『壹』 天津有哪些地方有小吃一條街
在天津有許多出名的小吃街,那裡不僅有天津本土特色,還匯聚了全國的美食,它們具體為:
1、遼寧路小吃街。遼寧路小吃街在濱江道和平路商圈中可是占盡了地理優勢,可是匯聚了全球的美食。有天津傳統的炸糕、茶湯、煎餅果子、鴨油包……還有全國各地的特色小吃,如鴨血粉、各種台灣小吃、港式小吃等等。
『貳』 天津特產的售價及介紹
天津麻花
桂發祥麻花的創始人是范貴才、范貴林兄弟,他們曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發祥和桂發成麻花店,因店鋪坐落於十八街,人們又習慣稱其為十八街麻花。
十八街麻花是經過反復探索進行創新,在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡,使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同,創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜,在乾燥通風處放置數月不走味,不綿軟、不變質。來天津旅遊的國內外賓客,臨走時都要帶上幾盒麻花,送親朋好友
說天津麻花絕,那的確是有它絕的地方。
就說生產廠家、店家,大大小小不計其數,而最著名的還得說是桂發祥,現在是桂發祥麻花集團總公司,是天津三絕食品之一。接下來便是河北區王記剪子股麻花,因其麻花形狀像一把剪子而得名。還有河東區十香齋的蛋奶小麻花,酥、香、脆、甜小巧玲瓏,富有營養,以及新崛起的各種麻花等等,各區各縣都有生產廠家,而在我們市區大街小巷的食品店,糕點店、副食門市部、小吃店、各大超市食品經營區以及車站、碼頭、機場到處都有經營天津麻花.特別是桂發祥(十八街)麻花的。天津麻花早已咸了國人饋贈親友的禮物,年年、月月、日日如此經久不衰,這是天津人的驕傲。
七十多年前,天津的麻花店經營的麻花幾乎是千篇一律。用兩三根白條擰在一起不捏頭叫「繩子頭」,兩根白條加一根麻條擰在一起叫「花里虎」,兩三根麻條擰成叫「麻軸」。而那時炸出的麻花雖脆香,但艮硬。1937年范貴林、范貴才兩兄弟各自開設麻花店。范貴林開了一家起名「貴發祥」。范貴才開了一家起名「貴發成」。由於他們之間的競爭,促進了麻花質量的提高。范貴林立於革新,屢經探索,終於研製了夾餡和半發面的新品種。兌鹼隨季節、氣候變化而增減配比方法,使炸出的麻花一年四季保持質量穩定。1956年公私合營後,生產工人對品種的規格又作了改進。根據群眾需求,做成50克、100克、250克,500克、1000克重量不同,大小各異的多種規格麻花。這種獨特風味的夾餡什錦麻花,口感油潤、酥脆香甜、造型美觀、久放不綿,因而特別受群眾歡迎。特別是近些年來,生產規模擴大了,品種增加了,使這一特色食品走上了更加廣闊的發展道路。
桂發祥麻花不僅品種有六、七個,而且規格齊全,要大有大,要小有小,大的25公斤、5公斤,小的50g、100g。大麻花曾作為參加天津食品博覽會以及「天交會」等活動的展品,重達十公斤,麻花越大越不好操作,但是拿出絕活來,不論多大的麻花,一經油炸必定酥脆 麻花掉地上必定全碎,以示其質量。
桂發祥的麻花「酥脆香甜、久放不綿」,是其自身質量的寫照;說它「堪稱絕活」是稱其酥脆不艮,越嚼越香,甜口適度,有閩姜香味,以及炸得透,無水分,最少能放三個月,秋季麻花能過冬,不需防腐劑。
