1. 天津買洋河酒價格怎麼樣
洋河分海之藍，天之藍，夢之藍。在超市價格一般為188，368-420，588-788左右，跟其它地區的沒多大區別。
2. 關於洋酒的知識
洋酒即進口酒類的總稱。它不僅包括了如威士忌、白蘭地、俄得克等烈性酒類，也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等諸多不同酒精含量的酒水品種。我們平日常見的如人頭馬（Remy Martin）、拿破崙（Courvoisier）、芝華士（Chivas）、喜力（Heineken）以及香檳酒（Champagne）、味美思（Vermouth）等，均可稱為洋酒。
大家都知道，發酵作用是所有酒類的工藝基礎。它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇和二氧化碳。我們所說的「酒」，就是一種含有乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%~75.5%之間，同時含有一定的營養成分和香味成分。據史料記載，葡萄酒是人類最早享用的酒，當時它是一種自然發酵的產物，偶然被人們所發現。
世界各地酒的種類有數萬種，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異人們為了便於了解和記憶，於是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產原料對酒進行分類，大致可分為穀物酒、香料草葯酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（或稱開胃酒）、佐餐酒、餐後酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒和高度酒之分；但若以酒的性質來加以劃分，可以將它們歸結為三大類：（1）發酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和蘋果酒等。（2）蒸餾酒類，包括威古忌酒、白蘭地酒、俄得克酒、老姆酒（Rum）、特其拉酒（Tequila）和中國的白酒。（3）精煉和綜合再制酒類，包括金酒、利口酒、味美思酒（或稱苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、竹葉青酒、人參酒等。通常，以最後一種酒的分類方法較為普及並廣泛運用。
以下介紹的幾種洋酒及其相關知識，雖然是洋酒瀚海中的一部分，但卻是不可不知的精髓。
這里介紹幾種洋酒：
葡萄酒 白蘭地 薄荷酒
威士忌 威末酒 香檳酒
金酒 伏特加 朗姆酒
味美思 雪利酒 波特酒
特吉拉酒
洋酒介紹
外國酒習慣稱之為洋酒，世界上許多國家都有各自產酒的歷史和文化。目前，洋酒的品種很多，酒牌更是五花八門，舉不勝舉。比較著名的產酒國家有：法國、英國、德國、義大利、美國、俄國、瑞士、西班牙等。這其中最為著名的當首推法國。法國生產的白蘭地、香檳酒、紅、白葡萄酒及各種烈性甜酒，都是首屈一指的。其次是英國，英國生產的金酒和威士忌，都非常受人們的歡迎。蘇格蘭威士忌特有的煙熏味道使其在威士忌家族中獨占鰲頭。德國的啤酒以其悠久的歷史而聞名於世。還有原蘇聯和北歐的伏特加、牙買加的羅姆酒，更是遠近皆知。美國的釀酒工業雖然起步較晚，但也有比較著名的波本威士忌等。
各種酒類的生產工藝不同，但一般可以分為蒸餾酒和釀造酒兩大類。蒸餾酒是在釀造過程中，採用蒸餾的方法濃縮酒精，提高酒度的酒種，酒精含量常在40％（常記為40? ）以上，所以又稱之為烈酒。在介紹外國烈酒之前，有必要先給大家介紹一下常見酒度的表示方法。目前，國際上酒度表示法有三種：第一種：標准酒度（Alcohol％ by volume）。標准酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克（Gay·Lusaka）發明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標准酒度又稱為蓋·呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示；第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世紀由英國人克拉克（Clark）創造的一種酒度計算方法；第三種：美製酒度（Degrees of proof US）。美製酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當於0.5％的酒精含量。
英制酒度和美製酒度的發明都早於標准酒度的出現，它們都用酒精純度「proof」來表示。但三種酒度之間可以進行換算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美製酒度或標准酒度，只要有下列公式就可以算出來：
標准酒度x1.75＝英制酒度
標准酒度x2＝美製酒度
英制酒度x8／7＝美製酒度
在餐廳酒吧和銷售部門，通常習慣把烈酒分為六大類：即金酒（Gin）、 威士忌（Whisky）、 白蘭地（Brandy）、 伏特加（Vodka）、 羅姆酒（Rum）和 特吉拉酒（Tequila）。
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芝華士12年(Chivas Regal 12 Years):
