A. 小混沌怎麼包
怎麼包小餛飩
1. 首先 小餛飩的餡最好選豬前腿肉,比較嫩
2. 肉餡加調味料時 加水 (加笑正水加到筷子拌時不會有肉沾住筷子 同時餡也沒有出水的狀態即可) 如果肉質本來偏干可多加些水 如果肉質比較水的話 可以少加點
3. 我是去菜場買的小餛飩皮子 沒有自己弄(懶)
4. 開包 皮子放在心手 如圖步驟3中食指中指無名指中間分開空隙
5. 如圖步驟4筷子往食指中指與無名指間的二條空隙往下微微壓一下 然後手指並攏
6. 如圖步驟5 把左面手心的皮子翻到當中
7. 如圖步驟6 把右面手心的皮子翻到當中 然後用筷子夾住右翻左翻過來的皮子(共三層) 實再想不桐物出怎麼說 大家看圖就能明白
8. 如圖步驟7 夾住三層皮子 往中指方向拗
9. 如圖步驟8 筷子拿掉 用拇指按一下剛才拗過來的皮子碰輪悔
10. 如圖步驟9 包好後翻過來看就是很有架子的樣子
B. 怎樣包小餛飩視頻
問題一：小餛飩的包法 餛飩的包法圖解 【主料】
夾心肉500克、小餛飩皮2斤。薯橡缺
【輔料】
鹽10克、 鮮醬油2匙、胡椒粉1匙、 黃酒暢匙、蔥3根、 雞蛋1個、水2匙、食用油2匙。
【小餛飩的做法步驟】
1、 一斤夾心肉攪成肉末，越細膩越好，放入所有調料(鹽，鮮醬油，胡椒粉，黃酒，雞蛋一個)朝一個方向攪拌，攪拌的感覺起勁了放入2湯勺水，再次攪拌後放入2湯勺食用油和蔥後攪拌均勻，這樣的肉餡肉質嫩滑而又有汁。
2、 取一張小餛飩皮，筷子夾點肉放皮中間(喜歡吃肉的就多放點，其實肉少放點才好吃)。
3、以為筷子為中心，四周的皮朝中間包、
4、都靠攏在筷子上了，把筷子抽出來。
5、 輕輕捏一下。
6、一個小餛飩就包好了。
問題二：包混沌怎麼和面視頻 1、溫水和面方法 是家常餅、蔥油餅、餡餅等烙餅的主要製作方法，溫水和面是指麵粉和40～50度的溫水摻和在一起製成柔軟的面製品。用溫水和面能使面的性質有所變化，因麵粉中的澱粉、麥膠蛋白質與40～50度的溫水相遇，會使澱粉開始糊化，從而使麵粉中的麵筋質受到破壞，減弱彈性。所以兩種蛋白質受熱變柔軟、無筋質，烙起餅來擀制方便，沒有彈性。成熟的餅香軟、層次分明、外焦里嫩。 2、沸水和面方法 又稱為燙面。燙面製品柔軟，有吃口，不粘牙。主要用於薄餅和筋餅類的製作，沸水和面即把麵粉和沸水摻和在一起攪拌，然後再加入50至100克涼水，揉成燙面，是由於沸水調和面使麵粉中的澱粉受熱而變成糊狀，蛋白質受熱凝固，達到半熟。可以用來做蒸餃、鍋貼、薄餅、貓耳朵等。 3、冷熱混合合面法 4、油調和面方法 適合酥餅的數辯製作，油調和面是指用麵粉和油摻和在一起，通過搓擦成細膩油麵團。油麵團稱為油酥面，它一般不能單獨使用，而是用做「水油皮」。油酥面最好使豬板油熬煉的油脂，選擇老闆油煉出的油脂效果更好，因為板油的粘性較大、油性好如談，以此制的成品外表美觀，酥而層次鮮明。 5、油水面的配製【油水面有起酥、起層的特點】 用適量的油、水和麵粉混合和成。一般是500克麵粉加水200克，油100克。和面時，要將油、水混合後一起倒入麵粉中，若先加油，後加水，或先加水，後加油，都不容易拌勻。和面時，要反復揉、搓，以防面團開裂。 6、干油麵的配製【干油麵的作用是起酥】 完全用油和面，不用摻水。一般是500克麵粉用250克油和成。這種面團的和法是，把油倒入麵粉後在案板上推滾成團。 7、蛋和面的配製 蛋和面用雞蛋、油、糖、水、麵粉摻和在一起配製而成。純蛋和面，一般是500克麵粉要加300克雞蛋液。和面時，經過加蛋、拌蛋、搓揉，使麵粉和蛋液凝結成面團，再反復搓揉。油、蛋和面，油和蛋液用量的百分比是油20%，蛋液80%，有時可加進少許水。 如需加糖，應和蛋液、油混合後攪拌。油、蛋和面要反復揉搓，直到面團光滑、不沾手為止。水蛋和面，用蛋液、水、麵粉配製。一般是500在麵粉要投放150克蛋液、150克水。如果放糖，則減少水量。