「王記」剪子股麻花(亦稱「王記」饊子麻花)與桂發祥什錦麻花同為天津特色風味名品。其創始人工雲清,在50年代中期,研製了這種剪子形狀的麻花,並不斷改進提高,使之頗具特色,多次被評為市優和部優產品。
耳朵眼炸糕
炸糕是天津傳統特色小吃,經營者眾多。津門有一戶馳名國內外的耳朵眼炸糕店幾十年如一日,堅持選料精細,講究工藝,始終把質量放在第一位,使自己經營的炸糕品種越加發揚光大,與狗不理包子、桂發祥麻花並稱津門三絕食品。
[編輯本段]起源
耳朵眼炸糕起源於晚清光緒年間(1900年),第一代掌櫃劉萬春(1874年一1962年)由推獨鴕車走街串巷叫賣,到在估衣街西口的北門外大街上擺攤設點現做現賣,積攢些資本後,劉萬春與他的外甥張魁元合夥,在北門外大街租了一間八尺見方的腳行下處(搬運工辦事和休息的地方)掛上劉記的招牌,干起了炸糕店。由於劉萬春做的炸糕選料精、作工細、味道好、口感妙,物美價廉。在眾多的炸糕中出類拔萃,獨樹一幟,買賣日見興隆,贏得了炸糕劉的美稱,又因為炸糕店靠近估衣街和針市街上的染料庄、當鋪、銀號、布鋪、鞋帽店。富戶、百姓人家過生日、辦喜壽事。借糕字諧音,取步步高之吉利,提前預約購買炸糕,使得生意蒸蒸日上,劉記炸糕店顯露了名聲。因炸糕店緊靠著一條只有1米多寬的狹長胡同--耳朵眼胡同,人們便風趣地以耳朵眼來稱呼劉記炸糕鋪。雖日偽時期曾改名為增盛成,但耳朵眼炸糕鋪則越叫越響。炸糕也被稱為耳朵眼炸糕了。
[編輯本段]做法
傳統的耳朵眼炸糕採用北運河沿岸楊村、河西務和子牙河沿岸文安、霸縣產的黃米和江米經水泡漲後用石磨磨成粥狀,盛在布袋中。經淋水發酵後兌好鹼當作麵皮;再用天津出產的硃砂紅小豆,製成豆餡,加優質的紅糖在鍋內熬汁炒成豆沙餡,涼後作餡心,包好後溫油(130℃)下鍋,勤翻勤轉,這樣炸出的炸糕,色澤金黃爆刺兒,炸糕外皮酥脆不艮,內里柔軟糯粘,豆餡細甜爽口,別有風味。在1987年天津市群星杯津菜大賽上被授予特別榮譽獎,1989年被商業部批准為優質食品獲金鼎獎,連續多年獲天津市餐飲業優質食品金獎。1997年被中國烹飪協會命名為中華名小吃。
狗不理
「狗不理」創始於1858年。清咸豐年間,河北武清縣楊村(現天津市武清區)有個年輕人,名叫高貴友,因其父四十得子,為求平安養子,故取乳名「狗子」,期望他能像小狗一樣好養活(按照北方習俗,此名飽含著淳樸摯愛的親情)。
狗子十四歲來津學藝,在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小伙計,狗子心靈手巧又勤學好問,加上師傅們的精心指點,高貴友做包子的手藝不斷長進,練就一手好活,很快就小有名氣了。
三年滿師後,高貴友已經精通了做包子的各種手藝,於是就獨立出來,自己開辦了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。他用肥瘦鮮豬肉3:7的比例加適量的水,佐以排骨湯或肚湯,加上小磨香油、特製醬油、薑末、蔥末、味精等,精心調拌成包子餡料。包子皮用半發面,在搓條、放劑之後,擀成直徑為8.5厘米左右、薄厚均勻的圓形皮。包入餡料,用手指精心捏折,同時用力將褶捻開,每個包子有固定的15個褶,褶花疏密一致,如白菊花形,最後上爐用硬氣蒸制而成。
由於高貴友手藝好,做事又十分認真,從不摻假,製作的包子口感柔軟,鮮香不膩,形似菊花,色香味形都獨具特色,引得十里百里的人都來吃包子,生意十分興隆,名聲很快就響了起來。由於來吃他包子的人越來越多,高貴友忙得顧不上跟顧客說話,這樣一來,吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子,不理人」。久而久之,人們喊順了嘴,都叫他「狗不理」,把他所經營的包子稱作「狗不理包子」,而原店鋪字型大小卻漸漸被人們淡忘了。