芝華士12年的特佳酒質，已成為舉世公認衡量優質蘇格蘭威士忌的標准。其高貴銀箔紙盒裝潢，更是人所共知。十二年陳釀的芝華士十二年威士忌，品質永遠保持水準，成為有史以來聲譽最高的蘇格蘭優質威士忌。時至今日，芝華士十二年威士忌的名字，就是「卓越不凡」的意思。芝華士也是目前各地酒吧銷量最好的洋酒之一，流行喝法是加綠茶或者紅茶及冰塊。
備註：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭
傑克丹尼(JACK DANIEL』S BOURBON):
傑克丹尼酒廠位於田納西州的蓮芝堡，是美國最古老的注冊酒廠。挑選最上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然穀物，配合高山泉水釀制，不含人造成份。採用獨特的楓木過濾方法，用新燒制的美國白橡木桶儲存，讓酒質散發天然獨特的馥郁芬芳。該產品多年高踞美威士忌冠軍。
備註：酒精度：43% 凈含量：75CL 產地：美國
占邊威士忌(JIM BEAM BOURBON):
占邊威士忌的特徵是原料中使用玉蜀忝之外，蒸餾木桶內部經火強烈的燒烤而釀制，口味強烈而獨特。全美排名第一，全球最受歡迎的占邊波本威士忌，每瓶均經過至少四年的窖藏，遠超過波本二年的法定年數。占邊威士忌之所以廣受歡迎，除了厚醇的風味，多樣性的飲用方法也是主因，它可以直接喝或加冰塊享用也可以調配礦泉水，蘇打水，橘子水或可樂，每一種飲法各有風味。現今它已是調酒師必備的雞尾酒用威士忌。
備註：酒精度：43% 凈含量：75CL 產地：美國
威雀威士忌(Famous Grouse):
威雀威士忌每當英國皇室遠赴蘇格蘭狩獵威雀（Grouse)時，必定攜帶Gloag威士忌作為禦寒及狩獵成功慶祝之用。至Gloag家族第三代（約19世紀末），家族當權者就決定將「威雀（Grouse)「作為其威士忌酒的品牌。1842年，金雀蘇格蘭威士忌更被維多利亞女王指定的皇家宴會用酒，此酒出產於「生命之水」的心臟高地區域，木味與香草味頗均衡。
備註：酒精度：43% 凈含量：75CL 產地：蘇格蘭
紅方(Johnnie Walker Red Label):
紅方[紅牌]是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌，其銷量較最近對手幾乎每年多一百萬箱。[紅牌]混合了約四十種不同的單純麥威士忌和穀物威士忌，調配技術考究並緊隨一九零九年之原創配方釀制。每一瓶[紅牌]都各具獨特味道，因而享譽全球。在一九九六年全球最權威的國際洋酒大賽，[紅牌]更贏得蘇格蘭配威士忌的金獎。
備註：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭
黑方(Johnnie Walker Black Label):
黑方[黑牌]是全球首屈一指的高級威士忌，採用四十種優質威士忌調配而成。在嚴格控制環境的酒庫中蘊藏最少十二年。[黑牌]是全球免稅店銷量高的高級威士忌，在國際間更屢獲殊榮。一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最權威的國際洋酒大賽中均獲得高級調配威士忌的金獎，故此[黑牌]確實獨一無二的佳釀，芬芳醇和，值得細意品嘗。
備註：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭
藍方(Johnnie Walker Blue):
藍方是尊尼獲加系列的頂級醇釀，精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成，當中包含了年份高達六十年之威士忌。酒質獨特，醇厚芳香，為威士忌鑒賞家之選。
備註：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭
百靈壇特醇(Ballantine』s):
百靈壇特醇蘇格蘭威士忌中的佼佼者，採用多種優質純麥威士忌調配而成，酒質晶瑩香濃，匹配任何軟性飲料，最能發揮威士忌的魅力。
備註：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭
皇家禮炮(Royal Salute 21 Years Scotch Whisky):
1953年，芝華士兄弟公司（Chivas Brothers）為向英國伊莉沙伯皇後加冕典禮致意，特別釀制[皇家禮炮]。[皇家禮炮]的名字來自向到訪皇室人員鳴禮炮21響的風俗。這珍貴的二十一年陳釀威士忌，分別盛載紅、綠、藍及棕色瓷樽內，更顯雍容華貴。
備註：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭
馬爹利XO(MARTELL SUPREME XO):
馬爹利XO來自馬爹利家族所擁有的葡萄園獨創調配出的佳釀。分別貯藏在兩大名為「Purgatoire」、「Paradis」的酒窖多年，這是馬爹利貯存其最上等的「生命之水」的兩大酒窖。自身富有獨特個性的干邑，是意義特殊場合的上乘之選，贈送佳品的理想之選。平均釀造年份在35至40年間。獨一無二的賣點：來自馬爹利酒窖珍貴「生命之水」精選系列的精心調配。名聲顯赫的玻璃酒瓶，腰間的銀帶裝飾更彰顯出精品干邑的至上品質，成為體現尊貴身份的饋贈佳品。
備註：酒精度：40% 凈含量：70CL 產地：法國
軒尼詩XO(HENNESSY XO):
軒尼詩XO始創於一八七零年,是世上最先以X.O命名的干邑，原是軒尼詩家族款待摯友的私人珍藏，於一八七二年傳入中國，自此深受國人喜愛。軒尼詩X.O酒質醇厚，氣派高貴，任何重要節日或喜慶宴會，不可或缺。
