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天津熟梨膏哪個正宗

發布時間: 2022-08-04 21:35:35

⑴ 想去天津玩,有什麼美食推薦嗎bx978663136

狗不理包子
狗不理包子是天津最有名的美食,自清朝起流傳百年至今。包子餡料選擇精良,皮薄餡足,每個包子都不少於15個褶兒,也因多褶兒和精緻的外觀而著稱。如今來天津吃狗不理包子大多是慕名而來的遊客,天津本地人卻很少。一籠70元的價格、擁擠的門店、逐漸平庸的服務水平都讓狗不理包子不再是天津市民的首選。也僅能作為天津飲食文化的一部分,吃的多少只是一份情懷。
煎餅果子
煎餅果子是天津人早點的代表,雖早已遍布全國,但唯天津的最為正宗。天津吃煎餅一定要選綠豆面兒的,淋上一勺快速攤開,再卧個雞蛋,火候剛好時壓個果子(油條)或是薄脆在上面,飄香的麵糊味兒伴著雞蛋香早已讓食客垂涎三尺。天津吃煎餅果子的攤位有很多,很多好吃的門臉店都是開了一定年頭的,遊客看哪家排隊人多,上前買上一個肯定沒錯。有興趣的遊客還可以嘗試把裹的薄脆換成油條,也是天津的地道吃法。品味一個舌尖上的天津,煎餅果子一定必不可少。
麻花
到天津旅遊有哪些必吃的美食?還有一個不得不說的就是麻花了。天津有烹飪麻花的傳統習俗,麻花也是天津最適合作為伴手禮的特色小吃。最出名的桂發祥十八街麻花,每天都是人頭涌動。這里的麻花分為山楂,椒鹽,什錦,黑芝麻等多重口味,想要什麼個頭的都有。手工麻花價格稍貴,機造的便宜一些。散裝在30元左右一斤,禮盒的價格從70-140元不等。如果想要帶走,也可讓服務人員用盒多挑些散裝的打包,這樣便可以自選口味。
八大碗
八大碗是中國烹飪遺產中的一部分,烹制「八大碗」是一種藝術,品嘗「八大碗」則是一種文化藝術的享受。八大碗可是老天津衛宴請賓朋必備的酒席。八大碗使用燉、扒、蒸、燴等多種烹飪方法烹制,每桌八個人,桌上八道菜,上菜時都用清一色的大海碗,看起來爽快,吃起來過癮,具有濃厚的鄉土特色。八大碗的作法有粗細之分,細八大碗指:熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津三絕食品之一(狗不理、麻花、炸糕),自出現至今已有百餘年歷史。因第一代炸糕店緊靠著一條只有1米多寬的耳朵眼胡同而得名。炸糕選用小豆與白糖混合而成的傳統餡料,外部再裹上優質的糯米。老炸糕隨著時間的發展,逐漸形成了自己的味道,經久不衰。炸糕一定要吃剛撈出來熱乎的,金黃酥脆的外皮陪著軟糯的餡料讓人滿口留香。
糖炒栗子
天津板栗又稱甘栗,產於薊縣。糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名傳統小吃,具有悠久傳統的美味。剛出鍋的糖炒栗子,呈深棕色,油光鋥亮,皮脆易剝,香甜可口。糖炒栗子是秋冬季時令風味食品,秋冬之際,在天津街道兩旁,常可看到賣栗子的小攤,現炒現賣,趁熱食之,味甜松軟。不過,栗子熱量極高,6個小小的栗子就相當於一碗米飯,減肥的朋友不要貪多哦!
鍋巴菜
天津鍋巴菜同煎餅果子一樣,皆風行津門不衰。但是,絕不可把鍋巴菜,與炒菜或蔬菜的「菜」字聯想。天津的鍋巴菜,在口語中稱為「嘎巴菜」,鍋巴菜一定要加香菜、辣子,而且是辣糊才有味兒。天津鍋巴菜柔軟滑潤,清素芳香,可作早點或正餐,同芝麻燒餅一起食用味美適口。
熟梨糕
熟梨糕也叫碗糕,是天津一種很傳統的民間小吃。別看梨它名字上有個梨字,其實和梨一點關系也沒有!在天津大街上經常能看到推著小車販賣熟梨糕的小販。可別小看這個小吃,它還有個學名叫「甑糕」,是用大米磨成粉渣,蒸熟後作為主料。小販們將蒸好的糕放在紙上再塗上各種口味的小料從最早的豆餡、白糖、紅果三種外,逐漸發展到巧克力和各種水果口味,深受小孩子們的喜愛。如果你也是小孩口味,那麼一定不要錯過熟梨糕。
獨麵筋
獨麵筋是一道地道的天津菜,這個獨也是津菜獨有的烹調方式,獨就是咕嘟的意思,製作這道菜主要是把調汁咕嘟入麵筋中,然後勾芡汁,打明油出鍋裝盤,麵筋要燒到透味,軟綿才地道好吃。天津衛的獨麵筋,也一定要選用當地一種鮮炸油麵筋才可以。
茶湯
天津有什麼好吃的?南方很少人知道天津除了三絕:狗不理包子、耳朵眼炸糕、和十八街麻花外,還有一美味小吃那就是「天津茶湯」了。茶湯因用龍頭嘴的壺沖治,又叫龍嘴大銅壺。這種面制茶湯顏色杏黃,質地細膩,味甜潤而香醇,既不粘碗又不糊嘴,吃過一口,令人回味無窮。茶湯是天津秋冬之季最盛行的街頭大眾化小食品,在勸業場、食品街、街頭巷尾避風處,隨處可見賣茶湯的攤亭。

