A. 啤酒廠常用澱粉酶
目前啤酒生產常用酶制劑有耐高溫α-澱粉酶、糖化酶、蛋白酶、復合酶、α-乙醯乳酸脫羧酶、β-葡聚糖酶、溶菌酶、纖維素酶等。針對澱粉的，主要有耐高溫α-澱粉酶、糖化酶、普魯蘭酶以及復合酶等。
1、耐高溫α-澱粉酶：只可作用於澱粉分子內任意α-鍵，且從分子鏈的內部進行，故又稱內澱粉酶，屬於內切酶。在水溶液中α-澱粉酶能使澱粉分子迅速液化，產生較小分子的糊精，故也被稱為液化酶。α-澱粉酶作用於直鏈澱粉，分解產物為6～7個葡萄糖單位的短鏈糊精及少量的麥芽糖和葡萄糖，糊精還可以進一步水解。
pH最適范圍：5.5～7.0；溫度最適范圍：90℃以上
2、糖化酶：又稱葡萄糖澱粉酶，它能將澱粉從非還原性末端水解α-1，4-葡萄糖苷鍵，產生葡萄糖，也能緩解水解α-1，6-葡萄糖苷鍵，轉化成葡萄糖。
pH最適范圍：4.0～4.5；溫度最適范圍：58～60℃
3、普魯蘭酶：能水解澱粉和糊精中的支鏈α-D-1，6葡萄糖苷鍵生成含有α-D-1，4葡萄糖苷鍵的直鏈低聚糖。所以，該酶可以和糖化酶或者α-澱粉酶一起使用，生產高麥芽糖漿。
pH最適范圍：4.2～4.6；溫度最適范圍：55～65℃。
4、復合酶：單一酶制劑在啤酒生產上應用時，總會有一定的局限性。而將單一酶制劑製成復合酶制劑則可彌補各個酶的缺點，得到較好的效果。如α-澱粉酶耐溫不耐酸，而α-葡聚糖酶不耐溫，兩者結合起來使用則可起到互補協同作用。當然，它不是將單一酶制劑簡單混合在一起而成的。
B. 國內比較有名的酶制劑公司都有哪些
歡迎訪問公司網站 http://www.yioli.com.cn/mina.php
廣東溢多利生物科技股份有限公司——亞洲最大的飼用酶制劑生產基地
是應用現代生物工程技術和先進的植物提取工藝，致力於以飼用酶制劑為主的綠色飼料添加劑、動物葯品等行業研究、開發與生產的高科技企業。公司創辦於1991年，位於廣東省珠海市南屏科技工業園，擁有集科研、信息、辦公、生產、生活於一體的現代化工業園，並在全國各地及海外地區設有二十多個分支機構。
經過十幾年的發展，溢多利已成為知識、人才、技術高度密集的現代化高科技企業。公司現有一個省級工程中心——廣東省飼料添加劑生物工程技術研究開發中心；兩大生產基地——珠海生產基地、內蒙古生產基地，是國內最大的飼用酶制劑生產及供應企業。
溢多利公司在企業發展中積累了雄厚的技術資源。公司聚集了一批高工及博士、碩士等高素質技術人才，建有完善的自主研發機構：基因工程研究室、生物工程研究室、植物提取研究室、制劑劑型研究室、產品應用研究室和動物實驗基地；配有國內一流水平的檢測中心和技術服務中心；擁有行業內唯一省級工程中心——廣東省飼料添加劑生物工程技術研究開發中心，同時，公司充分利用社會資源，與國內外高等院校及科研單位成立聯合研發機構，建立長期合作關系。
溢多利公司是國內第一家研發、生產和銷售飼用酶制劑的企業，公司自成立至今，取得了系列成績和榮譽，形成了自己獨特的品牌優勢。1993年，公司「溢多利」牌飼用酶制劑產品被評為國家重點新產品，並獲珠海市科技進步二等獎；1998年，公司被認定為廣東省高新技術企業；2000年，公司率先在行業通過ISO9001質量體系認證；2001年，公司被廣東省飼料工業協會評為重承諾、守信用企業；2003年，公司獲得國家農業部頒發的獸葯GMP證書，同年，「溢多酶」系列產品被評為廣東省名牌產品，「溢多利」商標被評為廣東省著名商標；2004年，公司「溢多酶P-8101」產品被評為中國飼料行業信得過產品；2005年，公司被中國飼料工業協會評為全國飼料三十強企業，被中國質量信用評價中心評為AAA級中國質量信用企業，同時，公司主要參與起草的行業標准——《飼料用酶制劑通則》由國家農業部頒發實施；2006年，公司「飼用液體酶制劑的研究開發與應用項目」獲中國飼料行業重大科技進步獎；2007年，公司被評為「中國飼料十佳公益企業」；2008年，公司被認定為國家級「高新技術企業」；2009年，公司被中國飼料工業協會評為「全國五十強飼料企業」；公司主要參與起草的《飼用植酸酶活性測定 分光光度法》、《飼料添加劑木聚糖酶活力的測定 分光光度法》由國家質量監督檢驗檢疫總局和國家標准化管理委員會頒發實施；2010年，「溢多酶」商標被廣東省工商局評定為「廣東省著名商標」。