據說,袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時,曾把「狗不理」包子作為貢品進京獻給慈禧太後。慈禧太後嘗後大悅,曰:「山中走獸雲中雁,陸地牛羊海底鮮,不及狗不理香矣,食之長壽也。」從此,狗不理包子名聲大振,逐漸在許多地方開設了分號。
後來高貴友突然急中生智,想出了一個經營的新點子:即使店內桌上放上幾大籮洗干凈的筷子,顧客們想買包子,他要求先把零錢放進碗內,然後他便照碗里錢的多少按價給包子。顧客們吃完包子,放下碗筷就離店,而高貴友忙得自始至終不發一言。於是街坊鄰里們都取笑他說:「狗仔賣包子,一概不理睬」。後來,好事的街坊們就把他的包子店取名「狗不理」,把他製作的包子叫作「狗不理包子」,而高貴友也不表示異議。此店名一經傳開,遠近聞名,一直流傳到今天,真可謂久盛不衰呀!
狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國,名揚中外。狗不理包子倍受歡迎,關鍵在於用料精細,製作講究,在選料、配方、攪拌以至揉面、擀麵都有一定的絕招兒,做工上更是有明確的規格標准,特別是包子褶花勻稱,每個包子都是15個褶。剛出屜的包子,大小整齊,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不膩,一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。
售價: 麻花天津分店很多,總店在南樓附近 價格從30起有各種規格檔次
耳朵眼炸糕 總店在北門大胡同附近 價格2快錢一個
包子 總店在天津勸業場西面 有88元套餐(共8個包子5種餡) 43元一提(8個)
『叄』 天津市河東區有什麼好吃的吃飯的地嗎
如果是三五個年輕的朋友小聚,推薦河東萬達3樓,或者是愛琴海4-6樓,有不少品牌的店面可以選擇,耳熟能詳的都在,就不一一列舉了。
如果是十人八人的大聚,還推薦一個地方。在大光明橋邊上的登瀛樓。傳統津魯菜餚,全爆、烏魚蛋湯很是地道。單間提前訂,飯後可以游覽海河沿岸風光,散散步,消消食。
『肆』 天津金街有什麼特色小吃
1.河東區大直沽三號路與津塘路交口(薦福觀音寺旁)有家蝶橋燒烤,味道挺好的!那邊有一排的燒烤店,煙最濃的就是蝶橋燒烤了!因為他家最火!
2.津漢斯巴西窯烤俱樂部。津塘公路與十三經路交口。訂餐電話是24128359
24129852
自助餐!35元一位。窯烤的味道絕對一級棒!一級正宗!
3.廣東路與西樓後街交口處(坐落於廣東路上)羊名天下香辣蝦。推薦:極品香辣蝦。先吃蝦再吃涮鍋,鍋底就是炒蝦的料,味道好極!
4.廣東路上的沸騰漁鄉水煮魚是我吃過所有的水煮魚中未到最好的一家了!據說還是全天津市最地道的水煮魚了呢!
5.馬記燒烤。在北辰區了。北辰中醫醫院旁。推薦:羊蠍子(也叫羊骨頭),還有沙鍋羊腦!為了吃這兩樣東西我會不惜坐上一個多小時的公交車呢!可見好吃程度不一般啊!
6.微山湖地鍋城
我是超級喜歡啊!基本上每一個地鍋都吃過來了!兩個人要一個鍋,再來一份冷盤,足夠了!最喜歡的是黑魚地鍋!香香的魚肉加上一圈的貼餅子!別提多好吃了呢!兩個人三四十吧!