問題三：怎樣包餛飩視頻慢動作 餛飩
主料肉餡250克 麵粉500克 蔥100克
調料食鹽5克 料酒5克 生抽5克 香油3克 白糖3克 雞湯500毫升 紫菜10克 蝦皮10克 香菜1棵
餛飩的做法
1.餡料的調制：取提前用花椒水漿過的豬肉餡適量，大蔥切蔥末放入盆中
2.倒入適量料酒、生抽，放少許白糖、鹽，再滴少許香油在蔥末上，順著一個方向攪勻
3.餛飩皮的製作：取適量麵粉，放入少許鹽，加水後和成面團。用壓面機分幾次將面團壓成麵皮
4.直至麵皮變成薄厚均勻，有透光感的薄薄的餛飩皮
5.將麵皮折疊幾層，用刀切成大小均勻的梯形或三角形
6.餛飩的包制：拿一張餛飩皮，取適量肉餡放入麵皮的一端
7.從一端捲起，折疊兩次，然後封住麵皮兩翼，使餡料完全包裹在麵皮里
8.然後再將兩翼向中間折疊捏緊，形成一個張著翅膀的完整餛飩
9.依次製作其他餛飩
10.澆湯配調料：提前准備好骨頭湯或雞湯，將煮好的鮮肉餛飩放入碗中，澆入骨頭湯或雞湯，撒適量香菜、紫菜、蝦皮即可
問題四：餛飩最快的包法，正宗小餛飩包法詳解圖，怎麼包餛飩 小餛飩的包法其實很簡單，把速凍的肉醬先化開，建議用純精肉，然後加鹽、味精、蔥調味，把 肉醬跟料拌勻。千萬不要在肉醬里加黃酒，否則餡的味道會有點酸，要去豬肉的腥味寧 願多加點鹽，這樣只有味道好。之後用麵店裡買來的小餛飩皮包起來就好了，肉的多少 可以隨皮的厚薄和大小及自己的喜好決定。千萬不要用包大餛飩的方法包，那樣就不是 小餛飩了， 具體怎麼個包法就只可以會不可言傳了， 誰有興趣哪天姐姐我手把手的交她， 哈哈～～ 最後讓小餛飩洗個熱水澡就好了，調料就是常規的鹽、味精、蔥，但是有兩樣是特別 推薦的，沒這兩樣小餛飩的味道會失分很多，就是鮮辣粉跟豬油，嘻嘻～～ 上小餛飩的包法，偶總覺得這是很重要的，所以念念不忘的要發上來，就是偶就兩只手 又要包餛飩，又要拍照片，很暈 1.把小餛飩平攤在手心，放上肉餡 2.用筷子在一個角上往中間頂一下 3.手指（除大拇指）向內捏，我只用兩根手指的，中指跟無名指 4.大指頭往手心處捏一下，可用筷子再適當幫助一下
問題五：安徽小餛飩做法的視頻 原料：
鮮肉、榨菜、雞蛋、紫菜、蝦皮、蔥花
做法：
1、將鮮肉剁成肉餡,加料酒、鹽、色拉油，姜水拌勻腌一會。
2、雞蛋攤成蛋餅後，切成蛋絲。
3、榨菜切碎末、蔥切末、紫菜撕碎加鹽、雞精，沖入開水泡開湯水。
4、將餛飩肉餡抹少量在皮子上，一捏緊就可以了。
5、鍋里水開後將包好的小餛飩放入煮開，加冷水後再浮起即可撈出。
6、將煮熟撈出的小餛飩倒入泡開的紫菜蛋絲蝦皮湯水碗里即可。
問題六：小吃車上的混沌包法求圖解或視頻 餛飩的各種包法
按包法和形狀的不同，餛飩通常分為四種，分別為：官帽式、枕包式、傘蓋式、抄手式。
(一)官帽式：
步驟一：餡料放在薄的大餛飩皮中間。
步驟二：沿對角線對折成三角形。
步驟三：在麵皮兩端上各抹少許水。
步驟四：用手拿起來折疊後按緊。
步驟五：只折一端，另一端還是呈三角狀直立。
(二)枕包式：
步驟一：餡料放在厚的大餛飩皮中間。
步驟二：對角相互對折。
步驟三：左邊抹少許水後折上來。
步驟四：右邊也抹少許水搭上去。
步驟五：讓封口朝下，反扣朝上放(寬度可以自行調整成長方形或正方形)。
(三)傘蓋式：
步驟一：將肉餡用刮刀抹一層在薄的大餛飩皮上。
步驟二：用指尖將邊上四周聚攏。
步驟三：左邊抹少許水後折上來。
步驟四：再用虎口捏緊封口。
步驟五：反扣成形，即為傘蓋式餛飩的兩種成品。
(四)抄手式：
步驟一：肉餡放在小餛飩皮上。
步驟二：沿對角線折成三角形。
步驟三：在其中一角沾點水。
步驟四：將另一角折疊上去成抄手狀。
步驟五：將兩端拉整齊使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型。
問題七：包雲吞的家常做法大全怎麼做好吃視頻 包雲吞的做法
1.
