Ⅰ 白茶都有哪些茶
白茶分類有哪些？
白茶屬於微發酵茶，是指採摘過後不經過殺青和揉捻，只通過日曬和文火乾燥加工而成的茶。白茶主要分為以下品種，分別是白毫銀針、白牡丹以及貢眉。
白毫銀針
白毫銀針是白茶中的極品，素有「茶中美女」和「茶王」的美稱。它的產量很少，以色白如銀、外形似針而得名。沖泡過後，白毫銀針的香氣清新、湯色淡黃、滋味鮮爽。
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白牡丹
白牡丹是白茶中的上乘品，它的綠葉中夾雜著銀白色毫心，形似花朵，沖泡時宛如蓓蕾初放。白牡丹的茶湯多為琥珀色與淺黃色，它生津回甘、伴有毫香、滋味變化明顯。
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貢眉
貢眉是白茶中產量最大的品種，也被稱作「壽眉」。它的毫心明顯，沖泡過後湯色橙黃明亮、葉底勻整柔軟、品飲時更是覺得滋味醇爽、香氣鮮純。
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白茶品種的選擇
既然白茶也被分為三種，那麼它們的香氣和滋味自然也各具特色。
1、口味清淡的人群，建議選擇白毫銀針。
白毫銀針含有茶氨酸、茶多酚以及咖啡鹼等物質，它們之間存在著以下關系：
茶多酚含量：葉> 夏茶芽> 春茶
咖啡鹼含量：夏芽茶> 葉> 春茶
茶氨酸含量：春茶> 夏芽茶> 葉
由於白毫銀針的原料都是在春天採摘的茶芽，所以茶氨酸含量要比白牡丹和貢眉的多，滋味也更鮮甜。
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2、喜歡綠茶和黃茶的人可以選擇帶有花香的白牡丹
由於生長周期的緣故，白牡丹自帶花香。它和白毫銀針一樣，也是在春天進行採摘，所以茶氨酸含量較多。但是它擁有一芽二葉，因此茶多酚和咖啡鹼含量比白毫銀針多，比貢眉少。
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3、喜歡紅茶、烏龍茶以及黑茶的人，可以選擇貢眉或者老白茶
貢眉的葉片較多，帶有一芽三葉，自然茶多酚和咖啡鹼的含量最多，但茶氨酸的含量較少。相比於白毫銀針和白牡丹，貢眉的草葯香更加濃郁，滋味也更醇厚。
Ⅱ 白茶有哪些
主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）等。白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香，沖泡後品嘗，滋昧鮮醇可口。
Ⅲ 白茶都是有哪些
白茶，素為茶中珍品，歷史悠久，主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉等：
1、白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中「美女」、「茶王」之美稱。
2、白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。
3、貢眉，有時又被稱為壽眉，是白茶中產量最高的一個品種，其產量約佔到了白茶總產量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉製成，這種用菜茶芽葉製成的毛茶稱為「小白」，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的「大白」毛茶。
(3)天津白茶有哪些擴展閱讀：
白茶製作工藝
白茶的製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。
採用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的，稱之為銀針白毫；白茶一般多採摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶，泉城紅、泉城綠、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉；