備註：酒精度：40% 凈含量：70CL 產地：法國
人頭馬路易十三(REMY MARTIN LOUIS XIII):
烈酒之王—人頭馬路易十三 REMY MARTIN LOUIS XIII的絕佳口感，是歷史悠久的人頭馬家族永遠的驕傲。呈現晶透琥珀色的人頭馬路易十三，百分之百使用大香擯區幾千種「生命之水」調制而成，並放置在古老的橡木桶貯藏長達五十至一百年，滴滴佳釀盛裝在雕有百合花徽的知名Baccarat巴卡拉純手工水晶瓶中，瓶頸以24K純金雕飾，化身為極具收藏價值的藝術品。人頭馬路易十三是經典卓絕的珍貴典藏，更是饋贈重要友人的至佳之選。飲用人頭馬路易十三，就像經歷一段奇幻美妙的感官之旅。最初可感覺到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香，旋即流露香草的香味；待酒精逐步揮發，鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰、樹脂的清香更令人回味。一般白蘭地的餘味只能持續十五至二十分鍾，這款香味與口感極為細致的名酒，餘味縈繞長達一小時以上。
備註：酒精度：40% 凈含量：70CL 產地：法國
軒尼詩李察干邑(HENNESSY RICHARD COGNAC):
軒尼詩李察干邑是家族的靈魂。時間與軒尼詩的技術緊密的連接在一起。軒尼詩李察干邑象徵著過去的豐盈與美好的未來的永恆聯系。是對前人的崇高致敬，也是我們後人的靈感源泉。顏.費爾沃是酒窖總藝師歷代世家的繼承人。它的家族七代以來孜孜不倦的追求統一理想。在永無休止的創造中保留了珍貴的遺產，用一貫的激情和不斷的創造力使它豐富起來，讓我們從中略見軒尼詩精神的精髓。 軒尼詩李察干邑體現著軒尼詩家族的現代性、真實性、豪華和感性的特質。於1996年傳制的軒尼詩李察干邑，對經驗豐富何苦愛惜尼的鑒賞家而言，充分演繹軒尼詩的靈魂。
備註：酒精度：40% 凈含量：70CL 產地：法國
皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA):
皇冠伏特加產自美國，是全世界銷量最大的伏特加。帝俄時代的1818年, 在莫斯科建立了皇冠伏特加酒廠（Pierre Smirnoff Fils),1917年十月革命後,仍為一個家族企業。1930年，其配方被帶到美國，在美國建立了皇冠伏特加酒廠。
瑞典伏特加(ABSOLUT VODKA):
瑞典伏特加歷史可以追溯至15世紀。15世紀的瑞典，伏特加酒釀造業已非常發達。幾乎每戶瑞典人家都有一套自釀伏特加的獨特方法，用以抵禦北歐難捱的嚴冬。瑞典的伏特加不經過提純工藝，但這也使得酒中保存了全世界最好的原始成份：純凈的瑞典水和營養豐富的瑞典小麥。但瑞典伏特加的釀造工藝相當粗糙，家庭釀酒作坊的設備並不齊全，就連如何用蒸餾法去除酒中的雜質也鮮為人知。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
別名：解百納、解百納索維濃，原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種，世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於1892年首先由煙台張裕公司引入，l961年又從前蘇聯引入，1980年以後，多次從法國、美國、澳大利亞引入，是國內目前栽培面積最大的紅葡萄品種。
該品種由於適應性較強，酒質優，因而世界各葡萄酒生產國均將其作為干紅葡萄酒的主栽品種，但它必須與其他品種調配（如梅鹿輒等）經橡木桶貯存後才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國並稱「三珠」。近年我國各地葡萄酒廠正在大力發展種植基地，特別是河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現最好。
品麗珠（Cabernet Franc）
別名：卡門耐特、原種解百納，原產法國，為法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台，目前主要產區均有栽培。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，它的酒質不如赤霞珠，適應性不如蛇龍珠，放在推廣上受一定限制，近年新引入的「品麗珠」營養系在栽培性狀方面有很大提高，值得引起重視。
梅鹿輒（Merlot）
別名：美樂，原產法國，在法國波爾多（BordeauX）與其他名種（如赤霞珠等）配合生產出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。70年代後，又多次從法國、美國、澳大利亞等引入，目前各主要產區均有栽培。
該品種為法國古老的釀酒品種，作為調配以提高酒的果香和色澤，近年因果香型的干紅受歡迎，特別是美國自1978年首次以梅鹿輒釀成的干紅獲得成功後，其栽培面積迅速發展，我國雖然早期引進有近百年歷史但一直未能推廣，近年來受外界影響，開始在各主要產區大力推廣發展。
佳麗釀（Carignane）
別名：佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙，是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。世界各地均有栽培。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。目前山東、河北、河南等產區有較大面積栽培。