⑵ 熟梨糕最好吃的口味是棗泥、酸磨糕、紅果還是巧克力的

每一個天津人童年記憶里的味道,那必須是熟梨糕,在壘的高高的木質模具里,熟梨糕發出的「嗡兒嗡兒」聲,是在天津長大的孩子們獨一無二的回憶。

⑶ 去天津旅遊,有哪些比較地道的美食和店鋪推薦

1,八大碗。八大碗是中國烹飪遺產中的一部分,烹制「八大碗」是一種藝術,品嘗「八大碗」則是一種文化藝術的享受。八大碗可是老天津衛宴請賓朋必備的酒席。八大碗使用燉、扒、蒸、燴等多種烹飪方法烹制,每桌八個人,桌上八道菜,上菜時都用清一色的大海碗。

看起來爽快,吃起來過癮,具有濃厚的鄉土特色。八大碗的作法有粗細之分,細八大碗指:熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。

4,鍋巴菜。天津鍋巴菜同煎餅果子一樣,皆風行津門不衰。但是,絕不可把鍋巴菜,與炒菜或蔬菜的「菜」字聯想。天津的鍋巴菜,在口語中稱為「嘎巴菜」,鍋巴菜一定要加香菜、辣子,而且是辣糊才有味兒。

天津鍋巴菜柔軟滑潤,清素芳香,可作早點或正餐,同芝麻燒餅一起食用味美適口。

⑷ 天津最地道的小吃街在哪

最地道小吃街:天津的南市食品街
天津食品街建成於1984年。高約數丈的灰色圍牆,把食品街圍成一個正正方方的四方形,城內十字交叉的兩條大街,把食品街均分為四個分區,沿街設有上下三層店鋪。第二層由環繞全街的平台式迴廊相貫通。底層多是經營各色地方風味的小吃。

天津十大特色小吃:

狗不理包子

狗不理包子是天津市中國傳統風味小吃,始創於公元1858年(清朝咸豐年間),為「天津三絕」之首,是中華老字型大小之一。狗不理包子的面、餡選料精細,製作工藝嚴格,外形美觀,特別是包子褶花勻稱,每個包子都不少於15個褶。剛出籠的包子,鮮而不膩,清香適口。

狗不理包子以鮮肉包為主,兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。

鍋巴菜

津味鍋巴菜(俗稱嘎巴菜)是天津獨有的地方傳統風味小吃,由山東煎餅演變而來。早年在天津謀生的山東人,常把綠豆煎餅(天津人稱為嘎巴)切成細條,拌入制好的鹵汁,配以小料出售很受歡迎,並逐漸傳遍天津全市。

芝蘭齋糕乾

芝蘭齋糕乾是天津津門著名的特色傳統糕點。具有60多年歷史的老字型大小。芝蘭齋糕乾是用小站稻米、糯米磨粉夾入多種餡料蒸制而成。因該糕乾係芝蘭齋字型大小創制,故名芝蘭齋糕乾。芝蘭齋糕乾外觀潔白、不粘牙、不掉面、口感綿軟、風味獨特。推薦:布袋雞,肥而不膩香嫩適口