按白茶加工工藝加工製作而成的為白牡丹或新白茶；採用菜茶的一芽一二葉，加工而成的為貢眉，採用抽針後的鮮葉製成的白茶稱壽眉。
Ⅳ 白茶有哪些品種
白茶品種：
1、白毫銀針
白毫銀針，簡稱白毫，屬於白茶中最好的品種，與君山銀針齊名於世。明代田藝蘅《煮泉小品》中稱：＂茶者以火作為次，生曬者為上，亦更近自然，且斷火氣耳。＂可見白茶的品質是極好的。「白毫銀針」這個名字的由來是因為它的製成品大多是芽頭，覆蓋著白毫，干棕色如銀，細長如針，所以它是以這個優雅的名字命名的。
2、白牡丹
白牡丹茶是中國著名的白色中的另一種珍貴品種。它被命名為「白牡丹」，因為它的綠葉夾著銀白色的毫心，形狀像花朵。茶葉沖泡後，綠葉托住嫩芽，就像牡丹的花蕾一樣。
3、貢眉（壽眉）
貢眉，有時也叫壽眉，是白茶產量最高的品種之一，產量約占白茶總產量的一半。它是由蔬菜茶樹的芽葉製成的，被稱為「小白」，以區別於福鼎大白茶和政和大白茶。以前用菜茶的茶芽做白毫銀針等品系，後來用「大白」做白毫銀針和白牡丹，用小白做貢眉。
Ⅳ 白茶有哪些品種呀
品種：
1、白毫銀針
白毫銀針，俗稱銀針，又稱白毫，它是白茶中的極品茶葉，「白毫銀針」名字由來是，它外表包裹許多白毫，茶干呈現銀色，形狀猶如細針。沖泡好的茶湯有股淡淡的毫香，口感香醇，入口回甘。
2、白牡丹
白牡丹，外形毫心肥碩，呈現自然葉狀，它身披白茸毛的芽葉成朵，像極了一朵朵白牡丹花。所以稱之為「白牡丹」。白牡丹一般在3月份採摘，採摘鮮嫩適中的即可，沖泡好後茶香十足，口感清甜。
3、貢眉(壽眉)
貢眉，俗稱壽眉，是白茶中產量最高的一種產品，產量能達到白茶的百分之五十以上，貢眉採茶茶樹芽葉制而成，外形茸毫色白且多,干茶色澤翠綠，沖泡好的茶湯黃亮，滋味醇厚，口感讓人回味無窮。
品嘗方法
1、觀色：白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，製成的干茶越顯金黃，品質越高，越顯尊貴。
2、聞香：嫩香是大山塢白茶的特色之一，無論是干茶還是沖泡後的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質越高。
3、賞奇：用95攝氏度左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鍾後，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉卧底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的獨特性狀達到至純至美。
4、品評：待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，唇齒留香，進入最高境界。
Ⅵ 天津哪賣福建福鼎白茶
這個問題問我算問對了，我就是天津的。天津市河西區，珠江道，珠江茶城，就在我家附近，什麼茶都有，都是真貨！ 坐665，20，954公交車都到！ 那站的名字就叫珠江茶成！買著茶葉了可得謝謝我啊。
Ⅶ 白茶是什麼茶有哪些品種
白茶是什麼茶，它有哪些功效
白茶到底是什麼茶？
白茶，是中國傳統名茶，六大茶類之一，
具有一年茶三年葯七年寶的美稱。
白茶歷史
對白茶的發展歷史總結為：原產於福建福鼎，古法曬白茶淵遠流長，現代白茶製法始於明代，當代白茶商品化生產始於1865年，並在相當長的時間內「牆內開花，牆外香」海外市場持續走俏。
2007年福鼎市政府確立並開始福鼎白茶的國內復興之路，此後福鼎白茶在國內市場曲折發展，2013、2014 年先從北京馬連道一片白，到2015年前後白茶蔓延至天津、濟南等地，至2016年下半年開始，福鼎白茶在全國市場可謂全面開花，熱度持續至今
白茶的茶樹品種
白茶主要採摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、政和小茶、福安大白茶、福雲六號、水仙白等來製作白茶。
白茶分類
什麼是白茶？
根據GB/T 22291-2017《白茶》國家標准對白茶的定義：以茶樹的芽、葉、嫩莖為原 料，經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成。
