『壹』 什麼菜最能代表地道的天津味
最能代表天津的美味，當然是天津大麻花，還有天津的狗不理包子，這兩個食物美食和地方小吃最有天津特色。當然了。天津大麻花和狗不理包子都不怎麼好吃，倒是真的。
『貳』 天津美食排行榜前十名
天津美食排行榜前十名：
1、四碟撈面
「四碟撈面」絕對是天津的特色美食。全國其他地方吃面都是以面條為主，唯獨天津人吃「四碟撈面」其實是以吃菜為主，或者說是菜、面並重。所謂「四碟撈面」一般是指用四種炒菜拌著吃的打鹵面。
四種炒菜分別是炒合菜（炒雞蛋）、香乾肉絲、黃瓜蝦仁、糖醋麵筋。再加上黃瓜絲、豆芽菜、菠菜、青豆、黃豆組成的「菜碼兒」，簡直就是一頓豐盛的大餐。
『叄』 天津有哪些必吃的美食
1、狗不理包子
狗不理包子大夥兒毫無疑問也不生疏，擁有 百年老的歷史時間，它和耳朵眼炸糕、十八街麻花並稱之為津門三絕，狗不理包子也是津門三絕之首，狗不理包子外形美觀大方，包子褶很均勻，每一個小籠包都不容易低於15個褶，剛蒸出去的狗不理包子香氣四溢，口味鮮而不膩，吃上一個還想下一個。狗不理包子的餡主要是新鮮豬肉的，也是有海貨餡的、醬肘子的、素餡的、三鮮的等，每一種餡的都非常美味哦。
2、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕也是津門三絕之一，擁有 百餘年的歷史時間，耳朵眼炸糕是用檽米做皮，包餡以紅豆和白糖主導，炸制而成的，耳朵眼炸糕形同扁球，顏色金黃色，外酥里嫩，口味清爽爽口，由於其創辦人「炸糕劉」的店就開在耳朵眼巷子出入口的地區，因此得全名是耳朵眼炸糕。
7、羅漢肚
羅漢肚是天津市的傳統式美食特色之一，是由狗不理包子總公司選用傳統式的醬制方式研發而成的，由於其樣子就彷彿十八羅漢的腹部一樣，因此取名字叫羅漢肚，鮮美不油膩，醬香型醇正。
8、嘎巴菜
嘎巴菜也叫鍋巴菜，是天津市的傳統式特色小吃，主要是把綠豆煎餅切割成細條形，在拌入特別製作的鹵料，再加各種各樣配料製做而成，嘎巴菜素爽爽口，清爽香氣撲鼻，也是天津人不可或缺的早飯，每天早上大福來全是要排長隊的，去的晚了可就沒有嘎巴菜吃完。
9、煎餅
說到天津市怎能不用說最知名的煎餅呢，不只是在天津市，許多地區煎餅全是工作一族的最喜歡，早晨工作到馬路邊小轎車上應上一個煎餅，攤好的煎餅果子，再加倆果實(炸油條)刷上醬汁，三四分鍾一個，拿了到了公共汽車吃，別說有多悠閑了。
10、熟梨糕
熟梨糕是天津市的一個特點民俗特色小吃，別以為它叫熟梨糕，可是它跟梨但是一點關聯也沒有，主要是用稻米碾成粉蒸熟之後製成的，口感許多，有紅豆沙的、紅果的、蘋果的、桔子的、朱古力的等多種多樣口感，備受尺寸小孩子的鍾愛。
『肆』 天津吃什麼等下好吃
鍋巴菜
2
獨麵筋
3
天津麻花
4
罾蹦鯉魚
5
天津茶湯
6
天津包子
『伍』 北京和天津的主要小吃特產是哪些
作為超級大城市，北京天津小吃、特產都非常豐富。北京的小吃特產最有代表性的當然是爆肚和烤鴨，再有是在北京清真寺牛街那裡吃的一些小吃如羊蠍子、冰糖葫蘆。當然，北京的特色小吃還有北京人最愛吃的豆汁兒，酸爽的餿味讓外地望而卻步，但北京人當地人卻樂此不疲。特產方面，稻香村的點心、懷柔的板栗都很不錯，泥人張、兔兒爺也很有意思。天津的小吃最出名的必然是天津狗不理包子，還有十八街的麻花以及天津的煎餅果子了。特產上，除了麻花，還有張氏皮糖也很有特色，另外楊柳青年畫、張小泉剪刀也非常有名氣。老北京的糖葫蘆，炸醬面，北京烤鴨，一口讓人流連忘返，是北京的特色小吃。而天津的麻花，狗不理包子是非常的出名，這兩個地方都屬於北方界限。