明順齋什錦燒餅

明順齋什錦燒餅是天津地區特色傳統名點之一,外焦里嫩,咸香酥脆。創始於80年前。以麵皮裹豌豆黃、紅果、棗泥、白糖、大油、豆沙、火腿、蘿卜絲、梅乾菜等10餘種餡料,用小烤爐烘烤而成。造型美觀,皮酥餡鮮,味美適口。

上崗子麵茶

上崗子麵茶是天津的一道特色傳統小吃,以糜子面、麻仁、麻醬、香油炒制而成,加白糖,沸水沖食。色正味香,小料齊全,不粘碗,不糊嘴。

⑸ 天津最著名的小吃是什麼n2

1.狗不理


油茶麵,用小麥粉炒制而成而成,食用時用水充好,撒上芝麻果仁之類的。好吃與否比較看製作,做的好味道濃郁,特別香甜

⑹ 老天津有哪些讓人流連忘返的平民美食

天津十八街麻花。說起天津美食首先想到的就是天津的麻花,這個第一次的時候從天津市買的小包裝的,覺得不怎麼好吃,其實是沒有買到正宗的,這個天津麻花要買那種大根的,一根就好沉,有手掌那麼長,有很多種味道的。最喜歡吃的是黑芝麻味的,還有花生味的。這個每次吃我只能吃半根,因為吃多了會有點膩。這個是論斤稱的,也有禮盒裝,一般去天津都會帶回來給自己的朋友和長輩們,送禮真的不錯。

就是一定要走的時候再買,因為會比較沉啦。

天津狗不理包子,是到了天津絕不可少的美食。咬開一口油汪汪的,吃著卻一點都不膩。這個也要到專門的狗不理包子店購買,因為假的也很多。

這個也能選擇帶回,因為有的時候自己去的,還想帶給父母嘗嘗。

天津貓耳朵眼炸糕。這個也有很多種口味,去了一定要嘗嘗,會裝在一個小袋裡面直接拿在手裡吃就好,比較方便,也就幾塊錢一塊。你買都是現給你做好的,吃的時候還是熱乎的。

天津熟梨糕。這個熟梨糕製作的時候賣相比較好看,味道也還可以,製作的時候會聽見滴滴的響,擺成花瓣的形狀,然後再在上面塗上果醬。

天津酸奶。天津記憶酸奶,一瓶就幾塊錢,很稠,味道很濃郁。

天津煎餅果子。天津賣煎餅果子的也很多,天津的煎餅果子都是綠豆麵糊做成的,而且果子炸的很脆。

⑺ 天津最地道的小吃街在哪

天津最地道的小吃街有很多,如天津食品街、天津古文化街、遼寧路小吃街等,如下:

1、天津食品街

天津南市食品街是天津歷史比較悠久的一條美食街,始建於1984年,於1985年初開業。這里
的美食還是很多的,比較有名的天津美食都有,這里不僅可以吃美食,還能購物、娛樂,是比較
受歡迎的天津美食街區之一。

所以這里還是很值得一去的,體現不同國度民俗風情,前衛與
懷舊、沉靜與喧嘩、音樂與美酒,構成了津門夜色中一道旖旎的風景。友誼路酒吧街是天津標志
性文化休閑區之一。

5、中山美食街

中山美食街位於河北區中山路,因為交通方便,所以來這里吃飯的人很多。中山美食街是一
條很熱鬧的美食街,在裡面吃飯還是比較舒服。味道還是不錯的,真的很不錯,辣得夠味,店的
生意很不錯的,新老客戶很多,一直深受這周邊老百姓的一直好評與喜愛。

⑻ 天津有啥土特產想帶點回老家。求推薦!

1.桂發祥十八街麻花是一道傳統名點。天津市的百年老字型大小麻花店,與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱的「天津三絕」。桂發祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定為「中華名小吃」,1996年被中國國內貿易部命名為「中華老字型大小」,曾榮獲國家部優金鼎獎、亞太地區博覽會金獎,並被認定為中國馳名商標、天津市名牌產品及天津市著名商標。