因鮮葉原料等級不同，可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉及新工藝
加工工藝：採摘—萎凋—乾燥
白茶的製作工藝是六大茶類中製作最自然的，人為干預少，特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。
白毫銀針
中國十大名茶之一，是白茶中的珍品。
採茶芽製成，其外觀特徵是：
挺直似針、滿披白毫、如銀似雪。
白牡丹
白牡丹的品質特徵：
白牡丹外形呈自然葉態，芽葉連枝，一葉或兩葉夾銀毫，
形似花朵，因而稱為白牡丹。
貢眉
貢眉是壽眉中外形最漂亮的那批茶，及普通的白牡丹也可稱為貢眉。可以說是壽眉的升級版、加強版，牡丹的普通版。
采一芽二葉為原料製成，成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤清晰。
壽眉
壽眉是白茶中產量最高的一個品種，其產量約佔到了白茶總產量的一半以上。看似粗枝大葉的它，從發芽到採摘差不多隻有35-50天的周期，只是白茶的工藝讓壽眉的一芽二葉至三葉呈現自然伸張的狀態。
品評白茶可分為：
賞干茶 聞香氣 觀湯色 品滋味 看葉底
1、觀賞茶葉的葉態、色澤、勻凈度。
2、每泡白茶都可通過聞干香、蓋香、水香和底香來綜合品鑒茶的香氣。
①干香指的是用溫茶器將茶投入主泡的茶器中，搖動干茶，再細聞干茶的香氣。
②蓋香指的是：沖泡後聞蓋上的香氣，細聞蓋香，感受白茶的香型、高香和持久等特性。
③水香指的是茶湯中的香氣，也稱水沖香（比如有花香、毫香、蜜香、棗香。。。）
④底香指的是杯底香（掛杯香），葉底香（沖泡後茶底的香氣） 3、觀湯色
3、湯色以杏香、橙黃、橙紅，清澈明亮為佳。暗、濁為次
4、品滋味
品飲時，讓茶湯在口腔中回盪，使茶湯與口腔充分接觸。感受茶湯的純正度、鮮爽度、醇厚度等特徵。
5、看葉底
沖泡後葉底的柔嫩度，勻整度，色澤的亮度。
白茶功效
近20年來，國內外學者的研究結果表明，白茶除了具有與其他茶類一樣的調節血脂、預防心腦血管疾病、調節免疫功能、抗氧化（延緩衰老）、抗輻射、美容祛斑、抗腫瘤、抑菌抗病毒等方面的保健葯用價值，在保護心血管系統、抗輻射、抑菌抗病毒、抑制癌細胞活性等方面的效果更具特色
Ⅷ 白茶的主要品種有哪些
白茶的主要品種為：白毫銀針、白牡丹和壽眉。
白毫銀針采自大白茶樹的肥芽製成的白茶，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶中最名貴的品種。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。
白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，宛如白牡丹蓓蕾初放，故而得名。
壽眉采自菜茶品種的短小芽片和大白茶片葉製成的白茶，也叫貢眉。
Ⅸ 白茶有哪些品種
白茶因茶樹品種、葉片採摘時的標准不同，主要品種分為以下五種，首日芽、白毫銀針、白牡丹形狀像花，品種很好、天山白、壽眉。產量最高，市面上大多數是壽眉，其中品種好一些的稱作是貢梅。
白茶屬微發酵茶，是我國的傳統名茶之一。製作時，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。白茶的外形芽毫完整，毫香清鮮，茶湯黃綠清澈，滋味清淡回甘。白茶選購時候要選葉片鮮嫩的、飽滿的，製成的干茶顏色金黃，品質才好。
白茶工藝製作
過程為萎凋、烘乾，相對於其他茶類來說，白茶不經過殺青或揉捻，只經過萎凋和乾燥兩個大環節，但是白茶製作，並非簡單事情，需要控制好萎凋時間、溫度萎凋程度等，如陰雨天氣還會採用復式萎凋的方式進行制茶。
而白茶餅的主要製作流程有:返潮、稱重、蒸軟、包揉、壓制、烘乾這些流程。從流程上來看，白茶餅的製作過程也有烘乾這一個步驟。且和散茶的烘乾有些類似。壓好的茶餅，取出來，連著外面的布袋子，裝進烘乾機，用低溫烘乾。
烘乾需要的總時間是72小時，每15個小時停一次，讓茶餅充分冷卻，排出水分，再進行下一次烘乾。