公司將繼續堅持科學發展觀，積極推動行業科技進步，不斷為用戶提供「高效、節糧、安全」的新型綠色飼料添加劑產品和完善的技術服務，力爭成為中國最優秀的資源節約型和環境友好型企業之一。
公司將繼續強化在飼用酶制劑領域的領先優勢，堅持以現代生物工程技術和植物提取技術為核心技術，以飼料添加劑為核心產品的經營思想，遵循永遠為客戶創造價值的經營理念及人才為本、客戶為上、科技為先、質量為綱的經營方針，以市場為導向，以創新求生存，履行社會責任，追求持續發展，全面提升公司核心競爭力，將公司打造成世界一流的酶制劑及飼料添加劑企業。
C. 復酶多肽
復酶多肽（國際醫學新突破）
復酶多肽——是多種復合酶與小分子多肽的簡稱。主要成分溶栓纖維激酶，富含枯草芽孢溶栓酶（又稱納豆激酶）、超氧化物歧化酶SOD、蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶、纖維素酶；富含卵磷脂、異黃酮、皂甙等小分子多肽；富含19種氨基酸、22種微量元素。 是目前國際新一代綠色食品級溶栓產品。現在是已進入臨床實踐後期，即將上市
的新一代綠色安全食品級產品。 酶是生命活力源。人體中酶的數量與活性從18歲開始下降。60歲時下降5--1%；酶小降到零，人的生命就停止啦！
小分子多肽是構成人體細胞的最基礎元素。是卵磷脂、異黃酮、皂 、氨基酸、二肽、三肽等多肽的統稱。
酶要產生活性，還必須有輔酶參加。單一補充酶而不同時添加維生素，不能發揮酶的作用。
復酶多肽中富含多種維生素、多種酶、多種小分子肽，還含有有益人體健康的益生菌。復酶多肽是中國民間中醫醫葯研究開發協會以及特效醫術發掘整理專業委員會推薦產品。作為中國同類產品中唯一獲得美國FDA注冊的高科技生物產品，出口美國，日本，俄羅斯等多個國家。
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產品說明
【產品名稱】---復酶多肽
【主要原料】---溶栓纖維激酶 超氧化物歧化酶 有益菌 大豆多肽 卵磷脂 大豆異黃酮
復酶多肽成分含量表（經權威機構檢測）
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【規 格】500mg x 60粒/瓶 【保質期】24個月
【食用方法】每日2次，每次1-3粒，空腹溫水送服，請勿咀嚼。 【生產許可證】QS1214 2501 0066 【FDA注冊號】11017053426 【生產商】天津市寶恆科技生物科技有限公司 【指定供應單位】同一堂獨家內供
【臨床試點醫院】北京安貞醫院 北京武警301醫院 天津泰達國際心腦血管病醫院
【保存方法】乾燥，避光，室溫保存，開封後，請盡快食用，並立刻旋緊瓶蓋。
【不適應人群】臨床實踐表明復酶多肽為食品級，無不適應人群。
主要食用功效 ： 溶解血栓斑塊 防治心腦血管疾病 改善腸胃功
能 改善骨質疏鬆 調節血糖 預防腫瘤癌症 改善更年期綜合症 預防老年痴呆 調節免疫 預防抑制出血 降低膽固醇 促進脂肪代謝 調節血脂 調節血壓 養顏護膚 延緩衰老 養顏護膚 解酒保肝
D. 諾維信的生產歷史
諾維信公司是優秀企業精神和良好經營業績的集中體現。2000年11月，丹麥諾和諾德公司分立，諾維信公司由此成立。諾和諾德公司1989年由世界兩大尖端制。
葯公司- 成立於1921年的Nordisk Gentofte A/S 和成立於1925年的 Novo Instri A/S合並而建立。為表述方便計，以下大事記中所提到的活動主體全部以諾維信公司的名義出現。
1941年：
諾維信推出第一個酶制劑產品 - Trypsin Novo®。這是一種從胰腺提取出來的豬胰蛋白酶，用於皮革工業中皮的軟化工藝
1952年：
諾維信開發出Thermozyme®。這是世界上第一種用發酵方法製成的酶，使大規模生產用於工業領域的酶制劑成為可能