不僅旅遊非常的出名，而且經濟也比較發達，對於小吃還還是非常美味的。說起老北京的點心小吃，我們大多想到的都是驢打滾、豌豆黃、老北京冰糖葫蘆之類的，它們的確是全國聞名，名號響當當。但是北京的點心多種多樣，除了它們以外，還有很多傳統又不失美味，名字也起的好聽的北京點心，你知道它們都有什麼嗎？茯苓夾餅，又叫」片兒餑餑「，以茯苓霜和精白麵粉做成，以松、桃仁為餡兒料，並用蜂蜜、砂糖熬溶攔勻和餡料和在一起，用烘製的薄紙狀餅片夾合而成。其形如滿月，薄如紙，白如雪。那每張極薄的餅皮，宛如餡料的包裝紙，且餅皮外表的模印圖案清晰，精美別致，更富有藝術性。並且珍美甘香，風味獨特。玫瑰餅。以油、糖、面制皮，包玫瑰糖餡兒成型，烙烤。玫瑰花味辛、甘，性溫。具有理氣解郁、芳香開竅、化濕和中、活血散瘀的功效。食用鮮花玫瑰餅能夠緩和情緒、滋補氣血、調理肝胃、消除疲勞。這道點心既美味又養生，當年康熙皇帝非常喜愛。每逢重大節日，他都要親自下旨，製作鮮花玫瑰餅。它口感細致綿軟，口味香甜。蜜供。是北京傳統應節糕點，也是春節的領銜供品。老北京過年時，孩童們最喜歡吃的不是那餃子和年菜兒，他們最想吃最愛吃的，是那擺在佛堂里奉神祖的"蜜供"。它是以油、糖、蜜、面成型，炸制、掛漿，具有色澤淺黃，上漿通亮，入口香甜酥脆，不粘牙的特色。馬蹄燒餅。老北京的一款著名小吃「馬蹄燒餅」，最早是由山東濟南傳至北京的，到目前已有兩百多年的歷史。剛出爐的馬蹄燒餅皮瓤分離，外脆內嫩，酥香兼備，香氣四益，色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的獨特風味。但現在基本已絕跡了，因為它是用吊爐烤制的，爐里還需要有模具。京味桂花杏仁豆腐。這款小吃是小編的最愛，在鍾鼓樓附近的姚記炒肝就有，吃上一碗鹹鹹膩膩的鹵煮，再來碗清爽的桂花杏仁豆腐剛好解膩。杏仁豆腐就像果凍一樣，彈彈的，亮亮的，含在口中清清涼涼的。尤其上面還撒了層黃澄澄的干桂花，吃起來除了砂糖淡淡的甜味，還有桂花的香氣，也是盛夏解暑的必備良品。感謝閱讀，歡迎留言，可關注、點贊哦！北京的豆汁；真的是愛的人該死，恨得人恨死，衡量是不是地道的老北京，一碗豆汁足矣。在北京有很多的特色小吃，比如老北京炸面，北京烤鴨，冰糖葫蘆等等。而在天津，比較有名的是狗不理包，天津麻花，煎餅果子等等北京和天津是兩大直轄市，在美食方面各有特點，比如在北京有很多的特產，最有名的莫過於北京烤鴨的和驢打滾，可以說去北京一定要吃北京烤鴨。而在天津，也有很多特色的小吃，比如狗不理包，煎餅果子，十八街麻花等等。他們都是非常美味的地方小吃
『陸』 天津有哪些美食
津味兒硬菜
所謂硬菜，就是吃飯時解饞的、扛餓的、美味的，用大塊的肉類炒的菜，那吃著就是一個「爽」字！
罾蹦鯉魚
01
天津最厲害的一種做魚方法，魚帶鱗炸酥，骨焦肉嫩，又酸又甜，愛吃魚的不能錯過！
油燜大蝦
02
菜品色澤棗紅亮麗，味香飄逸，鮮嫩微甜，油潤適口，有什麼理由不嘗嘗？
醬炒皮皮蝦
03
天津老話說的好：「借錢吃海貨，不算不會過」。
要說天津建在了一個好地方，一面靠著海，一面守著河。所以皮皮蝦更是天津人最中意的海貨之一。
老爆三
04
在天津屬於四大家常菜之一，下飯下酒都非常適宜，特點是色澤紅亮，口味咸鮮，蒜香味濃。
醬肘子
05
營養豐富，色香味俱全，酥爛香醇。不上這道菜，不成一桌席！
八珍豆腐
06
一道色香味俱全的天津名菜。豆腐入口即化，八珍鮮美可口。每個天津人心裡都有自己的一盤八珍豆腐！
麻花魚
07
大多數人都知道天津麻花，但是誰知道「麻花魚」也是天津十大經典名菜之一？
黑蒜子牛肉粒
08