准備好雲吞皮
2.
肉餡加入油、鹽、蚝油
3.
攪拌均勻
4.
雲吞皮內放入一小塊肉餡
5.
折起
6.
從右往左折起
7.
成品就是這個樣子
8.
整齊地排好，放入冰箱冷藏，隨時可以拿出來做上湯雲吞或者雲吞面
問題八：餛飩怎麼包才能最快的步驟 視頻 其實超簡單的，不需要視頻，准備好正方形的麵皮，拌好的肉餡，一根筷子，一碗水。
現在開始包，左手拿一快麵皮，右手握筷子，挑一小坨肉餡，放麵皮中間，對角捲起來，一共卷兩下，是對角哦～這時筷子沾一點水，在一個合上的對角擦一下，兩個對角捏一下，這樣的做法不到三秒可以做一個，速度超快
問題九：怎樣包餛飩視頻慢動作 你好，樂意為你解答此題：
方法：
希望能幫助你！！
問題十：快速簡單小餛飩怎麼包 做自己喜歡的餡後到市場上買麵皮 和專門包餃子或餛飩得工具，就可以了，很快的哦！工具具體叫什麼我就不知道了哦
C. 餛飩怎麼包
餛飩做的包的教程：
將餡料放入中間，一邊翻向中間，繼續往上擾裂翻一次，邊緣留銷純取一丟丟，兩邊壓實往裡扣起，兩角往上沾住（可抹一點水）即可。
將餡料放入中間，對角線折起，兩邊壓實往裡扣起，兩角向下沾住（可抹一點水）即可。虧李咐
將餡料放入中間，對角線折起，一邊角翻向對邊，另一邊角同樣翻起，沾住（可抹一點水）即可。
D. 餛飩如何包法
餛飩的簡單包法如下：
方法一：麵皮放肉餡，上下兩折。兩角塗察遲油，粘在一起。
方法二：肉餡放中間，底部塗油，翻折兩下。兩側塗油，粘在一起。
方法三敗毀李：肉餡居中，橫豎兩左右角塗余帶油，翻折粘在一起即可。邊塗油，對折。
E. 混沌怎麼包最簡單方法
1/3 分步閱讀
第一種：錢袋子式
第一步：先把肉餡放在餛飩皮上。
第二步：拎起來一個角，然後向對面中間方向折下去，在粘合處加一點水，這樣粘的更牢固。
第三步：托著底下，先拿著右邊往裡按一下，然後在拿著左邊按一下
第四步:把上面粘合在一起，記住用水粘合，不然煮的時候回裂開。
2/3
第二種：元寶式
第一步：把肉餡放跡亮在餛飩皮上
第二步：把左面和右面捏合在一起，記住也要用水捏合。
第三步：然後拿著左面和右面往中間窩，就可以了
3/3
第三種：疊被子式
第一步：把肉餡放在餛飩皮上
第二步：把兩端都往裡折，中間用水粘合蘆州汪一下，折成如圖所示
第三步：再把兩端往中間疊，中間沾點水，就可以做成想小包陪仔袱一樣的餛飩了
查看剩餘3張圖
F. 小餛飩如何包呢
包小餛飩教程如下:
1.先鍵碰拿一張餛飩皮，鋪在左手的虎口裡。左手的拇指和食指可以是C型，也可以是O型。
2.取適量肉餡放在中間(也就是拇指和食指形成的洞)；在放肉的同時，用雪糕棒或筷子輕輕向下戳，讓填滿肉的部分落入手指形成的洞內。
3.拿走雪糕棒或稿猜談者筷子，捏一下就好了。
特色雲吞
對比餛飩和餃子，餛飩皮是邊長約6厘米的正方形，或者是頂邊長約5厘米、底邊長約7厘米的等腰梯形；餃子皮呈圓形，直徑約7厘米兆穗。
