭等等。
以上都是杭州本地比較有 歷史 的餐廳，老杭州人都很喜歡的。杭州餐飲發展很快也很好，近些年也有許多新的餐飲品牌廣受好評，如：素描、新榆園、樸素等等，也都是挺不錯的。
每一個杭州人或在杭州生活過，甚至路過的遊人，都會有自己心目中的杭州 美食 ，下面列舉一些，看看是不是你吃過的或者聽說過的杭州人常去淘 美食 的地方：
1、政府著力打造的各大 美食 街，如：高銀街、中山南路小吃街、勝利河 美食 街、大兜路 美食 街等。
2、散布在各大商場或商務大樓里的酒樓餐館。這種類型的餐館，占據了很大一部分市場，大大方便了購物者或上班族就地品嘗美味佳餚。在杭州比較知名的餐飲品牌，如綠茶、外婆家、白鹿餐廳、杭州人家等，都在各處有分店。而杭州常去的一些商場則有銀泰百貨的各家分店，萬象城，杭州大廈，天虹百貨等。
3、散布在城市大街小巷裡的這種土家菜館和麵店，尤其是居住小區比較集中的地方，是杭州人日常生活中經常光顧的地方。這個菜館離家不遠，價廉物美，規模不大，但吃起來各有特色，非常親民，極少有宰客現象發生。通常只要利用網路的搜附近功能，就能就近找到可口的 美食 店，標識為＂xx土菜館＂的小飯店，往往生意興隆。
奎元館是六二吃吃的！
看著樓上的回答，感覺就是官方的標配。有一條街，叫做復興南街，那裡一條街都是老底子的面館，是當地人最愛的一條街，那隊伍排的老長老長了。板凳面是最有名的
哪裡酒家門內外排隊的多，那裡的菜餚美味就不差，這比美團大眾點評網上更可靠，要想知道杭州人最愛吃的飯店，按照這個標准找一找。
杭州人喜歡吃便宜經濟實惠的為主，有時候一個人吃一碗面也是很滿足的，杭州人最喜歡的面是片兒川，或者肉絲拌川，拌川裡面還要加荷包蛋，大排或者豬肝這種吃法，而且是街角小巷子的的那種面館，還有新豐小吃里的牛肉粉絲啊，小籠包這種，還有吳山烤雞，以及之前最早的新白鹿餐廳，到現在的外婆家，綠茶餐廳，和老頭兒油爆蝦這種平價餐館，不算是吃得很豪華，但是杭州人一定吃得很滿足很舒服！
杭州逛吃(干貨)-高級吃貨的自我修養
杭幫菜篇
外婆家,綠茶,新白鹿,弄堂里這些大都熟悉到不能夠在熟悉的了,在這里再推薦一些給大家!
杭州酒家 老牌杭幫館,就在西湖旁
知味觀 小籠,片兒川和貓耳朵
福緣居酒樓 脆皮大腸和油淋雞超好吃
蘭邊碗
好食堂 蝦仁腰花 香芋煲很OK
文興酒家,葉馬茶樓,桂語山房,江南驛,三姐妹杭幫菜,金豬28杭幫菜館,23號牆門菜
小吃篇
河坊街,西湖:游阜豆漿,周萍粽子,孫奶奶蔥包燴,文記魚圓,御秧發糕,寶美點心,南方大包,吳山烤禽,早城故食,李漁和他的兩頭烏,山家清作,溫州湯團店
鳳起路市場:李記酥魚,老方糯米藕,采荷光頭鹵鴨
我，杭州土著。不太喜歡外婆家，新白鹿，老頭兒。杭州土著喜歡吃面，每周都會去慧娟報道，點面，再配幾個簡單小菜。吃炒菜，我喜歡去弄堂里。德明去吃過，真心不錯，作為杭州人的我會推薦。吃小吃，我，不太喜歡去知味館，說實話，小籠還是新豐好吃，新豐餛飩，粉絲都不錯的，知味館好了名氣而已。很多老牌店都是好聽名氣，留給遊客的。真正傳統口味，老早丟失了……以上就是我的推薦。