一道天津本土的特色菜，很難在其他的地方一覓芳蹤。菜品肉質鮮嫩、味甜微辣，吃了就停不下來。
貼餑餑熬小魚
09
天津的特色佳餚，但是人們很少知道它的別名「佛手糕千眼魚」。傳說是乾隆帝乘船游歷南運河邊，看一小茶飯攤鐵鍋柴火熬魚，鍋邊貼有金黃的玉米餅子，香氣四溢，食後大悅，故此賜名。
壇子肉
10
天津壇子肉因使用陶瓷壇燒而得名。肉晶瑩透明，油潤爛滑，香濃味美，肥而不膩。為冬季時令菜，已有200餘年的歷史。
赤土扣肉
11
前身源於清代御膳房「萬字扣肉」，後經赤土村人融合了天津飲食習慣，使之肥而不膩，味醇肉爛，入口即化，人們食之贊不絕口，同時是天津非物質文化遺產之一。
『柒』 天津人最愛吃的美食有哪些
看看您吃過沒，都吃過才敢叫自己是老天津人！
軟炸銀魚
銀魚是一種北方美味，最常見的吃法是用銀魚蘸蛋清置油中炸熟。同時銀魚也是天津菜「冬令四珍」裡面的一種，味道酥脆可口。
罾蹦鯉魚
罾（音zeng）蹦鯉魚是一道傳統名餚，屬於天津菜。以帶鱗活鯉魚炸溜而成。因其成菜後魚形如同在罾網中掙扎蹦躍，故名。特點是鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，大酸大甜。
不止這些！
還有家熬帶魚，紅燒鯉魚，清蒸鱸魚……
還有各種貝類，海蜇，魷魚……
只要是美食，
天津人都不會錯過。
『捌』 天津有哪些好吃到爆的地道小吃
天津市有耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕，是天津地區特有的一種特色食品。本地炸糕的加工工藝十分注重，關鍵以豆豆，老紅糖，檽米，稻米和食用油為原材料，製做時還需要通過碾面，發醇，制餡，成形，煎炸等好多個工藝流程特製而成。製成品具備黃，軟，筋，香等特性，長期性服用也有安神助眠美容養顏，祛毒退腫等作用，一直都備受天津市群眾和異地遊人的親睞。
嘎巴菜嘎巴菜，又被稱為鍋巴菜，是天津市最有特點的一種特色小吃。本地嘎巴菜的加工工藝十分注重，關鍵以稻米和黑豆為原材料，製做時先將以黑豆和稻米浸水後碾成漿，隨後攤成厚薄勻稱的面片，通過晾曬後弄成小棱形。最終放進滾油中炸至表皮變脆，再倒入生抽水裡燒開略煨就可以。服用時在碗內盛上咔嚓，澆上鹵水翻拌，再加腐乳汁，油辣子，麻醬和香萊末，通道多味混和，酥香香氣撲鼻，饃片鮮嫩有咬勁，十分味美適中。
『玖』 天津人一日三餐吃什麼
1、早餐
天津家庭的早餐可謂是種類繁多，在天津人眼裡，早餐極為重要，天津人早晨愛喝粥，一般多自家熬制。秋、冬、春三季，用小米或大米熬粥；夏天則多在大米中加綠豆。外購的早點有豆漿、餛飩、豆腐腦、麵茶、素丸子湯、鍋巴菜、油條、煎餅餜子、包子、鍋貼、炸糕、芝麻燒餅等等。天津人愛吃是出了名的，老話講京油子，衛嘴子，以前天津叫天津衛，許多曲藝形式都發源於這里，衛嘴子形容的就是天津人能說會道，愛吃會吃。
在天津你可以看見一大早就是排隊吃早點，早點店裡鋪滿了琳琅滿目各式各樣的天津味早餐，天津人喜歡的早餐莫過於傳統的燒餅配果子，然後再來些嘎巴菜。或者手裡揣著兩個雞蛋，來到早點攤，攤上一套噴香噴香的煎餅果子，煎餅餜子是天津著名小吃，如果你看到顧客自己帶著雞蛋來，這人肯定是天津本地人。天津的餜子就是油條，一尺來長，棗紅色，拿著能立在手裡，咬一口外酥里嫩。
2、午餐
天津家庭的午餐主食一般就是米飯或麵食，有時也愛吃棒子麵餑餑，天津人吃餑餑習慣燉小雜魚一起吃，玉米面的餑餑一定要貼在鐵鍋上面，與鍋接觸的一面金黃金黃的，帶鍋巴最好，又香又脆，小雜魚熬得肉爛骨酥，吃起來根本不用操心魚刺問題。