7.廣東路上的陳江澤餛飩好吃啊!餡兒大!湯的味道還特別好!冷盤也好吃!推薦餛飩:松仁、純肉、香菇的。推薦冷盤:土豆沙拉,烤麩!個人認為陳江澤餛飩要比吉祥餛飩、金師傅餛飩好吃多了!吉祥的太膩了!金師傅的湯不好!廣東路的陳江澤還有關鍵的一點就是是楊老闆娘漂亮!只是輕易見不到!不過多去幾次總會見到的!^_^
8.廣東路上海道小學對過的
肥記紅燜羊肉
價格實惠
9.天津百餃園。河西區平山道43號。推薦:豬肉三鮮。獲過金獎的!
10.乾清園餃子也好!環湖中路上有一家!
各色餃子,煎餃最好吃,菜品也不錯。
11.八里台師范附小對過的城鑫燒烤店
特色:韓國式燒烤消費水平:兩個人一般30多塊就吃的很好
12.天津大學內
洋味食屋
西餐日式料理
平均消費10-20元左右/人。
13.土大力不錯,白堤路和濱江商廈還有家世界南樓北店一層都有,特別好吃,土大力的雞翅一級棒。記得我第一次看見這個店時,竟然把店名叫成「大力士」!哈哈~~
14.寶軒漁府不錯,以魚為特色,好吃,又不貴,不過的提前定座,因為太火了。
15.大沽南路與西樓後街交口處有家豪上豪牛排館,推薦豪上豪牛排套餐,30元,意式焗飯(強烈推薦)15元
16.大沽南路上有家娘家人面館,牛肉蓋澆面不錯,三鮮打鹵面,經濟實惠
17.中環線上兒童醫院那站旁有個窗口,夫婦兩人賣煎餅果子,牌子叫」真好牌」,3元一套,我自從吃過後,就再也咽不下別的煎餅了,超級無敵好吃,入口及化,皮薄果篳脆,醬香!
18.佟樓外文書店旁有家」二姐」刨冰,2~5元不等,經常排隊去買,料很全,好吃!
19.濱江道麥購里的美國DQ冰激凌,核桃脆的暴風雪,現在改成大杯芝士奧里奧加1元核桃的了,DQ的長勺很是吸引人啊!
20.濱江道上的康樂附近有家陳老頭臭豆腐,3元一份,超好吃,康樂小豆冰棍還是那麼經久不衰啊!
21.津門一串也是不能不去的一個好地方!東西不用說啦!聽名字就夠有氣勢的了!也絕對夠檔次!北安橋附近新開的那家環境最好!
22.小寶栗子也是天津名小吃之一!
『伍』 天津哪裡的飯店比較好有特色 最好地點在河東或者河北區的
河東區那個成林道上的晉鄉居還可以,萬東路上有個餅店,挺有特色的。原來六緯路上有個天府老媽也還行,不知現在還有沒有。河北區就知道中山路有幾個飯館還行。
『陸』 最近想去天津玩,熟悉的人推薦一下
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本店的裝修和設施仿照青年旅社標准比起快捷酒店稍差,面積差不多,衛生服務基本沒差別,服務可能還要好一些,更人性化。位置比絕大多數快捷酒店都要好,交通極其便利,綜合性價比高。對房間面積及設施要求高的朋友建議選擇星級酒店的套房;對房間面積要求不高,經濟能力強的朋友建議選擇快捷酒店;希望出行方便,價格實惠的朋友就是本店的忠實客戶了。
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無論你在城市的哪個角落 到這里都不再遙遠 這里是城市的中心
3分鍾後到意式風情街區 5分鍾後駐足海河畔 8分鍾後擠進金街購物的人流
10分鍾可以去海河津灣廣場拍夜景 ... ...
