① 菜花是什麼
菜花所屬類別：植物，又稱花椰菜、花菜或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。菜花的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。菜花中文學名：花椰菜，拉丁學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.，別稱：花菜、菜花或椰菜花。菜花富含維生素B群、C群。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮菜花不宜高溫烹調，也不適合水煮。
② 菜花指的是什麼東西
花菜為十字花科雲台屬一年生植物，它的芯是白色的，外面被幾片綠葉包裹，酷似一朵放大版能吃的花，切開來的每一小塊都像一朵小小的傘狀花朵，因此被稱為花菜。
花菜長得圓圓的，在中國，圓是一種美好的寓意，有闔家團圓的意思，且其味道鮮美，營養豐富，因此備受人們的喜愛，在我國被大量種植，近年來，我國已經成為了世界上花菜種植面積最大，總產量最高的國家。
椰菜花的營養價值
椰菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C含量較高，每100克中含維生素C85-100毫克，比大白菜高4倍。胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。相比之下，綠色西蘭花的胡蘿卜素含量高過白色椰菜花，是番茄含量的8倍，芹菜含量的15倍，蘋果含量的20倍以上。
以上內容參考：網路-椰菜花
以上內容參考：網路-花椰菜
③ 花菜是什麼菜
花菜，又稱花椰菜、菜花、椰菜花、甘藍花、洋花菜、球花甘藍，為十字花科芸苔屬一年生植物。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。花菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。維生素C含量非常豐富，平均營養價值遠遠超出其它蔬菜。
花椰菜根系發達，再生能力強，適於育苗移栽。0℃以下易受凍害，25℃以上形成花球困難。葉叢生長與抽薹開花要求溫暖，適溫20-25℃。花球形成要經過低溫春化階段。花菜對光照條件要求不嚴格，而對水分要求比較嚴格，既不耐澇，又不耐旱。對土壤的適應性強，但以有機質高，土層深厚的砂壤土最好。適宜的土壤酸鹼度為5.5-6.6。耐鹽性強，在食鹽量為0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生長。
花菜原產地中海沿岸，19世紀傳入中國。初期只在上海、天津等地栽植，專供西菜館的需要，被認為是一種很有營養價值的蔬菜。其後，由於栽培成功，逐漸推廣到各地，成為尋常的食用蔬菜，因此廣泛分布於中國各地。
1961年全世界有51個國家種植花椰菜，面積為23.5萬公頃，至2005年中國花椰菜種植面積已達35.3萬公頃，居世界第一位，花椰菜主要分布於印度、義大利、法國、英國、美國、西班牙、德國、孟加拉等國。
④ 菜花是什麼菜
菜花
,又名花菜
,為十字花科甘藍屬
1～
2年生的蔬菜。菜花是由短莖上長成的肉質花莖和未發育的蕾群所組成
,雪白色的花蕾簇擁成球狀
,青翠碧綠的莖葉襯托其下
,極似朵朵含苞怒放的綉球。它以美麗的風姿、奇特的葯效備受人們的青睞。菜花原籍西歐
,傳入我國百年。由於常食菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功益
,古代西方人對它推崇備至
,有「天賜的良葯」、「窮人的醫生」之稱譽。
⑤ 花菜什麼意思
花椰菜學名Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
⑥ 北方人叫菜花,南方人叫花菜,到底叫什麼
其實菜花和花菜都是一樣的，不過也不是叫做花椰菜。
因為菜花只是一個統稱，因為菜花有兩種，一種是白色的，一種是綠色的，白色的就叫菜花或花菜，綠色的才是花椰菜
⑦ 菜花是什麼
菜花的學名叫「花椰菜」。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科芸苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。
⑧ 菜花是什麼
菜花是花椰菜。花椰菜為十字花科芸苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。維生素C含量非常豐富，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。