1963年：
諾維信推出Alcalase®(諾維信®水解蛋白酶)。它的出現使工業酶制劑市場經歷了一次革命，酶在洗滌劑工業中的應用由此開始
1965年：
諾維信推出Amyloglucosidase Novo® (AMG - 諾維信®精製糖化酶)，第一種可以將澱粉完全分解為葡萄糖的糖化酶
1967年：
諾維信並購Schweizerische Ferment AG (SFAG) 公司，並在德國美茵茨設立銷售辦事處
1967年：
諾維信在丹麥哥本哈根的Fuglebakken工廠開工生產
1969年：
諾維信建於丹麥西蘭島Kalundborg 的世界最大的酶制劑生產廠正式投產
1972年：
諾維信推出高效強力蛋白酶Savinase® (塞威®蛋白酶)。它被稱為白色旋風
1973年：
Termamyl® (諾維信®耐溫澱粉酶)，一種用於澱粉工業的耐溫alpha-澱粉酶
1979年：
諾維信建於美國北卡萊羅納州弗蘭克林的酶制劑生產廠正式投產
1981年：
諾維信開發出便於酶制劑無粉塵操作的T型顆粒
1984年：
諾維信推出Maltogenase® (諾維信生麥芽糖澱粉酶)，用於澱粉及烘焙工業，這也是第一個由基因修飾的微生物生產的酶
1987年：
Celluzyme® (多效纖維素酶®)， 一種多元復合酶，也是第一種用於洗滌劑工業的鹼性纖維素酶
1988年：
Denimax® (丹粒®酶)， 第一種用於石洗牛仔布的鹼性纖維素酶
1988年：
諾維信推出Lipolase® (麗波®脂肪酶)，第一種脂肪分解酶，也是第一個應用基因技術生產的洗滌劑工業酶
1989年：
諾維信建於巴西庫里提巴的酶制劑生產廠正式投產
1990年：
諾維信並購美國加利福尼亞的Entotech 公司
1991年：
諾維信推出漂白穩定的洗滌劑工業酶Durazym，這是第一種利用計算機模擬技術開發的酶
1991年：
Carezyme®(護色纖維素酶®)，第一種用於洗滌劑工業的單組份鹼性纖維素酶
1994年：
諾維信位於美國弗蘭克林的酶制劑生產廠開始耗資1億美元的擴建工程
1994年：
諾維信出版丹麥第一份由企業發布的環境報告，這也是世界上最早由企業出版的環境報告之一
1995年：
諾維信與中國酶制劑生產商蘇州宏達集團簽訂合資協議
1996年：
諾維信推出DeniLite® (丹麗來®)，第一個工業用漆酶，也是第一種需要媒質介入的漂白用酶
1997年：
Kannase®，一種使用定向進化技術生產的低溫蛋白酶
1998年：
諾維信建於中國天津經濟技術開發去的酶制劑生產廠正式投產
1998年：
諾維信推出Lipoprime®，第一種利用分子進化技術開發的洗滌劑工業用脂肪分解酶
1999年：
BioPrep®，一種用於棉織物前期准備的果膠酶
1999年：
諾維信開發出第一種用於去除溶液中雙氧水的微生物過氧化氫酶
2000年：
Mannaway®，第一種用於洗滌時的污漬去除的葡聚糖酶
2000年：
諾維信與諾和諾德公司分立
2001年：
諾維信收購位於美國弗吉尼亞州的Sybron 生化公司，現為諾維信生物公司
2002年：
收購美國George A. Jeffreys公司和Interbio 發酵公司。此舉加強了諾維信在工業微生物領域的地位。這兩家公司均歸入諾維信生物公司
2002年：
諾維信收購瑞典BioGaia 發酵公司 -- 現為諾維信生物制葯公司。此舉標志著諾維信進軍醫葯領域的第一步
2003年：
諾維信收購Semco Bioscience公司，將其並入諾維信生物公司，拓展微生物領域市場。
2003年：
諾維信公司收購美國Roots公司，拓展微生物制劑在草坪養護中的應用。
2003年：
諾維信沈陽生物加工有限公司經過投資和改造，成為諾維信生物公司在中國和亞太地區的微生物產品生產基地。
2004年3月31日
諾維信推出去漬酶Stainzyme®，可以在低溫洗滌條件下去除不同污漬。
2005年：
諾維信推出新型洗滌劑酶Polarzyme®，在低溫洗滌時表現卓越。