15分鍾過一座玻璃橋就能回到老天津衛感受津門故里古文化街
享寧靜於繁華之側 高層坐觀180度寬景 漫步梧桐林蔭大道
這里 勝利路與建國道交口 瑞海大廈 距天津站步行10分鍾
飲食:天津菜擅長烹制海鮮、河鮮,口味以鮮咸為主。天津的餐飲相對北京便宜不少。最能代表天津范圍的菜餚有八大碗、四大扒、冬會四珍。天津小吃「三絕」是狗不理包子(和平區山東路)、十八街桂發祥麻花(河西區瓊州道)、耳朵眼炸糕(紅橋區北門外大街30號)。特色小吃有果仁張、蹦豆張、棒槌果子、京東肉餅、石頭門坎素包、恩發德蒸餃、馬記茶湯、明順齋燒餅等。南市食品街是天津最著名的小吃街,內有1000多家餐廳、飯店。其他的有遼寧路小吃街和十月美食街(中山公園對面)
景點:天津古文化街、天塔湖風景區、天津熱帶植物觀光園、天津水上樂園、海河風景線、五大道、吉鴻昌故居、張學良故居、老西開教堂、靜園、平津戰役紀念館、天津戲劇博物館、天津自然博物館、天津科學技術館、周鄧紀念館、元明清天妃宮遺址博物館、石家大院、塘沽洋貨市場、漢沽航空母艦、獨樂寺、盤山、黃崖關長城、清東陵
幫你規劃一下天津的旅遊路線。(他山之玉借鑒改編版)
第一天濱江道或天津鼓樓——古文化街道:
濱江道有小吃一條街——遼寧路小吃街,還有狗不理總店(有些小貴,但味道正宗)。由於剛剛來天津,建議可以簡單用餐即可,大餐安排在晚上。
選擇一:濱江道:濱江道是天津最重要也是最繁華的商業街,其中包括樂賓百貨、津樂匯(正在打折,超便宜)、伊勢丹、勸業場、濱江商廈、中原百貨、友誼新天地、百盛等,可以根據自己的愛好逛一逛,看一看,建議到勸業場里看看,雖然可買的東西不多,但可以感受一下天津古老的商業歷史。
選擇二:可直接驅車至天津鼓樓,順便把古文化街逛一逛,看一看,因為鼓樓畢竟是天津的發源地,想了解天津,了解歷史,就要去用心感受。以泥人張為代表的天津文化工藝品琳琅滿目,如果喜歡,可以帶回去一個,擺在家裡,真的很好玩。這里還有賭石,如果懂得話,賭一塊石頭,做個玉鐲子,還是非常不錯的選擇。
傍晚至晚上:
當夕陽西下的時候,收拾好自己的行囊,
1. 直奔天津十一經路大光明橋旁「登瀛樓飯庄」,由於臨近美麗的海河,居高臨下的坐在餐桌上,欣賞著美麗夜景,穿梭的車流,享用一頓地道美味的天津菜。菜品推薦:清炒蝦仁、藍莓山葯、松鼠桂魚,涼拌八帶(鮮魷魚須)。餐後可沿海河散步回旅店.
2. 友誼新天地廣場二樓的金漢斯烤肉,68一位.
3. 金錢豹海鮮自助,238一位.
晚間:
酒足飯飽之後,出門打車至金灣廣場或天津之眼,感受天津夜晚海河的妖嬈之美,拍照,傾聽,感受。自有一番趣味。也可以做遊船游覽海河夜景,票價約80-120元/位。天津站、天津之眼均可乘坐。
第二天一早,
早點推薦:正宗天津早點,煎餅果子、鍋(ga,發三聲)巴菜、油炸糕、老豆腐(豆腐腦)。
驅車至十一經路9號線輕軌站,坐輕軌至塘沽站下車,直奔塘沽洋貨市場,市場裡面,手錶、箱包等很有名,但基本都是仿品(世界一線品牌LV、PRADA等都有),價格要砍下去60%以上,才算合理,具體要看砍價能力了。真品也有,但是價格一般,還是那句話,看您的」侃功」了.