餛飩皮薄，煮熟後有透明感。等量的餛飩和餃子用開水燙，餛飩煮的時間短；在煮餃子的過程中，要加三次冷水，餃子三沉三浮後才能煮熟。
G. 混沌包法大全視頻教程
1.餛飩包裹的五花肉要帶一點肥肉，但肥肉不能太多，否則太油膩；我們買五花肉的時候，讓主人幫我們清洗干凈，放在他的機器里搗碎。
2.取生薑一片，去皮洗凈；取兩三根小蔥，洗凈，切成蔥花；
3.將姜和蔥花放入輔食機中攪拌均勻；
4.如果小蔥沒有切成蔥花，就不能放在輔食畝旁機里搗碎；
5.將蔥花、薑末放入肉醬中，加入適量蚝油、醬油、鹽、糖、雞精、料酒、生粉；
6.然後將所有食材朝同一個方向抓勻，腌制10-15分鍾；然後拿個勺子，就可以准備餛飩了。
7.先拿一張餛飩皮，用勺子舀一點餡；然後用勺子壓實餡料；餡的多少看個人喜好，邊肖這次加的料比較多；
8.把餃子皮折起來，做成不規則的形狀；
9.把右角往中間推一點，然後把左角往中間推，再捏一點。不要捏的太用力，不然煮了就不好吃了。然後這樣一個一個揉，就可以煮了！
小餛飩有多種揉面方法:
一、官帽包法:
1.將餛飩餡放在餛飩皮中間。
2.將餛飩皮沿對角線折成三角形。
3.在三角面團兩端抹一點水，然後用手拿起來，折好壓緊。
4.只有一端是這樣折疊的，另一端還是三角形直立的。
二、傘蓋包法:
1.在餛飩皮上鋪一層肉。
2.用指尖從外圍向中間聚攏面團的邊緣。
3.左邊抹一點水折起來，然後用虎口捏封口。
4.把揉好的餛飩變回原來的形狀。
三、枕袋法:
1.將餛飩餡放在餛飩皮中間。
2.面團的對角對折，形成另一個小正方形。
3.在面團的左邊擦一點水，然後折疊起來。
4.右邊也放一點水。
5.讓餛飩的封口朝下，反扣朝上。
四、抄手提袋法:
1.將肉餡放在小餛飩皮上，沿對角線折成三角形。
2.在面團的一角沾些水，另一角折成手形。
3.將面團從兩端整齊的拉出，使餡料中間鼓起，形成兩端傾斜迅喚橡的元寶形狀。
包裝小餛飩:
練習1:
配料:餛飩皮、豬肉、洋蔥、香菜、香油、調料。
製造步驟:
1.香菜洗凈切碎備用。
2.將豬肉剁成肉末，洋蔥切碎，一起加入調料，拌勻成餡。
3.每個餛飩皮里包一點餡，揉成餛飩。
4.鍋里燒開水，把餛飩放在開水裡煮到浮起來，再撒上香菜粉。
練習2:
配料:鮮豬肉、餛飩皮、蝦皮、紫菜、香菜、蔥、姜、調料。
製造步驟:
1.紫菜和蝦皮洗凈，倒入高湯中煮開備用。
2.將瘦豬肉剁成肉末，蔥姜切段，加鹽拌勻。
3.將肉餡包在餛飩皮里，依次放入開水中煮熟，淋上香油，加入適量鹽。
4、餛飩浮出水面，撈出放入大碗中，放入蝦皮、紫菜、香菜。
練習3:
配料:豬腿、餛飩皮、蔥、姜、鹽、糖、醬油、蚝油、調料。
製造步驟:
1.將豬腿剁成肉末備用。
2.生薑切絲，用溫水浸泡；將大蔥切成蔥花備用。
3.肉餡中加入雞蛋、鹽、糖、醬油、蚝油、蔥花、姜水，拌勻。
4.用餛飩皮把鏈汪肉餡包起來。