2005年：
諾維信率先發現新型抗微生物肽Plectasin，可有效殺滅對傳統抗生素耐葯的感染性細菌。2005年10月13日出版的科學期刊《自然》發布了這一突破性研究成果。
2006年：
諾維信收購英國Delta生物技術公司，掌握開發重組人血清蛋白（rHSA）作為細胞培養介質的重要專有技術。
2006年：
諾維信推出新型強效酶Liquanase®，可在低溫條件下去除乾燥血跡。
2006年：
諾維信推出新型烘焙用脂肪酶Lipopan® Xtra，適用於短時麵包發酵工藝，可取代化學成分的乳化劑，降低麵包生產成本。
2006年：
諾維信收購澳大利亞GroPep生物技術有限公司，繼續拓展生物醫葯成分領域。
2007年：
諾維信推出用於釀造工業的啤酒過濾酶Ultraflo® Max，可通過降低麥芽汁濃度，提升啤酒過濾效果，降低成本。
E. 纖維素酶降解產物有哪些
纖維素酶是一種復合酶，由3種不同的酶組成
1、內切葡聚糖酶：隨機切割纖維素多糖鏈內部的無定型區,產生不同長度的寡糖和新鏈的末端
2、外切葡聚糖酶：作用於這些還原性和非還原性的纖維素多糖鏈的末端,釋放葡萄糖或纖維二糖
3、β-葡聚糖苷酶：水解纖維二糖、纖維三糖及其他低分子纖維糊精分解為葡萄糖
纖維素酶降解產物有：寡糖、纖維二糖、葡糖糖和還原糖等；
不同菌發酵出來的纖維素酶和不同廠家提供的纖維素酶，在同樣的條件下，水解底物產生的底物都不一樣，因為3種酶的組成比例不一樣，還有就是每一種酶的比活力也不一樣
F. 生物酶有哪些呢
作為大的分類，酶類分為「分解系酶」和「合成系酶」。比如說，將蛋白質分解成能被吸吸收(那樣)大小的氨基酸，通過分解系的酶和吸收後的氨基酸來合成自身身體所必需的蛋白質，這些都是根據酶來進行的。但是，為了區分生體內和生體外被使用的酶，稱在生體組織內被使用的酶為「代謝酶」，稱在腸胃內等生體組織外被使用的酶為「消化酶」，也可以說是為了方便起見。在生物化學上，分為酸化還原酶、轉移酶、加水分解酶、脫離酶、異性化酶和合成酶等六大類。溶菌酶。溶菌酶可作為一種具有殺菌作用的天然抗感染物質，有抗菌、消腫及加快組織恢復功能等作用。常用於人體肌膚護理。果膠酶。果膠酶主要是由果膠裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果膠酸鹽裂解酶和果膠酯酶組成。果膠物質是高度酯化的聚半乳糖醛酸。果膠酶作用於果膠物質時，果膠裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果膠酸鹽裂解酶直接作用於果膠聚合物分子鏈內部的配糖鍵上，而果膠酯酶則使聚半糖醛酸酯水解，為聚半乳糖醛酸酶和果膠酸鹽裂解酶創造更多的位置。
G. 線粒體呼吸鏈的酶復合物有哪些作用分別是什麼
線粒體呼吸鏈酶也稱為線粒體呼吸鏈復合物、線粒體呼吸鏈復合酶。線粒體呼吸鏈位於線粒體內膜上，由5個復合物組成，分別為：NADH（也稱為復合物I）、琥珀酸氧化還原酶（也稱為復合物II）、細胞色素C氧化還原酶（復合物III）、細胞色素C氧化酶（也稱為復合物IV）和ATP合成酶（也稱為復合物V）。
H. 用過天津瑞普的黴毒凈嗎
我用過，瑞普公司的黴毒凈有三種，一種是可以飲水的禽用黴毒凈，以方便臨床飲水給葯；另外就是黴毒凈和通用型黴毒凈，通用型黴毒凈價位低，適合日常添加；黴毒凈適合發生黴菌毒素後的解毒治療。
總體上三個都含有高劑量的消化酶。雞體內的酶基本上是在消化道內產生，消化道受到黴菌及其毒素的傷害，消化酶的分泌受到影響；雞的消化道不分泌纖維素酶，纖維素需要在腺胃和肌胃的共同作用下被磨碎，最後被排出體外。腺胃和肌胃受到損傷後，不能有效磨碎食入的纖維素，這些沒被磨碎的纖維素隨著飼料在消化道被逐步排出的過程，連續刺激著消化道黏膜，造成消化道的連續傷害。黴毒凈中加入的復合酶（纖維素酶、木聚糖酶、蛋白酶、澱粉酶）幫助機體消化飼料中的各種營養成分，促進消化吸收，降低料肉比，消除飼料便，同時還能避免因飼料消化不良對消化系統造成的機械性損傷，促進消化系統損傷的快速恢復。 』