該品種是世界古老釀紅酒的品種之一，所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調配，去皮可釀成白葡萄酒或桃紅葡萄酒。我國雖然栽培有近百年的歷史，曾一度作為主栽品種，但因其酒質較差，單獨釀優質干紅有困難等原因近年來也有所減少，但它有易栽培、豐產等優點，頗受栽培者歡迎，所以生產上仍有一定面積，可用它作紅酒調配酒與製作白蘭地，因此生產上仍有一定的推廣意思和發展前景。
黑品樂（Pinot Noir）
別名：黑品諾、黑比諾、黑皮諾等，原產法國，是古老的釀酒名種，世界各個葡萄酒產出國均有栽培。我國最早在l892年從西歐引入山東煙台，1936年從日本引入河北昌黎，80年代後多次再從法國引入，目前山東、河北、河南、陝西、山西、安徽等地均有栽培。該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要原料，它對土壤與小氣候要求比較嚴格。因其早熟，在我國華北一帶可避開雨季，減輕病蟲害，提早酒廠加工期。不帶皮發酵可釀干白或香檳酒。
西拉（Syrah）
西拉原產自法國，喜歡溫和的氣候，在火層岩山坡地區種植表現非常出色。酒色深濃近黑，酒香濃郁且豐富多變，年輕時有黑色漿果和紫羅蘭花香，陳年後有胡椒、焦油和皮革的成熟香；口感緊密而豐厚，單寧含量驚人，抗氧化性強，非常適合在橡木桶里長期陳釀。
蛇龍珠（Cabernet Gernischet）
屬於解百納品系的蛇龍珠，與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種，產自法國。它的果粒呈紫黑色，果皮厚，果肉多汁。它所釀制的酒具有解百納的典型特性，酒體呈深寶石紅色，澄清晶亮，帶有濃郁的酒香、和諧的醇香與橡木香氣，滋味醇厚，酒體豐滿、肥碩。
寶石解百納（Ruby Cabernet）
別名馬加拉什寶石、寶石紅，原產美國。它由赤霞珠和佳麗釀雜交培育而成，對環境的適應性強。它的果皮呈蘭黑色，釀出來的酒品質優良，呈深寶石紅色，酒體十分飽滿。
霞麗多(Chardonnar)
原產自勃根第，是目前世界最受歡迎的白葡萄酒釀酒品種，由於耐冷,適應性強，因此產量穩定。
雷司令(Riesling)
其原產地一直是個謎,屬晚熟型。適合大陸性氣候，產量大,多種植在向陽斜坡的砂質土壤之中。
長相思(Sauvignon)
原產自法國波爾多,它釀成的干白葡萄酒酸味強，辛辣口味重，風味獨具。
相關資料網址
http://www.luxee.com/view.jsp?id=186
http://www.benbangwine.com/culture.asp?id=181
http://www.bestwine.cn/Cogn.asp
http://www.winechina.com/news/BigClass.asp?BigClassID=20洋酒價格參考
市場部分洋酒價格(單位：元 天津為例)
人頭馬VSOP人頭馬VSOP 268
軒尼詩VSOP 338
金牌馬爹利 295
芝華士12年 228
傑克·丹尼 268
皇冠伏特加 95
皇家禮炮 940
芬蘭伏特加 110
瑞典伏特加 128
人頭馬XO 908
軒尼詩XO 980
馬爹利XO 858
市場部分洋酒價格(元/酒吧 重慶為例)
軒尼詩VSOP/XO 580/1280
人頭馬VSOP/XO 580/1280
馬爹利VSOP/XO 580/1280
皇家禮炮/傑克·丹尼 1180/398
芝華士12年/紅方 428/288
皇冠伏特加/蘇聯紅牌 298/298
http://spaces.msn.com/alickshen/blog/
52度五糧液 348元/瓶： 39度五糧 265元/瓶： ：五糧液一帆風順920元/瓶：五糧液一馬當先780元/瓶
52度水井坊356元/瓶： 38度水井坊280元/瓶：
38度茅台十五年680元/瓶：
38度劍南春146元/瓶： 52度劍南春158元/瓶： 38度圓筒金劍南260元/瓶：52度銀劍南（專銷）36元/瓶：38度銀劍南（銀卡）24元/瓶
3. 存放了10年的芝華士洋酒12年多少錢
芝華士12年：「勾兌」了多少謊言
1「25元」締造「億元神話」
「CHIVAS的真實成本也就是25元，擺足噱頭的CHIVASLIFE只是靠從客戶身上牟來的暴利燒出的廣告效應」
2大陸沒有真正的12年酒
「CHIVAS瓶里裝的實際上只有一小部分12年酒，其餘都是用2年、4年等不同年份的酒勾兌出來，大陸根本沒有真正意義上的12年酒」
3暴利下的奢侈
去年保樂力加中國所有的員工都去英國旅遊了一次。什麼都要花錢，這些錢由誰出，當然是消費者
4「變了味道的水」
英國帝亞吉歐酒業公司的CEO華爾士曾說過，「沒有了品牌，再高檔的酒，只是一瓶變了味道的水」
「This is CHIVAS life」，當廣告里悠揚的音樂響起，一個國際知名酒類品牌———芝華士正漸漸進入中國人的生活。芝華士，儼然已經成為身份的象徵。然而，這個每瓶售價近300元的威士忌是否正如它所宣傳的那樣擁有12年的醇化時間呢？
日前，一位不願透露姓名的消息人士向記者揭開了芝華士「皇帝新裝」的秘密：「CHIVAS的真實成本也就是25元人民幣。所謂的CHIVAS12年只是說說而已，瓶子里裝的實際只有一小部分的12年酒，其餘的都是2年、4年、6年等不同年份的酒勾兌出來的，大陸根本沒有真正意義上的12年酒。」