洋貨市場就如同一個大型的棚戶市場,裡面的商品良莠不齊,要看自己的眼力了,小心受騙上當就好。
第二天中午,在塘沽用餐,可考慮品嘗一下海鮮,塘沽洋貨市場周圍有很多小海鮮館,味道不錯,但距離商業區較近,價格偏貴,根據個人實力用餐吧。(如果您喜歡原汁原味兒的海鮮,可以買回來,本店可以免費給你加工.)
用餐後,原地坐輕軌返回市區十一經路站,過海河之後,就來到了天津著名的建築名地——五大道,五大道由5條不同的道路組成,包括:睦南道,成都道,重慶道,大理道,常德道以及馬場道。推薦坐馬車或者自助雙人自行車,慢慢欣賞參觀,累了,可以沿途休息。這裡面有很多名人故居,每個房子前面都有一塊石牌詳細的介紹房子的歷史。其中很多房子很有故事,可以慢慢品味。
第二天晚間:
晚上可以有兩個選擇,第一聽相聲,第二參觀意式風情街,根據個人愛好,自行選擇吧。
簡單介紹一下:天津相聲非常出名,很多藝術大家都是從天津走向全國的,所以天津相聲藝術非常之高,如果玩了兩天,感覺已經比較累了,那可以考慮到茶館吃點瓜子,品品香茶,聽聽相聲,感受一下老天津的哪種悠閑自在。天津相聲茶館很多,每一個都很有特色,保證聽了之後,非常開心,跟電視上看的絕對不一樣哦,沒有可比性。
天津茶館相聲地址:
謙祥益茶樓 人均消費:30元
地址: 天津市紅橋區估衣街64號名流茶館(新華路店)
地址:和平區新華路177號和平文化宮1樓
名流茶館(古文化街店)
地址:南開區古文化街主街2樓
如果喜歡風景,哪就考慮意式風情區,為什麼要安排在晚上呢,原因有三:
1、 意式風情區晚間的夜景效果要更好,無論拍照片,還是慢慢感受,都是非常不錯的選擇,如同身在義大利小街道,輕音樂環繞耳邊,意境無可匹敵。
2、 坐在意式風情街里,品嘗一杯正宗的義大利咖啡,或者品嘗一下正宗的牛排紅酒,美妙不可言表。
3、 閉上眼睛,慢慢感受,聽著噴泉潺潺疊疊,異國風情慢慢浮現,耳邊原汁原味的西方輕音樂,想想都是一種愜意。
旅遊提示:
1、雖然旅遊景點都非常靠近,仍建議以打車為主,以節省時間
2、天津正宗名吃:狗不理包子、桂發祥十八街麻花、桂順齋八件糕點、耳朵眼炸糕、塘沽蝦醬、一定要認准品牌,假的很不好吃。
3、天津人很熱情,如果不認路,完全可以問一問,不要不好意思。
4、塘沽洋貨市場人很多,小心扒手,看管好自己的財物。
祝您在天津玩的開心!
『柒』 天津河東區有什麼好飯館呢
河東萬東小馬路(金鶴大酒樓)請人吃飯比較有檔次菜也不錯,比較物美但是價不廉,上菜超慢。
河東真理道好利來對面(大福都飯館)飯館不大,菜超好吃而且量大,價錢也不錯,服務也好(我經常去)推薦~~
河東太陽城裡面(太陽屋)菜價偏高量大服務不是很好,上菜很快環境比金鶴大酒樓好。
在向你介紹一個河北區的飯館在江都路上幸福花園附近(木林森涮羊肉)太好吃了,量大,服務挺好,老闆娘人很好,而且還特別便宜,強烈推薦!!