天津人午餐吃豬肉一般就是紅燒和白煮，牛羊肉大多是清燉，有時也加進土豆、山葯或大白菜。小魚常炸、燴，或做成酥魚。鰣魚、鱠魚、黃花魚、銅鑼魚等，一般是紅燒或清蒸。有時也用蝦干、鍋巴魚、金針魚做面湯。常吃的蝦有對蝦、港蝦、晃蝦、青蝦、白米蝦、琵琶蝦等，吃法除烹炸外，還用於包餃子、做撈面打鹵、燴豆腐、做蝦圓等。
在天津還有幾句關於蘿卜的俗諺：「吃了蘿卜喝熱茶，氣得大夫滿街爬。」吃蘿卜喝茶，此風亦為別處所無。沏一壺茶，咬口蘿卜，聽著當地傳統的曲藝，是一種考究又閑散的生活情趣，不過這樣精緻而有形式感的文化可能也隨著一代老天津的消融而漸漸流失了。但愛吃蘿卜是不變的，天津的衛青蘿卜最為有名，與「狗不理包子」和「十八街麻花」齊名，被列入了非物質文化遺產名錄。哎，又提到了狗不理包子。
3、晚餐
天津家庭晚餐愛吃河鮮和海鮮，進入春季，尤其清明節之後，天津皮皮蝦格外肥美，也開始大量上市。在這皮皮蝦肥美的日子裡，滿黃的母蝦最好吃，清蒸、水煮或是麻辣、椒鹽，口味各異。對吃有研究的天津人還剝出蝦肉打三鮮鹵或者包餃子吃，那鮮味可謂一絕。
天津人還有愛吃的海蟹，老話講：津門三月便持螯，海鮮堆盤興盡豪。這其中佼佼者當屬渤海灣的梭子蟹了，這在天津，每到了九十月間，梭子蟹蟹黃滿頂蓋肥，見者食慾大增。其蟹肉色潔白，肉多，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美；尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃色艷味香，食之別有風味，因而久負盛名，居海鮮之首。
從飲食的季節變化看，天津家庭春夏多食魚蝦，入秋吃蟹和螞蚱；入冬以後，天津人則喜吃什錦火鍋。天津不少人家自備火鍋，食材也是五花八門種類繁多。天津四郊，尤其是西南郊有大片稻地、葦地、窪地和淺塘，滋生著大量的青蛙、蟹、蝗蟲，也是野鴨、鵪鶉、鐵雀等飛禽棲息之地。這些都是天津人過去引以自豪的副食資源，天津的炸螞蚱、炸鐵雀兒，遠近聞名。隨著市區的擴展，海河的整修，這些資源已日益枯竭，但人們對這些野味，仍難以忘懷。
『拾』 天津有許多的特色美食，你知道的都有哪些呢
1、鍋巴菜
鍋巴菜是天津具有獨特風味的小吃，天津鍋巴菜柔軟滑潤，清素芳香，可作早點或正餐，同芝麻燒餅一起食用味美適口。鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅，用刀切成柳葉狀塊，澆上用十幾種小料製成的鹵汁，再灑上辣椒油、芝麻醬、醬豆腐汁、香菜葉，輕輕拌合後即可食用。
2、茶湯
茶湯是天津秋冬之季最盛行的街頭群眾化小食品，因用龍頭嘴的壺沖治，又叫龍嘴大銅壺。這種面制茶湯顏色杏黃，質地細膩，味甜潤而香醇，既不粘碗又不糊嘴，吃過一口，回味悠長。
3、煎餅果子
全國都有煎餅果子，但唯有天津的最為正宗，各種口味的也最為齊全，所以到了天津還是要嘗一下各種口味的煎餅果子的。想吃到正宗的筋餅果子一定不要到那些大店，就專門找一些小區的門口的小店或者直接推著小車現做現吃的，這些小地方做出來的煎餅果子味道才夠味。
4、十八街麻花
十八街麻花成為天津三絕之一絕對不是浪得虛名，正宗的十八街麻花咬上去酥脆不粘牙，甜度適中，雖說經過油炸，但絕不油膩，沒有哈喇味，越嚼越香，越嚼越甜。
5、狗不理包子
雖然傳統的飲食有這樣那樣的缺點，味道也已經沒有傳統的好吃，顧客也在流失。但是作為老牌的天津美食，到了天津不嘗一下地道的狗不理包子怎麼也說不過去。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。