作為歐盟內最大的酒類生產商，保樂加力集團旗下的芝華士品牌正以每年70萬箱的銷量占據中國市場。雖然洋酒出口中國還是要受關稅的限制，但是CHIVAS最大的市場還是在中國。而與此數字相對比的是：25元成本，用2年、4年、6年年份酒勾兌的12年「謊言」。
得到這些令人咋舌的數字後，記者馬上與保樂力加中國取得了聯系。保樂力加中國方面表示，「芝華士行銷全球200多個國家和地區。單就蘇格蘭威士忌而言，所有等級的蘇格蘭威士忌至少要醇化3年以上，其中芝華士是至少醇化12年以上的高檔蘇格蘭威士忌。」其餘細節，他們都以涉及到商業秘密為由，拒絕透露。
向記者透露消息的人士稱，「CHIVAS的色澤是琥珀色，但在陽光下看，並不是每瓶的色澤都一樣的。威士忌的價格與年份成正比，威士忌年份所表示的是時間投資，是威士忌定價的一個重要因素，年份越是久遠，越是醇化，售價也越高。一般在10年以上的洋酒味道應該都很圓正、綿柔，而不應該像烈性酒的味道，而衡量威士忌酒的重要標準是嗅覺感受，即酒香。CHIVAS12年的嗅覺感受就要比我在蘇格蘭聞過的酒桶里10年以上的酒要弱很多。」
據了解，按照《進口酒類國內市場管理辦法》，進口的散裝酒、半成品基酒，在國內加工後分裝的都算作洋酒。該消息人士稱，在國內貼牌加工的洋酒，90%在原產國都受到強硬管制，但散裝進口的話，會因為使用的容器、運輸過程中溫度變化、撞擊等因素，使品質降低。
「進價不一樣，上繳的稅費自然就懸殊了」。采訪中一洋酒經銷商直言，現在大家都按原裝酒定價，所以洋酒的利潤相當驚人，「成本僅50元的洋酒，在商場可賣300元左右，而在娛樂場所就上千元」。
4. 洋酒是什麼做的
調制雞尾酒的~和飲料·調制雞尾酒就6大基酒~尾酒六大基酒．特其拉
特其拉酒（Tequila)-產於墨西哥，它的生產原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實它屬於仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經過10年的栽培方能釀酒。
特其拉酒在製法上也不同於其它蒸餾酒，在龍舌蘭長滿葉子的根部，經過10年的栽培後，會形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割後放入專用糖化鍋內煮大約12小時，待糖化過程完成之後，將其榨汁注入發酵罐中，加入酵母和上次的部分發酵汁。有時，為了補充糖分，還得加入適量的糖。發酵結束後，發酵汁除留下一部分做下一次發酵的配料之外，其餘的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾後，將會獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2次蒸餾，在經過去除首餾和尾餾的工序之後，將會獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經過了兩次蒸餾，但最後獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發酵過程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風味在特其拉酒中發揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之後，酒液要經過活性炭過濾以除去發票質。至此，特其拉酒的定義已一目瞭然。
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱為老特其拉酒。
雞尾酒六大基酒．伏特加
伏特加是從俄語中"水"一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒，開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料,經粉碎、蒸煮、糖化、發酵和蒸餾製得優質酒精，再進一步加工而成。也有以馬鈴薯為主要原料釀造的。伏特加製造的工藝流程為: 將優質酒精加水稀釋, 製成酒精－水混合物，經第一次過濾、活性炭處理、第二次過濾，最後調至規定的酒精濃度，即可裝瓶出售。一般不需陳釀。到18世紀以後就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經過8小時以上的緩慢過濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道。
伏特加無色、無香味，具有中性的特點，不需貯存即可出售。由於伏特加無色透明，與金酒一樣，可與其它酒類混合調成各種混合飲品和雞尾酒。
第二次世界大戰前，只有俄國、波蘭、愛沙尼亞、拉脫維亞等波羅的海國家生產伏特加。戰後，伏特加的生產急劇發展, 遍及世界各地。目前, 除蘇聯及東歐各國外，生產和消費量較多的還有美國和歐洲許多國家。生產的品種除純伏特加外，還有加入芳香植物調香的伏特加。較著名的品種有：蘇聯的Bolskaya（波爾斯卡亞）、 Gorilka(哥麗爾卡)、Starka（斯大卡）、Moskovskaya （莫斯科卡亞），波蘭的Wyborowa（維波羅瓦），芬蘭 的Finlandia(芬蘭地亞), 美國的Smirnoff（斯米諾夫）、 Samovar（沙莫瓦），英國的Cossack（哥薩克），法國的Voloskaya（弗勞斯卡亞）等。
製取伏特加時，對酒精和水要求高。使用符合要求的軟水和符合食用級質量標準的優質酒精是保證成品質量的關鍵。由於水和酒精的質量好，生產過程中又經仔細過濾和活性炭（通常用樺木炭）脫臭處理，使伏特加雜質含量極微，酒度一般在40％以下。且口味單純、干凈，無任何雜味，獨樹一格。常作為基礎酒配製各種雞尾酒。現已成為一種世界性的酒種。
與中國傳統白酒比較，伏特加具有酒精濃度低、雜質含量少、工藝簡單、機械化程度高等特點。符合飲料酒向低度化發展的方向。中國青島、天津、上海、哈爾濱等地均有少量生產。如哈爾濱生產的珍珠水酒，即是一種伏特加。
伏特加現已不是蘇聯的特產，有許多國家如：波蘭、德國、美國、英國、日本等都有生產出品質與蘇聯所產相近的伏特加。
雞尾酒六大基酒．朗姆酒
朗姆酒也叫糖酒，是製糖業的一種副產品，它以蔗糖作原料，先製成糖蜜，然後再經發酵、發餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。
根據不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒……
含酒精42%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。根據風味特徵，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型
濃香型
首先將甘蔗糖澄清，再接入能產丁酸的細菌和產酒精的酵母菌，發酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86%左右的無色原朗姆酒，在木桶中貯存多年後勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。
輕香型
甘蔗糖只加酵母，發酵期短，塔式連續蒸餾，產出95%度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表。
雞尾酒六大基酒．金酒
金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷蘭）生產，在（英國）大量生產後聞名於世，是世界第一大類的烈酒。
荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料，經發酵後蒸餾三次獲得穀物原酒，然後加入杜松子香料再蒸餾。最後將精餾而得的酒貯存於玻璃槽中待其成熟，包裝時稀釋至酒度量40度左右，荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出，風格獨特，適宜於單飲，不宜作雞尾酒的基酒。
英國金酒的生產過程比荷蘭金酒簡單，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適, 既可單飲，也可與其它酒混合配製或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。
金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。
雞尾酒六大基酒．威士忌
世界上許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等穀物為原料，經發酵、蒸餾後放入舊的木桶中進行酵化而酵化而釀成的。
蘇格蘭威士忌
原產蘇格蘭，用經過乾燥，泥炭熏焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料製成。其釀制經六道工序，即：將大麥浸水發芽、烘乾、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。
起碼要貯存8年以上，15年～20年為最優質的成品酒，超過20年的質量會下降風格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。
美國威士忌
以玉米和其它穀物為原料，原產美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經發酵，蒸餾後放入內側熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時加入一定數量蒸餾水加發稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨特的橡樹芳香。
愛爾蘭威士忌
特點、柔和，好象在口中燃燒。原產愛爾蘭，用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經過三次蒸餾。然後入桶陳釀，一般需8-15年。裝瓶時還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙，所以沒有焦香味，口味比較綿柔長潤，適用於製作混合酒與其它飲料共飲。
加拿大威士忌
主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制，採用二次蒸餾，在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒。
雞尾酒六大基酒．威士忌
法國 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的,但須放在木桶里經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地,而葡萄酒以法國產的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。
所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地並不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑。
白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發酵過的水果汁蒸餾出來的，要在木桶里經過陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國白蘭地。KIRSCH或寫成KIRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。
干邑COGNAC 在法國 CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產干邑美酒中心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字 COGNAC,差不多全世界的人都認識了。就連中國或非洲也不例外。
干邑區又分六個小區,所產酒的品質也有高低，按順序排列如下:
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區
2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區
3.BORDERIES 邊緣區
4.FINS BOIS 植林區
5.BONS BOIS 優等植林區
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區
所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下:
E代表ESPECIAL (特別的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD(老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而蒼老)
X代表EXTRA (格外的)
干邑的品質之所以超過其他的白蘭地,不僅是因為該地區的特殊蒸餾技巧,也是 因為該地區的土壤好、天氣好等, 因此產的葡萄特別好。
干邑的級別
法國政府有著極為嚴格的規則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:
3-STAR三星干邑：蘊藏期不少於兩年
V.S.O.P干邑：蘊藏期不少於四年
NAPOLEON干邑：蘊藏期不少於六年
X.O.干邑：蘊藏期多在八年以上
究竟干邑陳多少年算好呢?一位聰明的飲者說,干邑最好的年齡和女人差不多,大約是二十五到四十歲,品酒專家也同意這種說法。超過五十年,酒里的水份就全蒸發掉了。
雅文邑ARMAGNAC 僅次於干邑的白蘭地,就是雅文邑了,是法國波爾多東南部GERS地方出產的。所用的葡萄與干邑一樣,是產在 ST.EMILION和FOLLE、BLANCHE的。
干邑與雅文邑最主要不同之點,是在蒸餾程序上。前者初次蒸餾和第二次蒸餾是 連續進行的,而後者則是分開進行的。另一不同之點,前者的儲酒桶是用 LIMOUSIN OAK製成的, 後者用的是BLACK OAK製成的。
有人喜歡雅文邑而不喜歡喝乾邑,因為前者比後者味道較烈。這當然是個人口味習慣而已。
馬爾MARC 此種白蘭地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸餾而成的。在法國稱此種酒為EAU DE VIE DE MARC ,因此這種酒的洋名為MARC, 但最後一字母不發音,法國各地都出產,但以BURGUNDY(布根地)產的最好。它富有麥桿和木料味道,常被品酒家所欣賞。
雞尾酒六大基酒．白蘭地
白蘭地除了已公認為有醫療作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸餾來的，因此都可作為飯後酒。此外加了梳打水，可作任何休閑時的飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。因為白蘭地有濃郁的香味，在作甜食、布丁、糕餅和冰淇淋時，加上一點就可增加美味，所有白蘭地都可以調為各種混合飲料。
33回答者： 東海小小
5. 天津的seven eleven里的洋酒是真的么
正規的711賣的都是真的，而且洋酒價格本來就那樣，幾十塊錢到上千上萬不等。
比如常見的紅方 正品零售也就是90塊一瓶，ABLOSUT 沃特加也就是90---120一瓶（這酒有很多口味，價錢也不一樣）。
6. 天津賣洋酒的地方！
依您目前的級別，到家樂福超市的葡萄酒專櫃就可以滿足要求。
7. 請問高仿的洋酒能喝嗎跟正品有什麼區別12年的芝華士正品的要多少錢
高仿洋酒不要喝。首先你不知道它出自誰之手，什麼樣的加工工藝，洋酒除伏特加等少數產品是無色的，大多數都有有色酒體。在模擬酒製作過程中，難免加入色素或者其他有害成分。所以說，模擬洋酒比模擬白酒更具有危害性。
現在想買到正品的芝華士12年，非常容易。保樂力加集團在中國投入了大量的人力、財力，來維護正規渠道的銷售，打擊水貨、假貨的存在。目前在沃爾瑪、家樂福、物美等大型賣場購買，價格屬於正品裡面的最低價，230元左右（各地區價格不同）。商場略貴，夜店最貴。
另外就是選擇一些檔次較高的酒行。
簡單識別水貨方式：中國銷售的進口食品，背標必須是中文，且與正標致圖文、樣式配套。如果你看見是全英文，肯定有問題。
假貨識別辦法比較復雜，不適合操作。但是原則就是，選擇正規商家、不要圖小便宜
有問題M我
8. 化妝品代加工價格是怎麼樣的一般需要投入多少錢
化妝品代加工貼牌要多少錢？相信這個化妝品代加工報價問題，都是很多客戶都十分關心的。化妝品生產涉及多方面，從配方研發、采購、生產、檢測備案、配送都會產生費用支出。同時，化妝品代加工貼牌客戶需要生產的產品品質的高低也會影響到價格的多少。
一、首次洽談報價，很難做到具體！
一開始洽談時，比如，你問到面膜加工多少錢一片，是不是常常會聽到：這個面膜貼牌加工一般是在1-6元之間......因為化妝品代加工廠一方，並不是很明確地知道你的加工需求，所以就只能進行一個大概范圍的報價了。
很多需要化妝品代加工貼牌服務的客戶，在咨詢到產品OEM代加工的詳情時，第一時間就會問起生產價格。比如，化妝品貼牌要多少錢？面膜加工一片多少錢？護膚品潔面乳加工一瓶多少錢？化妝品代加工貼牌廠家很難在第一時間給出最適合的報價，因為，每個客戶的化妝品代加工貼牌需求以及要求都是不一樣的。如果想獲取精準的報價，需要與化妝品加工廠一方，進行更多的洽談，在確定詳細的加工要求與方案，就可以給出精確的報價了。
二、影響化妝品代加工貼牌費用報價的主要因素
1、物料成本
物料成本包括了化妝品代加工貼牌包材、原料、以及一些輔助材料。這部分是主要價格組成部分，其中，料體成分是決定產品品質的核心因素，中低高不同層級的料體，報價上會有很大差異。
2、生產服務成本
一個化妝品代加工貼牌單子，從源頭配方研發、到生產物料采購、再到生產包裝等等，會經過一個完善的流程，每一個環節都需要人力物力去支撐，生產的設備也會產生耗損，所以一般會根據工位的多少，生產的復雜程度來決定生產服務費用多少。
3、其他費用成本
這一部分化妝品代加工貼牌價格，包括商標注冊、公司注冊、監測、備案、物流配送等雜七雜八的錢。工作雖然繁瑣，但也是整個化妝品代加工貼牌生產必不可少的環節。
本文總結：化妝品代加工貼牌要多少錢？根據以上分析，如果你想獲取更多精準的報價，就需要與化妝品代加工廠家進行更詳細的洽談，相信業務經理會給出一個適合你的定製方案。
9. 我這有瓶02年的洋酒XO我喝習慣~想賣~~能賣多少錢
國內市場上的洋酒主要分為三大種群：以芝華士、傑克·丹尼為代表的威士忌種群，包括皇家禮炮、蘇格蘭的格蘭菲迪、尊尼獲加的黑方、紅方、以及登喜路、白馬、麥卡倫等；以人頭馬等為代表的白蘭地種群，還包括為大眾所熟知的馬爹利、軒尼詩，部分法國干邑產品；還有就是伏特加種群，在中國市場上主要有瑞典伏特加、俄羅斯伏特加等(當然還有些 朗姆酒、金酒等，因為量比較小，本文不予分析)。2005年6月，本刊選取了天津、昆明、重慶等洋酒消費中等發達城市進行了抽樣調查，調查對象側重於洋酒三大種群的主流品種。 洋酒三大種群價位分布 一般來說，白蘭地種群又分為VSOP、XO兩大類，目前XO牢牢把握著高檔洋酒市場，在夜場的價位大多突破千元大關。VSOP和大部分的蘇格蘭威士忌屬於"中產階級」，人頭馬、軒尼詩、馬爹利等幾個主流品牌的價位多在300元左右，給夜場的供貨價一般不超過400元，而夜場的售價絕大部分集中在600元上下。蘇格蘭的威士忌以芝華士為代表，商超的價格在175~220元之間不等，夜場價位逼近VSOP。伏特加的價位相對比較亂一些，60元、80元的有，200元左右的也有，從主流產品來看，伏特加的價位集中在120元以上，在夜場的售價能達到300元。 從價格帶看洋酒市場 洋酒在不同銷售區域間存在明顯價差 同樣是人頭馬的VSOP，在天津和昆明市場上價格差出50多元，在全國市場上最為暢銷的威士忌品牌--芝華士在兩地的價差也將近60元。綜合表一、表二可以看出，洋酒在中國市場上的價位因為當地消費水平、消費習慣等因素存在明顯價差，但是因為洋酒主銷渠道的封閉性，價差對洋酒銷售的影響不太顯著，一般不會帶來大規模的跨區域低價傾銷。 三類產品中國市場定位不同 整體來看，目前國內市場上的洋酒價格多集中在100~400元之間，其中圍繞300元上下的洋酒產品最多，包括威士忌和眾多品牌的VSOP。伏特加的價格整體來看要低出很多，其中尤其以瑞典的伏特加最低，價格在90~120元。洋酒最高的價格多是來自於各大品牌的XO。從主流產品的價格分析，三大種群的市場定位有所差別，XO和VSOP主要用作商務和禮品用途，威士忌是夜場消費的主流產品，該品類對青年消費者的吸引力最大，伏特加的走量小於進口白蘭地和威士忌，定位尚不明朗。 從價位看洋酒銷售的幾個關鍵點 VSOP的主流價格在300元左右，XO的主流價格在900元左右，二者之間存在較大市場空間，有利於高端品牌向下推出衍生品種，同時，企業還可以考慮有針對性定位運作方式。 威士忌產品在國內市場上較為成熟，芝華士、黑方、紅方、傑克·丹尼等品牌的產品價位多集中在200元左右，新進入的威士忌產品應該避開他們的價位群，或者採用調低供貨價、終端價持平的方式，開展渠道促銷工作。 伏特加的整體價位偏低，這與伏特加的品牌缺失直接相關。塑造高檔形象、採用文化引導方式是伏特加未來營銷的兩個關鍵
10. 請問在天津哪能買到像威士忌等這種洋酒呢
超市是比較好的選擇，有專門的酒水區，特別是麥德龍和沃爾瑪；價格也比較明確
或者是南門外大街，二南開中學旁邊的何夫人進口酒水專賣也行。
注意一點是看好了是生產日期還是截止日期。